Пирог из варенья на каждый день
Такие пироги были обычным делом в моем детстве. Этот рецепт отлично подходит для утилизации варенья, которое уже подостыло и не так активно используется в кулинарии. Пирог получается легким и сладким, что делает его прекрасным лакомством к чаю. Можно использовать любое варенье, главное, чтобы оно не содержало косточек.
Далее представлена пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана на основе сырых ингредиентов.
Пошаговый фоторецепт
Шаг 1
Разбейте яйца в отдельной посуде и тщательно взбейте их до образования однородной массы.
Шаг 2
В другой миске смешайте варенье и соду. После этого подождите некоторое время, пока сода начнет взаимодействовать с вареньем; это проявляется в виде пены. Чем кислее варенье, тем быстрее происходит реакция.
Шаг 3
Добавьте к варенью растительное масло и яйца. Постепенно введите просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. В результате у вас должно получиться довольно густое тесто.
Шаг 4
Смажьте форму растительным маслом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия. Время выпечки составляет 40-60 минут, в зависимости от вашей духовки и диаметра формы. В моей форме диаметром 24 сантиметра пирог испекается около 1 часа (если у вас форма большего размера, пирог испечется быстрее). Проверяйте готовность, прокалывая его деревянной шпажкой или спичкой. Приятного чаепития!
Заливной пирог с вареньем
Заливные пироги особенно хороши тем, что для их приготовления требуется всего несколько минут, а жидкое тесто готово к выпеканию сразу. Такие пироги можно делать с различными начинками — как сладкими, так и солеными. Я обычно готовлю соленые заливные пироги с грибами, мясом, сыром, овощами и яйцами, а сладкие — с вареньем, сухофруктами и свежими ягодами. Заливной пирог с вареньем очень прост в приготовлении.
Сегодня я приготовлю невероятно вкусный заливной пирог с вареньем. Существует один простой способ, позволяющий избежать того, чтобы тяжелая начинка не утонула в тесте, а осталась посередине. Вы можете использовать много начинки. Для сегодняшнего пирога я выбираю варенье из яблок, сливы и абрикосов. Он получается очень сладким, ароматным и безумно вкусным.
Заливной пирог с вареньем
Этот заливной пирог можно готовить не только с вареньем, но и со свежими ягодами и фруктами. Начинку можно добавлять в большом количестве — она не утонет в тесте, а останется в центре пирога благодаря простому способу его приготовления. Тесто замешивается всего за несколько минут, оно получается жидким и сладким, а после запекания — нежным и очень вкусным.
Время подготовки — 15 минут. Время выпечки — 40 минут.
Ингредиенты
- 14 ст.л. муки (200 гр.)
- 9 ст.л. молока (100 мл)
- 9 ст.л. сахара (140 гр.)
- 2 куриных яйца
- 1 ст.л. разрыхлителя теста
- 9 ст.л. растительного масла
- 1 щепотка соли
- по вкусу варенье
Инструкции
Начнем с того, что разбиваем яйца в миску, добавляем соль и сахар, а затем тщательно взбиваем венчиком. Духовку следует разогреть до 200 градусов Цельсия.
Следующим шагом вливаем молоко и растительное масло, после чего снова хорошо перемешиваем.
Тесто готово. Для большего аромата в него можно добавить ванилин или корицу.
Выстилаем форму (у меня размер 17х21 см.) пекарской бумагой и смазываем растительным маслом, чтобы затем было легко извлечь пирог. Вылейте на дно половину подготовленного теста и отправьте его в духовку на 10 минут.
После короткого времени выпекания поверхность теста становится плотной и может выдерживать тяжелую начинку. В результате начинка не погружается на дно, а остается в центре. Можно использовать много начинки, что делает такие пироги отличными как со сладкой, так и с соленой начинкой.
На тесто выкладываем щедрый слой варенья (его точное количество не измерял), оставляя немного места у краев. Выбирайте варенье по вкусу — у меня сегодня варенье из яблок, сливы и абрикосов.
Равномерно распределите остатки жидкого теста поверх варенья. Устанавливайте форму в духовку и выпекайте сладкий заливной пирог при 180 градусах 40-50 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки. При этом сладкий аромат заполняет кухню.
Как проверить готовность пирога? Поскольку варенье увлажненное, проверка с помощью зубочистки может не сработать. Пирог должен иметь равномерный коричневый цвет по краям и в центре. Аккуратно надавите на середину: если тесто плотное, значит, пирог готов. Лучше всего подержать его в духовке немного дольше, чтобы было уверено в готовности. Готовый ароматный пирог вынимаем из духовки.
