Каша манная

Рецепт манной каши без комочков

Манная каша часто вызывает у нас воспоминания о детском саде и о не самым приятном опыте из-за наличия комочков.

Однако на самом деле можно легко приготовить вкусную однородную кашу. Главным секретом является постоянное помешивание в процессе приготовления.

Сложность: легко ?
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты для манной каши — на 1 порцию

Молоко	150 мл
Вода	150 мл
Манка	2 ст. л. без горки
Сливочное масло	3—5 г
Сахар	1/2—1 ч. л.
Соль	1/4 ч. л.

Ингредиенты для манной каши — на 1 порцию

Молоко	150 мл
Вода	150 мл
Манка	2 ст. л. без горки
Сливочное масло	3—5 г
Сахар	1/2—1 ч. л.
Соль	1/4 ч. л.

Как питаться дома вкусно и полезно

Бесплатный курс поможет вам эффективно планировать рацион, делать заготовки и избежать долгого нахождения у плиты.

Перед тем как готовить

Если вы желаете получить наваристую кашу, рекомендуется готовить ее исключительно на молоке. Лично я предпочитаю менее насыщенный вкус, поэтому обычно разбавляю молоко водой.

При приготовлении я используем следующие пропорции: 1 столовая ложка манной крупы на 150 мл жидкости. Опирайтесь на эти соотношения, если вы планируете варить больше порций.

Перед началом варки обязательно хорошенько ополаскиваю дно и стенки кастрюли холодной водой, после чего не вытираю их. Мелкие капли воды, которые остаются на стенках, помогут избежать пригорания молока к поверхности.

Из инструментов вам потребуется только венчик.

Пошаговая инструкция по приготовлению манной каши

Шаг 1. В кастрюлю налейте воду и молоко, затем добавьте манную крупу, сахар и соль. Тщательно перемешайте все венчиком.

Шаг 2. Поставьте кастрюлю на плиту и варите смесь на среднем огне, пока она не закипит, при этом постоянно помешивайте венчиком.

Шаг 3. Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимального и варите в течение 3—5 минут до загустения каши. Постоянно мешайте.

Готовую кашу разлейте по тарелкам и подавайте с небольшим кусочком сливочного масла, вареньем или орехами.

Готовая манная каша без комочков

Сколько стоят ингредиенты для манной каши

Сливочное масло, 180 г	230 ₽
Манка, 500 г	88 ₽
Молоко, 900 мл	72 ₽
Сахар, 1 кг	63 ₽
Соль, 1 кг	26 ₽

Сколько стоят ингредиенты для манной каши

Сливочное масло, 180 г	230 ₽
Манка, 500 г	88 ₽
Молоко, 900 мл	72 ₽
Сахар, 1 кг	63 ₽
Соль, 1 кг	26 ₽

В данной таблице указана стоимость полной упаковки каждого ингредиента. Мы подсчитали стоимость одной порции, основываясь на том количестве продуктов, которое вы фактически используете.

Таким образом, одна порция манной каши обойдется всего в 24 ₽.

Мы делимся проверенными рецептами, кулинарными находками и гастрономическими экспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood

