Салат Вальдорф
Вальдорфский салат, который также известен под названием Уолдорф, впервые был создан в ресторане нью-йоркского отеля Вальдорф-Астория в конце XIX века. Классический рецепт включает в себя кисло-сладкие яблоки, стеблевой или корневой сельдерей, грецкие орехи и заправку на основе майонеза. Данное блюдо иногда может дополняться салатной зеленью и виноградом, что придаёт ему дополнительную свежесть и разнообразие.
Ингредиенты на 4 порции:
- Кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
- Сельдерей (стеблевой или корневой) – 1 стебель;
- Грецкие орехи – 100 г;
- Майонез – 100 г;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Лимонный сок – 1 ст. л.;
- Соль и перец – по вкусу;
Рецепт приготовления:
Сначала подготавливаем заправку. Для этого смешиваем майонез и горчицу, тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.
Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем мякоть дольками, оставляя кожуру, чтобы не терять текстуру. Это придаст салату более выразительный вкус.
Поливаем нарезанные яблоки лимонным соком, чтобы предотвратить их потемнение, и оставляем покоиться в стороне.
Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками, чтобы он быстро впитывал вкус заправки.
В большую салатницу смешиваем нарезанные листья латука, яблоки, сельдерей и крупными кусочками грецкие орехи. Подаем салат с заправкой, перед самой едой рекомендуется все тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Похожие рецепты
Подборка более 80 рецептов салатов для новогоднего стола
Салат с копченой курицей, яблоками и грецкими орехами
Салат с рисом, сельдереем и икрой минтая
Салат из печеной курицы с оливками и горчичной заправкой
Салат с курицей, морковью и яблоками
Теплый салат со стейком и картофелем
Салат из курицы с помидорами
Слоеный салат с ветчиной и ананасами
Салат с грушами и голубым сыром
Салат из курицы с фруктами
Калифорнийский куриный салат
Салат с сельдью и яблоками
Салат с тунцом и авокадо
Комментарии
Некоторые пользователи предлагают добавить отварную курицу в рецепт, чтобы сделать его более сытным, хотя это не совсем аутентично.
Другие недоумевают по поводу ингредиентов и обсуждают различные варианты, где можно встретить тунец, отмечая, что тунец обычно использован в других салатах, как например в нисуаз.
Татьяна, выяснившая из кулинарных книг, что есть вариации с тунцом, выражает удивление, но согласна с тем, что сельдерей и яблоки всегда удачно сочетаются.
Употребление салатов без мяса или рыбы вызывает вопросы о том, как это может быть сытно, ведь некоторые предпочитают есть салаты на ужин.
Пользователи делятся мнениями о том, съедобны ли яблоки с майонезом, и кто-то подчеркивает классичность этого рецепта, которому более ста лет, указывая на его популярность в ресторанах.
Есть и мнение о замене майонеза: например, йогурт сделает блюдо менее калорийным, но всё же это будет отличаться от оригинала.
Некоторые друзья готовят подобный салат уже несколько лет, не зная его исторического названия, и настоятельно рекомендуют попробовать!
Упоминания о домашнем майонезе также вызывают интерес, подчеркивая, что он отличается высоким качеством от промышленного.
Булочки и сладкие выпечки с дижонской горчицей обсуждают, отмечая, что она изготавливается не в зернах, а иначе — важные качества вкуса подтверждаются.
Далее читаем, как один пользователь нашел «супер-салат» на праздничный стол с добавлением клюквы — это прекрасное сочетание, хрустящая текстура придает дополнительную привлекательность.
И это хорошее подспорье к обсуждениям о добавлении куриного филе в ресторанный вариант блюда — технически это будет отличаться от оригинала.
Большое спасибо за этот полезный и актуальный рецепт! Использование домашнего майонеза произвело настоящий фурор.
И действительно, соединение сельдерея вновь радует пользователей через свои уникальные вкусовые сочетания.
Некоторые вспомнили о книге Екатерины Вильмонт, где упоминается похожий рецепт с добавлением ананасов, и многие были приятно удивлены, как разные вариации могут создавать уникальные вкусы.
