Восхитительный густой джем из сока красной смородины: 6 простых рецептов
Предлагаем вам рецепты для приготовления вкусного густого джема из сока красной смородины. Эти шесть простых рецептов помогут создать лакомство из садовой ягод, богатое желирующими веществами. Благодаря высоким содержаниям пектина, из свежевыжатого сока смородины можно приготовить прекрасное желе или джем, который будет выглядеть очень аппетитно благодаря яркому цвету. Для его приготовления обычно смешивают сок с сахаром до полного растворения, а затем продолжают готовить согласно рецепту. В некоторых случаях варка не потребуется, в других же, наоборот, потребуется немного уварить смесь. Аналогичные методы можно применять и для получения джемов и желе из белой и черной смородины.
Джем из сока красной смородины без варки
Приготовление джема из сока красной смородины без варки требует использования только спелых ярко-красных ягод. Следует отметить, что недозрелые или поврежденные ягоды не подойдут для этого рецепта.
Необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- ягоды смородины, достаточные для получения 1 литра сока;
- сахар – 1,2 кг.
Процесс приготовления джема без варки включает несколько этапов:
- Переберите ягоды, промойте их и выложите на чистое полотенце для обсушки.
- Выжмите 1 литр сока. Это можно сделать с помощью соковыжималки или пропустив ягоды через мясорубку, а затем отжав сок через ткань вручную.
- Смешайте полученный сок с сахаром до полного растворения кристаллов.
- Разлейте получившийся сладкий сок по чистым сухим банкам и закройте их плотным пергаментом, перевязав его.
- Храните в прохладном месте до использования.
Джем из красной смородины: бабушкин рецепт
Собрав большой урожай красной смородины, многие задумываются, как же его использовать с пользой. Одним из лучших вариантов является простое и вкусное джем-вариант, который прекрасно дополнит утренний чай, творог, каши на завтрак или станет незаменимым ингредиентом для выпечки. Приблизительное время приготовления составляет полтора часа.
Для этого джема нам понадобятся следующие компоненты:
- 2,5 кг свежих ягод красной смородины, не перебранных;
- 1,6 кг сахарного песка.
Как приготовить джем из красной смородины:
Сначала нужно собрать ягоды с куста, лучше делать это гроздьями, чтобы минимизировать потерю сока. Если собирать по отдельности, ягоды могут начать стекать и перебрать их будет гораздо сложнее.
Вы хотите собрать богатый урожай? Накройте кусты смородины нетканым материалом, когда ягоды только начнут краснеть, иначе птицы, например, дрозды, могут собрать урожай до вас. Кроме того, под покрытием ягоды полностью созреют.
Собранные ягоды необходимо перебрать и очистить от мусора, зеленых и поврежденных плодов и веточек. Промойте их несколько раз в глубоком тазике с водой, сливая грязную воду, чтобы цветочки и другая мелочь всплыли. В финале промывки откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге.
В тазик добавьте весь объем сахара. Немного перетолките смесь для быстрого выделения сока и дайте настояться полчаса.
После того как ягоды начнут выделять сок и сахар растворится, пропустите массу через мелкое сито, используя деревянную толкушку для удобства.
Несмотря на то что косточки все равно окажутся в соке, дальнейшая фильтрация через мельчение сито поможет добиться идеальной консистенции.
Перелейте сок в кастрюлю и ставьте на огонь, варите на быстром огне. Не снимайте пену до закипания. Как только начнется бурление, засеките 5 минут. За это время нужно полностью убрать всю пену и выключить огонь, так как вторичное варение может негативно сказаться на загустении.
Разлейте горячий джем по маленьким стерилизованным банкам и закройте их крышками. Укутайте и дайте остыть, перевернув вверх дном примерно на сутки.
Жмых также может быть использован для приготовления компота или киселя. Для этого залейте жмых горячей водой и доведите до кипения. Процедите, а для загущения в холодной воде разведите 4 столовые ложки крахмала и добавьте в процеженный компот. Дайте закипеть с добавлением крахмала и сразу снимите с огня. Такой способ позволяет сохранить все полезные свойства красной смородины, используя все части без отходов. Приятного аппетита и ярких зимних дня с ароматом смородины!
