Куриные ножки с картошкой в духовке: 18 разнообразных рецептов
Куриные ножки с картошкой, приготовленные в духовке, отлично подойдут для любого стола, будь то повседневный ужин или праздник. Их универсальность и возможность разнообразного приготовления позволяют создать непринужденную праздничную атмосферу. Все зависит от выбранных рецептов, дополнений и оформления. Давайте изучим подробнее.
Быстрый фильтр: Поиск по категории «Куриные ножки с картошкой в духовке»
- Курица с картошкой в духовке
- Второе из курицы
- Окорочка с картошкой
- Окорочка в духовке с картошкой
Ароматные, аппетитные и подойдут для любого случая.
Для уютного ужина — истинное торжество вкуса!
Порадуйте своих гостей оригинальным блюдом! Быстро, стильно и сытно!
Безумно ароматные и нежные. Это прекрасное блюдо для ежедневного рациона!
Праздничное угощение из доступных продуктов!
Приготовление быстрое, вкусное и простое, идеально подходит для обеда или ужина!
Эффектное, насыщенное и стильное блюдо, легкое в приготовлении.
Вкусный и простой в приготовлении вариант. Один нюанс — оно слишком быстро исчезает со стола.
Как у мамы! По-домашнему, безумно вкусно и просто!
Восхитительно! — так говорят гости, когда на стол подается курица в тесте.
Вкусно, сочно, сытно и очень просто в приготовлении!
Не пропустите шанс попробовать эти аппетитные бедрышки, запеченные в рукаве!
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке очень вкусно
Куриные ножки с картошкой в духовке являются самодостаточным блюдом, которое может стать основным на вашем столе. Это сочетание не только представляется как мясное основное блюдо, но и как гарнир, что особенно удобно для домашних хозяйств. Его популярность среди хозяек обусловлена тем, что готовить его можно в самых разных вариантах, и из этих рецептов можно создать свою собственную кулинарную книгу.
Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах куриных ножек с картошкой в духовке:
Продукт | Калорийность (ккал на 100г) | Белки (г на 100г) | Жиры (г на 100г) | Углеводы (г на 100г) |
---|---|---|---|---|
Картофель | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
Куриные ножки | 158 | 16.8 | 10.2 | 0 |
Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
Шампиньоны | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Наиболее простой и быстрый способ — это выложить нарезанный картофель на смазанный маслом противень. Затем его следует приправить солью и перцем по вкусу. Поверх картошки размещаются куриные ножки или голени, которые также солятся и перчатся. По желанию можно добавить сметану или майонез. Запекать блюдо нужно при температуре около 200 градусов на протяжении получаса до двух часов, в зависимости от особенностей вашей духовки.
Перед запеканием куриные ножки можно замариновать в свежем маринаде, оставив их на один-два часа. Это поможет им стать более нежными, ароматными и сочными. Некоторые кулинарные эксперты рекомендуют снимать кожу с курицы, поскольку она содержит нередко неполезные вещества.
Другим популярным вариантом является запекание куриных ножек с картошкой под соусом. Это, по сути, тот же вариант, но с одним добавлением: все заливается соусом, который вы можете приготовить из сливок, молока, сметаны, бульона или томатной пасты с желаемой консистенцией.
Пять самых быстрых рецептов куриных ножек с картошкой в духовке:
Название блюда | Время приготовления | Калорийность (ккал на 100г) | Рейтинг пользователей |
---|---|---|---|
Куриные ножки с картошкой в рукаве | 50 мин | 124 | 0 |
Куриная ножка в хрустящем мешочке с грибами и картофелем | 50 мин | 180 | +50 |
Куриные голени в мешочках из слоеного теста | 1 ч | 185 | +261 |
Куриные ножки с шампиньонами в духовке в горшочке | 1 ч 10 мин | 144 | +29 |
Куриные голени с картошкой и сыром под сливками | 1 ч 30 мин | 160 | +1 |
Если вы посыпете куриные ножки, размещенные на картошке, тертым сыром, блюдо станет еще более аппетитным! Любителям сложных ароматов и румяных корочек рекомендуется обжарить как курицу, так и картошку на сковороде перед запеканием. Овощи можно нарезать не только дольками, но также запекать целиком или наполовину, кружочками. В картофельную смесь можно добавить репчатый лук, морковь, помидоры, болгарский перец и грибы. Дополнительно можно использовать фольгу, рукав или форму для запекания с крышкой.