Форумы обсуждают различные ингредиенты и варианты подачи, включая использование иностранной горчицы и её замену более привычной.
Обеспечивая разнообразие в каждом из вариантов, либо просто добавляя собственные предпочтения.
- Nelly88
- + 3 гостя
Семейные версии подчеркнули, как важно быть в курсе разных подходов к тому же историческому рецепту.
Кулинары, осознавая лёгкость и простоту, предпочитают брать стандартные продукты, чтобы быстро и легко приготовить любимый национальный салат.
Здесь же обсуждаются способы запекания и жарки орехов, чтобы они стали более хрустящими для добавления в салат.
Завершая, мы переходим к современным интерпретациям, где используются такие добавки, как фрукты и разные виды орехов.
Подробнее о различных вариантах: Вальдорф можно адаптировать и под свои вкусы, используя компоненты, которые есть в холодильнике, чтобы удовлетворить свой аппетит.
Следовательно, остаются актуальными советы о хранении готового салата, чтобы этого лакомства хватило на несколько дней в холодильнике, что обязательно сохранит его свежесть и вкус.
Салат Вальдорф — простой и элегантный (фото + видео)
Эта простая, но в то же время изысканная закуска — достойное представление американской кухни. Кулинарное название салата происходит от нью-йоркского отеля Вальдорф-Астория. В настоящее время этот салат, также известный как Уолдорфски, стал классическим блюдом, подаваемым в уважаемых ресторанах по всему миру. Основные ингредиенты блюда — это кисло-сладкие или кислые яблоки, нарезанный сельдерей и грецкие орехи. Заправка представляет собой смесь майонеза с лимонным соком, иногда это также сливки. Существует множество вариантов приготовления вальдорфского салата. Как приготовить этот замечательный салат в домашних условиях — ниже представлены пошаговые инструкции с фотографиями. Наиболее популярные рецепты: классический, с курицей и с изюмом, а также вариант с добавлением винограда.
Количество: 2 порции Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 20 мин.
Как приготовить салат Вальдорф
- Очистить стебли сельдерея от грубых волокон и нарезать их мелко.
- Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Сбрызнуть яблоко лимонным соком.
- Для заправки соединить сливки и майонез, добавить по вкусу соль и перец.
- Грецкие орехи поджарить на сковороде и мелко нарубить ножом.
- Заправить Вальдорф приготовленным соусом.
Автор: Ирина Еремеева
Салат Вальдорф: рецепт с курицей
Версия с курицей и коньячным изюмом делает этот салат ещё более изысканным. Он выходит не только сытным, но и очень полезным!
- куриная грудка (отварная) — 150 г;
- стебель сельдерея — 2 шт.;
- яблоко сорта Гренни Смит — 1 шт.;
- твердый сыр -50-70 г;
- грецкие орехи — 100 г;
- светлый изюм — 50 г;
- коньяк — 1 ст.л.;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
- майонез — 100 г;
- сливки жирностью 20 % — 4 ст.л.;
- апельсиновый сок — 2 ст.л.;
- смесь перцев — 1/3 ч.л.;
- соль — по вкусу
Количество: 4-6 порции
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Как готовить Вальдорф с курицей
- Сначала изюм сбрызнуть коньяком и оставить в закрытой посуде на 15 минут.
- Очистить стебли сельдерея от жестких волокон и измельчить их.
- Очищенное яблоко нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
- Куриную грудку также нарезать кубиками.
- Грецкие орехи мелко нарубить и добавить в салат.
- Для соуса смешать майонез, сливки, апельсиновый сок, приправить перцем и солью по вкусу.
- Сыр нарезать кубиками, добавить его и изюм в посуду с остальными ингредиентами, а затем заправить приготовленным соусом.
Автор: Ирина Еремеева
Салат Вальдорф с сельдереем, яблоком и виноградом
Этот салат насыщен витаминами и прекрасно подходит как закуска в пост или для тех, кто придерживается диеты. Заправка из несладкого йогурта сделает его ещё легче.