Приготовление джема «Пятиминутка» как желе
Этот быстрый рецепт позволит вам быстро создать джем из сока красной смородины, который будет напоминать желе. Следуйте рекомендациям приготовления, и у вас получится отличный результат.
Алгоритм приготовления:
- Сложите ягоды в чашу и разомните толкушкой, чтобы отжать жидкость через чистую ткань.
- Смешайте полученный сок с сахаром.
- Варите на среднем огне 8-10 минут, не дольше, чтобы не разрушить ягоды пектина.
- Разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками после остывания. Джем станет настолько густым, что даже при переворачивании банки без крышки, лакомство не выльется.
Густой джем – простой рецепт без косточек
Джем можно приготовить с добавлением других ягод, таких как черника или вишня, соблюдая пропорции ингредиентов. На 1 кг ягод берется 1 кг сахара. Алгоритм состоит из следующих этапов:
- Переберите ягоды, удалите хвостики, промойте смородину и дайте стечь воде.
- Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Протрите полученную массу через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Проварите пюре ровно 5 минут.
- Добавьте сахар и тщательно перемешайте, варите еще 2-3 минуты.
- Разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Быстрый рецепт джема «Ассорти» без стерилизации
Приготовление джема из смеси соков красной, черной смородины и малины даст высококачественное и красивое желе. Соотношение: на 3 части сока красной смородины берется 1 часть сока черной смородины и 1 часть сока малины.
Для этого потребуется следующее:
- сок красной смородины – 600 мл;
- сок черной смородины и малины – по 200 мл;
- сахар-песок – 1,2 кг.
- Смешайте соки с сахаром и оставьте на 20 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Доведите до закипания и варите 10 минут на медленном огне.
- В горячем состоянии разложите по чистым сухим банкам и прикройте вафельным полотенцем. После полного охлаждения закрутите банки крышками и уберите в прохладное место. Такая заготовка прекрасно сохранится до весны.
Как приготовить джем из сока красной смородины – рецепт с желатином
Приготовление джема с желатином – это простой способ, который требует использования специального желфикса. Это желирующий ингредиент, идеально подходящий для ягодных и фруктовых джемов и мармелада.
Необходимые ингредиенты:
- ягоды – 1 кг;
- сахар – 500 г;
- молотый мускатный орех – четверть десертной ложки;
- желатин (желфикс 2:1) – 1 пакет.
- Промытые ягоды измельчите блендером. Протрите через мелкое сито. Не выбрасывайте жмых с косточками, приготовьте из него фруктовый лед, разложив в формы для льда и заморозив. Это отличный способ добавить свежий фруктовый вкус в любые напитки.
- Соедините желфикс с 2-3 ложками сахара и добавьте в ягодное пюре. Хорошо перемешайте.
- Доведите массу до кипения, затем введите остальной сахар и мускатный орех. Быстро перемешайте.
- После закипания варите 3 минуты, не секундой больше. Используйте таймер для удобства.
- Отступите кастрюлю с плиты и дайте жидкости постоять 3-5 минут, осторожно убирая всю пену ложкой.
- Распределите горячую массу по стерилизованным банкам. Когда заготовка остынет, она станет невероятно густой, напоминать желе.
Не стесняйтесь оставлять комментарии под рецептом. Благодарим всех за внимание, дорогие друзья!
Джем из красной смородины без косточек
Джем из красной смородины без косточек представляет собой яркое и вкусное лакомство. Этот подробный рецепт позволяет получить джем с умеренной сладостью и легкой кислинкой. Он отлично подходит как дополнение к чаю, блинчикам или оладьям, а также может служить основой для натурального киселя и домашнего желе.
