Компот из слив

Компот из свежих слив на зиму: 9 удачных рецептов

Компот из свежих слив на зиму удобно готовить в конце осени, когда сливы становятся сладкими и сочными. Используя различные рецепты компота, вы сможете эффективно переработать урожай. Наиболее подходящие сорта слив для консервирования это Венгерка, Московская, и Ренклод. Эти сорта отличаются тем, что косточка легко отделяется от мякоти, но при этом не видна в готовом напитке. Половинки плодов сохраняют свою форму, что придает компоту привлекательный вид.

Как обработать сливы перед приготовлением

Прежде чем приступить к приготовлению компота, необходимо провести первичную обработку слив. Вам следует выполнить следующие действия:

  1. Отсортируйте плоды по степени зрелости.
  2. Удалите все поврежденные, недозрелые и червивые плоды.
  3. Тщательно промойте сливы.
  4. Разложите плоды в дуршлаг или на чистое полотенце для обсушки.

Лучше всего использовать сливы одного сорта в каждом рецепте. Однако это не является строгим правилом – компот ассорти также получается очень вкусным. Если вы собираетесь готовить компот из кислых сортов слив, таких как алыча, увеличьте количество сахара в рецепте.

Компот из слив на зиму

Классический компот из свежих слив на 3-литровую банку

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • слива – 1,2 кг;
  • сахар – 500 г;
  • вода – 1,2 л.
  1. Сначала пастеризуйте 3-литровую банку, прокипятив крышку.
  2. Поместите сливы в железное сито и опустите его в кастрюлю с кипящей водой. Бланшируйте плоды в течение 3-4 секунд. После этого выньте сито и промойте сливы холодной водой из крана, обеспечивая отток воды.
  3. Теперь выложите сливы в подготовленную банку, оставляя косточки внутри.
  4. Сварите сироп из сахара и воды, доведя его до кипения в кастрюле.
  5. Залейте горячим сиропом сливы и накройте капроновой крышкой.
  6. Стерилизуйте банку в слабо кипящей воде в течение 20 минут. Чтобы предотвратить трещины в банке, подложите под нее мягкую ткань. Для полулитровых банок время стерилизации составляет 10 минут, для литровых – 12 минут.
  7. Закройте крышкой и храните банки вверх дном, накрыв их до полного остывания. Храните в прохладном месте до зимы.

Компоты из слив с косточкой стоит хранить не дольше одного года из-за риска появления горечи. Со временем горечь из косточки может перейти в напиток, что сделает его вкус неприятным, так как амигдалин, содержащийся в косточках, распадается с выделением синильной кислоты, которая является токсичным веществом.

Приготовление компота без стерилизации

Ингредиенты остаются теми же, что и в классическом рецепте. Далее следуйте инструкциям:

  1. Уложите подготовленные сливы в стерилизованную банку.
  2. Приготовьте сироп, смешав сахар и воду в кастрюле и доведя до кипения.
  3. Залейте сливы горячим сиропом, закройте крышкой и оставьте на 3 минуты.
  4. Слейте сироп обратно в кастрюлю, повторно доведите до кипения и вновь залейте в банку. Накройте крышкой и дайте постоять еще 3 минуты.
  5. Снова слейте сироп, доведите его до кипения и залейте сливы в последний раз.
  6. Закройте банку той же крышкой, закатайте и оставьте для остывания, перевернув банку на бок или на крышку для достижения герметичности.

Фрукты из компота можно подавать в качестве отдельного десерта или использовать в выпечке:

Концентрированный компот из слив

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 650 г;
  • вода.
  1. Налейте примерно 1 литр кипятка в трехлитровую банку и оставьте на 3 минуты. Затем слейте воду в раковину.
  2. Поместите чистые и сухие сливы в банку и залейте кипятком почти до самого верха, старайтесь лить тонкой струйкой, чтобы не повредить стекло.
  3. Сразу накройте банку крышкой с отверстиями и слейте воду в кастрюлю.
  4. Добавьте сахар в слитую воду и доведите до кипения.
  5. Залейте кипящий сироп в банку со сливами и закройте металлической крышкой.
  6. Стерилизуйте в медленно кипящей воде в течение 25 минут. После этого закройте крышку плотно и оставьте банку охлаждаться при комнатной температуре.

