Салаты с крабовыми палочками: 2 простых рецепта без кукурузы

Салат с крабовыми палочками без кукурузы

Приглашаю вас приготовить слоеный салат, в основе которого лежат крабовые палочки, овощи и вареные яйца. Этот салат станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу, но я нередко готовлю его и в будние дни, так как он готовится быстро и все необходимые ингредиенты всегда под рукой.

Вариант ужина, слоеный салат, подходит вегетарианцам, а также для празднования Дня влюбленных, Дня рождения, для весёлых встреч на Новый год и Пасху или даже для романтического ужина с любимым человеком.

• картофель отварной или запечённый — 2 шт.;
• морковь отварная или запечённая — 2 шт.;

Чтобы экран устройства не отключился во время приготовления, пожалуйста, нажмите на экран. Он вернется в обычный режим, когда вы покинете страницу или отключите эту функцию.

Шаг 1

Отварите или запеките картофель и морковь, а яйца подготовьте, сварив их вкрутую. После этого очистите все ингредиенты. Натрите одну картофелину и выкладывайте её первым слоем в салатницу.

Шаг 2

Теперь нарежьте крабовые палочки мелкими кусочками и выложите их поверх картофеля вторым слоем, затем сверху добавьте немного майонеза.

Шаг 3

Тертые яичные белки станут третьим слоем салата.

Шаг 4

На белок натрите вторую картошку и уложите её поверх белкового слоя. Снова добавьте немного майонеза. Затем натрите морковь и выложите её в качестве пятого слоя, тщательно смазывая сверху майонезом.

Шаг 5

Перед подачей натрите желток и посыпьте им салат. При желании можно украсить блюдо рубленой зеленью или оставить веточку зелени целой.

Шаг 6

Салат готов! Приятного аппетита!

Этот простой салат получается очень вкусным, если использовать более сочные крабовые палочки и запечь овощи в духовке, поскольку отварные овощи и сухие, некачественные крабовые палочки делают блюдо пресным, в котором будет явно чувствуется только майонез.

Если вы обнаружили ошибку или неточность в тексте, пожалуйста, сообщите нам об этом.

Такой деликатес, как салат из крабовых палочек и щупалец кальмара, — это интересная альтернатива традиционному крабовому салату. Он получается довольно экзотическим, но в то же время очень простым в приготовлении. Обязательно попробуйте его сделать.

Салат с крабовыми палочками притягивает своей простотой и доступностью. Обычно он включает в себя крабовые палочки, репчатый лук, вареные яйца и рис. Хорошо было бы добавить и другие компоненты.

Селедка под шубой с крабовыми палочками представляет собой достаточно оригинальную вариацию на тему всеми любимого салата. Хотя отличия невелики (всего лишь один ингредиент), вкус готового блюда кардинально меняется.

Подпишитесь на рассылку вкусных рецептов и полезных советов. Ваши данные защищены с помощью reCAPTCHA.

Когда традиционный салат с крабовыми палочками надоедает, попробуйте заменить его на вариант с жареными грибами, используя шампиньоны. Они обладают нейтральным вкусом и отлично сочетаются с другими ингредиентами.

Салаты с крабовыми палочками: 2 простых рецепта без кукурузы

С тех пор, как крабовые палочки появились в наших магазинах, первый рецепт салата зачастую включал кукурузу и яйца. В настоящее время существует множество разнообразных рецептов, куда входят эти оригинальные морепродукты. Мы предлагаем вам попробовать два простых, но очень вкусных салата из крабовых палочек, в состав которых не входит кукуруза. Один из них включает сухарики, яйца и помидоры, а другой представляет собой аналог классической «Мимозы».

Салат без кукурузы с крабовыми палочками, сухариками и помидорами

Состав на одну салатницу

Этот очень простой рецепт интересен тем, что в него входят сухарики. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• упаковка крабовых палочек весом 200 г;
• 2 свежих помидора;
• 4 вареных яйца;
• 1 пучок зеленого лука;
• небольшая упаковка сухариков с сыром;
• майонез.

Пошаговый рецепт с фото

Отварите яйца и, чтобы быстро остудить их, поместите под струю холодной воды.

Дополнительные рецепты можно найти на нашем сайте, например, легкий салат без майонеза с консервированным тунцом: пошаговый рецепт с фото.

Нарежьте помидоры, яйца и крабовые палочки мелкими кубиками, а зеленый лук — кольцами.

Теперь соедините все ингредиенты в салатнице, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Не стоит добавлять соль, так как майонез и сухари обычно уже содержат достаточное количество соли.