Джем «На зиму»
Джем из красной смородины без косточек
Представляем вам рецепт густого и вкусного джема из красной смородины без косточек. Этот десерт обладает приятной кислинкой и не слишком приторной сладостью, что достигается правильным балансом между ягодами и сахаром.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 78.6 ККал
Время готовки: 40 мин
Желе «Без варки»
Желе из красной смородины без косточек без варки
Смородиновая масса протирается через сито, после чего ее смешивают с сахаром. Получившееся желе аккуратно раскладывается по стерилизованным банкам и отправляется на хранение в холодильник.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 154.7 ККал
Время готовки: 30 мин
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины без косточек без варки на зиму
Смородина протирается через сито, и полученная масса смешивается с сахаром. Получившееся желе раскладывается по стерилизованным банкам и отправляется на хранение в холодильник.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 221 ККал
Время готовки: 30 мин
Джем «На зиму»
Джем из красной смородины на зиму
Хотя красная смородина в свежем виде может показаться довольно кислой и с заметными косточками, в виде джема эта ягода полностью меняет свой вкус.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 442 ККал
Время готовки: 35 мин
Джем «На зиму»
Джем из красной смородины с желатином на зиму
Если вы задумались, что можно приготовить из красной смородины на зиму, то настоятельно рекомендую сварить джем с желатином. Рецепт этого вкусного джема прост, а в результате получается полезное лакомство, насыщенное витаминами.
Ингредиенты: сахар-песок, смородина красная, желатин пищевой
Калорийность: 528 ККал
Время готовки: 45 мин
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины без стерилизации на зиму
Чтобы приготовить это желе, смородину заливают водой и варят несколько минут. Затем ягоды раздавливаются, к ним добавляется сахар, и все готовится еще 3-5 минут.
Ингредиенты: смородина красная, вода, сахар-песок
Калорийность: 154.7 ККал
Время готовки: 60 мин
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины холодным способом
Приготовленное холодным способом желе из красной смородины — это очень полезное лакомство, которое сохраняет вкус и все полезные свойства свежих ягод. Этот способ приготовления является наиболее щадящим, а хранение обеспечивается благодаря большому количеству сахара.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 287.3 ККал
Время готовки: 7 д
Желе «На зиму»
Желе из протертой красной смородины
Желе из красной смородины обладает кисло-сладким вкусом и получается ароматным. Его приготовление не займет много времени и не потребует сложных манипуляций.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 287.3 ККал
Время готовки: 5 ч
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины за 20 минут
Витаминное желе из красной смородины является крайне полезным и вкусным продуктом, который понравится практически любому сладкоежке. Мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт приготовления желе из красной смородины на зиму.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок, вода
Калорийность: 287.3 ККал
Время готовки: 20 мин
Желе «На зиму»
Желе из сока красной смородины
Этот простой рецепт желе из сока красной смородины порадует вас своим великолепным вкусом и ароматом. Кисло-сладкое желе станет отличным дополнением к семейному чаепитию и к любой выпечке.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок, вода
Калорийность: 191.2 ККал
Время готовки: 60 мин
Желе «На зиму»
Желе из красной и черной смородины
Чтобы приготовить этот ягодный десерт, достаточно домашних условий. Желе из красной и черной смородины можно подавать к чаю или добавлять в мороженое и творог.
Ингредиенты: смородина красная, смородина черная, сахар-песок
Калорийность: 210.6 ККал
Время готовки: 120 мин
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины через соковыжималку
Красная смородина — это чрезвычайно полезная ягода, богатая витаминами, железом и каротином. Нежное и аппетитное желе можно приготовить на зимний запас и подать с мороженым, блинчиками или просто намазать на свежий хлеб. Приготовление в соковыжималке существенно упростит процесс и уменьшит затраты времени.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 154.7 ККал
Время готовки: 150 мин
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины пятиминутка
Многие не знают, как использовать урожай красной смородины. В этом случае желе из красной смородины «пятиминутка» становится отличным решением.
Ингредиенты: смородина красная, сахар-песок
Калорийность: 287.3 ККал
Время готовки: 30 мин
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины с пектином
При варке с пектином можно получить плотное желе из красной смородины, которое хорошо сохраняет форму и идеально подходит для начинки в пирожки и вареники. При этом ягоды сохраняют свой естественный цвет, аромат и вкус.
Ингредиенты: смородина красная, пектин, сахар-песок
Калорийность: 139.3 ККал
Время готовки: 1 д
Желе «На зиму»
Желе из красной смородины с желирующим сахаром
Для улучшения консервирующих свойств сахара, используемого для приготовления варенья, джема или повидла, иногда добавляют компоненты, такие как лимонная кислота и пектин. Использование желирующего сахара позволяет значительно ускорить процесс, делая желе густым всего за считанные минуты, чего часто не происходит с обычным сахаром.