Советуем ознакомиться с статьей Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Это поможет вам выявить секреты удачного приготовления в любой духовке с отличным качеством результата!
Куриные ножки с картошкой в духовке: рецепты с фото пошагово
В последнее время возрождается интерес к простым рецептам, не содержащим экзотические и сложные ингредиенты. Простые блюда могут стать настоящей находкой, когда гости на пороге или когда вы спешите с работы, придумывая меню для вечера. В данном случае, продукты для приготовления куриных голеней с картошкой обычно можно найти в каждом холодильнике. Это вкусное и сытное блюдо всегда выручит в нужный момент. А приготовление так простое, что вы успеете немного отдохнуть, пока готовится ужин. Поэтому давайте перейдем к пошаговому рецепту.
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке в пакете
- Сначала очистите картофель, промойте и нарежьте его кружочками, не слишком тонко, но и не слишком толсто. Выложите его в миску. Если диаметры клубней окажутся слишком большими, нарежьте половинку еще раз поперек.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Смешиваем его с картошкой.
- Голени тщательно промываем под проточной водой, удаляем мелкие перышки (если таковые имеются), обсушиваем и добавляем к картофелю.
- Все щедро солим и перчим. Затем выдавливаем в миску чеснок и добавляем сметану.
- Теперь аккуратно перемешиваем все содержимое миски так, чтобы специи равномерно распределились и все продукты покрылось сметаной.
- Заполняем пакет, стараясь расположить ножки так, чтобы они оказались сверху на картошке. Используйте зажимы или нитки для запечатывания пакета, чтобы он не раскрылся во время готовки.
- Разогреваем духовку до 170°С и отправляем наше блюдо готовиться на примерно час.
- Если вы хотите, чтобы мясо получилось румяным, за 15 минут до завершения готовки аккуратно надрежьте пакет, раскройте его (используйте прихватки, чтобы не обжечься паром) и увеличьте температуру духовки до 200°С-220°С, чтобы получить хрустящую золотистую корочку.
В ходе запекания куриный сок смешивается с луком и сметаной, образуя вкуснейший соус, что обеспечивает нам сытное и ароматное блюдо с отличным гарниром.
Куриные голени в духовке с картошкой в майонезе: рецепт с фото
Усложним немного — в этот раз добавим для пропитки майонез, а для румяности — сыр. Картофель предварительно слегка обжарим. Хочу остановиться на причинах, по которым в одном случае мы обжариваем картошку, а в другом — нет. При запекании в пакете, как упоминалось ранее, вся влага сохраняется внутри, и продукты не пересыхают. Кроме того, голени лежат выше картошки, и весь жир и сок, вытапливаемые из них в процессе запекания, стекают на ломтики картофеля и делают его вкусным и сочным. В то время как при готовке на противне или в форме, картофель может оказаться сушим. Легкое обжаривание предохраняет его от высыхания, помогает ему лучше пропечься и сократит время готовки. Если вы хотите добавить блюду больше вкуса, можно использовать свежие шампиньоны и/или помидоры, нарезав их тонкими ломтиками и выложив под курицу и на картошку.
- Куриные ножки – 4 шт.;
- Картофель – 6-8 шт.;
- Лук – 1 головка;
- Майонез – 1 ст. ложка;
- Специи – 0,5 ч. ложки;
- Сыр – 100 г;
- Растительное масло – 2 ст. ложки;
- Соль – по вкусу.
Как запечь куриные ножки с картошкой в духовке под сыром и майонезом
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- Ножки тщательно вымываем, обсушиваем и выкладываем в глубокую посуду. Сверху посыпаем лук, соль, перец и добавляем майонез. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться, пока занимаемся гарниром.
- Очищаем картофель и нарезаем его кружочками, затем разрезаем пополам, чтобы получить дольки.
- На разогретом растительном масле обжариваем картофель до полуготовности.
- Форму для запекания слегка смазываем маслом и выкладываем обжаренные картофельные дольки.
