Варенье из крыжовника с апельсином – 5 рецептов, покоривших своим вкусом и ароматом

Сырое варенье из крыжовника с апельсином

Приготовление сырого варенья из крыжовника с апельсином – это процесс, который заметно упрощает заготовку на зиму. Для работы вам понадобятся блендер или мясорубка, если вы хотите воспользоваться более традиционным способом переработки ягод.

Для заготовки лучше использовать крыжовник, собранный в различные степени зрелости, в зависимости от желаемого результата. Например, для приготовления желе нужно применять недозрелые ягоды, а для сырого варенья подойдут только полностью спелые, которые имеют характерную для своего сорта окраску. Я, например, собираю красный крыжовник, который получается весьма аппетитным как на вид, так и по вкусу — он действительно божественный.

Несмотря на все его достоинства, крыжовник не лишен и своих недостатков, из-за которых его не очень любят садоводы, особенно дети.

Первый минус – это сбор ягод, который может доставить немало неприятностей. Я до сих пор помню, как мои руки были изрезаны шипами, и до сих пор сожалею об этом. Со временем я поняла, что ношение длинных кожаных перчаток решает эту проблему: и куст остается целым, и руки не повреждаются.

Вторым неприятным моментом являются сухие носики у крыжовника. На это также стоит обратить внимание, и проблема решается достаточно просто: можно привлечь на помощь членов семьи — мужа и детей.

В общем, если немного потрудиться, то несколько баночек крыжовничного варенья в зимнее время обязательно придется кстати.

• Время приготовления: 30 минут
• Количество: 3 банки по 450 г

Ингредиенты для приготовления сырого варенья из крыжовника с апельсином:

• 1 кг спелого крыжовника;
• 2 толстокожих апельсина;
• 1.5 кг сахарного песка.

Способ приготовления сырого варенья из крыжовника с апельсином.

Первым делом собранные и очищенные ягоды необходимо опустить в холодную воду на минуту, чтобы избавиться от прилипшего мусора. Затем хорошо промываем крыжовник под холодной проточной водой, выкладываем на полотенце одним слоем и высушиваем. Этот шаг крайне важен, поскольку для варенья необходимы чистые и полностью обсушенные ягоды.

Апельсины с мягкой кожурой необходимо промыть горячей водой, чтобы смыть остатки фруктового воска и пестицидов, которыми часто обрабатывают цитрусовые для увеличения их срока хранения. Не секрет, что такие методы широко используются в промышленности, и заготавливать ягоды с присутствием небезопасных химических веществ определенно нежелательно. Поэтому рекомендую тщательно потереть абразивной губкой кожуру, а затем обдать ее кипятком, чтобы обеспечить дополнительную защиту.

Чистые апельсины нарезаем большими дольками.

Теперь приступаем к измельчению крыжовника до консистенции однородного пюре. Как уже упоминалось, это можно сделать с помощью мясорубки или блендера — оба эти инструмента прекрасно справляются с задачей.

Так же измельчаем апельсины до состояния однородной массы и добавляем их к ягодному пюре.

После этого добавляем сахарный песок, тщательно перемешиваем. Для сырого варенья сахар стоит добавлять в таком количестве, что не следует его жалеть. Моя бабушка всегда придерживалась правило: на 1 стакан протертых ягод или фруктов необходимо добавить 1 стакан сахарного песка. Может показаться, что это слишком много, но варенье всегда получается очень вкусным, его можно хранить целый год, и оно не застывает в сахар.

Даем постоять миске с ягодным пюре и сахаром некоторое время, чтобы сахар равномерно смешался с фруктово-ягодной массой.

Банки для заготовки тщательно моем в растворе соды, а затем ополаскиваем горячей водой и помещаем в духовой шкаф на 10 минут при температуре около 120 градусов Цельсия для сушки.

После того как банки остынут, перекладываем сырое варенье из крыжовника с апельсином и завязываем его пергаментом или закрываем чистыми крышками, в зависимости от предпочтений. Хранить его следует в сухом и прохладном месте.