Джем из красной смородины на зиму: 7 домашних рецептов
Джем из красной смородины является отличным дополнением к домашнему завтраку с горячими блинами, оладьями, мягкими вафлями или запеканкой. Его кислинка прекрасно гармонирует с разнообразными сладкими блюдами. Выберите лучший рецепт и готовьте вместе с нами! Читайте дальше.
Быстрый фильтр Поиск по категории «Джем из красной смородины»
- Самогон домашний
- Домашние наливки
- Домашние ликеры
- Пастила домашняя
- Аджика рецепты
- Компот из черной смородины
- Фрукты на зиму
- Ягоды на зиму
- Варенье из черной смородины
- Повидло на зиму
- Желе из смородины
- Вино из смородины
- Компот из красной смородины
- Варенье из красной смородины
- Соус к мясу на зиму
- Ягоды с агар-агаром
- Ягоды без сахара на зиму
- Ягоды с медом на зиму
Самый простой способ приготовления домашней заготовки!
Этот рецепт очень понравится сладкоежкам!
В каждой ложке этого джема кусочек лета!
Стоит попробовать это необыкновенно сочетание летних ягод!
Вкуснейший домашний джем сварить очень просто!
Простой и быстрый способ приготовления джема из красной смородины!
Легкий, нежный с кислинкой — вы не сможете от него оторваться!
Как сделать джем из красной смородины очень вкусно: рецепты и советы
Красная смородина выделяется своими великолепными характеристиками: ярким цветом, насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Однако у нее есть один недостаток – относительно крупные косточки, которые могут отпугивать некоторых людей и мешают ее полному распространению, особенно в сравнении с черной смородиной. При этом приготовление джема из красной смородины в домашних условиях решает эту проблему. Как? Все просто: ягодную массу перетирают через мелкое сито, и в итоге вы получаете прозрачный и однородный джем. В ситечке остаются не только косточки, но и кожа, которая не разварилась.
Пять наиболее распространённых ингредиентов в рецептах джема из красной смородины:
Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
---|---|---|---|---|
Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
Красная смородина | 39 | 0.6 | 0.2 | 11 |
Малина | 42 | 0.8 | 0.3 | 14.1 |
Перед тем как варить джем из красной смородины, важно хорошенько помыть ягоды, при этом не обязательно убирать хвостики. Обычно ягоды помещают в кипящую воду на 5 минут, в результате чего кожица трескается, выделяя сок, и вода становится красной. Затем массу следует процеживать через мелкий дуршлаг или сито. Жидкость стекает в нижнюю емкость, а остатки ягод перетираются с помощью ложки или картофельной давилки. Выделившийся сок соединяют с водой, добавленной в нужной пропорции, и варят с добавлением сахара. Этот процесс займет не более получаса. В зависимости от объема используемой воды окончательная густота джема будет варьироваться. Обратите внимание, что со временем при хранении джем будет загустевать и приобретет консистенцию желе.
Пять быстрых рецептов джема из красной смородины:
Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
---|---|---|---|
Джем из замороженной красной смородины | 1 ч | 152 | +30 |
Джем малина смородина | 1 ч | 194 | +26 |
Джем из красной смородины пятиминутка | 1 ч | 199 | +8 |
Джем из смородины на зиму простой | 1 ч 15 мин | 199 | +34 |
Красносмородиновый джем | 2 ч | 219 | +79 |
Конечно, существует множество других рецептов джема из красной смородины, в которых применяются различные технологии приготовления. Не все используют метод перетирания. Кроме того, приятной альтернативой является метод измельчения ягод в блендере до состояния пюре или пасты. Это также дает возможность избежать термической обработки, но в этом случае заготовку потребуется хранить в холодильнике, чтобы предотвратить её порчу.
Джем из красной смородины без косточек
Недавно мы собрали значительное количество красной смородины, и это событие вызвало радость у всей семьи, ведь чем больше сладких и аппетитных ягод, тем лучше. Однако, притом что положительные эмоции радовали, я стала размышлять о том, как эффективно использовать данный природный дар.
Существует множество вариантов, и я решила попробовать применение всех своих идей, потратив время с пользой. В данной статье засталась одна из удивительных возможностей использования красной смородины.
