Варенье из груш с лимоном

Пошаговый рецепт приготовления варенья из груши с лимоном на зиму

Сочетание медовой сладости груши и освежающей кислинки лимона создает неповторимый вкус, который никого не оставляет равнодушным. Именно поэтому зимние заготовки, основанные на этих фруктах, занимают особое место на кухне каждой хозяйки. Хотя процесс варки этого лакомства может показаться сложным, следуя точным пропорциям и рекомендациям, изложенным в рецепте, вы сможете без особых трудностей приготовить варенье из груши с лимоном на зиму.

Особенности приготовления грушевого варенья с лимоном на зиму

Главным аспектом, который требует особого внимания при приготовлении этого варенья, является получение янтарного цвета готового продукта. Эстетика играет большую роль, ведь ароматное и красивое варенье будет радовать не только своим вкусом, но и своим внешним видом. Для достижения этого эффекта вам понадобится в течение четырех этапов термической обработки аккуратно томить фрукты, избегая бурления варенья.

Необходимые ингредиенты

Все необходимые ингредиенты для приготовления варенья доступны и просты в использовании:

• груши – 2 кг;
• лимон среднего размера – 2 шт.;
• очищенная вода – 250 мл;
• сахар – 2 кг.

Общий выход варенья из указанного количества ингредиентов составит 2 литра.

Как подготовить продукты?

Для зимних заготовок подходят груши любых сортов, размеров и вкусов, однако они должны быть достаточно твердыми и не перезревшими, иначе варенье станет похожим на джем. Начните с тщательной мойки груш и аккуратного удаления их кожицы с помощью ножа-экономки. Затем каждый плод нужно разрезать на 4 части и удалить семена. На завершающем этапе подготовки груш нарежьте их дольками толщиной не более 1,5 см, по всей длине.

Лимоны нужно предварительно обдать кипятком, а затем тщательно помыть, чтобы избавиться от парафинового слоя на поверхности кожуры.

Используя нож-экономку, аккуратно снимите цедру, избегая затрагивания белой части, так как в ней содержится основное количество эфирных масел, которые могут придавать варенью горечь. После этого нарежьте лимоны дольками, их толщина должна составлять не менее 0,5 см.

Важно удалить все косточки из плодов, так как во время термической обработки они могут выделять горечь, что негативно повлияет на вкус готового продукта.

Правила подготовки посуды

Для варки варенья рекомендуется использовать медный или эмалированный таз с толстым дном, что поможет избежать пригорания во время готовки.

Расфасуйте готовый продукт в стеклянные баночки объемом 0,5-1 л без повреждений. Перед этим тщательно вымойте их с моющим средством, а затем дважды промойте в теплой и холодной воде. В качестве завершающего этапа пропарьте чистые банки на водяной бане в течение 15 минут.

Как варить царское варенье из груш с лимоном?

Чтобы сварить ароматное и вкусное варенье с красивым янтарным оттенком, вам нужно следовать основным этапам процесса приготовления.

1. Очистите дольки груш и сложите их в отдельную емкость, посыпьте 1,5 кг сахара, накройте крышкой и оставьте настаиваться.
2. Нарезанные лимоны поместите в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и настаивайте 2-3 часа, чтобы цитрусы выделили сок.
3. По истечении времени влейте в лимоны 250 мл воды, поставьте кастрюлю на малый огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Горячую лимонную массу влейте в емкость с грушами и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сироп полностью покрыл фрукты. Оставьте на 5 часов под крышкой.
5. После того как пройдет указанное время, поставьте емкость на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Обратите внимание, что варенье не должно бурлить, а лишь томиться, поэтому постоянное помешивание от края емкости к центру является обязательным. Оставьте настаиваться на 5-6 часов.
6. Повторите процесс томления еще 3 раза с интервалом в 5-6 часов.
7. После завершения разложите готовую массу по банкам и закатайте крышками.
8. Переверните заполненные банки вверх дном и накройте теплым одеялом до полного остывания.

Варенье из груш с лимоном

Яркое, полезное и ароматное варенье из груш и лимонов будет по душе каждому. Заготовка такого лакомства на зиму не вызовет особых трудностей. К тому же, это одно из самых удачных вкусовых сочетаний, которые вам когда-либо приходилось пробовать. Обязательно попробуйте сварить это чудо-варенье, вы точно не пожалеете!

