Как вкусно пожарить пельмени

Жареные пельмени на сковороде: 17 домашнего приготовления вкусных рецептов

Если ты ищешь что-то новенькое, попробуй приготовить жареные пельмени — это простое и вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Здесь ты найдешь подробные фото-рецепты, которые помогут легко разобраться в процессе приготовления. Для удобства потребителей уже указано время приготовления, энергетическая ценность и количество порций для каждого рецепта. Читай дальше и наслаждайся!

Быстрый фильтр: Поиск по категории «Жареные пельмени»

• Приготовление теста для пельменей
• Консистенция фарша для пельменей
• Запекание пельменей в духовке
• Приготовление пельменей в горшочках
• Ленивые пельмени без заморочек
• Пельмени в мультиварке

Это не только безумно вкусно, но и экономно, а также быстро — идеальный ужин!

Приготовление таких пельменей — это быстро, просто и очень аппетитно! Подойдет для всей семьи на ужин.

Это блюдо станет не только невероятно вкусным, но и необычным в процессе приготовления!

Сочные и аппетитные пельмени для ужина в азиатском стиле!

Простой и сытный ужин можно подготовить всего за 20 минут!

Сытный ужин всего за 20 минут — это абсолютно реально!

Самый вкусный, сытный и в то же время быстрый ужин для всей семьи!

Интересное и вкусное блюдо, отлично подойдет как для обеда, так и для ужина!

Приготовьте сочные пельмени с разнообразием овощей — это вкусно и полезно!

Интересное блюдо подойдет для любителей новых впечатлений в кулинарии!

Самый простой и быстрый вариант — ленивые пельмени с фаршем и овощами, без лепки!

Восторженные корейские пельмени, уникальные по вкусу и аромату!

Это очень интересное блюдо — стоит попробовать хотя бы раз!

Потрясающе быстрый ужин, собранный прямо из морозильника, с полным набором полезного и вкусного!

Попробуй обед в японском стиле — это довольно вкусно и необычно!

Идеальная идея для ужина, которая требует минимум времени на готовку!

Знакомое блюдо, но в новой интерпретации — попробуй обязательно!

Жареные пельмени – открой новую грань традиционного русского блюда!

Разнообразие привычного холостяцкого меню достигается благодаря многочисленным рецептам жареных пельменей, представленным на сайте 1000.menu. Здесь можно найти разнообразные варианты как китайской, так и русской кухни — с сыром, луком, жаренные на сковороде или приготовленные в мультиварке, из замороженных или свежевыпеченных пельменей. Выбирайте наиболее интересный и удобный для вас рецепт.

Интересно, что пельмени не являются исключительно русским блюдом. Первые упоминания об этом кушанье встречаются в российских кулинарных книгах лишь в начале девятнадцатого века. Рецепт был заимствован у народов Сибири, которые в свою очередь переняли его у китайцев. Это блюдо оставалось экзотическим в течение длительного времени, и до 1820 года его состав и способ приготовления сравнивались с варениками и мантами.

Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах жареных пельменей:

Ингредиент	Калорийность ккал на 100 г	Белки г на 100 г	Жиры г на 100 г	Углеводы г на 100 г
Готовые пельмени	255	6	11	32
Репчатый лук	41	1.4	0	10.4
Пшеничная мука	364	12	1	67
Зелень	41	3.7	0.4	7
Зеленый лук	19	1.3	0	4.6

Простой и интересный рецепт жареных пельменей включает в себя следующие шаги:
1. Промыть и мелко нарезать грибы и лук.
2. Добавить мясной фарш и имбирь.
3. Посыпать смесь солью и перцем.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты.
5. Раскатать тесто и нарезать его на кружочки.
6. С внутренней стороны смочить кружочки водой.
7. В центр каждого кружка выложить начинку и тщательно защипнуть края.
8. На сковороде разогреть растительное масло до нужной температуры.
9. Выложить заготовленные пельмени на сковороду.
10. Жарить до появления золотистой корочки, а затем перевернуть на другую сторону.
11. Добавить немного теплой воды на сковороду.
12. Закрыть крышкой и готовить до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Пять самых питательных рецептов жареных пельменей:

Название блюда	Время приготовления	Калорийность ккал на 100 г	Рейтинг пользователей
Жареные пельмени с яйцом на сковороде	1 ч	270	+61
Жареные пельмени с майонезом и сыром	20 мин	265	+20
Жареные пельмени с луком	15 мин	262	+77
Ленивые пельмени на сковороде сфаршем и овощами	1 ч	259	+83
Замороженные пельмени на сковороде	20 мин	251	+109

Полезные советы по жарке:
• Лучше всего жарить пельмени на кунжутном масле; если его нет, подойдет любое растительное масло.
• Выкладывайте пельмени небольшими порциями, чтобы они не прилипали друг к другу и могли равномерно подрумяниться.
• После жарки посыпьте их свежей зеленью, чтобы добавить аромат и цвет.

Как правильно и вкусно пожарить пельмени?

На первый взгляд, жарка пельменей на сковороде выглядит просто: разогрел сковороду, высыпал пельмени в раскаленное масло и жди, пока они подрумянятся. Однако существует множество способов, позволяющих улучшить вкусовые качества этого блюда и подать его с интересными соусами и гарнирами. Можно обжарить их в сметане или добавить лук. Кроме того, другое интересное решение — это сделать пельмени в соусе с большим количеством сыра, создав настоящий melting pot. В этой статье мы поделимся всеми хитростями по приготовлению жареных пельменей на сковороде и не только этим.

Следует упомянуть о том, что пельмени имеют множество вариаций (подробнее об этом можно прочитать по предоставленной ссылке) и в каком-то роде это интернациональное блюдо, известное с давних времён.

Готовые пельмени, конечно, можно купить в любом магазине, но гораздо интереснее и приятнее испробовать пельмени, которые приготовлены своими руками. Здесь можно узнать о том, как сделать идеальное тесто, как лепить и какие начинки можно использовать в этом деликатесном виде кухни.

Однако вернёмся к главному. Как пожарить пельмени вкусно и с чем их лучше всего подавать?

Александр Волков-Медведев, шеф ресторана Russki:

Существует значительная разница между пельменями, предназначенными для варки и для жарки. Если ваша цель — обжарить пельмени, их следует формировать иначе. Для фарша старайтесь использовать максимально нежирное мясо, чтобы в процессе жарки из начинки не выделялась лишняя жидкость, которая способна помешать образованию хрустящей корки. Также тесто для жареных пельменей должно быть более плотным. Чтобы успешно обжарить пельмени, их нужно лепить чуть иначе, делая их более плоскими, как вареники; это даст возможность образуется пару, что значительно улучшит готовность пельменей. Жарить рекомендуется на растительном или сливочном масле под крышкой. Узнать, готовы ли пельмени, можно одним способом — попробовать их.

Олег Ольхов, автор проекта Кремлевская кухня:

С помощью двух способов можно готовить пельмени: сначала их отварить, а затем обжарить на сковороде с использованием сливочного масла. Альтернативный способ — это обжарить их сразу во фритюре. Несмотря на то что данный способ не самым полезным, он очень вкусный.

Подготовка ингредиентов

Для жарки пельменей вам понадобятся:

• Сковорода с толстым дном;
• Кастрюля, если планируете сначала отваривать пельмени;
• Масло можно выбрать как сливочное, так и растительное;
• Лопатка или вилка для переворачивания пельменей во время готовки.

Жарка пельменей

1. Установите сковороду на сильный огонь и хорошенько её разогрейте.
2. Понизьте огонь до среднего уровня, добавьте масло и дайте ему немного прогреться.
3. Выложите достаточное количество пельменей на сковороду.
4. Расположите их равномерно и жарьте около 5 минут.
5. Переверните пельмени и жарьте ещё столько же времени.
6. Снова переверните пельмени, убавьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой.
7. Готовьте ещё 2–3 минуты.
8. Отключите огонь и дайте пельменям полежать ещё 2-3 минуты для полной готовности.