Что касается моего личного опыта, самый вкусный бутерброд из моего детства – это свежий батон, щедро намазанный сливочным маслом и сырым вареньем, по вкусу оно не уступает даже лучшим тортам. Приятного аппетита!

Читайте больше на эту тему:

Варенье из крыжовника с апельсином – 5 рецептов, покоривших своим вкусом и ароматом

Варенье из крыжовника с апельсином является не просто деликатесом, который можно хранить на зиму, но и ценным продуктом питания для нашего организма. Крыжовник богат витаминами С, А, Е, К, а также минералами — магнием, железом и калием. Апельсины, в свою очередь, содержат огромные количества витамина С, помогающего укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.

Это варенье сочетает в себе два замечательных ингредиента, которые способствуют улучшению здоровья, нормализации работы сердечно-сосудистой системы, а также стабилизации кровяного давления и обмена веществ. Благодаря наличию клетчатки в крыжовнике и апельсинах, данное лакомство будет помогать в работе пищеварительной системы и улучшении общего состояния организма.

Кроме всего прочего, варенье из крыжовника с апельсином служит отличным источником энергии на день. Оно способно поднять настроение и зарядить позитивной энергией благодаря своим ярким вкусам и ароматам.

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму – простой рецепт через мясорубку с варкой

Приготовление такого варенья — это легкий и быстрый способ внести в свой рацион полезные витамины и микроэлементы. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья!

Что понадобится:

• 1 кг крыжовника
• 2 апельсина
• 1 кг сахара

Как готовить

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Тщательно вымойте крыжовник и апельсины. Отделите ягоды от стеблей и положите их в отдельную миску. Нарежьте апельсины на части.

Шаг 2: Измельчение ингредиентов

С помощью мясорубки перемелите крыжовник и апельсины вместе. Полученную массу положите в кастрюлю.

Добавьте сахар к ягодной и апельсиновой массе. Поставьте на огонь и доведите до кипения, время от времени помешивая.

Шаг 4: Кипячение и консистенция

Когда смесь закипит, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока варенье не станет густым и однородным.

Шаг 5: Заполнение банок и закручивание крышек

Готовое варенье аккуратно перелейте в заранее стерилизованные банки, закройте крышками и переверните их на несколько минут, чтобы создать вакуум.

Шаг 6: Охлаждение и хранение

Переверните банки обратно и оставьте их остывать при комнатной температуре. После остывания перенесите их в прохладное место для хранения. Варенье готово!

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму – любимый рецепт без варки

Не варенное варенье из апельсина и крыжовника сохраняет все полезные свойства этих фруктов и ягод. Апельсины славятся содержанием витамина С, поддерживающего иммунитет, а также фолиевой кислоты и калия.

Крыжовник богат антиоксидантами, витаминами А и С, железом и кальцием. Регулярное употребление не варенного варенья из апельсина и крыжовника способствует укреплению иммунной системы, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина и повышению общего жизненного тонуса.

Что понадобится:

• 500 г крыжовника
• 1 апельсин
• 400 г сахара

Как готовить

Шаг 1: Подготовьте крыжовник, удалив стебли, и хорошо промойте его в холодной воде. Переложите ягоды в миску.

Шаг 2: Отрежьте цедру с апельсина и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте эту цедру к крыжовнику.

Шаг 3: Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок. Поставьте сок в миску с крыжовником и цедрой.

Шаг 4: Всыпьте сахар в миску с крыжовником и апельсином. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

Шаг 5: Поместите смесь в мясорубку и пропустите через нее, чтобы получить однородную массу.

Шаг 6: Переложите варенье в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками. Храните в прохладном месте.

Теперь варенье готово! Вам больше не придется ожидать, когда оно закипит на плите, чтобы наслаждаться вкусным и ароматным лакомством. Получайте удовольствие от свежего варенья из крыжовника с апельсином!