Варенье на зиму

Янтарное варенье из груш дольками с лимоном

В этом рецепте я хочу познакомить вас с приготовлением янтарного варенья из груш дольками с лимоном. Добавление лимона делает это варенье менее сладким по сравнению с другими рецептами, а также добавляет ему яркий вкус и аромат.

Ингредиенты: груша, сахар-песок, вода, лимон
Калорийность: 208 ККал
Время готовки: 6 ч

Варенье на зиму

Янтарное варенье из груш с лимоном

Сегодня я представляю вам рецепт янтарного варенья из груш с лимоном, где цитрусовый фрукт смягчит сладость груш и добавит великолепный аромат.

Ингредиенты: груша, сахар-песок, вода, лимон
Калорийность: 208 ККал
Время готовки: 4 ч

Варенье на зиму

Варенье из груш дольками с лимоном

Это варенье обладает привлекательным янтарным цветом, фактурной консистенцией и кусочками фруктов. Оно сладкое и очень вкусное.

Ингредиенты: лимон, сахар-песок, груша, вода
Калорийность: — ККал
Время готовки: 50 ч

Повидло на зиму

Повидло из груш с лимоном на зиму

Я настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить вкусное и ароматное повидло из груш с лимоном. Лимон придаст этому лакомству нежную кислинку.

Ингредиенты: груша, лимон, сахар-песок, вода
Калорийность: 208 ККал
Время готовки: 7 ч

Джем на зиму

Джем из груш с лимоном

Джем из груш с лимоном имеет приятный кисло-сладкий вкус, цитрусовый аромат и привлекательный золотистый цвет. Груши добавляют натуральную сладость, а лимон добавляет освежающую кислинку.

Ингредиенты: вода, лимон, сахар-песок, бадьян, груша
Калорийность: — ККал
Время готовки: 90 мин

Варенье на зиму

Варенье из груш с имбирем

Сегодня мы с вами приготовим нежное и ароматное варенье из груш с имбирем, который придаст лакомству приятные пряные нотки и интересное послевкусие. Кроме того, мы добавим лимонную цедру и лимонный сок, которые обеспечат легкую кислинку и потрясающий цитрусовый аромат.

Ингредиенты: груша, сахар-песок, имбирь, лимон
Калорийность: 208 ККал
Время готовки: 1 мин

Варенье на зиму

Варенье из груш без кожуры на зиму

Груша – это исключительно вкусный и полезный фрукт, содержащий множество витаминов, минералов, эфирных масел и биологически активных веществ. Употребление груш в рационе укрепляет иммунную систему и повышает защитные силы организма в зимне-весенний период.

Ингредиенты: груша, вода, сахар-песок, лимон
Калорийность: 208 ККал
Время готовки: 24 ч

Варенье на зиму

Варенье из груш дольками с корицей

Сегодня мы займемся приготовлением вкусного варенья из груш с добавлением лимонной цедры и корицы. Чтобы получить красивое янтарное варенье из груш дольками с корицей, необходимо использовать твердые сорта груш.

Ингредиенты: груша, сахар-песок, лимонная цедра, корица
Калорийность: 213.6 ККал
Время готовки: 1 д

Варенье на зиму

Варенье из груш дольками на зиму

Это варенье славится своим нежным сладким вкусом и ярким ароматом. Лакомство можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве начинки для пирожков и пирогов.

Ингредиенты: груша, сахар-песок, вода, лимонная цедра
Калорийность: 213.6 ККал
Время готовки: 150 мин

Варенье на зиму

Варенье из груш без стерилизации на зиму

Сегодня мы с вами научимся готовить очень вкусное варенье из груш без стерилизации на зиму. Приготовление варенья будет немного необычным: сначала мы запечем груши в духовом шкафу, а затем уварим их в сахарном сиропе.

Ингредиенты: сахар-песок, вода, лимон, груша
Калорийность: 208 ККал
Время готовки: 2 д

Варенье на зиму

Варенье из груш с маком

Вы когда-нибудь готовили варенье с добавлением мака? Я спешу предложить вам отличный рецепт варенья из груш с маком. Это прекрасное сочетание ингредиентов и великолепный вкус варенья не оставят вас равнодушным. Пробовав этот рецепт один раз, вы будете готовить эту замечательную заготовку на зиму каждый год! Варенье обладает нежной консистенцией (по желанию его можно пюрировать с помощью погружного блендера), а перед приготовлением мак измельчается в кофемолке, поэтому он не будет иметь твердой структуры.