- Сверху размещаем голени.
- Заранее разогреваем духовку до 180°С. Отправляем форму с блюдом в духовку на 40 минут.
- Натираем твердый сыр на крупной терке.
- По истечении времени извлекаем блюдо, посыпаем натертым сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку.
Эти рецепты понравятся хозяйкам благодаря их универсальности и простоте. Вы можете использовать не только ножки, но и другие части курицы, например бедра или крылышки. Сочетание курицы и картошки всегда отлично работает и подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Остается только решить, в каком случае вы будете готовить это замечательное блюдо. Обязательно попробуйте его, не пожалеете!
Хотите еще больше рецептов приготовления куриных голеней в духовке?
Сохраните этот рецепт в вашей «Кулинарной книге».
Поделитесь рецептом в социальных сетях:
1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
- Время приготовления:1 ч 10 мин
- Количество порций:6
- Тип блюда:Вторые блюда
- Кухня:Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Куриные ножки с картошкой в духовке (самые вкусные рецепты)
Сегодня я рад представить различные рецепты приготовления голеней с ароматной и нежной картошкой. Эти рецепты разнообразны, ведь куриное мясо можно мариновать с помощью различных трав или специй, и от этого вкус только выигрывает.
Вы можете добавлять не только сухие травы, но и различные специи, включая специальные смеси, предназначенные для куриного мяса, которые уже сбалансированы и тщательно подобраны. Вам останется только добавить их и замариновать.
Куриные ножки с картошкой в духовке (самый вкусный рецепт)
В этом варианте мы не используем майонез, а в основном игнорируем его в пользу только мяса и овощей. Блюдо готовится в стеклянной форме, накрытой крышкой, благодаря чему получится очень нежным и не подгорелым.
Ингредиенты:
- 1 кг голеней
- 1 кг картошки
- 2 луковицы
- Соль и перец
- Приправы для курицы (по вкусу)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Мариновать ножки — это крайне важный момент. Для начала мыть ножки, удаляя остатки перьев, если таковые имеются, добавлять специи (я предпочитаю использовать специальные приправы для курицы, которые можно найти в магазинах). В качестве альтернативы допускается использование только соли и перца.
Лучше всего мариновать ножки на ночь, но если времени нет, то хватит и двух часов при комнатной температуре.
Чтобы приготовить картофель, очистите его, промойте и нарежьте на четыре части. Лук очистите и нарежьте на 6-8 частей. Перемешайте их в большой миске, приправьте солью и перцем. Полейте растительным маслом (при необходимости, 2-3 ложки) и еще раз перемешайте.
Поместите в разогретую духовку на один час при температуре 200 градусов. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Лучше всего подавать горячим, посыпая укропом или любыми другими зелеными пряностями.
Как запечь куриные ножки в духовке с картошкой в рукаве
Это отличный «ленивый» ужин, ведь пока духовка работает, хозяйке дается возможность отдохнуть. Блюдо получается ароматным, нежным и очень вкусным, а его цвет просто привлекает!
Ингредиенты:
- 700 грамм картошки
- 500 грамм куриных ножек
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- ½ ч. ложка карри
- ½ ч. ложка куркумы
- ½ ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушеного укропа
Очистите и нарежьте картошку, лук и морковь, добавьте укроп, куркуму, перец, соль и оливковое масло, перемешайте и оставьте на 10 минут для маринования.
В отдельной посуде перемешайте куриные ножки с солью, перцем, паприкой, куркумой, мелко нарезанным чесноком и маслом, оставив их на 15 минут.
Затем в рукав для запекания выложите слоем овощи, а сверху мясо. Завяжите края и сделайте 4 накола запекающим элементом, чтобы пар мог выходить.
Запекайте 60 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до окончания, чтобы получить румяную корочку, необходимо надрезать и открыть рукав.
Картошка с грибами и куриными ножками в духовке
Чтобы чуть разнообразить привычное блюдо, можно добавить грибы. Шампиньоны или лесные грибы подойдут идеальным образом; последние лучше предварительно отварить, но шампиньоны можно смело использовать сырыми, так как они успеют приготовиться во время запекания.