Классический рецепт варенья из крыжовника с апельсинами – рецепт вкусного лакомства

Это варенье станет настоящей находкой для любителей нарезанных тостов, йогуртов и пирогов. Оно не только восхитительно на вкус, но и полезно – крыжовник богат всеми необходимыми витаминами и минералами, а апельсины являются великолепным источником витамина С. Приятный кисло-сладкий вкус варенья из крыжовника и апельсина сможет порадовать даже самых требовательных гурманов. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь, насколько это замечательный шедевр в мире домашних заготовок!

Что понадобится:

• 1,5 кг крыжовника
• 1,5 кг сахара
• 2 апельсина
• 200 мл воды

Как готовить

Крыжовник тщательно промываем, обсушиваем и удаляем стебли.

Апельсины моем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кусочки.

В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Разогрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

К сахарному сиропу добавьте крыжовник и апельсины. Перемешивайте смесь и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и готовьте варенье на медленном огне, периодически помешивая, около 30-40 минут, янтай крыжовник не сделается мягким и не начнет разламываться.

Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Не забывайте стерилизовать крышки методом кипячения.

Оставьте банки на столе до полного остывания, затем уберите в прохладное и темное место для хранения.

Такое варенье из крыжовника и апельсинов готово! Оно прекрасно сочетается с тостами, йогуртом или может быть использовано как начинка для пирогов.

Варенье из крыжовника с апельсином без мясорубки — простой домашний рецепт

Подарите себе и своим близким незабываемое лето в стеклянных банках! Варенье из крыжовника и апельсина – это вкусовое сочетание, которое напомнит вам о ярких цветах и сочных фруктах, летней прохладе и тепле солнечного дня. Сочная кислинка крыжовника в сочетании со сладостью апельсина создает уникальный букет вкусов и запахов. Это варенье – настоящий дар природы, который поможет сохранить летнее настроение на долгие зимние месяца.

Что понадобится:

• 1 кг крыжовника
• 2 апельсина
• 1 кг сахара

Как готовить

Промойте крыжовник и выложите в кастрюлю.

Извлеките сок из апельсинов и добавьте его к крыжовнику.

Очистите бананы, нарежьте их мелкими кусочками и добавьте в кастрюлю.

Сыпьте сахар и перемешивайте.

Поместите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить, помешивая время от времени, пока варенье не загустеет и не превратится в густую массу.

Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

Храните варенье в прохладном и сухом месте.

И вот, ваше варенье из крыжовника с апельсином без использования мясорубки готово!

Варенье из крыжовника с апельсином и бананом – полезное лакомство на зиму

Сладкий и ароматный букет варенья из крыжовника с апельсином и бананом пробуждает аппетит и делает его желанным десертом. Сочный крыжовник, свежие апельсины и зрелые бананы объединяются в идеальном балансе, создавая удивительное вкусовое ощущение. Нежная текстура варенья просто распадается во рту, оставляя после себя сладкий и фруктовый послевкусие.

Такое варенье — это настоящий подарок для вашего вкуса и здоровья, ведь оно не только вкусное, но и полезное благодаря своему богатому содержанию витаминов и минералов. Наслаждайтесь этим незабываемым десертом, который станет любимым угощением для всей вашей семьи!

Что понадобится:

• 1 кг крыжовника
• 2 апельсина
• 2 банана
• 1 кг сахара

Как готовить

Прежде всего, вымойте крыжовник и выложите в кастрюлю.

Извлеките сок из апельсинов и добавьте его в кастрюлю с крыжовником.

Очистите бананы и нарежьте их мелкими кусочками, добавьте их в кастрюлю.

Добавьте сахар и все хорошенько перемешайте.

Установите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить, помешивая время от времени, пока варенье не загустеет и не станет густой массой.

Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

Храните варенье в прохладном и сухом месте.

И вот ваше варенье из крыжовника с апельсином и бананом готово!