С чем сочетать жареные пельмени?

Влад Пискунов, шеф ресторана Матрешка:

Перед подачей на стол хорошо смазывайте пельмени сливочным маслом: это придаёт им более красивый вид, они не слипаются и становятся более вкусными. Например, жареные пельмени с гусем и свининой можно полить растопленным гусиным жиром для улучшения вкуса.

К наиболее распространённым соусам для пельменей относится сметана. Часто к пельменям подают уксус, но не везде это распространено. Я, например, родом из Мордовии, и там даже не подозревают о подобном варианте. В крупных городах, таких как Москва, это практикуется достаточно часто.

К пельменям ни в коем случае не следует подавать такие соусы, как кетчуп, майонез или соевый соус!

Как пожарить пельмени на сковороде так, чтобы было действительно вкусно

Совершенно очевидно, что приобретенные в магазине пельмени не всегда считаются образцом вкуса. Даже если они качественные, вскоре они могут надоесть. Какой же выход из этой ситуации? Простой – их стоит обжарить! Мы расскажем, как это сделать так, чтобы было вкусно, и вы не пожалели о затраченном времени.

Вот о чем пойдет речь в статье:

• Какими должны быть идеальные покупные пельмени, чтобы их было удобно жарить и приятно есть;
• Как жарить пельмени, используя сковороду с крышкой и сырые пельмени;
• Как жарить пельмени, если использовать сковороду и уже отваренные пельмени;
• Как жарить варёные пельмени а-ля натюрель;
• Как жарить варёные пельмени c добавками.

Как же можно пожарить пельмени на сковороде? Существует два варианта: 1) жарить пельмени сырыми или 2) сначала отварить, а затем обжарить. У каждого из этих способов есть свои плюсы и минусы.

Вареные пельмени уже точно готовы и обжариваются очень быстро. Кроме того, можно использовать оставшиеся пельмени от вчерашнего ужина. Однако это также подразумевает несколько дополнительных действий — кастрюлю, дуршлаг, а затем ещё и сковороду… Здесь решать только вам — но мы расскажем, как в любом из двум предложенных вариантов достигнуть идеального результата.

Какими должны быть идеальные покупные пельмени, чтобы их было удобно жарить и приятно есть

Начнем с того, что важно знать, когда вы выбираете продукт в магазине. Пельмени делятся на несколько категорий от А до Д, отличающихся по количеству мяса в составе готового продукта.

• Категория А описывает продукты, в которых среди ингредиентов присутствует не менее 80% мяса;
• Категория Б свидетельствует о наличии не менее 60% мяса; к нему относятся Элитные, Говяжьи, Телячьи и Восточные;
• Категория В имеет не менее 40% мяса, включая Русские, Сибирские, Столовые, Традиционные и Сабантуй;
• Категория Г предоставляет не менее 20%, а Д — менее 20% мяса, где остальная часть фарша заменяется на субпродукты, лук и специи.

Обычно соотношение фарша и теста в сырых пельменях варьируется от 60/40 до 40/60. Это означает, что килограмм продукта, даже с высоким содержанием мяса (категория A), не может быть дороже килограмма мяса.

Если пельмени во время варки значительно увеличились в размере, это может быть признаком наличия сои в рецепте, ведь она имеет тенденцию к резкому увеличению объема при термообработке.

Многие производители добавляют крахмал в фарш для увеличения его объёма. Внимательно проверьте состав продукта — крахмала не должно быть ни в фарше, ни в тесте. Подобный прием является обманом для потребителей.

Перед жаркой пельмени должны быть раздельными. Комок из пельменей жарить нежелательно, так как готовить такие пельмени не получится.

Как жарить пельмени, используя сковороду с крышкой и сырые пельмени

Действительно ли можно пожарить сырые пельмени? Да, если воспользоваться технологиями, свойственными приготовлению японских пельменей гёдза. Чтобы добиться максимально удачного результата, пельмени нужно немного разморозить.