- корень сельдерея – 100 г;
- яблоко (среднего размера) — 1 шт.;
- виноград – 7-8 ягод;
- майонез – 1 ст. л.;
- соль – 1 щепотка;
- грецкие орехи – 1 горсть.
Количество: 2 порции
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 5 мин.
- Мелко порубить грецкие орехи.
- Натереть очищенный корень сельдерея на крупной терке.
- Яблоко очистить и нарезать мелкой соломкой.
- Виноградины разрезать пополам и удалить семечки (если есть). Добавить их к остальным ингредиентам.
- Посолить и заправить майонезом.
Теперь вы знаете, как готовить Вальдорф с курицей и сельдереем. Разнообразные варианты этого салата могут включать не только куриное мясо, но и индейку, лимонную и апельсиновую цедру, а также сухофрукты. Заправка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений: это может быть как майонез, так и йогурт или сметана. Интересная вариация — салат «Изумрудный Вальдорф», где вместо сельдерея используется цветная капуста. Выбор орехов также разнообразен: можете выбрать как классические грецкие, так и другие виды по вашему усмотрению. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые сочетания!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3
Смотрите другие рецепты из подборки: Видео-рецепты;
Поделитесь рецептом в соц. сетях:
2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
- Время приготовления:20 мин
- Количество порций:2
- Тип блюда:Салаты
- Кухня:Американская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Салат Вальдорф — классический рецепт. Как быстро и вкусно его приготовить?
Салат Вальдорф — замечательное кулинарное творение, прославившее название отеля, в котором начал подаваться. 14 марта 1896 года он был впервые предложен гостям в нью-йоркском отеле Waldorf-Astoria. Создателем этого блюда считается шеф-повар этого отеля Оскар Чирски.
Классический рецепт салата состоит из яблок, стеблей сельдерея и домашнего майонеза. Грецкие орехи были добавлены в рецепт лишь в 1920-х годах, тогда как курица и консервированные ананасы вошли в состав блюда намного позже. Оригинальный вегетарианский рецепт вы найдете ниже.
// Что такое салат Вальдорф?
Салат Вальдорф — это освежающий и хрустящий салат, в состав которого входят яблоки, стебли сельдерея и грецкие орехи, заправленные соусом из майонеза и лимонного сока. Обращаем внимание на то, что выбор майонеза очень важен для конечного вкуса салата — предпочтительно использовать домашний, а не тот, который производится на заводе.
Для приготовления майонеза лучше всего использовать соевое молоко, потому что оно содержит лецитин, который также имеется в куриных желтках. Этот ингредиент позволяет соусу быстрее взбиться до необходимой густоты и сохранять свою стабильность — тем самым придавая салату как плотность, так и легкость.
Для качественного домашнего майонеза рекомендуется использовать погружной блендер и высокую емкость. Также можно сразу приготовить это блюдо в больших количествах и хранить в холодильнике до 10 дней, при этом рекомендуется использовать вдвое меньше лимонного сока, чем в традиционном рецепте.
// Читайте далее:
Выбор ингредиентов
При приготовлении классического салата Вальдорф рекомендуется использовать кислые или кисло-сладкие яблоки (сорта Гренни Смит, Голден, Ренет Симиренко) — также отлично подойдут сладкие сорта (Хоней Крисп, Черный принц). Тем не менее, вы можете использовать и другие сорта и цвета яблок, в зависимости от ваших предпочтений.
Грецкие орехи рекомендуется предварительно поджарить в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут. Это позволит орехам остаться целыми, когда они смешиваются с соусом. Кроме того, вместо грецких орехов вы можете использовать орехи пекан, их вкус отличается деликатностью и они отлично хрустят.