Компот для диабетиков (без сахара)

Для этой версии компота используйте от 1 до 1,5 кг слив на 3-литровую банку, на литровую банку потребуется не менее 500-550 г. Сливы можно оставить целыми или очистить от косточек — по вашему желанию.

Вот как можно приготовить этот компот:

  1. Поместите сливы в железное сито и бланшируйте в кипящей воде 3-4 секунды. Затем охладите под краном с холодной водой. Это поможет образовать сетку на кожицы, что предотвращает появление трещин при стерилизации.
  2. Переложите плоды в подготовленную банку и залейте кипящей водой, прикройте крышкой.
  3. Стерилизуйте в медленно кипящей воде: 20 минут для 3-литровых банок, 12 минут для 1-литровых и 10 минут для полулитровых.
  4. После стерилизации закройте банки крышками.

Быстрый компот из слив

Компот, приготовленный по этому рецепту, отлично подойдет для охлаждения и подачи к столу. Он поможет утолить жажду в жаркую погоду и станет отличным дополнением к обеду, или может быть предложен детям с печеньем.

Для приготовления вам понадобятся:

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 200 г;
  • ванилин – щепотка;
  • вода – 2 л.
  1. Из слив удалите косточки и разрежьте каждый плод пополам, чтобы косточка легко вышла.
  2. Соедините плоды с водой в кастрюле и доведите до кипения, готовьте в течение 7-15 минут.
  3. Добавьте сахар и перемешайте, выключите нагрев через минуту.
  4. После остывания компот можно подавать к столу.

Как быстро приготовить компот из слив на зиму

Пряный сливовый компот для быстрого употребления (с вином)

Для этого рецепта вам понадобятся:

  • сливы – 1,5 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • сухое красное вино – 1,5 л;
  • ванилин – 0,25 ч.л.;
  • гвоздика – 2 соцветия;
  • бадьян – 1 шт.;
  • молотая корица – 0,5 ч.л.
  1. Положите очищенные от косточек сливы в стерилизованную банку.
  2. В кастрюлю налейте вино и добавьте пряности (ванилин, гвоздику, бадьян и корицу), доведите до кипения.
  3. Залейте пряное вино в банку со сливами, закройте крышкой и укутайте полотенцем.
  4. После остывания уберите в холодильник. Этот пряный сливовый компот лучше употребить в течение недели.

Сливовый компот отлично сочетается со многими пряностями. Вы можете добавить по щепотке корицы, мускатного ореха, ванилина, бадьяна или даже мяты и гвоздики по вашему вкусу.

Компот из слив с орехами

Для приготовления сливового компота с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • слива – 300 г;
  • абрикос или яблоко – 1 шт.;
  • ядра орехов – по одному на каждую сливу;
  • сахар – 450 г;
  • вода – 3 литра.
  1. Очистите сливы от косточек, оставляя плоды целыми. Для этого на каждой сливе сделайте небольшой разрез и извлеките ядро. Внутрь поместите орех.
  2. Сложите сливы в стерилизованную банку.
  3. Залейте кипятком до плечиков банки и закройте крышкой.
  4. Слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Проварите сироп 10 минут на тихом огне.
  5. Залейте готовым сиропом сливы в банке, закатайте крышкой и оставьте для остывания на зиму.
Популярный рецепт:  Салат Натали из кабачков на зиму: рецепты, классический, без стерилизации

Компот из слив без косточек

Компот с мятой – для похудения

Для приготовления понадобятся:

  • сливы – 500 г;
  • вода – 2,5 л;
  • мята – 2 веточки.
  1. Очистите сливы от косточек и поместите их в воду.
  2. Доведите воду до кипения.
  3. Добавьте мяту, закройте крышкой и дайте настояться 10-12 минут.
  4. Процедите и подавайте охлажденным.