• Alex Alex Рецепты, которые мы заслужили) 0
• Владимир Шевцов Рецепт манной каши, вы серьёзно ) 3
• K.N. Ивана, комочки пережить можно, но только не изюм в манке, с детства терпеть не могу 1
• Птичка Владимир, тоже думала показалось. 1
• Птичка Статья ради статьи? Зачем-то все усложнили? Какой-то особый способ обработки кастрюли. Рецепт проще простого: в обычной кастрюле доводите молоко (+ соль,сахар) до состояния, когда молоко вот-вот вскипит. Убавляете огонь. Тонкой струйкой высыпаете манную крупу, чуток помешивая минуты 2-3. Снимаете с огня. Добавляете масло. Едите и радуетесь, что без комочков и вкусно. На 200 мл молока обычно 2 столовые ложки манки вполне достаточно. 1
• Измайлов А я люблю комочки в каше. Мама так на скорую руку делала 6
• Измайлов K.N., у меня с изюмом вообще странные отношения 0
• K.N., ну не знаю, я прям обожаю! 0
• Kiskeen Люблю комочки, но как назло получается без них. А вообще вся магия такой каши в том, чтобы высыпать манку в горячее молоко и сразу выключить огонь — крохотная манна разварится и так, ничего не пригорит, не выкипит, проще контролировать густоту. 2
• Дочь папиного друга Объясните пожалуйста, в чем вообще польза манной каши? Я помню эту кашу все свое детство из 90-х. Чтобы хоть как-то заглушить невкусный склизкий вкус — бахала туда пол-банки варенья. И тогда было понятно, почему ее варили — недорого и калорийно. А сейчас для чего она нужна? Количество полезных микроэлементов намного ниже, чем у любых других круп, а калорийность зашкаливает. 1
• Дочь, потому что она вкусная… и без всякого варенья. Сейчас вообще ем на воде, т.к. молоко нельзя, либо на безлактозном нужно варить. И представьте себе, балдею от манной каши на воде. 3
• mona да! раньше часто готовила ее на обычном молоке. теперь с переходом на веганство у меня манка то банановая, то шоколадная) 0
• Максим Копосов жду, когда будет рецепт с КОМОЧКАМИ 0
• Дмитрий Довожу до кипения молоко, убавляю огонь, размешивая, добавляю манку. Нужно сыпать не слишком медленно, иначе она успеет загустеть и последние порции образуют комочки, и не слишком быстро, чтобы не было комков сухой манки. Короче, немного тренировки, и всё получится. Я с детьми добавляем порезанную кубиками колбасу или сосиски. 1
• Кроха Картоха Когда-то нашла пропорции для идеальной манной каши (не густой и не жидкой): 1 ст.л. без горки на 250 мл воды или молока. Всыпать в кипящую жидкость, помешивая венчиком. И так все 5 минут, что варится. Снять с огня и дать настояться минут 10 под крышкой. Идеальная каша без комочков готова. Кстати, беру крупу из твердых сортов пшеницы. Кажется, называется семолина. 1
• Татьяна У меня свои пропорции — 4,5 чайных ложки манки на 250 г молока. Но свой маленький лайфхак — сахар и соль я добавляю в манку и перемешиваю. Потом засыпаю тонкой струйкой в кипящее молоко, перемешиваю. Потом до конца варки можно перемешать пару раз. И все. Манка с сахаром более равномерно распределяется по молоку, не образуя комочков. 0
• Егор Вяткин не очень люблю.. 0
• Сергеевна ? Обожаю! Свекровь говорит мне, на литр молока 9 ст ложек манки и она ИДЕАЛЬНАЯ 0
• Juliya Voronova Я бы не ела на завтрак.. 0
• Иван Вакула Хотя уже очень преклонного возраста, но Балуев себя манной кашей по Вашему рецепту, спасибо. 1

Как заработать на кредитке: короткий курс

Рассказываем, как выгодно использовать кредитную карту и как получать выгоды в ситуациях, где большинство теряет деньги.

Каша манная

Перед вами — простой и доступный рецепт манной каши, которая не только вкусная, но и сытная. Уверена, она придется вам по душе и определенно впечатлит ваших детей. Не зря же эта каша считается детской. Ребенку полезно есть манную крупу!

Описание приготовления:

Вы держите в руках рецепт, который продемонстрирует, как правильно приготовить манную кашу. Без лишних слов, скажу, что не особенно люблю этот продукт, но многие мои знакомые и взрослые люди тоже увлечены манной кашей. Это отличный вариант для быстрого блюда, например, когда овсянка закончилась, а завтрак нужно готовить! В этих ситуациях манная каша — это сытно и быстро!

Состав / Ингредиенты:

• Манка 3 ст. ложки
• Молоко 500 мл
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 0.5 ч. ложки

Калорийность

Как приготовить «Каша манная»

1. Нагрейте молоко на небольшом огне почти до кипения и растворите в нем соль и сахар. Постепенно добавляйте манную крупу.