Сухарики лучше выложить на отдельную тарелку. Более того, рекомендуется подавать салат и сухарики отдельно. Если смешать их, через какое-то время сухари размокнут, и ваш салат потеряет свою привлекательность.

Салат получается очень нежным. На его приготовление уходит всего 20-30 минут.

Салат «Мимоза»: рецепт без кукурузы с крабовыми палочками

Из продуктов, которые обычно есть в каждом доме, можно создать салат «Мимоза». Он будет необычным и более легким, если заменить рыбные консервы на крабовые палочки.

Необходимые ингредиенты

Вам понадобятся следующие компоненты:

• 1 пакет крабовых палочек весом 200 г;
• 4 крупных или 5 маленьких вареных яиц;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 средние вареные картофелины;
• 2 крупных вареные моркови (одна из которых для украшения);
• майонез.

Для того чтобы кожица картофеля и моркови не лопалась при варке, рекомендуем варить их в подсоленной воде.

Также на нашем сайте есть другие рецепты, такие как «Дыхание Дракона» и «Глаз Дракона»: пошаговые рецепты с фото.

Пошаговый рецепт с фото

Охлажденный картофель и морковь натерите на средней терке и разложите по разным тарелкам.

На плоское блюдо выложите первый слой из половины натертой картошки и смажьте его майонезом. Я обычно использую специальную кисточку, но можно применять и большую ложку или сделать сеточку, выдавливая майонез через небольшое отверстие в пакете.

Следующий слой — это мелко нарезанный лук. Его смазывать не нужно.

Третий слой — это мелко нарезанные белки от яиц. Желтки мы оставляем для украшения.

На белки выложите крабовые палочки, которые нужно нарезать небольшими кусочками. Этот слой также слегка смажьте майонезом.

Следующий слой — оставшаяся картошка.

Последним слоем будет морковь, которую также необходимо обильно смазать майонезом.

Теперь осталось украсить салат, и его можно подавать к столу. Как вы можете увидеть на фото, для украшения я использовал желтки, петрушку и вареную морковку. Вы можете проявить фантазию и украсить салат «Мимоза» с крабовыми палочками на свой вкус.

Рецепты салатов без кукурузы с крабовыми палочками очень простые, но они получаются вкусными и экономичными.

Салат с крабовыми палочками: 4 вкусных и быстрых рецепта

Готовить салат с крабовыми палочками приятно и легко, а его вкус никогда не приедается. При приготовлении некоторых ингредиентов нужно варить или жарить. В классическом рецепте салата в качестве заправки используется майонез, также можно использовать домашний.

Легко заменить майонез оливковым маслом с соевым соусом или растительным маслом с добавлением горчицы и винного уксуса.

Популярные рецепты салатов

Салат с крабовыми палочками, напоминающими клешни краба, получается из сурими — рыбного фарша. В состав также входят яичный порошок и крахмал. Сурими сохраняет свои вкусовые качества и полезные вещества при переработке.

В почти каждом доме знают, как приготовить салат из крабовых палочек. В рецепты могут быть включены, помимо самих палочек, разные компоненты: мясо, рыба, колбасы, морепродукты, овощи, а также фрукты.

Блюдо получится вкусным и с добавлением куриной грудки. Процесс приготовления очень быстрый, что удобно для современных хозяек.

Классический способ приготовления

Этот рецепт состоит из простых продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике. Он подходит даже для новичков в кулинарии.

Список ингредиентов:

• 200 г палочек;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 4 яйца;
• майонез по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Отварите яйца в течение 10 минут и оставьте их остывать;
2. Нарежьте крабовые палочки средними кубиками;
3. Слейте жидкость из банки с кукурузой и выложите зерна в салатницу;
4. Очистите и нарежьте яйца, поместите их в ту же посуду;
5. Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте.

Закуска готова. Остался последний штрих — подсолите по вкусу и перемешайте еще раз.

Существует другой вариант салата, в который добавляют вареный рис, чеснок или свежий огурец.

С кальмарами и икрой

Очень популярный салат с кукурузой и крабовыми палочками включает морепродукты. Это блюдо получается как вкусным, так и красивым.

Состав:

• 220 г палочек;
• 450 г кальмаров;
• 150 г белокочанной капусты;
• 2 яйца;
• 7 салатных листьев;
• 3 столовые ложки красной икры;
• 120 г майонеза;
• Щепотка соли и сахара по вкусу.