Сливовый компот с мятой без сахара способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, также ускоряет обмен веществ.

Компот из сушеных слив

Для приготовления вам понадобятся:

  • сушеные сливы (чернослив) – 50 г;
  • другие сухофрукты – 100 г;
  • сок одного лимона или апельсина;
  • сахар или мед – по вкусу.
  1. В трехлитровую кастрюлю налейте воды, оставив 1,5 см до края.
  2. Добавьте туда чистые сухофрукты и доведите до кипения.
  3. Выжмите сок из цитрусового фрукта в кастрюлю. При желании можно добавить щепотку лимонной кислоты вместо свежего сока.
  4. Подсластите медом и хорошо перемешайте. Разлейте компот по чашкам для подачи.

Компот из слив на зиму станет отличным дополнением к обеду или основой для коктейля. Надеемся, что вам понравятся предложенные рецепты. Готовьте с удовольствием и не забывайте читать наши новые статьи о заготовках из слив!

Компот из слив

Компот из слив

Сегодня мы соберемся приготовить очень вкусный компот из слив. Напиток может быть ярким и насыщенным из обычных слив. Он получается с приятным ароматом, легкой кислинкой и умеренной сладостью. При этом количество сахара можно легко регулировать по своему вкусу и для своей семьи. По желанию можно поэкспериментировать и добавить в компот различные фрукты или ягоды, однако это уже будет немного иной напиток.

Полезно и вкусно

Такой напиток придется по вкусу даже самым маленьким. Он гораздо вкуснее и полезнее по сравнению с покупными соками, которые можно найти в коробках. Для взрослых можно добавить в компот несколько кубиков льда, превращая его в освежающий летний напиток, который подарит вашему организму бодрость.

Ингредиенты на 6 порций

Компот из слив: Ингредиенты

Рецепт компота из слив без косточек

  1. Компот из слив: Вымыть сливы

Сначала переберите сливы и промойте их под проточной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  • Компот из слив: Удалить косточки

    Затем удалите косточки. В случае, если фрукты очень спелые и кожица легко отделяется, ее лучше убрать. Но это не обязательно.

  • Компот из слив: Налить воду

    Налейте в кастрюлю очищенную воду и поставьте на огонь для нагрева.

  • Компот из слив: Добавить сливу

    Когда вода закипит, опустите в кастрюлю подготовленные сливы. Готовьте 5 минут после повторного закипания.

  • Компот из слив: Добавить сахар

    Добавьте сахар по вкусу, проварите еще 2 минуты и снимите с огня. Накройте крышкой, дайте настояться и процедите.

  • Компот из слив

    Компот из сливы готов! Наслаждайтесь его удивительно насыщенным вкусом и ароматом.

    Энергетическая ценность (на 100 г)
    0 г Белки
    0 г Жиры
    5 г Углеводы
    20 ккал Калорийность

    Сливовый компот на зиму: рецепты на литровую банку из слив с косточками и без

    Вы сейчас просматриваете Сливовый компот на зиму: рецепты на литровую банку из слив с косточками и без

    Сливовый компот обычно консервируют в больших емкостях, но не во всех жилищах достаточно пространства для хранения объемных банок. Поэтому некоторые хозяйки предпочитают делать концентрированные напитки, закрывая их в маленьких емкостях. Мы предлагаем вашему вниманию подборку рецептов, по которым сливовый компот на зиму можно изготовить в 1-литровых банках. Вы найдете классические варианты компота из плодов как с косточками, так и без, а также необычные рецепты, включающие мед, виноградное вино или сливянку. Создать такие заготовки довольно просто, и с этим справится даже начинающая хозяйка.