1. Возьмите сковороду, смажьте её маслом (оптимально использовать топлёное или смесь с растительным маслом) и выложите замороженные пельмени на сковороду. Не обязательно выкладывать их на большом расстоянии друг от друга; даже если они будут близко, результат останется таким же.

2. Оставьте сковороду при комнатной температуре минимум на 15 минут, а лучше на 1 час.

3. Установите на средний или немного меньший огонь и жарьте, не переворачивая, до тех пор, пока снизу не образуется равномерная румяная корочка. На данном этапе крышку не следует закрывать. Этот процесс займет 5-7 минут.

4. Когда корочка будет готова, налейте в сковороду столько подсоленного кипятка или бульона, чтобы покрыть пельмени не более чем наполовину.

5. Плотно накройте сковороду крышкой, чтобы создать пар, который готовит пельмени, особенно внутри. Под крышкой они будут готовиться в течение 5-8 минут в зависимости от размера пельменей.

Если хотите, чтобы жареные пельмени сразу покрылись вкусным соусом, добавьте ароматические добавки через 3-4 минуты приготовления. Это могут быть:

• рубленый чеснок;
• тертый свежий имбирь;
• мелко нарезанная свежая зелень;
• тонко нарезанный зеленый лук;
• соус: соевый, устричный, рыбный, сладкий чили, шрирача, кисло-сладкий, томатный;
• свежемолотые специи: черный перец, кориандр, зира, паприка, карри, куркума, сушеные пряные травы;
• плавкий сыр;
• сливки или сметана (предварительно смешанные с обжаренной мукой, чтобы избежать расслоения при нагревании).

Совет! Можно жарить и сырые пельмени без добавления воды или бульона, но при этом необходимо, чтобы пельмени были небольшими по размеру, с неповрежденной оболочкой и швами. Их можно жарить, не размораживая. Для этого разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном и выложите пельмени в один слой. Жарьте на среднем огне, не забывая потряхивать сковороду, чтобы пельмени не прилипли, до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон. Обычно за это время начинка и тесто успеют приготовиться в полной мере.

Как жарить пельмени, используя сковороду и уже варёные пельмени

С вареными пельменями еще проще. Если вы варите их с целью дальнейшей обжарки, лучший вариант — слегка недоварить их, буквально на пару минут. Затем откиньте пельмени на дуршлаг и дайте жидкости хорошенько стечь. Иначе во время жарки на масле образуется много брызг, и пельмени не смогут образовать ровную корочку. В процессе стока определите, хотите ли получить их а-ля натюрель или с добавками.

Как жарить варёные пельмени а-ля натюрель

1. В сковороде на среднем огне растопите масло (желательно сливочное или топлёное, так как на растительном выход получается менее вкусным) и выложите обсушенные пельмени.
2. Жарьте пельмени без крышки, до появления румяной корочки, перевернув один раз — по приблизительно 1 минуте с каждой стороны. Не стоит часто переворачивать пельмени — они могут развалиться.

Как жарить варёные пельмени с добавками

Если вы хотите добавить в блюдо дополнительные ингредиенты, подготовьте их заранее. Например, можно обжарить лук или лук с чесноком, грибы, либо сочетания всех этих ингредиентов. Выложите их в момент, когда пельмени подрумянятся и вы будете их переворачивать.

Можно также залить пельмени соусом, используя перечисленные ранее добавки и получая насыщенное с сочетанием аромата и вкуса, однако вареные пельмени лучше всего гармонируют с сырным соусом, приготовленным на основе сметаны или сливок, заранее смешанных с хорошо плавящимся сыром. Не забудьте про перец для соуса!

Пельмени: как правильно жарить

Сегодня пельмени считаются идеальным полуфабрикатом. Они настолько вкусные в любом виде, что их не только варят, но и жарят. В данной статье мы расскажем, как правильно жарить пельмени.