Тонкости приготовления:

1. Очистите кальмары и обдайте их кипятком, варите 5 минут, затем охладите в воде;
2. Порежьте кальмары полукольцами;
3. Тонко нашинкуйте капусту;
4. На дно блюда выложите листья салата;
5. Порежьте яйца и крабовые палочки;
6. Смешайте все компоненты, добавив соль, сахар и майонез;
7. Посыпьте готовый салат икрой перед подачей.

Блюдо можно подавать. Оно получается нежным и оригинальным. Такое лакомство можно предложить не только на праздничный стол, но и в повседневные дни.

Королевский салат в апельсине

Это блюдо подается в удивительной форме — в кожуре апельсина. Оно не только красиво оформлено, но и имеет пикантный вкус.

Список ингредиентов:

• Упаковка крабовых палочек;
• 3 яйца;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 2 апельсина или ананаса;
• 1 зубчик чеснока;
• Майонез.

Этапы приготовления:

1. Сварите яйца, остудите их, очистите и мелко нарежьте;
2. Нарежьте крабовые палочки;
3. Добавьте кукурузу;
4. Снимите кожуру с апельсинов и удалите белые пленки, разрежьте плоды пополам;
5. Измельчите чеснок в чеснокодавилке.

Перемешайте все компоненты, посолите, заправьте майонезом и разложите по апельсиновым чашечкам.

Закуска без кукурузы

Салат с крабовыми палочками без кукурузы не уступает классическому варианту. Если добавить сыр, блюдо станет более сытным.

Состав:

• 190 г палочек;
• 120 г капусты;
• 2 свежих помидора;
• 110 г твердого сыра;
• 80 г лука;
• Майонез.

Этапы приготовления:

1. Сварите яйца и порежьте их мелкими кусочками;
2. Нарежьте палочки и помидоры;
3. Порежьте капусту соломкой;
4. Мелко нарежьте лук;
5. Потереть сыр на терке.

Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Слоеный с картофелем

Используя те же ингредиенты, можно приготовить слоеный салат. Однако процесс его приготовления будет более сложным.

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 яблоко;
• 50 г майонеза.

Пошаговая инструкция:

1. Варите картошку с кожурой;
2. Сварите яйца и очистите их;
3. Натрите картофель на терке;
4. Натрите очищенное яблоко;
5. Нарежьте крабовые палочки кубиками;
6. Приготовьте маринад из уксуса, воды и молотого перца;
7. Замочите мелко нарезанный лук в маринаде на 20 минут;
8. Отдельно натрите белки и желтки.

Уложите салат слоями, не забывая смазывать каждый из них майонезом. Нижний слой — белки, затем — крабовые палочки, далее — яблоко, лук, картофель. В конце посыпьте салат тертыми желтками.

Одну палочку крабовую можно нарезать крупнее для украшения блюда. Также можно сделать цветы из белков и посыпать их зеленью.

Советы и рекомендации

Помните, что салат с майонезом можно хранить в холодильнике в течение суток, а без него — до 4 дней. Не следует замораживать и размораживать крабовые палочки несколько раз.

Это блюдо не слишком калорийное и прекрасно сочетается с мясными и рыбными деликатесами, а также с овощами. Вы можете разнообразить его оформление — например, добавив ломтики лимона.

Экспериментируйте с ингредиентами, используя корейскую морковку или пекинскую капусту — так вы сможете создать свой уникальный рецепт.

Изображение поста впервые было опубликовано 28 марта 2018 года в 17:33:09.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Чем заменить крабовые палочки в салате: 5 вариантов замены

Крабовый салат уже давно стал классикой на российском столе, но что делать, если крабовых палочек вдруг не оказалось под рукой и чем можно их заменить?

ТОП-5 вариантов замены крабовым палочкам

Вот несколько альтернатив, которые вы можете использовать вместо крабовых палочек, от повседневного до праздничного уровня:

1. Консервированное мясо криля. Это нежные сладковатые морские рачки, по вкусу напоминающие как крабов, так и креветок. Криль мелкий, не требует нарезки, поэтому его можно добавлять в салат прямо из банки.
2. Отварные креветки. Вполне приемлемая замена крабовым палочкам. Свежие или размороженные, приготовленные самостоятельно, они будут мягче по текстуре и насыщенней по вкусу. Чтобы отварить, достаточно варить около 6-7 минут при слабом кипении, добавив в воду немного соли, ломтики лимона, горошек перца и лавровый лист. Если вы используете готовые, тщательно размороженные креветки, количество их в рецепте лучше увеличить.
3. Отварные кальмары. Очень важно правильно их подготовить, так как долго вареные они станут резиновыми и безвкусными. Простой метод приготовления — тройная заливка: очищенные тушки заливают кипятком на 60 секунд трижды.
4. Отварное или обжаренное филе белой рыбы. Это может быть, например, хек, треска или минтай. Чтобы сделать вкус менее рыбным и более интересным, приготовьте филе с добавлением смеси сладкой и копченой паприки.
5. Консервированное мясо крабов. Это самый дорогой, но и самый крабовый альтернативный ингредиент.