Классический рецепт
Основные ингредиенты в классическом рецепте — это яблоки, сельдерей и домашний майонез. Сельдерей, нарезанный тонкими полосками, придаёт салату характерный хруст и анисовый привкус — для его подчеркивания рекомендуем использовать грецкие орехи:
// Ингредиенты на 4 порции:
- 1 сладкое красное яблоко
- 1 зеленое яблоко
- 4 стебля сельдерея
- 2 горсти грецких орехов
// Для соуса на майонезной основе:
- ¼ стакана (8-9 ст. л.) холодного соевого молока
- 1 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. лимонного сока и немного для сбрызгивания яблок
- 1 ч. л. горчицы
- ½ ч. л. сахара
- ¼ ч. л. соли
- ½ стакана растительного масла без запаха
- черный молотый перец — по вкусу
В салате Вальдорф также часто добавляют изюм, вымоченный в воде, или красный виноград без косточек. Хотя эти ингредиенты не присутствуют в классическом рецепте, они вносят сладкую и пикантную ноту, как и смешивание яблок различных сортов.
// Читайте далее:
Как приготовить салат Вальдорф?
Майонезный соус для салата лучше всего приготовить заранее, чтобы он успел загустеть в холодильнике. Для этого налейте в высокую емкость или стакан миксера охлажденное соевое молоко, добавьте все ингредиенты, кроме растительного масла, и взбивайте с помощью миксера в течение 1-2 минут.
Теперь постепенно добавляйте тонкой струйкой масло, не останавливая при этом работу миксера. Масса должна постепенно загустеть. Продолжайте взбивать соус ещё около минуты, затем переложите в банку или контейнер и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Пошаговое приготовление
- Тщательно промойте стебли сельдерея, разрежьте их вдоль и нарежьте по диагонали на тонкие прозрачные ломтики. Выложите в большую миску.
- Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину с жесткими частями и семенами, а затем нарежьте их кубиками. Добавьте в миску с сельдереем и сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
- Очистите грецкие орехи от скорлупы, поломайте их на несколько частей и добавьте в миску.
- Смешайте лимонный сок с 1 ст. л. майонеза, если вы готовите соус заранее, или добавьте готовый майонезный соус к овощам и орехам, тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль, черный перец и лимонный сок по вкусу.
- Готовый салат лучше всего поставить в холодильник на 2 часа, чтобы все ингредиенты “настоялись”, однако и только что приготовленный тоже будет невероятно вкусным!
Салат Вальдорф рекомендуется хранить в закрытом контейнере в холодильнике, не более 3-4 дней.
Автор рецепта и фотографий — Марина Жильцова, координатор проекта “Едим лучше”:
Обожаю все, что связано с едой: читать, слушать, смотреть, готовить, пробовать, раскрывать новые рецепты! Особенно увлекаюсь веганскими десертами и учусь у настоящих мастеров. В проекте “Едим лучше” я демонстрирую растительное питание, как интересное, вкусное, питательное и креативное.
Дальнейшее изучение темы
Классический салат Вальдорф
Классический салат Вальдорф — это элегантное угощение для настоящих гурманов. Идеальное сочетание яблок, сельдерея и грецких орехов в майонезной заливке напоминает о свежести и сочности. Это легкое блюдо украсит любое праздничное застолье и подчеркнёт кулинарные таланты хозяйки, так как его приготовление не требует много времени.
Увлекательная история салата Вальдорф
Новое блюдо стало популярным в гостинице Вальдорф-Астория около ста двадцати лет назад. Оно было создано из стеблей сельдерея, кисло-сладких яблок и майонезного соуса, и вскоре стало неотъемлемой частью меню не только элитного отеля, но и распространилось по всему миру.
Примечание
Широкую известность получил и другой вкусный салат из США — Коулсло.
Конфликт из-за авторства: Право называться автором рецепта салата Вальдорф оспаривал повар гостиницы и её метродотель, который даже выпустил кулинарную книгу, в которой указал технологию приготовления под своим именем.
Интересным фактом является то, что на сегодняшний день оригинальный состав и тот, что считается классическим, отличаются. В первоначальном варианте содержалось лишь три компонента (яблоки, сельдерей и соус), тогда как классическим теперь считается сочетание ябло-сельдереевого вкуса с грецкими орехами и майонезной заливкой.
Способ подачи блюда также стал узнаваемым: овощи и фрукты нарезаются тонкой соломкой, образуют горку и украшаются орехами и ломтями яблок.
Сегодня можно экспериментировать и с подачей блюда:
- в общем салатнике,
- на порционных тарелках;
- в бокалах или креманках.