    Кулинарные секреты

    Прежде чем приступить к приготовлению компота из слив для длительного хранения, ознакомьтесь с рекомендациями, представленными ниже. Знание этих секретов поможет вам добиться того результата, которого вы ожидаете.

    • Для компота выбирайте плотные и неповрежденные сливы. Переспевшие плоды утратят форму и будут выглядеть непривлекательно.
    • Сливы лучше пропитаются сиропом, если проколоть их в нескольких местах зубочисткой.
    • Лимонная кислота улучшает вкус напитка и повышает его устойчивость к рацементации. Тем не менее, нужно соблюдать указанные в рецепте пропорции, иначе напиток может оказаться чрезмерно кислым.
    • Часто компот в 1-литровых банках делают концентрированным, и его целесообразно разбавлять перед употреблением. Обычно используется соотношение 1:1, однако следует ориентироваться на личные предпочтения.
    • Стерилизация банок является обязательным этапом; в противном случае компот долго не простоит. Отказаться от стерилизации можно, если будете проводить стерилизацию в банках непосредственно во время приготовления.
    • Компот следует закрывать металлическими крышками. Как винтовые, так и закручиваемые специальным ключом крышки обеспечивают аналогичную герметичность.
    • Компоты из слив с косточками имеют характерные миндальные ноты. Это связано с содержанием микроскопических и потенциально опасных доз синильной кислоты в косточках. Несмотря на то, что они являются безопасными в малых количествах, рекомендуется употреблять сливовый компот из плодов с косточками как можно раньше, желательно в течение года.

    Компот из слив можно хранить при комнатной температуре, но лучше найти для него место в неотапливаемом помещении. Хорошие органолептические качества напиток сохраняет на протяжении 2-3 лет.

    компот из сливы с косточками

    Концентрированный компот из слив с косточками (простой рецепт без стерилизации)

    Для приготовления вам потребуются:

    • сливы – 0,2 кг;
    • сахар – 0,25 кг;
    • вода – 0,75 л.
    1. Помойте сливы, проколите их зубочисткой и уложите в заранее стерилизованные банки.
    2. Залейте фрукты кипятком и накройте банку. Подождите 15 минут, чтобы плоды прогрелись.
    3. Перелейте сливовый настой в кастрюлю и смешайте с сахаром.
    4. Проварите сироп несколько минут, пока сахар полностью не растворится, и разлейте по банкам с фруктами.
    5. Герметично закройте банки металлическими крышками и поставьте их доньями вверх.
    6. Укутайте банки в одеяло или плед, оставьте на 24 часа, чтобы прошло естественное время для стерилизации. Это позволит напитку дольше сохраняться.

    Остывшие банки с концентрированным сливовым компотом можно перенести в кладовую или другое место для хранения зимних запасов.

    Сливовый компот из плодов без косточек (концентрированный)

    Для приготовления вам потребуются:

    • сливы – 15 шт.;
    • сахар – 0,2 кг;
    • вода – 0,75 л.
    1. Вымытые сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
    2. Поместите половинки в стерилизованную банку и залейте вскипевшей водой.
    3. Через 15 минут слейте воды в кастрюлю, добавьте в нее сахар.
    4. Прокипятите полученный сироп, залейте им сливы в банке.
    5. Закройте банки, переверните их и оставьте остывать под пледом.

    На следующий день банки со сливовым напитком можно перенести на постоянное место хранения.