У пельменей много преданных поклонников, однако немногие знают о том, какие секреты и особенности приготовления этого сытного блюда.

Пельмени на сковороде — возможно ли жарить?

В большинстве мировых рецептов пельмени традиционно готовят путем варки. Например, итальянские равиоли отваривают в бульоне, а восточные манты и грузинские хинкали готовятся на пару. Но если обратиться к истории Китая, можно убедиться, что там жареные пельмени считаются национальным блюдом.

Китай часто называют родоначальником пельменей. Приготовление жареных пельменей осуществляют именно с помощью вок, который представляет собой посуду с наружным выгнутым дном. Его ставят на открытый огонь и обжаривают пельмени в масле.

Однако в современных домах и квартирах жареные пельмени стали распространенным блюдом, и, следовательно, в наших рецептах используются не открытые костры, а обыкновенные кухонные плиты.

Правила обжарки пельменей на сковороде

Жарить пельмени не об этом вам не понадобится быть шеф-поваром или специалистом в модном ресторане. Не требуется часами смотреть обучающие ролики или изучать сложные фоторецепты: жареные пельмени сможет приготовить даже подросток. Важные аспекты — соблюдение технологий приготовления и следование простым рекомендациям, а также использование различных секретов жарки.

Жарим вареные пельмени на сковороде

• Иногда на утро после вчерашнего ужина остаются вареные пельмени, которые можно сразу же жарить.
• Если же пельмени варились непосредственно перед жаркой, откиньте их на дуршлаг. Пусть стечет излишняя влага, чтобы избежать брызг масла во время жарки.
• Для приготовления выбирайте сковороду с толстым дном. Налейте на нее немного масла и разогревайте его на высоком огне. Так вы получите хрустящую корочку, которая не позволит жидкости впитаться в пельмени.
• Выкладывайте пельмени в один слой и жарьте с каждой стороны около 3-5 минут.
• Чтобы избавиться от излишков масла, подавайте пельмени на бумажном полотенце.

Жарим маленькие пельмени на сковороде

• В данном случае лучше всего подходит чугунная сковорода с толстым дном. Огонь выбирайте средний.
• На сковороду бросьте кусочек сливочного масла и дождитесь, пока оно полностью растопится. Когда масло начнет шипеть, можно выкладывать пельмени.
• После выкладки пельменей накройте их крышкой и готовьте на среднем огне около восьми минут. Чтобы тесто не прилипало к сковороде, периодически перемешивайте блюдо.
• Приблизительно на пятой минуте жарки можно добавить к пельменям дополнительные ингредиенты, такие как тертый сыр, взбитые яйца или обычные специи (соль, перец).

Жарим замороженные пельмени на сковороде

Пельмени, только что вынутые из морозильника, не нуждаются в предварительной разморозке — это гарантирует, что тесто не прилипнет ко дну, и они не распадутся, сохранив все свои аппетитные качества.

Разогрейте масло в сковороде на максимальном огне, затем добавьте пельмени и обжаривайте их до появления равномерной корочки коричневого цвета. Важно, чтобы корка была плотной, иначе сок мяса вылезет и не останется в пельменях.

Чтобы качественно пропечь пельмени и не дать им слепаться, укладывайте их в один слой на дно сковороды, избегая соприкосновения.

В середине жарки можно понизить огонь до среднего. В этом же моменте добавьте 3-4 столовых ложки воды и тушите под крышкой до полного испарения влаги.

В конце, когда в сковороде больше нет воды, добавьте немного масла и доведите пельмени до хрустящей корочки.

Время обжарки пельменей на сковороде

Жареные пельмени настолько популярны в домашних меню, что расход времени на их приготовление будет минимальным. В зависимости от размера пельменей, на жарку обычно уходит от 10 до 20 минут.