Не буду тянуть, сегодня мы вместе с вами приготовим джем из этих ягод. Это отличный десерт, который можно кушать как самостоятельно, так и в качестве намазки на хлеб. Эта сладость буквально тает во рту, представляя полный вкус и аромат основного ингредиента.
Моя семья просто обожает джем на утренний завтрак, а я наслаждаюсь тем, что он домашнего приготовления и без вредных добавок. В последние годы на полках магазинов стало сложно найти натуральные продукты, поэтому к выбору всегда стоит подходить с осторожностью.
Теперь давайте соберем необходимые ингредиенты и скорее начнем готовить!
Пищевая ценность блюда на 100 грамм.
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 0,7-0,8 кг.
Ингредиенты для приготовления.
- Красная смородина — 0,5 кг.
- Сахар — 0,5 кг.
Приготовление джема.
Сначала подготовьте все ингредиенты. Хорошо промойте красную смородину, очистите от мусора и листьев. Хвостики можно оставить на ваше усмотрение.
Ягоды помещайте в эмалированную или нержавеющую посуду. Сверху засыпьте сахар и хорошо перемешайте. Подождите, пока смородина немного выделит сок, это займет около 5-10 минут.
После этого кастрюлю необходимо поставить на плиту и при постоянном помешивании довести до кипения. Затем варите еще 4-5 минут.
Горячую смесь пропустите через сито, тщательно перетирая, чтобы остались лишь косточки и зеленые стебельки.
Получившийся ягодный сироп снова нагрейте на среднем огне в течение 20-30 минут.
Если хотите сохранить заготовку на зиму, разливайте горячий джем в стерилизованные банки, плотно закручивайте крышками, а затем перевернув вверх дном укутывать в полотенце до полного остывания. После этого переверните обратно и храните в затемненном и прохладном месте до зимы.
После остывания благодаря естественному пектину, содержащемуся в красной смородине, джем станет желеобразным. Такой десерт можно использовать и как самостоятельное лакомство, и на бутерброды.
Густой джем из красной смородины за 5 минут на зиму — рецепты вкусного смородинового джема как желе
Собранные плоды красной смородины начали спеть, и в этом году урожай оказался очень хорошим, что позволяет делать компоты и множество других заготовок. Сегодня мы будем учиться готовить джем из красной смородины. Этот вариант «пятиминутка» на зиму позволит сделать блюдо очень густым, как желе. Ложка в нем будет крепко стоять.
Джем из красной смородины является настоящей витаминной бомбой, так как подвергается минимальной термической обработке всего 5 минут. В некоторых рецептах варка не требуется вообще.
Чтобы ароматная заготовка не испортилась, разливайте ее только по заранее стерилизованным банкам. Крышки также стоит обязательно прокипятить. Не забудьте, что и половник, которым вы будете разливать желе из красной смородины, нужно также тщательно прогреть.
Как приготовить джем из красной смородины – пятиминутка как желе
Этот достаточно простой способ предполагает два варианта рецепта. В первом варианте ягоды смородины варят до кипения, а затем протирают через сито. Кожура содержит много природного пектина, что поможет желе стать желеобразным. Если же ягоды переварить, масса станет слишком жидкой.
- ягоды красной смородины – 1,4 кг;
- сахарный песок – 1,4 кг.
Сначала переберите и промойте смородину, затем переложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы все ингредиенты состыковались. Если ягоды начнут трескаться, это нормально — они отдадут немного больше сока.
Перемешивайте до тех пор, пока сахар не станет влажным от ягодного сока.
Теперь пора ставить кастрюлю на небольшой огонь на 3–5 минут. Нужно следить, чтобы масса не закипела. Если начнет закипать, природный пектин разрушится, и джем не получится желеобразным.
Обязательно помешивайте, чтобы сахар не подгорел, иначе джем потеряет свой вкус.
После этого массу нужно будет протереть через сито, но при наличии кухонного комбайна с функцией пюреобразования можно воспользоваться и им. Жмых может быть выброшен.
Затем полученный состав ставьте на огонь и доведите до бурления. Как только закипит, немедленно выключите.
Разлейте джем из красной смородины по стерильным банкам и закройте крышками. Из предложенного количества вы получите 3 банки по 500 мл, и еще останется для дегустации.