Если вы покупаете неочищенные кальмары, процесс упростить: просто обдайте их кипятком — шкурка свернется в пупырышки, которые затем легко смыть под проточной водой. Читайте подробности о кальмарах в ? нашей статье.

Полезные и вредные свойства крабовых палочек

Польза	Вред
Низкокалорийны: от 73 до 90 ккал на 100 граммов	Чрезмерное количество добавок может приводить к обострению заболеваний ЖКТ и печени.
Содержат 17% суточной нормы белка (в 100 граммах)	При покупке крабовых палочек следует обращать внимание на целостность упаковки и наличие информации о составе, дате и месте производства, сроках хранения.
Содержат витамины A, группы B, E, PP, а также макро- и микроэлементы (фосфор, хлор, цинк, фтор, хром и другие)	На первом месте в составе должны быть сурими.
Не содержат холестерина.	Палочки должны быть ровными, аккуратными, окрашенными с одной стороны (цвет варьируется от светло-розового до насыщенно-красного), тогда как основная часть — белая. Желтый цвет может указывать на несвежесть сырья, а серый — на низкое качество основного компонента.

ТОП-3 популярных салатов с крабовыми палочками

Крабовые палочки широко используются как в сытных майонезных салатах, так и в легких диетических вариантах.

Классический крабовый салат

• Крабовые палочки — 200 граммов;
• Консервированная кукуруза — 1 банка (170-200 граммов);
• Вареные яйца — 4 штуки;
• Свежий огурец — 1 штука;
• Отварной рис — 100 граммов (это примерно 35 граммов сухого);
• Майонез по вкусу;
• Соль, перец по вкусу;
• Смесь специй карри по желанию;
• Зелень для украшения.

1. Промойте рис, отварите его в большом количестве подсоленной воды до готовности. Воду можно дополнительно ароматизировать парой щепоток сухой смеси карри, а затем откиньте на дуршлаг и охладите.
2. Нарежьте крабовые палочки, яйца и огурцы кубиками одинакового размера. Если шкурка огурца жесткая, предварительно счистите ее.
3. В большой миске объедините нарезанные компоненты с кукурузой и остывшим рисом, посолите, поперчите и добавьте майонез. Переложите в красивую салатницу и украсьте зеленью.

Пикантность салату придаст мелко нарезанный репчатый лук, который необходимо ошпарить кипятком перед добавлением.

Видео — приготовление салата из крабовых палочек

Диетический крабовый салат

• 100 граммов крабовых палочек;
• 1 помидор;
• 1 авокадо;
• 100 граммов пекинской капусты;
• Маленький зубчик чеснока;
• Лимонный сок;
• Оливковое масло;
• Соль.

1. На помидоре сделайте крестообразный надрез, ошпарьте его кипятком, снимите шкуру. Разрежьте томат на четыре части, удалите семена, оставшуюся мякоть нарежьте соломкой.
2. Авокадо разрежьте пополам, ложкой вынимите мякоть, нарежьте полукружиями и сбрызните лимонным соком.
3. Капусту нашинкуйте, крабовые палочки нарежьте соломкой.
4. Все компоненты соедините в миске и немного посолите. Оливковое масло смешайте с натертым чесноком и заправьте салат.

Оливковое масло можно заменить на масло из виноградных косточек или нежирный греческий йогурт.

Сытный крабовый салат с картофелем

• 100 граммов крабовых палочек;
• 2 средние картофелины;
• 2 вареных яйца;
• 1 свежий огурец;
• 1 маринованный или соленый огурец;
• Небольшой пучок зеленого лука;
• 2-3 столовые ложки консервированного горошка;
• Сметана;
• Майонез;
• Соль и перец по вкусу.

1. Картофель отварите в мундире или запеките в духовке в фольге, остудите, очистите. У огурцов снимите кожуру.
2. Нарежьте кубиками крабовые палочки, картофель, яйца и огурцы. Мелко нарежьте зеленый лук.
3. Смешайте остальные компоненты, кроме горошка, в миске, посолите и поперчите.
4. Смешайте сметану с майонезом в равных пропорциях, заправьте салат. Выложите готовое блюдо в салатницу, украсьте консервированным горошком.