Ингредиенты: груша, сахар-песок, мак, лимон, ваниль
Калорийность: 297.7 ККал
Время готовки: 115 мин

Варенье на зиму

Варенье из целых груш с хвостиками в сахарном сиропе

Пробовали ли вы когда-нибудь ароматное варенье из целых груш с хвостиками в сахарном сиропе? Заготовка такого варенья не требует особых усилий — единственное, что нужно, это термическая обработка варенья короткими циклами, поэтому процесс приготовления затягивается, чтобы варенье полностью остыло и снова прошло термическую обработку. Груши, заготовленные таким образом, получаются очень сочными, с тонким ароматом корицы и легким привкусом лимона.

Лимонно-грушевое варенье с гвоздикой

Сначала сварите сироп из воды и сахара. Как только он закипит, снимите пенку. Варите несколько минут и оставьте охлаждаться на ночь в прохладном месте.

# шаг 2/5

Порежьте лимон крупными дольками и груши на небольшие кусочки, затем залейте их сиропом.

# шаг 3/5

Варите варенье до появления пенки. Снимите с огня, уберите пенку и возобновите процесс варки, повторяя его до тех пор, пока пенка не перестанет образовываться.

# шаг 4/5

В конце добавьте гвоздику и покипятите несколько минут. Гвоздику можно удалить, либо оставить в варенье для дополнительной ароматики.

# шаг 5/5

Переложите готовое варенье в банки с закручивающими крышками, охладите и храните в холодильнике.

Что готовим

• домашние заготовки
• варенье и джем
• консервирование
• конкурс 10 лет ед
• 10 лет ед — пятый тур
• Лимоны
• Лимонное
• Из апельсинов
• Постное
• апельсиновое варенье, варенье из апельсинов, джем
• апельсиновое варенье
• апельсиновое варенье, джем
• варенье, джем
• джем
• джем варенье
• апельсиновый джем
• домашний джем
• лимонный джем
• лимон
• вода с лимоном
• домашний лимон
• лимонов апельсинов
• апельсины и лимоны
• варенье из лимона
• Лимоны
• домашний лимон и апельсин
• апельсины и лимоны на зиму
• варенье из апельсинов и лимонов
• домашняя вода с лимоном
• апельсиновый лимон
• варенье лимона на зиму
• джем из лимона
• варенье из лимонов на зиму
• постное с лимоном
• апельсин
• домашний апельсин
• Из апельсинов
• джем из апельсинов
• вода с апельсином
• с апельсином
• с апельсином на зиму
• варенье с апельсином
• на зиму варенье с апельсинами
• джем с апельсином
• заготовки с апельсинами
• апельсин с гвоздиками
• гвоздика с апельсином
• заготовки с апельсинами на зиму
• апельсины с тонкой кожурой
• варенье с лимоном
• апельсин с лимоном
• апельсины с лимоном на зиму
• варенье с лимоном и апельсином
• варенье с лимоном на зиму
• джем с лимоном
• варенье из лимонов и апельсинов с кожурой

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Варенье из красной смородины (желированное).

Рецепты из Завтрака с Юлией Высоцкой

Заваривание и питье чая, по словам Елены Малышевой, требует особого внимания и подхода.

Чай — это один из самых популярных и распространенных напитков. В России это слово охватывает все, что можно заваривать,

Яичница, на первый взгляд простой вариант завтрака, на самом деле имеет множество особенностей, о которых рассказала диетолог Королева.

Витамин С известен своим полезным действием, но даже при его употреблении в период простуд следует быть внимательными и осторожными.

Кофе — популярный утренний напиток, но я расскажу вам, как сделать его более полезным и интересным в виде быстрого кофейного смузи.

Ирина, спасибо за рецепт. Я приготовила это варенье (может, не так идеально, как на ваших фото), и должна сказать, что во время варки я терялась от аромата. По моему мнению, добавление гвоздики — это удачное решение. В моем мини-хозяйстве для такого варенья были выделены самые красивые баночки.? ))) Спасибо.

Я очень рада, что рецепт пришелся вам по душе! Добавить гвоздику оказалось неожиданным, но мне тоже понравилось это решение.

Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь

Варенье из груш сопоставимо по своей вкусовой палитре и привлекательности с яблочным вареньем, поэтому на полках у каждой запасливой хозяйки можно найти несколько баночек этого ароматного лакомства.

Когда на ветвях грушевого дерева среди листвы виднеются румяные сочные плоды, это символизирует скорое завершение лета и приход золотистой осени. Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок, и варенье из груш становится идеальным выбором. На этой странице я делюсь с вами 5 простыми рецептами грушевого варенья на зиму, с одинаковыми этикетками на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груши и закатать его на зиму так легко, что с этой задачей сможет справиться даже начинающий повар.

• груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1,200 кг;
• вода – 1 стакан;
• лимонная кислота – 1 ч. ложка.

1. Залейте стакан воды в сахарный песок и поставьте таз на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешивайте деревянной лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
2. Груши нарежьте на дольки, удалив семена и плодоножки.
3. Когда сироп закипит, добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошо перемешайте.
4. Следующим шагом добавьте нарезанные груши в кипящий сироп.
5. Дождитесь, когда варенье закипит, снимите образовавшуюся пену и варите около 30 минут.
6. Когда варенье немного остынет, его нужно переложить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

Ваше быстрое грушевое варенье готово! Однажды зимой можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груш дольками

Проваренные в сахарном сиропе дольки груш превращаются в прозрачные янтарные сладости. Рецепт такого варенья очень простой и обязательно понравится любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для варенья:

• плотные спелые груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• холодная вода – 200 г.

1. Очистите фрукты от кожуры, удалите семена и нарежьте на тонкие равные дольки.
2. Растворите сахар в воде и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, чтобы сироп стал янтарным и полупрозрачным.
3. Нарезанные груши залейте теплым сиропом и тщательно перемешайте, затем снова поставьте на медленный огонь.
4. Варите варенье 5-6 минут, а затем повторите процедуру еще 2-3 раза после охлаждения.

Любителям более густых сладостей рекомендуется проварить массу в 4 раза.

Каждая долька груш станет почти прозрачной, а варенье загустеет окончательно после остывания. Теперь вы можете разложить его по банкам и подавать к столу для наслаждения его вкусом!

Варенье из груш на зиму Пятиминутка – простой рецепт

Для самых занятых хозяюшек подойдет этот рецепт варенья из груш, в котором янтарный десерт варится 3 раза по 5 минут. Именно поэтому этот оригинальный способ и получил название пятиминутка.

Ингредиенты для приготовления:

• фрукты – 2 кг;
• сахарный песок – 2 кг.

1. Тщательно промойте фрукты под проточной водой, высушите и нарежьте тонкими дольками. Засыпьте их сахарным песком и перемешайте.
2. Когда выделится достаточное количество сока, поставьте заготовку на огонь. Как закипит, варите варенье еще 5 минут.
3. После полного остывания повторите процедуру еще два раза. Каждый раз дайте сладости полностью остыть!

Густое лакомство из груш можно подавать к столу, радуя сладкоежек, а также открывать баночку варенья на праздниках и для семейных чаепитий зимой!

Густое варенье из груши

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, необходимо уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но вам придется немного потрудиться, чтобы результат превзошел все ожидания.

• груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• вода.

1. Спелые, но твердые груши нужно тщательно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков выбирайте по своему усмотрению!
2. Поместите фрукты в кастрюлю и залейте водой, чтобы жидкость полностью покрывала дольки примерно на толщину одного пальца. Добавьте свежевыжатый лимонный сок. Закройте кастрюлю крышкой и варите 10-15 минут.
3. Когда сироп начнет пузыриться, процедите его через сито, а груши аккуратно переложите в другую емкость.
4. Жидкость вновь налейте в кастрюлю, добавьте сахар и кипятите около 30 минут, периодически помешивая.
5. В новый сироп возвращайте груши и варите в течение 7 минут. После остывания повторите эту процедуру еще 3 раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным банкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно различными способами: выливая немного остывшего сиропа на тарелочку и проводя по нему пальцем или ложкой. Бороздка не должна самостоятельно соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – это время подготовки к зимним заготовкам! Следуя рецептам опытных домохозяек, вы сможете сварить янтарное варенье из груш, при этом цитрусовая нотка лимона придаст варенью уникальный аромат и свежесть лета.

• груши – 2 кг очищенных;
• лимон – половинка;
• сахар – 1,200 кг;
• вода – 1 стакан.