Крыжовник с апельсином на зиму без варки

Это варенье стало любимым с детства, так как крыжовник прекрасно сочетается с цитрусовыми, и в частности с апельсином. Мы не будем варить это лакомство, тем самым сохраняя максимум витаминов для холодных зимних месяцев.

Время подготовки: 20 минут.

Количество порций: 1

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции

Приготовление

В данном рецепте нам потребуется как зеленый, так и красный крыжовник. Если использовать только зеленый, получится изумрудное варенье с яркими вкраплениями цедры. Это будет смотреться очень красиво, ароматно и вкусно!

Сначала переберите весь крыжовник и удалите все хвостики. Я предпочитаю использовать маникюрные ножницы для этих целей — это очень удобно.

Промойте и просушите ягоды. Тщательно вымойте апельсин. Какой размер апельсина брать, решайте сами, регулировать его размер можно соответственно вашим предпочтениям — вкус цитрусовых в варенье определяется этим фактором.

Нарежьте апельсин на кусочки и обязательно уберите видимые семена. Цедру оставляем, она будет измельчена вместе с мякотью.

Пропустите ягоды крыжовника через мясорубку, а затем добавьте кусочки апельсина.

Добавьте сахар в соотношении 1:1, если собираетесь отправить заготовки на длительное хранение. Можно уменьшить количество сахара, если планируете употребить варенье в ближайшее время. Перемешайте сахар до полного растворения. Для этого можно оставить кастрюлю на несколько часов в прохладном месте, чтобы сахар сам растворился, а затем просто перемешать.

Разлейте варенье по подготовленным сухим баночкам, и отправьте их на 2 минуты в микроволновую печь. В старые времена, когда не было микроволновок, мы использовали для хранения такого варенья холодильник. Но впоследствии оно иногда бродило довольно быстро. Применение микроволновой печи исключает такие неприятности.

Закройте банки крышками и отправьте их на хранение в прохладное темное место. Они прекрасно хранятся! Главный момент — используйте маленькие баночки, чтобы открыть их и быстро съесть крыжовник, а не оставлять его после открытия. Помните, что варенье без варки не может храниться долго после открытия.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Апельсин	1,71	0,38	15,39	68,4
Сахарный песок	0	0	998	3990
Крыжовник	7	2	91	450
Всего в блюде	8	2	1104	4508
Всего в 1 порции	8	2	1104	4508
Всего в 100 граммах	0	0	50	205

Варенье из крыжовника с апельсинами: 5 рецептов, кулинарные секреты

Варенье из крыжовника обычно называют царским. Многие считают, что это название связано с любовью к нему Екатерины II, кто-то связывает название с превосходными органолептическими качествами этого десерта. Так или иначе, но большинство заботливых хозяек старается заготовить по баночке-другой этого королевского лакомства на зиму.

Существует множество рецептов варенья из крыжовника, их готовят из целых и протертых ягод, иногда с добавлением других фруктов. Большой популярностью среди сладкоежек пользуется варенье из крыжовника с апельсином. Для читателей сайта Новый домострой мы подготовили подборку из 5 рецептов этого ароматного лакомства. Также мы готовы поделиться с вами секретами его приготовления.

Кулинарные секреты

Даже если у вас еще нет опыта в домашнем консервировании, вы все равно можете попробовать создать такой кулинарный шедевр, как варенье из крыжовника и апельсинов. Приведенные ниже советы помогут вам справиться с этой задачей отлично.

• Готовить варенье с добавлением апельсинов можно из как зеленого, так и красного крыжовника. Если в рецепте не указано, какой степени зрелости нужны плоды, используйте любые, но не смешивайте сорта между собой.
• Следует заранее обрезать у плодов крыжовника кончики с обеих сторон, чтобы десерт имел более приятную консистенцию, что также положительно скажется на продолжительности хранения лакомства.
• Перед использованием апельсины нужно мыть в теплой воде с щеткой и желательно с использованием специального моющего средства. Это позволит эффективно удалить воск, которым покрываются некоторые фрукты для выделения товарного вида.
• При долгой варке варенье из апельсинов и крыжовника получится густым даже без добавления загустителей, поскольку в этих плодах содержится много пектина. Если вы планируете получить джем или конфитюр, но хотите избежать долгого уваривания ягодной массы, разумно использовать загустители, такие как Желфикс или Квиттин.
• Перед любой заготовкой на зиму банки следует тщательно помыть с содой и стерилизовать. Крышки нужно стерилизовать методом кипячения.