2. После этого внимательно перемешайте, чтобы избежать образования комочков.

3. Когда каша начнет густеть, уменьшите огонь и варите в течение 15 минут на слабом огне. Затем выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, чтобы манная каша могла настояться еще 7 минут. Блюдо готово!

Хотя я не любитель каш, иногда хочется вернуть атмосферу «школьного завтрака». Этот рецепт возвращает в детство и радует своим вкусом. Спасибо вам огромное! Очень вкусно.

Я готовила кашу по порциям. Варила около 10 минут, затем дала просто настояться под крышкой. Получилось очень вкусно.

Манную крупу лучше всыпать в холодное молоко. Это помогает избежать образования комочков. Такие мелочи могут действительно стать решающими для начинающих кулинаров!

Отличный рецепт. Я следовала рецепту, и у меня получилось очень вкусно, но по моим личным ощущениям было чуть густовато. Заметила, что на один стакан молока хорошо брать одну столовую ложку манной крупы и четверть чайной ложки соли. Но это личное предпочтение. Пол-литра молока достаточно на две небольшие порции, или же вам нужно использовать весь пакет, где 0.9 литра. Успехов вам! ))

Для манки нужно по крайней мере 5 ст. ложек, и варить минимум 5 минут, тогда порций получится 4.

Каша у меня вышла очень вкусной. Но 3 порции? Это разве возможно? Сомневаюсь, это рецепт максимум на одну порцию.

Почему нужна дополнительная варка в 15 минут? На самом деле я выключаю, как только каша начинает густеть (это происходит почти сразу, как молоко с манкой закипает). Каша должна настояться еще 10 минут под крышкой, и затем она готова к употреблению.

Как варить манку на молоке: секреты приготовления вкусной манной каши

Манная крупа — это продукт, получаемый из промоленной пшеницы твердых сортов. Кулинарный блог All Kitchen Colors напоминает, что манная каша, известная также как манный пудинг, имеет свою историю со времён древних цивилизаций Египта и Месопотамии. На сайте Food Fanatic упоминается, что в книге римских рецептов, датированной IV веком нашей эры, встречается блюдо из манной крупы, заправленное миндалем, изюмом и изюмным вином. В современном кулинарии из манной крупы готовят такие блюда, как манники, запеканки, пудинги, суфле и, конечно же, манную кашу.

Преимущества рецепта:

• Скорость приготовления. Приготовление каши займет не более 10 минут, что делает её удобным вариантом для быстрого и питательного завтрака.
• Вариативность. В кашу можно добавлять различные специи, ягоды, фрукты, орехи или варенье, что помогает разнообразить вкус.
• Умеренная калорийность. Хотя манная каша содержит углеводы, её калорийность остается невысокой, особенно если готовить её с минимальным количеством сахара.

Какое молоко лучше использовать? Рекомендуется выбирать молоко с жирностью 2,5% или 3,2%.

Можно ли разбавлять молоко водой? Да, разбавляйте молоко водой в пропорции 1:1 при необходимости.

Сколько манки на литр молока? Традиционная пропорция составляет 5–6 ст. л. крупы на 1 литр молока. Регулируйте количество крупы в зависимости от желаемой густоты каши. Перед варкой просейте манную крупу через мелкое сито.

Как правильно варить манку? Чтобы добиться однородной консистенции, добавляйте манную крупу тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы исключить образование комочков.

Сколько по времени варить манку? От момента добавления крупы в молоко до полной готовности каши проходит 7–10 минут.

Как подавать кашу? После того как каша будет готова, снимите её с огня и дайте настояться под крышкой около 5 минут, чтобы она стала ещё более нежной. Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла, немного ванильного сахара или корицы, кусочки фруктов, ягоды, варенье или мед.