Потяните за бумагу и легко извлеките пирог из формы. Перекладываем его на решетку, даем немного остыть, затем аккуратно убираем дно от бумаги и полностью остужаем.
Вот так выглядит пирог в разрезе. Как видно, начинки много и она расположена в середине. Пирог получается нежным, сладким, ароматным и очень вкусным. Вы можете также готовить его с добавлением свежих фруктов и ягод. Приятного аппетита!
Пирог с вареньем на сметане
Пирог с вареньем на сметане, безусловно, является антикризисным рецептом. Этот десерт готовила моя бабушка, особенно в зимний период, ближе к весне, когда оставалось много варенья, и его нужно было как-то использовать. Вот и пригодился этот вкусный и простой в приготовлении десерт. Надеюсь, вам так же понравится это лакомство.
- 2 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан любого варенья (обязательно без косточек)
- 1 чайная ложка соды
- Сливочное масло для смазывания формы
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить пирог с вареньем на сметане
Замешиваем тесто
Сперва переложите варенье в тарелку и добавьте соду, хорошенько перемешайте. Оставьте на некоторое время, чтобы произошла реакция.
Пока сода взаимодействует с вареньем, подготовьте остальные ингредиенты. В чистую глубокую миску разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Взбивайте массу до состояния густой белой пены. Затем влейте сметану и взбейте все еще раз. Постепенно добавляйте муку, чтобы избежать комочков. Когда получается однородная масса, добавьте варенье с содой и смешайте все еще раз.
Выпекаем пирог
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию. Смазываем форму сливочным маслом, не забывая про края. Вылейте тесто и слегка разровняйте его. Когда духовка достигнет нужной температуры, отправьте заготовку пирога выпекаться на 30-45 минут, в зависимости от размера вашей формы. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: проколите пирог и проверьте: если она выходит сухой, значит, пирог готов, иначе продолжайте запекать. Готовый пирог аккуратно выньте из духовки и дайте ему немного остыть.
Подаем пирог с вареньем на сметане
Слегка остывший пирог с вареньем на сметане подавайте как десерт или на полдник. Для сладости можно полить его вареньем или посыпать сахарной пудрой. В любом случае, получится очень вкусно и аппетитно. Не забудьте подать горячие напитки или теплое молоко.
– Также пирог будет вкусным, если заменить сметану на кефир. Выбор зависит от того, что у вас есть под рукой.
– Лучше использовать свежую соду, так как пирог на сметане может не подняться, если использовать давно открытую соду.
– Из этих ингредиентов можно также испечь два коржа и сделать торт, сократив время выпекания почти вдвое.
– Если использовать слишком большую форму, время выпекания также следует уменьшить.
Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления
Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из самых обычных продуктов, которые всегда есть под рукой. Таким образом, такая выпечка отлично подойдет для неожиданных гостей, когда нет времени идти в магазин. Приготовление этого лакомства займет минимум времени и продуктов, а на выходе получится нежное и ароматное угощение.
Пирог с вареньем на кефире на скорую руку
Рецепт крайне простой и быстрый, его можно приготовить из подручных ингредиентов. Всего 15 минут на подготовку и 45 минут выпекания — и пирог готов.
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан любого варенья;
- 2 яйца;
- 2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
- половина стакана сахара;
- 1 чайная ложка соды.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону, и приступаем к приготовлению теста.
В большую миску разбиваем два яйца и растираем с сахаром. Затем вливаем стакан кефира, перемешиваем, добавляем варенье и ещё раз тщательно смешиваем. После этого добавляем сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, и хорошо вымешиваем тесто, чтобы не осталось комочков. Тесто готово.
Выпекайте пирог в течение 45 минут при температуре 180 градусов Цельсия. На готовность проверяйте спичкой: прокалывайте пирог в центре, спичка должна стать сухой. По цвету готовность определить сложно, это зависит от добавленного варенья.
Остывший пирог можно также смазать простым кремом на сметане, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой — выбор за вами.
Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока
Такой пирог готовится еще быстрее — всего за 10 минут — и не требует использования молочных продуктов. Бисквит получается очень легким и сочным сам по себе, его даже не нужно промазывать кремом, можно просто наслаждаться им.
- 4 яйца (если крупные, можно взять 3);
- ¾ стакана сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан варенья;
- 1 пакетик разрыхлителя теста;
- ванильный сахар (по желанию).
Отделите белки от желтков. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до плотной пены. Отдельно взбейте желтки с сахаром (по желанию добавьте ванильный сахар). Затем аккуратно добавьте желтки к белкам, аккуратно перемешивая. Постепенно добавляйте варенье и снова аккуратно перемешивайте. Затем добавьте сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель) и хорошо перемешивайте до однородной массы.