Степень измельчения фруктов и ягод зависит от конкретного рецепта. Даже при одинаковом составе десерт может получиться разным, так как многое зависит от применяемой технологии его приготовления. Следуя инструкции, необходимо обязательно придерживаться конкретного рецепта, чтобы получить именно тот результат, на который вы рассчитываете.

Варианты рецептов крыжовниково-апельсинового варенья, которые вы найдете далее, совершенно различные, поэтому каждый кулинар сможет выбрать что-то для себя.

Простой рецепт варенья из крыжовника с апельсином, пропущенными через мясорубку

Что нужно (на 2 л):

• крыжовник – 1 кг;
• апельсины – 2 шт.;
• сахар – 1,2 кг.

1. Тщательно вымойте крыжовник и апельсины, дайте им обсохнуть.
2. Удалите у ягод кончики. Рекомендуется использовать для этого маникюрные ножницы.
3. Апельсины нарежьте небольшими кусками произвольным образом и удалите семена.
4. Обработайте апельсины и крыжовник через мясорубку, чередуя их, чтобы получить более однородную массу.
5. Добавьте сахар, тщательно перемешайте, дайте постоять полчаса.
6. Промойте банки и крышки, обязательно стерилизуйте их.
7. На среднем огне доведите смесь до кипения. Варите лакомство около 15 минут, периодически удаляя пену.
8. Разлейте варенье по подготовленным банкам и закройте.

По данному рецепту варенье получается довольно густым, его можно намазывать на хлеб, и оно не будет стекать с кусочков. Но если вы планируете использовать лакомство именно таким образом, лучше приготовьте не просто варенье, а используйте рецепт приготовления джема, который будет представлен далее.

Джем из крыжовника с лимоном и апельсином

Что нужно (на 2 л):

• крыжовник – 1 кг;
• апельсины – 2 шт.;
• лимоны – 2 шт.;
• сахар – 1,5 кг.

1. Крыжовник и апельсины пропустите через мясорубку.
2. Выжмите сок из лимонов.
3. Поместите массу из ягод и фруктов на огонь. Доведите до кипения и уваривайте в течение 15 минут.
4. Добавьте сахар и дайте варенью снова закипеть.
5. Варите лакомство еще 15-20 минут.
6. Разлейте джем по подготовленным банкам и закатайте.

Хотя на первый взгляд приготовленное варенье по данному рецепту может показаться слишком жидким для джема, однако после охлаждения десерт становится значительно гуще.

Конфитюр из крыжовника с апельсинами

Что нужно (на 2 л):

• крыжовник средней спелости – 0,5 кг;
• апельсины – 0,5 кг;
• крыжовник спелый или даже перезревший – 0,5 кг;
• сахар – 1,05 кг;
• Желфикс (1:1) – 20 г.

1. Спелый крыжовник положите в блендер, измельчите, а потом протрите через мясорубку.
2. Апельсины разрежьте наполовину и выжмите сок.
3. Смешайте апельсиновый сок с крыжовниковым пюре.
4. Зеленый крыжовник промойте, обсушите, удалите кончики у ягод и проколите их зубочисткой.
5. Засыпьте крыжовник сахаром и оставьте на несколько часов в прохладном месте, чтобы ягодки пустили сок.
6. Нагревайте крыжовник с сахаром на медленном огне до кипения. Снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры.
7. В смесь апельсинового и крыжовникового сока добавьте Желфикс, предварительно смешанный с 50 г сахара.
8. Доведите сок до кипения, добавьте сироп с целыми ягодами крыжовника. После повторного кипения варите еще 3 минуты.
9. Разложите десерт по заранее подготовленным банкам, плотно закройте их. Уберите на зиму в кладовую или другое прохладное место вашего дома.