Как хранить готовое блюдо? Когда каша остынет до комнатной температуры, переложите её в контейнер и накройте пленкой или крышкой, чтобы избежать обветривания или впитывания посторонних запахов в холодильнике. Манную кашу лучше хранить не более 2 дней.

Можно ли замораживать кашу? Манную кашу не рекомендуется замораживать, так как после разморозки она может потерять свою текстуру.

Описание

• Кухня: Славянская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 3 минуты
• Время готовки: 10 минут
• Калорийность на порцию: 98 ккал

Ингредиенты

• Сахар 2 ст. л.
• Молоко 1 л
• Манная крупа 6 ст. л.
• Соль По вкусу
• Сливочное масло 20 г (82,5% жирности)

Приготовление

1. Вскипятите молоко

Отлейте один стакан молока от общего количества и оставьте его холодным. Остаток жидкости перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Удалите образовавшуюся пену.

2. Разведите манку в молоке

Чтобы варить манку без комочков, нужно развести крупу в холодном молоке. Насыпьте манку в чашку и залейте стаканом холодного молока. Перемешайте до однородной массы.

3. Соедините ингредиенты

После этого влейте разведённую манную крупу в закипающее молоко. Увеличьте огонь и, помешивая, доведите до кипения. После закипания варите кашу еще 4–5 минут.

4. Завершите приготовление

В конце приготовления добавьте щепотку соли и 2 ст. л. сахара к манной каше. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Подавайте кашу порционно, добавив в каждую тарелку небольшой кусочек сливочного масла.

Видео с рецептом

Как варить манную кашу

Манная каша нравится как детям, так и взрослым. Однако готовить её не так просто, как кажется. Комочки могут испортить всю прелесть блюда и его внешний вид. Мы раскроем несколько хитростей, как правильно варить манную кашу, а также подадим проверенный рецепт классической манной каши, которая может быть разнообразной и интересной.

Манная каша представляет собой полезное, вкусное и питательное блюдо, которое может дать организму сытость и энергию. Тем не менее, не всем подходит такая крупа. Если у вас есть непереносимость глютена (особого белка, содержащегося в пшенице), от употребления манной крупы лучше отказаться. В противном случае вы рискуете столкнуться с дискомфортом в кишечнике – болями в животе, поносом и вздутием живота, что является результатом иммунного ответа на присутствие глютена в организме.

Как варить манную кашу на молоке

Манная каша может вариться различной степени густоты. Консистенция будет зависеть от пропорций крупы и жидкости. Для приготовления более жидкой каши увеличивайте количество жидкости, а для густой — увеличивайте количество крупы. Важно: чтобы манка не пригорала, в кастрюлю сначала налейте немного холодной воды, и только после этого добавляйте молоко. Можно также охладить кастрюлю кубиками льда.

Если вы хотите, чтобы ваша каша имела потрясающий сливочный вкус, попробуйте варить её на топлёном молоке. Несмотря на то что калорийность будет выше, аромат и вкус просто неповторимы. Порой можно побаловать себя таким блюдом без ущерба для фигуры.

Жидкая

Для приготовления жидкой манки на 1 литр воды или молока вам понадобятся 4 столовые ложки крупы.

Средняя густота

Чтобы получить манную кашу средней густоты, используйте 6 столовых ложек манки на 1 литр жидкости – молока, воды или их смеси.

Густая

Для достижения густой консистенции кружки нужно взять 8 столовых ложек на 1 литр воды или молока. Обычно такая текстура требуется для приготовления пудингов.

Варим манную кашу на воде

Если манную кашу варить на воде, получится самый диетический вариант данного блюда. Вода сама по себе не содержит калорий, поэтому энергетическая ценность такой каши будет зависеть лишь от количества крупы, использованной при приготовлении. Самый низкокалорийный вариант — это жидкая манка.