Вариации салата Вальдорф — вкусные дополнения к классическому рецепту
Разнообразие рецептов появилось из-за местных адаптаций. Каждая страна добавляет уникальные ингредиенты в блюдо, что значительно меняет его вкус. Это дает возможность даже искушенным гурманам открывать для себя новые вкусы. Хозяйка может выбрать по своему усмотрению и состав ингредиентов, которые есть под рукой.
Какие ингредиенты добавляют в классическую рецептуру:
Чем заправляют:
- обычным майонезом;
- взбитыми сливками с лимонным соком (для десертного варианта);
- взбитым йогуртом с лимонным соком;
- винным уксусом с оливковым маслом;
- майонезом с йогуртом;
- французской горчицей, оливковым маслом, сахаром и винным уксусом.
Классический Вальдорф с курицей
Для приготовления используют отварное куриное филе (200 г), которое необходимо разобрать на волокна. Красное яблоко (1 шт.) нарезается тонкой соломкой и сбрызгивается лимонным соком. Также нарезаются 3-4 стебля сельдерея, а зеленый виноград (100 г) следует разрезать пополам.
Все ингредиенты перемешиваются и выкладываются высокими горками на порционные тарелки.
100 мл йогурта без добавок смешиваются с цедрой четверти лимона. Заправка поливается на салат.
Орехи (50 г) обжариваются на горячей сковороде и могут быть измельчены или оставлены целыми. Также возможно их карамелизировать, как это делается в Морковном торте.
Украсить салат можно по своему усмотрению.
Салат Вальдорф — классический рецепт с фото
Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 2-4 шт.;
- яблоки разных цветов – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- грецкие орехи – 100 г;
- майонез – 10 мл.
Приготовление
Яблоки необходимо промыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком.
Сельдерей тщательно моется и нарезается тонкой соломкой.
Яблочные и сельдереевые заготовки нужно перемешать.
Нюанс
Для более интересного сочетания салата Вальдорф можно добавить фенхель. Но перед добавлением его нужно держать в холодной воде около пяти минут. Затем листочки можно оставить для декора, а стебель порезать в основную смеси.
Грецкие орехи обжариваются на сухой сковороде в течение 3-5 минут.
Есть также возможность сделать интереснее подачу: взбить белок куриного с сахаром, высыпать туда орехи, затем хорошо перемешать. Выложить на силиконовый коврик и высушить в духовке при температуре 150 градусов.
Заправляем домашним майонезом с лимонным соком, перемешиваем и выкладываем в кольцо, как это делают в Коралловом рифе.
Салат Вальдорф, приготовленный по классическому рецепту, подается как на фото, украшенный листьями фенхеля и орехами.
Простое, вкусное и полезное блюдо, которое станет фаворитом как на праздниках, так и в повседневной жизни. Это настоящая феерия сочности и свежести.
Если вы хотите делать более сытное блюдо, вы можете добавить курицу, сыр или морепродукты.
Для десертного варианта используйте йогуртовую заправку, добавляя изюм или финики и виноград в ингредиенты.
Салат Вальдорф — классический рецепт. Как быстро и вкусно его приготовить?
Салат Вальдорф — это изобретение, которое прославило отель, ставший его родиной. Впервые этот салат был представлен 14 марта 1896 года в нью-йоркском отеле Waldorf-Astoria. Создателем салата считался шеф-повар этого отеля Оскар Чирски.
Классический рецепт включает яблоки, стебли сельдерея и домашний майонез.
Грецкие орехи были добавлены к рецепту лишь в 1920-х годах, а курицу и консервированные ананасы вошли в мясные блюда в более современное время. Оригинальный вегетарианский рецепт представлен ниже.
// Что такое салат Вальдорф?
Вальдорф — это освежающий хрустящий салат из яблок, стеблей сельдерея и грецких орехов с соусом из майонеза с лимонным соком. Отметим, что выбор майонеза играет ключевую роль во вкусе салата — настоятельно рекомендуется использовать домашний, а не промышленный.