1. Измельчите очищенные груши на тонкие дольки. Кожицу оставлять не нужно, она сохранит целостность кусочков и придаст привлекательности.
2. Удалите косточки из лимона и нарежьте его на тонкие пластины.
3. В кастрюле с антипригарным покрытием высыпьте сахар, добавьте стакан воды и поставьте на малый огонь. Помешивайте до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа, не забывая снимать пенку!
4. Залейте горячим сиропом груши и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Наблюдайте, чтобы варенье прогревалось, но не закипало. Мешать лопаткой не стоит, можно периодически прокручивать и легко встряхивать кастрюлю. Подождите 20 минут, чтобы плоды усядутся и выделят сок.
5. После этого оставьте кастрюлю в покое на 6 часов, чтобы варенье настоялось, и количество сиропа увеличилось. Затем доведите до кипения и варите 10 минут, не забывайте снимать пену!
6. Снова дайте варенью настояться еще 6 часов и повторите варку дважды.

После четвертой варки в течение получаса проверьте варенье на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Эти красивые цельные дольки варенья из груш раскладывайте по стерилизованным банкам и закрывайте на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Удачных заготовок и до новых рецептов!

6 царских рецептов приготовления на зиму варенья из груши с лимоном

Представляю вам рецепты варенья из груш с пряностями и лимоном на зиму, а также быстрые способы приготовления из простого набора продуктов и царское янтарное лакомство. Вы научитесь, как выбирать фрукты, чтобы варенье получилось красивым, прозрачным и вкусным, а также узнаете, как сочетаются груши и лимоны. Мы также обсудим, как выбрать и подготовить тару для консервирования, а также правила хранения готового продукта.

Специфика приготовления варенья из груш с лимоном на зиму

Отличительная особенность данного фрукта заключается в том, что варенье можно приготовить как из целых плодов, так и нарезанных дольками. Количество лимонов зависит от сладости груш.

Правила выбора и подготовки продуктов

Выбирайте спелые груши, с твердой мякотью, чтобы они не разваливались при варке, оставаясь целыми и прозрачными. Из мягких плодов приготовьте джем или повидло. Перед приготовлением груши нужно очистить от кожи.

Приготовление емкостей

Банки объемом 0,5 или 1,0 литра тщательно вымойте с моющим средством, затем хорошенько прополощите. Обязательно стерилизуйте над паром или в духовке.

К моменту раскладки готового продукта стеклянная тара должна быть абсолютно сухой.

Как сварить грушевое варенье с лимоном в домашних условиях

Соблюдая точные пропорции и учитывая нюансы, указанные в рецептах, вы сможете в домашних условиях приготовить янтарное и ароматное лакомство.

Простой рецепт на зиму

Красивый цвет и приятную кислинку грушевому варенью придаст лимон. Этот десерт необходимо варить несколькими подходами.

• 2 килограмма груши;
• килограмм сахара;
• 2 лимона;
• 250 миллилитров воды.

Воду с сахаром поместите в подходящую ёмкость, доведите до кипения и варите несколько минут на маленьком огне. Лимоны нарежьте тонкими четвертинками, отправьте в кипящий сироп. Через пять минут извлеките цитрусы и выложите в пиалу.

Напоминаю, что сироп продолжает вариться еще 7 минут. После этого снимите с огня, добавьте нарезанную груши. Дайте настояться 30 минут, снова поставьте на плиту и готовьте 8 минут. Через 5 часов проварите варенье 7 минут.

После трехчасового ожидания доведите десерт до кипения еще на 12 минут. Готовый продукт закатайте в банки, закупорьте.

Царское янтарное варенье

Чтобы приготовить варенье потребуется алкоголь, предпочтительнее использовать коньяк.

• 1,5 килограмма груши;
• такое же количество сахара;
• крупный лимон;
• 3 столовые ложки коньяка.

Нарезанные небольшими кусочками фрукты засыпьте сахаром и оставьте на 3 часа. За это время груши выделят сок. После этого смесь проварите 15 минут при небольшом кипении. Накройте посуду крышкой, оставьте в тепле на 6 часов.

Следующая термическая обработка десерта длится 10 минут. Затем добавьте лимонный сок и коньяк. Проварите 7 минут и закупорьте.

Вкусный вариант с корицей

Этот десерт понравится любителям кулинарных пряностей, особенно корицы.

• килограмм груши;
• палочка корицы;
• килограмм мелкого сахара;
• стакан фильтрованной воды;
• лимон.

Плоды нарезают тонкими дольками, в кипящей воде растворяют сахар, заливают фрукты и добавляют палочку корицы. Через три часа массу кипятят 10 минут и полностью остужают. Затем проваривают еще два раза по десять минут.

Перед тем, как нагревать в третий раз, добавляют кусочки лимона. Готовят 10 минут и укупоривают.

Рецепт с апельсином

Благодаря цитрусовым, это варенье приобретает непревзойденный аромат и вкус.