По консистенции такое варенье напоминает конфитюр и выглядит довольно аппетитно.

Варенье с крыжовником и апельсиновыми дольками

Что нужно (на 2 л):

• спелый крыжовник – 1 кг;
• апельсины – 3 шт.;
• сахар – 1 кг.

1. Очистите апельсины, разделите на дольки.
2. Снимите с дольков пленки и семена. Если они разломились, не беспокойтесь — это не страшно.
3. Промойте крыжовник, дайте ему высохнуть. Удалите хвостики и рыльца. Проколоть ягоды зубочисткой.
4. Смешайте крыжовник с сахаром и оставьте на 3 часа.
5. Доведите массу крыжовника до кипения и варите 5 минут. Уберите с плиты, дайте остыть.
6. Снова разогрейте крыжовник до кипения, затем добавьте дольки апельсина. Варите вместе 5 минут.
7. Разлейте десерт по стерилизованным банкам и плотно закройте их.

Этот вариант лакомства станет настоящим хитом для тех, кто предпочитает варенье из целых ягод. Несмотря на кратковременную, хоть и двукратную, термическую обработку, в плодах крыжовника и апельсина сохраняется значительное количество полезных веществ.

Варенье из крыжовника с кусочками апельсина и киви

Что нужно (на 2 л):

• крыжовник – 1 кг;
• апельсины – 2 шт.;
• киви – 2 шт.;
• сахар – 1 кг;
• желатин – 10 г;
• вода – 100 мл.

1. Подготовьте банки. Лучше всего подойдут широкие и небольшие, так как лакомство получится похожим на желе.
2. Очистите апельсины и киви. Откройте дольки апельсина от пленок, уберите семена.
3. Нарежьте части апельсина на 2-3 части, киви нарежьте на кружки, но не слишком тонко.
4. Пропустите крыжовник через мясорубку, смешайте с сахаром.
5. Разведите желатин в холодной воде.
6. Подогрейте крыжовник до кипения и варите пару минут.
7. После добавления кусочков киви и апельсина варите 2-3 минуты после повторного закипания.
8. Влейте желатин, готовьте лакомство еще 1-2 минуты. Снимите кастрюлю с огня.
9. Не дожидаясь охлаждения, разложите варенье по подготовленным банкам, закатайте.

При добавлении большего количества желатина или использование вместо него пектина можно получить мармелад вместо желе.

Варенье из крыжовника с добавлением апельсинов получается наикрасивейшим и особенно ароматным, а также хорошо может храниться при комнатной температуре. Именно поэтому многие хозяйки предпочитают это甜品. Вы найдете лучшие рецепты выше, они собраны специально для вас.

Варенье из крыжовника с апельсином — 4 проверенных варианта

Летом хозяйки стремятся заготовить как можно больше полезных ягод и фруктов на зиму. Варенье из крыжовника и апельсина получается очень вкусным. Спелые ягоды придают варенью красивые оттенки — от изумрудного до рубинового, а сочные апельсины дарят цитрусовый аромат. Обязательно приготовьте такое варенье, ниже представлены несколько вариантов.

Варенье из крыжовника с апельсином

Зимой крыжовниковое варенье с апельсином можно использовать для создания различных десертов и выпечки. А можно просто подать его к чаю. Яркое, густое и пленяющее ароматом, оно вряд ли оставит равнодушным любого гурмана.

Изумрудное варенье из крыжовника с апельсином на зиму

Чтобы варенье получилось действительно изумрудным, нужно использовать сорта зеленого крыжовника. Если ягоды имеют красноватый оттенок, варенье получится рубиновым. Стандартное соотношение сахара и ягод — 1:1, но в случае кислого вкуса ягод количество сахара стоит увеличить.