Для приготовления домашнего майонеза лучше всего использовать соевое молоко. Оно содержит лецитин, который также присутствует в яичных желтках, что позволяет соусу быстро взбиваться и оставаться стабильным, придавая салату плотность и легкость.
Для эффективного приготовления майонеза используйте погружной блендер и высокую емкость. Кроме того, его можно приготовить сразу в больших количествах и хранить в холодильнике до 10 дней, сократив количество лимонного сока в два раза, указанных в рецепте.
// Читайте далее:
Выбор ингредиентов
При приготовлении классического салата Вальдорф рекомендуется выбирать кислые или кисло-сладкие яблоки (сорта Гренни Смит, Голден, Ренет Симиренко) или сладкие (Хоней Крисп, Черный принц). Конечно, вы можете использовать яблоки и других сортов, в зависимости от ваших предпочтений.
Грецкие орехи рекомендуется поджарить в духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут. Это позволит им оставаться цельными на протяжении салата, не размякнув под соусом. Вместо грецких орехов можно использовать также орехи пекан, которые обладают более нежным вкусом и прекрасно хрустят.
Классический рецепт
Главные ингредиенты классического рецепта — яблоки, сельдерей и домашний майонез. Тонкие полоски нарезанного сельдерея придают приятный хруст и анисовые нотки — их вкус подчеркнут грецкие орехи:
// Ингредиенты на 4 порции:
- 1 сладкое красное яблоко
- 1 зеленое яблоко
- 4 стебля сельдерея
- 2 горсти грецких орехов
// Для майонезного соуса:
- ¼ стакана (8-9 ст. л.) холодного соевого молока
- 1 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. лимонного сока и еще немного для сбрызгивания яблок
- 1 ч. л. горчицы
- ½ ч. л. сахара
- ¼ ч. л. соли
- ½ стакана растительного масла без запаха
- черный молотый перец — по вкусу
К салату Вальдорф иногда добавляют вымоченный в воде изюм или красный виноград без косточек. Хотя этих компонентов нет в классическом рецепте, они могут добавить сладкую и пикантную ноту, дополнительно подчеркивая сочетание различных сортов яблок.
// Читайте далее:
Как приготовить салат Вальдорф?
Майонезный соус для Вальдорфа лучше всего приготовить заранее, чтобы он загустел в холодильнике. Налейте в высокий сосуд или стакан миксера охлажденное соевое молоко, добавьте все ингредиенты, кроме растительного масла, и взбивайте с помощью миксера в течение 1-2 минут.
Теперь начинайте добавлять тонкой струйкой масло, не останавливая работу миксера. Масса должна загустеть и увеличиться в объеме. Взбивайте соус еще около минуты, затем переложите в баночку или контейнер и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Пошаговое приготовление
- Стебли сельдерея тщательно промойте, разрежьте вдоль и затем каждую половинку нарежьте по диагонали на очень тонкие, почти прозрачные ломтики. Переложите в большую миску.
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с жесткими частями и семенами, после чего порежьте на небольшие кубики. Перекладывайте в миску с сельдереем и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Грецкие орехи очистите от скорлупы, поломайте на две-четыре части и добавьте в миску.
- Смешайте лимонный сок с майонезом (1 ст. л.), если вы его готовили заранее в больших количествах, тара терм, просто переложите готовый майонезный соус на овощи и орехи, тщательно перемешайте. Попробуйте и добавьте соль, черный перец и лимонный сок по вкусу.
- Получившийся салат лучше всего поместить в холодильник на 2 часа, чтобы все ингредиенты «настоялись», но даже только что приготовленный будет вкусным!
Салат Вальдорф рекомендуется хранить в закрытом контейнере в холодильнике — и не более 3-4 дней.
Автор рецепта и фотографий — Марина Жильцова, координатор проекта “Едим лучше”:
Обожаю всё, что связано с едой: читать, слушать, смотреть, готовить, пробовать и создавать новые рецепты! Особенно увлекаюсь растительными десертами и учусь у настоящих мастеров. В проекте “Едим лучше” я демонстрирую растительное меню как интересное, вкусное, питательное и оригинальное.