    компот из сливы без косточек

    Диетический сливовый компот без сахара

    Для приготовления вам понадобится:

    • сливы – примерно 0,7 кг;
    • вода – сколько займет.
    1. Вымытые сливы положите в дуршлаг, опустите в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте 2 минуты. Затем выньте из кипятка и переложите в чистую банку.
    2. Вскипятите воду и залейте сливы. Закройте банки чистыми крышками и поместите их в кастрюлю, предварительно положив на дно полотенце.
    3. Наполните кастрюлю водой (банкам до плечиков) и доведите до кипения на тихом огне. Стерилизуйте банки 20 минут.
    4. С помощью специальных щипцов выньте банки из кипятка.
    Популярный рецепт:  Маринованные помидоры в снегу

    Закатайте банки и охладите в условиях паровой бани. Храните эту заготовку в прохладном месте. Данный напиток идеально подходит для людей на диете и для тех, кто страдает сахарным диабетом.

    Компот из слив с лимонной кислотой и корицей

    Для приготовления вам нужны следующие ингредиенты:

    • сливы – 0,25 кг;
    • сахар – 150 г;
    • лимонная кислота – 1 г;
    • корица – 0,5 палочки;
    • вода – сколько уйдет
    1. Поместите в стерилизованную банку чистые сливы, предварительно проколов их зубочисткой (не очищая от косточек).
    2. Добавьте половину палочки корицы к сливам.
    3. Залейте в банку кипятком и дайте настояться 20 минут.
    4. Слейте жидкость в кастрюлю. Удалите корицу из банки, вместо нее добавьте лимонную кислоту.
    5. Смешайте слитую жидкость с сахаром и прокипятите на протяжении 5 минут.
    6. Залейте сироп в банку со сливами и лимонной кислотой.
    7. Закрутите крышки.

    Лучше всего остужать банки с компотом под чем-то теплым, чтобы процесс остывания происходил медленно. Остывшие контейнеры с напитком можно оставить в кладовой или спустить в погреб.

    концентрированный сливовый компот

    Сливовый компот с медом

    Для приготовления вам понадобятся:

    • сливы – 0,6 кг;
    • мед – 0,2 л;
    • вода – сколько уйдет.
    1. Очистите сливу (желательно желтую) от косточек. Выложите половинки плодов в предварительно простерилизованную банку.
    2. Залейте фрукты кипятком, который нужно слить через 15 минут в кастрюлю.
    3. Смешайте слитую жидкость с медом, добиваясь его растворения.
    4. Кипятите медовый сироп несколько минут, затем вновь залейте им фрукты.
    5. Закатайте банки и медленно остудите под пледом или другими теплыми вещами.

    Хранить этот напиток лучше при температуре не выше 18 градусов. Он получается ароматным, сладким и крайне полезным.

    Напиток из слив с вином на зиму

    Для приготовления вам понадобятся:

    • сливы – 1 кг (примерно, в зависимости от размера банки);
    • корица – 5 г;
    • гвоздика – 2 шт.;
    • сахар – 0,3 кг;
    • вода – 0,25 л;
    • виноградное вино (красное или белое, в зависимости от цвета слив) – 0,25 л.
    1. Выложите половинки слив, очищенных от косточек, в чистую банку, заполнив ее до плечиков.
    2. Засыпьте фрукты сахаром.
    3. Добавьте в банку гвоздику и всыпьте корицу.
    4. Смешайте вино с водой, доведите до кипения и залейте в банку с фруктами.
    5. Простерилизуйте банку в течение 20 минут и закатайте.

    Сливы в сиропе с вином – это напиток, который не рекомендуется детям, но взрослым он наверняка понравится.

    сливовый компот с вином

    Сливы-утопленики

    Для этого рецепта вам понадобятся:

    • сливы – 0,25 кг;
    • сахар – 0,25 кг;
    • сливянка (сливовая настойка) – 10 мл (или 5 мл водки);
    • четвертина лимона;
    • полпалочки корицы;
    • вода – 1 литр.
    1. Засыпьте половинки слив сахаром, добавьте к ним корицу и сок, выжатый из половины лимона, а также алкоголь.
    2. Пусть они настоятся в течение получаса.
    3. Подогрейте смесь на медленном огне до кипения. Варите, пока сахар полностью не растворится.
    4. Томите компот на тихом огне еще 5 минут.
    5. Разложите сливы по банкам и залейте до краев сиропом из кастрюли.
    6. Закатайте банки и оставайтесь оставить остывать в условиях паровой бани.