Тесто выливаем в подготовленную форму и помещаем в холодную духовку. Выпекается пирог при 180 градусах примерно 40 минут. Духовку лучше не открывать раньше времени, чтобы бисквит не упал из-за холодного воздуха. Проверяйте на готовность 1-2 раза в конце выпечки. Такой бисквит лучше есть охлажденным.
Это тесто также подходит для мультиварки — его можно готовить в режиме выпечки.
Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире
Тесто для этого пышного, воздушного и ароматного пирога готовится очень быстро, всего за 10 минут. Ключевой момент в том, что соду надо добавить в кефир заранее, чтобы произошла реакция, которая придаст тесту пышность.
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан кефира;
- 2-2,5 стакана муки (в зависимости от консистенции варенья);
- 1 чайная ложка соды;
- ванильный сахар по вкусу.
В стакан кефира (он должен быть чуть теплее комнатной температуры) добавьте соду и оставьте на 5 минут. Пока она настаивается, взбейте яйца с сахаром и подготовьте просеянную муку. Затем влейте кефир в яичную массу, перемешивайте, добавляйте муку и замешивайте тесто, чтобы не осталось комочков. Если тесто получилось слишком жидким из-за варенья, добавьте еще пару ложек муки.
Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто. Установите режим выпечки на 1 час, затем добавьте еще 20 минут. Время выпекания пирога в мультиварке составляет 80 минут.
Пирог с вареньем на скорую руку без яиц
В этом рецепте можно использовать молоко, кефир, сыворотку или даже воду — все, что есть в холодильнике или что вам больше нравится. Основные ингредиенты — варенье, растительное масло, мука и сода, а все остальное на ваш выбор.
- 1 стакан варенья;
- полстакана растительного масла;
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды;
- ¾ стакана молока (или кефира, воды, сыворотки на выбор);
- ванильный сахар (по желанию).
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смазываем форму маслом или присыпаем мукой и отставляем в сторону для подготовки теста.
В большой миске смешайте все жидкости. Добавьте ванилин и муку, вмешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным. Затем добавьте соду и снова вмешайте. Тесто готово, при желании можно добавить сухофрукты, орехи или пряности.
Выпекайте 20-30 минут. Время зависит от мощности вашей духовки и толщины стенок формы.
Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления
- 3 куриных яйца;
- ¾ стакана сахара;
- 60 грамм картофельного крахмала;
- 1,5 стакана муки высшего сорта;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- ½ чайной ложки разрыхлителя теста;
- варенье из слив;
- сливочное масло для смазывания формы.
Разбейте яйца в удобную емкость для взбивания. Они должны быть комнатной температуры для получения пышного теста. Я рекомендую заранее вынуть их из холодильника.
Добавьте сахар и взбивайте массу до однородности. Вы можете использовать венчик или миксер — как вам удобнее. Главное, не взбивайте слишком долго, иначе тесто получится слишком плотным и будет черстветь в готовом виде. Оптимально взбивать 2 минуты на средней скорости. Поэтому не переусердствуйте.
Во взбитую массу добавьте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.
Снова взбейте тесто, ориентируясь на его плотность. Оно должно быть однородным, без явных крупинок сахара и иметь среднюю плотность, чтобы медленно стекало с ложки.
Добавьте варенье, можно использоватьшее целые сливы. Тщательно перемешайте.
Теперь просто вылейте тесто на противень и отправьте его выпекаться.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около 20 минут. После указанного времени у вас получится румяная, ароматная выпечка, которая отлично подойдет к чаю и порадует нежным сливочным вкусом.
Пироги с вареньем на скорую руку — это отличный способ порадовать себя, своих близких или нежданных гостей, экономя при этом время и усилия. Кроме того, такая выпечка позволяет проявить фантазию: разнообразные кремы, присыпки, фрукты или орехи могут значительно изменить вкус пирога, и вы каждый раз будете удивляться новому сочетанию.
Пирог с вареньем на скорую руку
Пироги с вареньем на скорую руку — это всегда актуально. Когда времени мало, а очень хочется сладкого, они как нельзя лучше подойдут. К счастью, в каждом доме есть варенье, и вопрос только в том, какой рецепт быстрого пирога выбрать. Быстрые пироги подразумевают, что не придется долго возиться с тестом, а выпекаться они будут совсем недолго — не более часа. Если при этом тесто легкое и простое, то такой рецепт просто незаменим!