• Например, вареные пельмени готовятся всего 7-10 минут при использовании самого сильного огня.
• Маленькие пельмени требуют ещё меньшего времени — около 5-8 минут.
• А на приготовление замороженных пельменей обычно уходит около 20 минут. Однако, даже учитывая это время, по сравнению с другими блюдами это достаточно быстро.

Калорийность жареных пельменей

Калорийность готовящегося блюда может зависеть от множества факторов, включая сам процесс готовки и используемые ингредиенты.

• Минимальная для жареного варианта калорийность наблюдается у пельменей, приготовленных исключительно из куриного мяса. Жаренные на растительном масле, они имеют только 550 ккал на 100 граммов. Если жарить на сливочном масле, то калорийность вырастет примерно на 110 ккал.
• Также, жареные пельмени с говядины будут чуть более калорийны — 690 ккал на 100 граммов.
• Наиболее тяжело усваиваемыми считаются жареные пельмени с свиным фаршем, калорийность которых на сливочном масле составляет 850 ккал на 100 граммов. Если заменить масло на растительное, это число уменьшится до 750 ккал.

Существует несколько маленьких хитростей, которые помогут снизить среднюю калорийность жареных пельменей.

Прежде всего, задумайтесь о действительной необходимости употребления жареных пельменей. Как и с любыми другими блюдами, рекомендуется минимизировать потребление жареного для поддержания фигурной формы. Поэтому стоит остановиться на пельменях, приготовленных стандартным способом — отваривании или на пару.

Возникает вопрос также и о начинке — она оказывает важное влияние на калорийность жареных пельменей.

Так, минимальная калорийность обеспечивается пельменями, сделанными из куриного филе. На 100 граммов такого блюда приходит меньше 106 ккал.

При использовании мяса кролика калорийность возрастает до 170 ккал.

Если заменить куриное мясо на рыбу или индейку, калорийность возрастет до 200 ккал.

Таким образом, жареные пельмени можно приготовить довольно легко. Соблюдение всех рекомендаций позволяет насладиться вкусом и ароматом этого аппетитного блюда.

Как вкусно поджарить пельмени на сковороде: лучшие рецепты

Пельмени не просто традиционное блюдо, это ещё и невероятная основа для кулинарных экспериментов. В этой статье мы поделимся рецептами жареных пельменей на сковороде.

Классический рецепт

Данный рецепт подходит тем, кто предпочитает традиционный вкус без лишних хлопот.

• 300 г пельменей (даже охлажденных, или замороженных);
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• Соль и перец по вкусу.

1. Разогрейте сковороду и установите средний огонь. Сковороду стоит держать на огне около 1-2 минут.
2. Добавьте растительное масло, чтобы оно равномерно покрыло дно сковороды. Подождите, пока оно нагреется в течение одной-двух минут.
3. Выложите пельмени в раскаленное масло — старайтесь избегать соприкосновения пельменей друг с другом, чтобы они равномерно прожарились. Жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, пока пельмени не приобретают золотисто-коричневую корочку. Это займет около 5-7 минут.
4. Если вы берете замороженные пельмени, добавьте 2-3 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и дайте пельменям пропариться в течение 3-5 минут. Так они получатся мягче внутри.
5. Снимите пельмени со сковороды на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте их горячими со сметаной, соевым соусом или кетчупом.

В кляре

Это блюдо можно быть как основным, так и в качестве закуски, которую можно подавать с различными соусами: сметаной, чесночным соусом или пикантным кетчупом.

• 300 г замороженных пельменей;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• 150 г муки;
• щепотка соли;
• Растительное масло для жарки;
• Зелень для украшения (по желанию);
• Соус для подачи (сметана, соевый соус или кетчуп).

1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком до однородной консистенции. Добавьте щепотку соли. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Кляр должен быть по консистенции похож на тесто для блинов — не слишком жидкий, но и не слишком густой.
   Для калорийности кляра можно добавить немного разрыхлителя. Также можно добавить специи — черный перец, паприку или чесночный порошок.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и отварите замороженные пельмени до полуготовности (примерно 3-4 минуты). Слейте воду и дайте пельменям немного остыть.
3. Нагрейте растительное масло на среднем огне в глубокой сковороде. Каждый пельмень окунайте в кляр, чтобы он полностью покрылся смесью, а затем аккуратно опускайте в раскаленное масло. Пельмени должны подрумяниться со всех сторон.
4. Затем аккуратно выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Перед подачей посыпьте петрушкой или укропом.