    Алкоголь в сливовом сиропе может быть незаметен, и такие сливы могут лакомиться даже дети.

    Концентрированный компот из слив является удобной заготовкой. Он прекрасно хранится даже в отапливаемом помещении, занимая мало места. Перед подачей его обычно разбавляют, поэтому запасы могут длиться достаточно долго. Напиток может быть разнообразным. Вы найдете варианты, которые понравятся как детям, так и взрослым.

    Как варить компот из сливы

    Фото Как варить компот из сливы

    Здесь представлена простая и подробная инструкция с фото о том, как варить компот из слив. Также мы расскажем, сколько времени нужно варить компот до готовности.

    Компоты — это простые и вкусные домашние напитки, которые радуют нас не только в летний сезон, их можно готовить весь год. На столе довольно часто появляется яблочный компот, однако мы не должны забывать, что напиток из других фруктов также получается ароматным и вкусным.

    Если вы еще не варили компот из слив, обязательно исправьте это недоразумение. Напиток варят не только для домашнего употребления, но и для консервирования на зиму.

    Как варить компот из слив, рецепты

    Слива — очень нежный фрукт, поэтому компот варится не так долго, как, например, компот из яблок. Если вы фанат домашних компотов, рекомендую попробовать компот из алычи или компот из вишни.

    Как варить компот из сливы в кастрюле

    Компот из слив можно варить как с косточками, так и без. Если вы уверены, что сливы не червивые, добавляйте плоды с косточками.

    • Вода – 2,5 литра;
    • Сахар – ½ стакана или по вкусу;
    • Сливы – 500 грамм.

    Рецепт варки компота из слив с фото

    Начните с выбора спелых слив без трещин на кожуре, видимых повреждений и следов гнили. Промойте сливы под проточной водой.

    Фото 1 как варить компот из слив

    Если вы сомневаетесь в том, что сливы не червивые, лучше перебрать их и удалить косточки.

    Фото 2 как варить компот из слив

    Наберите необходимое количество воды в кастрюлю и поставьте ее на плиту.

    Фото 3 как варить компот из слив

    Когда вода закипит, добавьте сахар, можно перемешать, чтобы он быстрее растворился и не прилип к дну. На 2,5 литра воды обычно следует использовать около ½ стакана сахара, чтобы компот был умеренно сладким.

    Фото 4 как варить компот из слив

    Затем бросьте сливы в воду. Доставать косточки не обязательно.

    Фото 5 как варить компот из слив

    После того как сливы окажутся в воде, дождитесь повторного закипания. Варите компот 7-10 минут с момента закипания. Как только компот станет ярким и ароматным, выключите и оставьте остывать и настаиваться. Перед подачей аккуратно процедите компот от плодов.

    Фото 6 как варить компот из слив

    Подавать компот можно как в охлажденном, так и в теплом виде, на ваш вкус. Ароматный сливовый компот готов!

    Фото 7 как варить компот из слив

    Как варить компот из яблок и сливы

    Сочетание яблок и слив создает невероятно вкусный компот, который насыщен приятными нотами обоих плодов.

    • Яблоки – 2 небольших;
    • Сливы – около 10 штук (это приблизительно 300 г);
    • Вода – 2,5 литра;
    • Сахар – ½ стакана.