Ингредиенты:
- грибы — 300 грамм (я использую лесные)
- куриные ножки — 3 шт.
- картошка — 8 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр твёрдых сортов — 100 грамм
- соль и специи — по вкусу
- майонез — 1 ст. ложка
Очистите картофель и нарежьте его кружочками, посолите и поперчите. Грибы нужно отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. На дно формы выложите картошку, а сверху грибы.
Затем нарезанный полукольцами лук. Куриные ножки посолите и поперчите, добавляя майонез и перемешивая. Сложите куриные ножки поверх грибов и посыпьте все твердым сыром.
Замариновать мясо также можно в сметане с добавлением ложечки горчицы, это добавит пикантности и интересности к блюду.
Запекаем в течение часа при температуре 180-200 градусов. Вместо лесных грибов допустимо использование свежих шампиньонов.
Запеченные куриные ножки в пакете для запекания на противне
Можно разнообразить блюдо оранжевой морковкой, которая красивым образом сочетается с остальными ингредиентами и оформляет готовое блюдо.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 600 г.
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки.
- Соль, специи — по вкусу.
Замариновывать чистые, сухие ножки с добавлением специй, соли и масла. Время маринования может составить от пары часов до 20 минут, если вы спешите.
Картошку, лук и морковь очистите, насолите и поперчите, поместите в пакет для запекания, затем добавьте куриные ножки сверху. Закройте пакет и сделайте три надреза зубочисткой.
Запекаем мясо и овощи в течение часа, предварительно разогрев духовку до 200 градусов.
Вот такие чудесные рецепты: их можно подавать с кислым огурцом или помидором. Лучше всего эти блюда потреблять горячими, так как они очень вкусные. Данное блюдо является не только бюджетным, но и невероятно вкусным.
Выберите любой из рецептов и радуйте себя, свою семью и гостей. Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, поделитесь ею в соц. сетях! Это поможет сделать сайт более полезным и интересным для вас! Всех люблю и благодарю!
Любимая книга «Мастер и Маргарита». Любимый фильм «Москва слезам не верит». Любимое блюдо – борщ. Любимые цветы – мимозы.
Куриные ножки на картошке
Знаете ли вы, как сделать домашнее блюдо похожим на ресторанное? Это очень просто — подать его порционно! Сочные куриные ножки, обернутые в блестящую фольгу, позволят вам почувствовать себя шеф-поваром прямо на кухне. И всё что вам нужно для приготовления куриных ножек с картошкой — это всего лишь самые доступные и привычные продукты.
Время подготовки: 3 ч.
Количество порций: 6
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
Подготовив все необходимые ингредиенты, первым делом обратите внимание на ножки. Если продукт заморожен — оставьте его при комнатной температуре до полной разморозки. Тщательно осмотрите ножки на предмет наличия остатков перьев, которые могут встретиться, и удалите их при обнаружении. Для приготовления лучше использовать свежие помидоры, но в зимнее время, когда тепличные помидоры не отличаются высокими вкусовыми качествами, можно применять заготовки с лета — замороженные помидоры.
Приступаем к приготовлению. Если используете свежие помидоры, очищаем их от кожуры (для удобства можно бланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд), вырезаем плодоножки и нарезаем.
Из замороженных помидоров можно сделать стружку острым ножом или натереть их на крупной терке.
Для приготовления куриных голеней с картошкой нужно смешать соевый соус, соль, перец и подготовленные помидоры.
Очищенный лук нарежьте полукольцами, а чеснок — кольцами.
Лук следует размять руками, чтобы он лучше выделил сок, и добавить в маринад вместе с чесноком и майонезом.
Теперь необходимо тщательно обвалять куриные голени в получившемся маринаде и оставить их на несколько часов при комнатной температуре под крышкой или тарелкой, чтобы избежать обветривания.
Пока курица маринуется, займемся картошкой. Обратите внимание, что вес картофеля указан в грязном виде, поэтому он может варьироваться в зависимости от потерь при чистке. Почистив и промыв картофель, нарежьте его брусочками.
Положите картошку в воду на 5 минут. После этого слейте воду и залейте свежей. Так вы уберёт лишний крахмал. Нельзя держать картошку в воде более 30 минут — в противном случае она станет стеклянной, поэтому лучше проводить эту процедуру в то время, когда мясо уже замариновалось.