Однако каша, сваренная на воде, может отставать по вкусовым качествам от манной каши на молоке. Но существует простой лайфхак, который поможет сделать блюдо более вкусным, не значительно увеличивая его калорийность. Замените 1/3 объема жидкости нежирным молоком (жирность 0,5-1,5%). Это обеспечит вам ароматное и вкусное, но всё равно низкокалорийное блюдо. Чтобы сделать его еще более полезным, выбирайте крупу из твердых сортов пшеницы, которая имеет высокое содержание клетчатки, замедляющей всасывание простых углеводов. А постепенное увеличение концентрации глюкозы в крови поможет избежать неконтролируемого чувства голода.

Манная каша без комочков

Неприятные комочки способны испортить аппетит. Но мы расскажем, как можно сварить идеальную манную кашу, где нет места комкам. Есть три удобных способа, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий.

Вариант 1

Когда жидкость закипела, добавляйте сухую манку тонкой струйкой и постоянно мешайте. Каждая крупинка будет активно впитывать жидкость и не слеплется. Перемешивайте до достижения однородной консистенции каши.

Вариант 2

Перед тем как засунуть манную крупу в кастрюлю, смочите её холодной водой. Плохо пропитанная манка сразу добавляется в кипящую жидкость с потом мешается.

Вариант 3

Вы также можете засыпать манку в холодную воду. В этом случае комочков точно не будет, так как они образуются исключительно в горячей жидкости. Но перед полным закипанием нужно постоянно помешивать, чтобы по мере нагрева воды крупинки не собрались в один ком.

Манная каша в мультиварке

Приготовление манки возможно и в мультиварке. Для этого в чашу заливается основа (вода, молоко или их смесь). Установите режим «Каша».

Смешайте сухую манную крупу с солью и сахаром. Примерно через 10 минут после установки режима, добавьте манную крупу. Готовьте, периодически помешивая, в течение 5-10 минут (в зависимости от сорта используемой манки). Как только блюдо будет готово, разложите порционно и, по желанию, добавьте кусочек сливочного масла.

Существуют и другие шаги:

1. Смешайте манку, соль и сахар, затем засыпьте в чашу.
2. Налейте жидкость и перемешайте до однородности.
3. Включите режим «Каша» и установите таймер на 20 минут. За это время можно заняться другими делами, пока мультиварка сама занимается варкой.

Рекомендуемое соотношение крупы к жидкости — 1 к 7 или даже 1 к 8.

Приготовление манной каши на молоке в мультиварке имеет одно важное преимущество. Вы не столкнетесь с проблемой сбегающего молока, а также не получите ситуацию, когда каша подгорит.

Манная каша в микроволновке

Необычно, но манную кашу можно также приготовить в микроволновой печи. Вот последовательность действий:

1. В стеклянную емкость налейте нужное количество жидкости.
2. Добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте.
3. Поставьте в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы жидкость нагрелась.
4. Достайте емкость и добавьте манную крупу, согласно желаемой консистенции.
5. Снова ставьте в микроволновку, выставив таймер на 4-5 минут на максимальном режиме.

Важно! Чтобы избежать образования комочков в манке, приготовленной в микроволновке, каждый минуту нужно доставать емкость и перемешивать массу до достижения однородности.

Используя микроволновку, вы сможете легко и быстро приготовить кашу с детским вкусом, обходясь без стандартной плиты и кастрюли. Это отличный вариант для здорового завтрака или обеда на работе.

Сколько варить манную кашу

Манная каша готовится довольно быстро. Достаточно 5-7 минут варки на медленном огне после закипания жидкости. Крышку закрывать не обязательно.

Чтобы манная каша имела кремообразную текстуру, её нужно взбить венчиком или миксером на малой скорости. В процессе взбивания можно добавить сливочное масло, желательно комнатной температуры.

Рецепт манной каши на 1 порцию

Сначала определитесь, какую консистенцию каши вы желаете получить. Затем отмерьте нужное количество крупы и жидкости (молока, воды или их смеси). Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Соль и сахар добавьте, как только вода или молоко закипят. Это улучшит вкусовые качества готового блюда. Со своей задачей отлично справится маленький кусочек сливочного масла, добавленный в готовую кашу в конце варки.