    Как варить компот из яблок и сливы пошагово

    1. Тщательно вымойте фрукты. Сливы можно использовать целиком или обследовать на червивость и удалить косточки. Яблоки нарежьте, удалив сердцевину.
    2. Наполните кастрюлю необходимым объемом воды, поставьте на плиту и доведите до кипения.
    3. Как только вода закипит, добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
    4. Бросьте фрукты в кастрюлю. Дайте снова закипеть и варите до 10 минут.
    5. Выключите плиту, оставьте компот настаиваться и остывать. Подавайте как теплым, так и предварительно охлажденным в холодильнике.
    Популярный рецепт:  Рецепты на литровую банку: овощное ассорти на зиму

    Как варить компот из сливы на зиму

    Компот из слив отличает вкусный результат как заготовка на зиму. Для его приготовления не требуется много времени и усилий.

    Ингредиенты для 3-литровой банки:

    • Сливы – 500 грамм;
    • Вода – 2,5 литра;
    • Сахар – 1 стакан (можно меньше).

    Как варить компот из сливы на зиму пошагово

    1. Чтобы получить красивый розовый цвет компота, выбирайте синие или красные сливы. Отбирайте спелые и качественные плоды.
    2. Помойте сливы, компот будет закатываться вместе с косточками.
    3. Далее тщательно промойте банки, а затем стерилизуйте вместе с крышками.
    4. В то же время, в кастрюле доведите воду до кипения. На одну 3-литровую банку необходимо около 2,5 литров воды, можно кипятить чуть больше, так как объем зависит от количества слив.
    5. В горячую стерилизованную банку уложите сливы (примерно до третьей части банки) и залейте их кипятком. Оставьте настояться 10-15 минут.
    6. Используя специальную крышку для консервации (она имеет резиновую прокладку и отверстия для слива жидкости), слейте отстоявшуюся воду обратно в кастрюлю.
    7. Ставьте кастрюлю на огонь и дождитесь повторного закипания; добавьте сахар, перемешивая его до полного растворения.
    8. Нагретым сиропом снова залейте банку, закройте крышкой.
    9. Переверните готовую банку вверх дном, укутайте пледом или ковром и оставьте до полного остывания. Когда компот настоится, он будет иметь красивый розовый или красный цвет.

    Сколько варить компот из слив

    Сливы являются нежными фруктами, которые могут развалиться, если компот будет долго кипеть, так что приготовление обычно занимает до 10 минут.

    Сколько варить компот из яблок и слив

    Компот из яблок и слив варят 10 минут после закипания вода с фруктами. Чтобы получить более насыщенный вкус, можно поддерживать закипание еще 5 минут, но будьте осторожны – сливы могут развалиться.

    Сколько варить компот из сливы на зиму

    Общее время для приготовления компота на зиму составляет около 20 минут, включая два раза закипание воды. Сам компот не варится, так как сливы заливаются горячим сиропом непосредственно в банке. Компот настаивается во время хранения.

    Пищевая ценность компота из слив

    В таблице представлено содержание основных питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм готового компота.

    Калории: 86 кКал
    Белки: 0.3 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 21.9 г

    Компот из замороженных ягод и фруктов: как, сколько и какие варить

    shutterstock.com/Volurol/Редакция Ogorod.ru: Как сварить компот из замороженных ягод фруктов плодов рецепты с фото пошагово

    В холодное время года свежих плодов практически нет, но горячих напитков хочется. Зимой компоты, как правило, варят именно из замороженных ягод и плодов. Рассмотрим, как это сделать правильно, и предложим несколько рецептов таких напитков.

    Если часть ваших садовых и лесных даров оказалась в морозильной камере, она станет идеальной основой для компота. Замороженные плоды и ягоды обычно попадают прямо в кастрюлю с будущим компотом, и мы редко задумываемся о какой-либо специфике их варки. Однако для того чтобы сохранить максимальное количество витаминов, важно соблюдать некоторые основные правила.

    Как правильно варить компот из замороженных ягод и фруктов

    Сколько варить компот из замороженных ягод фруктов

    Фото с веб-сайта shutterstock.com/Shchus

    После варки компот должен стать насыщенного цвета и ароматным благодаря тем плодам, которые использовались. Для этого замороженные фрукты нужно помыть теплой водой, помещая их в дуршлаг. Сильно размораживать их не следует, чтобы избежать потери витаминов; то же касается и варки в кипятке без предварительного ополаскивания.