Видео — приготовление крабового салата с отварным картофелем

Как приготовить крабовый салат: классические и оригинальные пошаговые рецепты

Крабовый салат может быть как угощением для праздничного стола, так и повседневным блюдом. Классический рецепт XIX века предполагает использование натурального крабового мяса, однако сегодня в России его обычно готовят из крабовых палочек. При правильном приготовлении этот вариант может значительно не уступать первому. «Газета.Ru» собрала лучшие рецепты крабового салата и советы по тому, как сделать классическое блюдо более интересным.

Классический американский крабовый салат Краб Луи

Крабовый салат стали готовить на Западном побережье США еще в XIX веке, используя мясо крабов, обитающих в местных водах, типа дандженес. Первоначально его готовили из свежего или консервированного крабового мяса, измельчая его и добавляя майонез. В начале XX века рецепт претерпел изменения, и блюдо начали называть салатом Краб Луи. В него, помимо крабового мяса и вареных вкрутую яиц, стали добавлять специальный соус из дижонской горчицы, шампанского уксуса, зеленого лука, оливкового масла и эстрагона.

kostrez/Shutterstock/FOTODOM

Популяризация крабового салата в 60-х годах XX века во многом принадлежит знаменитому американскому шеф-повару Джеймсу Бирду, который утверждал, что вырос, питаясь Крабом Луи. Этот шеф решил изменить рецептуру классического для своего времени салата и разработал свою собственную версию заправки с множеством ингредиентов, среди которых домашний майонез, йогурт, соус чили, тертый лук, табаско и иногда даже взбитые сливки.

1. В маленькой миске смешайте майонез, кетчуп, лимонный сок, мелко натертый чеснок, табаско, вустерский соус, паприку и порошок чили, добавьте по вкусу соль и перец. Дайте заправке постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.

2. Приготовьте спаржу: в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спаржу до готовности — примерно три минуты. Слейте воду и остудите.

3. Сварите яйца, охладите их и нарежьте на маленькие дольки.

4. Нарежьте редис, маринованный и свежий огурцы, а также помидоры.

5. На большом блюде разложите секциями нарезанные овощи, яйца и спаржу, не перемешивая ингредиенты. Сверху выложите крупные куски консервированного или вареного крабового мяса и подавайте к столу.

Заправленный соус подавайте отдельно или полейте им салат перед подачей.

Салат с крабовыми палочками по советскому рецепту

Крабовое мясо активно использовали в кулинарии со времен Российской империи. В советский период рецепты блюд из крабов часто появлялись в «Книге о вкусной и здоровой пище», начиная с первого издания в 1952 году, где рекомендовалось добавлять репу, зеленый горошек, стручки фасоли и картофель.

5 second Studio/Shutterstock/FOTODOM

Однако, консервация крабов в раннем СССР не пользовалась особой популярностью, что заставило власти организовать рекламную кампанию.

Всем должно быть известно, насколько вкусны и деликатесны крабы, — такие слоганы размещались на агитплакатах с конца 1930-х годов.

Рекламный плакат Наркомпищепрома СССР

Российская государственная библиотека

После войны натуральное мяско краба стало считаться деликатесом, а крабовые палочки, произведенные в 1984 году мурманским заводом «Протеин», подарили вторую жизнь этому блюду. Несмотря на свое название, настоящего крабового мяса в палочках не было, так как их делали по японской технологии сурими из промытого и спрессованного мяса минтая и трески.

На фоне тотального дефицита крабовые палочки быстро завоевали популярность — их добавляли в простые закуски и салаты с майонезом. Самым распространенным был салат с нарезанными кубиками палочками, с добавлением свежих овощей.

Ингредиенты (на 4 порции):

• крабовые палочки — 250 г;

• огурцы — 2 шт. (среднего размера);

• помидоры — 2 шт. (крупные);

• лук репчатый — 1 шт. (средний);

• майонез — 3-4 ст. ложки;

• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте крабовые палочки, огурцы, помидоры и лук.
2. В глубокой миске тщательно смешайте все нарезанные ингредиенты.
3. Добавьте майонез и перемешивайте до равномерного покрытия всех ингредиентов.
4. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте снова.
5. Переложите готовый салат в подходящую посуду и можете украсить веточкой зелени.

Классический рецепт с рисом, кукурузой и яйцом

Этот вариант салата с крабовыми палочками считается классическим. Вместо свежих огурцов в этом рецепте используются консервированные кукуруза, а отварной рис делает это легкое блюдо более сытным.