Отцеживаем картошку на полотенце и промакиваем лишнюю влагу.
Приступаем к формированию блюда. На фольгу выкладываем одну ножку, а вокруг — картошку и поливаем всё маринадом (распределяя его равномерно, чтобы его хватило на все ножки). Важно: при заливке маринада чеснок нужно извлечь, чтобы он не придавал картофелю неприятного привкуса.
Заготовленные мешочки запекаем на противне в горячей духовке в течение 45 минут при температуре 190-200°C.
Пока блюдо запекается, приготовим его оформление – папильотки. Обычную бумажную салфетку, сложенную в 4 слоя, надрезаем со стороны сгиба на тонкие полоски на треть глубины.
После разворачиваем и складываем пополам в обратном направлении от сгиба, как видно на фото.
Готовые куриные ножки с картошкой выньте из духовки, аккуратно уберите фольгу с ножки и накрутите на нее папильотку.
Получается красивое, а главное очень вкусное порционное блюдо. Подавайте куриные ножки с картошкой к столу в фольге, благодаря чему блюдо продолжает сохранять тепло и не теряет своей сочности.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 0,98 | 0 | 7,28 | 28,7 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
Картофель | 12 | 2,4 | 97,8 | 462 |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Помидор | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 19,9 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Соевый соус | 3 | 0 | 3,33 | 25,33 |
Куриные ножки | 116,4 | 87,6 | 1,2 | 1290 |
Всего в блюде | 134 | 123 | 118 | 2151 |
Всего в одной порции | 22 | 20 | 19 | 358 |
Всего в 100 граммах | 9 | 8 | 8 | 145 |
Куриные голени с картошкой и болгарским перцем в духовке
Картошка с маринованной куриной голенью и красным перцем, запечённая в духовке в соусе из майонеза и аджики, станет прекрасным вариантом как для небольшого столика, так и для большого семейного ужина.
Куриные голени с картошкой в духовке
Очень вкусное и сытное второе блюдо из курицы. Соус из аджики добавляет пикантные нотки.
Ингредиенты
- Голень куриная – 800 грамм (6 штук);
- Молодой картофель – 1200 грамм;
- Красный сладкий перец – 300 грамм (3-4 шт.);
- Подсолнечное масло – 60 грамм (1/3 стакана);
- Паприка сладкая молотая – 1 ч. ложка;
- Смесь перцев молотый – 1 ч. ложка;
- Соль – 1 ч. ложка;
- Куркума – ½ ч. ложки;
- Сушёные травы (тмин, укроп, базилик, тимьян) – 1 ст. ложка.
Для соуса
- Майонез – 60 грамм (5 ст. ложек);
- Аджика – 30 грамм (2 ст. ложки).
Пошаговое приготовление
Все овощи и мясо тщательно вымойте и обсушите. Удалите плодоножку и семена из красного перца, а также очистите молодой картофель от грязи. По желанию, вы можете также удалить лишний жир и кожу с голени.
Совет!
Если выбрать разнообразные цвета болгарского перца, ваше блюдо станет ярче и интереснее!
Нарежьте картошку на четверти, как в деревенском стиле. Все четвертинки корнеплодов помещаем в глубокую емкость, добавляя к ним приправы с солью, растительное масло и тщательно перемешиваем.
В большой миске проведите маринование куриных голеней, соединив их с соусом из майонеза и аджики. Оставьте их на 15-20 минут для лучшего пропитывания.
На противень уложите половину или большую часть подготовленной картошки и выровняйте их равномерно.
Сверху разместите маринованные голени, и при остатках маринада вылейте его на мясо.
Очистите сладкий перец и нарежьте его на произвольные кусочки. Размещайте их по свободным местам или просто поверх остальных ингредиентов.
Последним слоем распределите остатки картошки. Закройте противень фольгой, крепко закрасив края. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда блюдо на 1-1.5 часа. Время готовки зависеть будет от размера картофельных долек.
Готовые куриные голени с картошкой и перцем подавайте горячими, можно дополнить блюдо мелко нарезанной зеленью.