Ингредиенты

Выход: 2 банки по 0,5 л

• Ягоды крыжовника – 0,5 кг
• Сахарный песок – 500 г (в случае кислого вкуса ягод количество сахара следует увеличить)
• Апельсин – 1 шт.

Приготовление

Ягоды и апельсин тщательно промойте под проточной водой.

У чистых ягод ножницами обрежьте веточки и хвостики.

Чистый апельсин нарежьте на кусочки вместе с кожурой. Кусочки должны быть такими, чтобы без труда помещались в мясорубку.

После этого через мясорубку прокрутите подготовленные ягоды крыжовника и кусочки апельсина в кастрюлю.

В кастрюлю с прокрошенными фруктами добавьте сахар.

Tщательно перемешайте смесь, поставьте на плиту и варите, периодически помешивая. После закипания, проварите варенье максимально 10 минут.

Чем дольше варите варенье, тем гуще оно становится, так что не стоит увлекаться.

Готовое варенье в горячем виде разлейте по стерилизованным банкам.

Закройте прочно чистыми прокипяченными крышками. Уберите банки на хранение в прохладное темное место.

Таким образом, зимой вы сможете наслаждаться ароматным изумрудным вареньем из крыжовника и апельсина.

Холодное варенье из крыжовника и апельсина, без варки

Сырые варенья из крыжовника без варки являются очень полезными! Единственный минус таких лакомств — их следует хранить в холодильнике. Также можно заморозить в контейнерах и хранить в морозильной камере. Это яркое и сладкое варенье сохраняет максимум полезных веществ и витаминов.

Ингредиенты

• Ягоды крыжовника — 1 кг.
• Апельсины — 2 шт. (примерно 300 г без кожуры)
• Сахар — 1,3 кг.

Приготовление

Промойте ягоды крыжовника и удалите все хвостики. Хорошо промойте апельсины.

Апельсины очистите от кожуры и нарежьте на дольки. Ягоды крыжовника выложите в кастрюлю и измельчите с помощью блендера.

Измельчите в блендере и очищенные дольки апельсина.

Соедините обе массы и добавьте сахар. Тщательно перемешайте. Дайте настояться в течение 2 часов, чтобы сахар хорошо растворился.

После этого разлейте варенье из крыжовника и апельсина без варки по чистым банкам. Закройте крышками и поставьте в холодильник.

Густое крыжовниковое варенье с апельсином, с лимонной кислотой и загустителем

Ингредиенты

• Крыжовник — 1 кг
• Апельсин — 1 шт.
• Лимонная кислота — ¼ ч. ложки
• Сахар — 700 г
• Загуститель для варенья — 1 упаковка

Приготовление

Подготовьте ягоды. Промойте и удалите хвостики.

Натрите цедру апельсина на терке и добавьте к крыжовнику. Мякоть апельсина очистите и добавьте вместе с цедрой.

Добавьте лимонную кислоту.

При помощи погружного блендера измельчите ягоды и апельсин в однородную массу.

Поставьте кастрюлю с вареньем на плиту на небольшой огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда варенье закипит, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

После того как варенье снова закипит, варите в течение 5-7 минут. Затем добавьте загуститель (на основе яблочного пектина). Доведите снова до кипения и готовьте 5 минут с загустителем.

Готовое варенье с загустителем и лимонной кислотой переложите по стерилизованным банкам.

Закройте стерильными крышками, переверните, укутайте и дайте остыть. После чего уберите в темное место. Зимой можно открыть баночку с вкусным густым вареньем из крыжовника и апельсина и насладиться летним вкусом.

Видео рецепт джема из крыжовника и апельсина

Если вы хотите приготовить джем из крыжовника и апельсина, посмотрите видео рецепт от автора. Получается очень вкусный и густой джем, красивого цвета.

Мы надеемся, что вы нашли подходящий рецепт вкусного варенья из крыжовника с апельсином и ваш десерт получится замечательным к чаю.