Джем получается желеобразным, и отлично удерживает форму. Чтобы подстраховаться и получить действительно густое желе, можно воспользоваться желатином или агар-агаром.
Второй вариант рецепта – на заранее отжатом соку красной смородины
Другой вариант приготовления джема — использовать предварительно отжатый сок красной смородины.
Ингредиенты: на стакан сока берется стакан сахарного песка.
- Ягоду промойте, удалите с веточек и пропустите через мясорубку.
- Получившуюся массу протрите через сито, чтобы отделить косточки. В результате в миске останется сок с мякотью.
- Теперь к этому соку добавьте сахар в пропорции 1:1.
- Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, регулярно убирая образующуюся пену. Варите при минимальном кипении не дольше 5 минут.
Такой джем готовила моя бабушка. Она варила его крайне редко, предпочитая долго размешивать, чтобы сахар полностью растворялся. Хранила всегда в холодильнике, и на вкус он был, как только что собранная красная смородина с куста.
Разлейте желе по банкам и закройте пергаментом или капроновыми крышками. Храните джем в холодильнике.
Густой и вкусный смородиновый джем из красной смородины — простой рецепт без косточек
В данном рецепте приготовления джема из красной смородины вы будете использовать блендер, который отлично измельчит смородину вместе с косточками.
Ингредиенты: на 1 литр сока берется 1 кг сахарного песка. Если вы любите сладкое, пропорции можно изменить на 2,4 литра сока на 3,5 кг сахара.
2 кг ягод измельчите с помощью блендера, затем протрите через сито, чтобы избавиться от жмыха. В итоге у вас останется только сок с мякотью.
Из указанных двух килограммов получится примерно 1,6-1,7 литра сока.
Разделите объем сахара пополам и варите джем порциями. Сначала добавьте первую часть сахара, затем остальное. Нагрев должен быть минимальным, избегая бурного кипения. Образующуюся пену перед вызреванием нужно убрать.
Готовая десертная масса разливается по горячим банкам. Храните джем в холодильнике или холодном погребе.
Быстрый рецепт джема из красной смородины без стерилизации
Этот джем из красной смородины не только вкусный, но и процесс его приготовления не требует снятия ягод с веток, что значительно упрощает задачу.
Ингредиенты: на 1 кг ягод – 1 кг сахарного песка.
- Осмотрите ягоды, уберите все испорченные, затем промойте их под проточной водой. Далее воспользуйтесь толкушкой для картофеля и хорошенько разомните их.
- Добавьте сахар в ягоды и тщательно перемешайте, чтобы он пропитался соком.
- Поставьте посуду на плиту и установите средний нагрев. Перемешивайте массу, и через 10 минут можно увидеть появляющуюся пену, которую нужно обязательно убрать.
- Снимите кастрюлю с огня и протрите массу через сито, чтобы освободить от ненужного жмыха.
- Разделите полученный сироп по стерилизованным банкам, дайте полностью остыть, чтобы он загустел до состояния желе, и только после этого закройте пластиковыми крышками или пергаментом.
Храните баночки в прохладном месте. Этот джем получается прозрачным и очень вкусным.
Как сварить джем с желатином из красной смородины в домашних условиях
Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте приготовить джем из красной смородины с желатином. Этот рецепт универсален и может быть использован для приготовления десерта из любых замороженных ягод, не только красной смородины.
Джем из красной смородины с желирующим сахаром
Десерт можно приготовить с помощью желирующего сахара.
- сок красной смородины – 2,5 л;
- сахарный песок – 4 кг;
- 1 пакетик желирующего сахара.
- Ягоды нужно размять руками, чтобы выделить сок. Затем поставьте их на нагрев и доведите до кипения. Уберите пенку. Дайте массе остыть и протрите ее через сито, чтобы удалить веточки и косточки.
- В получившийся сок добавьте 4 кг сахарного песка. Если он окажется кисловатым, можно увеличить количество сахара.
- Варите состав 5 минут на небольшом огне. В самом конце добавьте желирующий сахар и хорошо перемешайте. Разлейте по банкам.
На этом все. Надеюсь, ваш джем получился ароматным и красивым. Эти баночки будут использоваться первыми, ведь дети будут в полном восторге от такого лакомства.
Всего доброго и до новых кулинарных встреч!