    Рекомендуется использовать не менее 100 г ягод или плодов на каждый литр вашего компота. Конечно же, добавив больше, вы не испортите вкус!

    Время варки компота зависит от размера плодов, из которых вы его готовите. Чтобы «согласовать» время приготовления всех составляющих, убедитесь, что они будут одинаковыми по размеру, при необходимости разрезая более крупные плоды. В среднем компот из замороженных ягод и фруктов варят 5-7 минут после повторного закипания воды с уже добавленными кусочками плодов.

    Разные мнения существуют и относительно момента добавления сахара: некоторые считают, что сахар лучше всего будет растворить в кипятке до попадания фруктов, так он распределится более равномерно. Другие советуют добавлять сахар в самом конце варки или даже в каждую порцию по отдельности, чтобы регулировать его количество по вкусу. В конечном итоге оба варианта не повлияют существенно на вкус напитка — делайте так, как вам нравится. Рекомендуем вам несколько примеров того, как варить подобный компот.

    Чем кислые фрукты или ягоды, из которых вы готовите компот, тем больше сахара логичнее добавить еще до добавления ягод, чтобы улучшить вкус напитка. Если он окажется недостаточно сладким, подсластить его можно в любой момент, как во время варки, так и после.

    Компот из замороженных лесных ягод

    Как сварить компот из замороженных лесных ягод пошаговый рецепт с фото

    Фото с веб-сайта shutterstock.com/niindo

    Вам понадобятся: для трехлитровой кастрюли – 2,5 л воды, 300-400 г замороженных лесных ягод, 2-3 ст.л. сахара.

    Приготовление. Вскипятите воду. Достаньте ягоды из морозильника и поместите в дуршлаг. Промойте теплой водой и переложите в кипяток. Перемешайте, доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут. После этого добавьте сахар, хорошо перемешайте и закройте кастрюлю крышкой. Оставьте на 10-15 минут, чтобы компот настоялся.

    Компот из замороженной клубники с мятой

    Как сварить компот из замороженных ягод клубники пошаговый рецепт с фото

    Фото с веб-сайта shutterstock.com/Mirage_studio

    Вам понадобятся: для трехлитровой кастрюли – 2,5 л воды, 300-400 г замороженной клубники, сахар и мята по вкусу.

    Приготовление. Вскипятите воду в مناسبной кастрюле. Достаньте ягоды из морозильника и положите их в дуршлаг. Промойте теплой водой и добавьте в кипяток. Перемешайте, на среднем огне доведите до кипения и варите 5-7 минут. Снимите кастрюлю с огня, разлейте горячий компот по чашкам вместе с клубникой, добавьте по вкусу сахар и мяту.

    Компот из садовых плодов и ягод

    Как сварить компот из замороженных сливы смородины яблок пошаговый рецепт с фото

    Фото с веб-сайта shutterstock.com/Shchus

    Вам понадобятся: для трехлитровой кастрюли – 2,5 л воды, 300-400 г любых замороженных плодов, 2-3 ст.л. сахара.

    Приготовление. Вскипятите воду в подходящей по объему кастрюле и добавьте сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения.
    Достаньте плоды из морозильника и поместите их в дуршлаг. Промойте теплой водой и переложите в кипяток. Перемешайте, на среднем огне доведите до кипения и варите 5-10 минут, в зависимости от размера плодов.

    После завершения варки выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и оставьте компот на 10-15 минут, чтобы он настоялся.

    Некоторые хозяйки рекомендуют добавлять лимонную кислоту для улучшения вкуса напитка. Если вы против подобных кулинарных «приемов», замените ее несколькими кусочками плодов с «кислинкой», например, лимоном или красной смородиной.

  • Оцените статью
    kotletich
    Добавить комментарий