Манка прекрасно сочетается с сухофруктами, семечками и орехами. Эти добавки можно включать в готовое блюдо, чтобы подчеркнуть разные вкусовые оттенки. Попробуйте дополнить кашу корицей и медом.

Экспериментируйте с классической манной кашей, и она откроется вам с новой стороны!

Манная каша

Как можно испортить манную кашу!? Можно подумать, что проще этого блюда не найти.

Однако благоприятные воспоминания о манной каше зачастую перемежаются с картинками комочков, подгоревшей, рассеянной по тарелке или застыла комком, в который вертикально утыкалась чайная ложка.

Я хочу сделать мир лучше, избавляя детей от воспоминаний о плохой манной каше. Я расскажу, как правильно варить манную кашу.

• Общее активное время приготовления: 15 минут или 5 минут
• Рейтинг: 5 / 5 на основе 85 отзывов
• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100 г): 119 ккал

Распечатать

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан
• Вода – 1 ст. л.
• Манная крупа – 2 ст. л. (без горки)
• Сахар – 1 ч. л.
• Добавки (например, сахар, соль, сливочное масло, варенье, изюм и т.д.) – по вкусу и желанию

Поделитесь рецептом с друзьями:

Видеорецепт

Приготовление:

1. Подготовьте кастрюлю и налейте в неё немного воды.
Поворачивайте кастрюлю до тех пор, пока дно не покроется водой. Это небольшая хитрость, чтобы молоко не пригорало в процессе варки.

2. Ставим кастрюлю на огонь, добавляем молоко и сахар и доводим почти до кипения.

Добавление сахара на этом этапе критически важно, чтобы в момент закипания не произошло разлив молока.

3. Пока молоко закипает, меряйте нужное количество манки.

Это особенно важно, так как на следующем этапе вам нужно будет одной рукой всыпать манку в молоко, а другой — постоянно мешать содержимое кастрюли, чтобы избежать комочков. Если у вас есть третья рука для этого, можете пропустить этот этап.

4. Манку всегда добавляйте струйкой в молоко, непрерывно помешивая кастрюлю.
5. Завершите следующими пяти минутами непрерывного помешивания.
Если вы прекратите это действие, каша может украситься симпатичными, но крайне невкусными комочками.

6. Закройте крышкой, выключите огонь и оставьте манную кашу допотеть 5 минут.

7. За это время подготовьте добавки: нарежьте масло, промойте изюм, откройте банку с вареньем и др.

8. Добавьте добавку к каше и подавайте на стол вкусную, ароматную манную кашу, умеренной сладости и густоты.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Создатель «Кулинарной школы хорошей хозяйки».
Автор:
✅кулинарного портала “Меню недели”, на котором более 7000 рецептов
✅бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
✅тренингов и мастер-классов
✅справочника “Заморозка: готовим впрок”
✅сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
✅кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в ВКонтакте
✅канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Оставить отзыв

Дарья, большое спасибо — у меня получилась очень вкусная манная каша, у меня еще вопрос: в меню на вторник на завтрак опять манная каша. Дело в том, что у вас блюда повторяются на следующий день, например, супы можно разогреть, а вот манную кашу в следующий день вы как разогреваете или готовите заново?
Ответ: Гульшат, да, всё верно, супы и вторые блюда разогреваются для экономии времени. Но вот каши для завтрака я готовлю заново, это занимает совсем немного времени. Блинчики, которые готовятся на завтрак, могут готовиться в избытке и подогреваться на следующий день либо же некоторые замораживаются для дальнейшего использования.

Большое спасибо за интересный рецепт. Никогда раньше не варила манную кашу, но муж попросил. Я попробовала сварить по вашему рецепту, только добавила больше крупы, чтобы каша была погуще. Получилось очень вкусно, спасибо!
Ответ: Софи, спасибо! Приятного аппетита!

Очень вкусной вышла каша. Дети даже просили добавки! Спасибо за рецепт.
Ответ: Людмила, приятного аппетита!