С сыром

Добавление сыра прид Forsythe ик иожет лучше всего подходит для быстрого вкусного ужина или закуски.

• 300 г пельменей;
• 100 г твердого сыра (чеддер или гауда);
• 20 г сливочного масла;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу;
• Соевый соус (по желанию) — 1-2 ст. л.

1. Натрите сыр на крупной терке и отложите в сторону. Если хотите более насыщенного вкуса, можете добавить немного пармезана.
2. Для приготовления чесночного масла разогрейте на сковороде сливочное масло с растительным на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте до золотистого цвета, следя за тем, чтобы он не подгорел и не пригорел, иначе вкус будет неприятным.
3. Выложите пельмени на сковороду и обжаривайте их на среднем огне, чтобы появилась румяная корочка. Затем посыпьте тертым сыром. Закройте крышку сковороды и убавьте огонь до минимума; дайте сыру расплавиться. Это займет всего пару минут.

Когда готово, снимите сковороду с огня, присыпьте мелко нарезанной зеленью, добавьте по вкусу соль и перец.

Подавайте пельмени горячими. Опционально можно подать сметану или соус по вкусу.

Делающей покупки с Халвой станет выгоднее! Здесь вы можете получить кешбэк или оформить рассрочку, если не укладываетесь в бюджет.

Полезные советы по приготовлению

Кажется, поджарить пельмени — это простое задание. Но не всегда всё так просто. Пожалуйста, воспользуйтесь несколькими хитростями, которые позволят вашему блюду быть по-настоящему вкусным и притягательным на вид.

1. Берите правильное масло для жарки.
   Используйте масла с высоким температурным порогом дымления — рафинированное подсолнечное, рапсовое или оливковое. Они идеально подходят для жарки, так как не начинают гореть при высоких температурах. В обильном количестве масла пельмени получатся с отличной хрустящей корочкой.
2. Не загружайте слишком много пельменей на сковороду одновременно.
   Они должны лежать в один слой и не соприкасаться друг с другом. Так будет гарантировано равномерное обжаривание и отсутствие слипания.
3. Тщательно разогрейте сковороду.
   Если сковорода недостаточно горячая, пельмени будут тушиться вместо того, чтобы жариться, и соответственно не получится получить румяную корочку.
4. Не размораживайте замороженные пельмени.
   Размороженные продукты будут водянистыми и потеряют первоначальную форму. Замороженные или недавно приготовленные вручную пельмени выкладывайте непосредственно на горячую сковороду.
5. Используйте крышку.
   Если пельмени начинают пригорать, добавьте немного воды и накройте крышкой. За счет пара они хорошо приготовятся внутри. После этого снимите крышку и дайте лишней влаге испариться.
6. Регулируйте огонь.
   Обжаривайте на среднем или средне-сильном огне. На высоком огне они подгорят снаружи, а внутри не успеют прогреться. На очень низком — они сварятся, а не поджарятся.
7. Проверяйте готовность.
   Разрежьте один из пельменей пополам и проверьте, что нет сырого теста или слишком жесткой начинки.
8. Уберите лишнее масло.
   После жарки поместите пельмени на бумажное полотенце. Это поможет уменьшить жирность и добиться превосходной хрустящей корочки.
9. Не забывайте о специях.
   Экспериментируйте со специями и добавками. Соль, перец, чеснок, зелень, соевый соус и прочие комбинации способны существенно изменить вкус. Попробуйте добавить свои любимые специи во время жарки.

Не бойтесь кулинарных экспериментов, и у вас все получится! Приятного аппетита!

Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.
Активные магазины-партнеры Халвы.