Сегодня я представлю вам два рецепта. Один пирог приготовим на молоке (он не классический, но очень напоминает бисквитное тесто), а второй — на кефирном тесте. В обоих случаях начинка состоит из варенья: алычи и красной смородины. Рецепты поданы с пошаговыми фотографиями для удобства, принимайтесь за дело.
Пирог на скорую руку с вареньем из алычи
Этот воздушный и невероятно вкусный пирог выпекается из теста на молоке и растительном масле. По вкусу он напоминает сочный бисквит, который не требует пропитки. Аппетитный пирог с густым вареньем радует освежающими нотками алычи и нежной текстурой. Солнечное угощение с янтарным цветом и ароматом ванили и алычи не стыдно предложить даже на праздничный стол, удивляя гостей. Такой пирог можно готовить с любым густым вареньем, повидлом или свежими фруктами — бананами, грушами или вишней.
Ингредиенты для рецепта
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 90 мл растительного масла
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 1,5-2 ч. ложки разрыхлителя теста
- 0,5 ч. ложки соли
- ванилин по вкусу
Для начинки:
- 1-1,5 стакана густого варенья из алычи
Как приготовить бисквит на молоке с начинкой из варенья
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Для выпечки лучше всего использовать охлажденные яйца. В глубокую миску разбейте яйцо и слегка взбейте их. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до полного растворения. Масса значительно увеличится в объеме и побелеет. Затем добавьте щепотку соли и ванилин. Постепенно вливайте растительное масло, продолжая взбивать. Влейте молоко и перемешайте. Тесто должно стать жидким и немного пузыриться — так и должно быть.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно размешивая и разбивая все комки. Тесто должно быть однородным и немного гуще, чем бисквитное. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки, чтобы варенье не утонуло в нем.
Форму для выпекания смажьте растительным маслом и застелите пергаментной бумагой, смазанной маслом и посыпанной мукой. Выровняйте по дну половину теста. На тесто выложите начинку, предварительно откинув варенье на сито, чтобы убрать лишний сироп.
Закройте начинки оставшимся тестом, равномерно распределяя его по поверхности.
Установите форму в разогретую духовку на 7 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и продолжайте выпекать еще 40-45 минут. Готовый пирог должен легко подняться и иметь аппетитный цвет. Достаньте его из духовки и, по желанию, посыпьте сахаром.
Подавайте пирог с вареньем из алычи в охлажденном виде, нарезав на порционные кусочки.
Быстрый пирог с вареньем из смородины
Этот быстрый и нежный пирог с джемом из красной смородины сможет приготовить даже начинающий кулинар. Замешивание простого теста на кефире можно выполнить без миксера — достаточно обычного венчика. Ингредиенты для выпечки хорошо сбалансированы, и тесто не требует длительного замешивания.
Если вы ищете удачный рецепт для кексов или пирогов на скорую руку, этот пирог станет отличным решением — сочный пирог с джемом станет настоящим лакомством. Для начинки подойдут не только густой джем, но и свежие фрукты или ягоды. Универсальное тесто хорошо держит форму, даже с сочными начинками, благодаря чему блюдо получается вкусным и аппетитным.
Ингредиенты для рецепта
- 220 мл кефира
- 3 яйца
- 100 г растительного масла
- 220 г сахара
- 420 г муки
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- соль по вкусу
- ванилин по вкусу
- 220 г джема из красной смородины
Как приготовить пирог с вареньем из красной смородины
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия и начнем готовить тесто. В глубокую и сухую миску разбейте яйцо, взбейте венчиком до воздушной пены, не отделяя желтки от белков. Постепенно добавляйте сахар и соль, взбивая массу до полного растворения.
Влейте растительное масло тонкой струйкой и тщательно вмешайте его. Далее добавьте охлажденный кефир (кисломолочный продукт) и хорошо перемешайте.
Просейте муку несколько раз и аккуратно всыпьте в тесто вместе с ванилином и разрыхлителем. Получившаяся масса должна быть густой, немного плотнее, чем для бисквита.
Выстелите глубокую форму для выпечки пергаментом и смажьте его растительным маслом. Присыпьте немного мукой дно и бока формы.
Распределите половину теста по дну формы.
Сверху выложите начинку, равномерно разлейте джем и немного разровняйте его.
Накройте джем слоем теста, выкладывая его небольшими порциями и расправляя по поверхности пирога.
Уменьшите температуру в духовке до 160 градусов и выпекайте изделие около 50 минут. Время готовности зависит от вашего устройства; при электродуховке пирог может быть готов уже через 40-45 минут. Хорошо пропеченное изделие слегка пружинит под легким нажимом и имеет равномерную подрумянившуюся корочку. Проверяйте готовность, столкнувшись со старыми методами, — сухой спичкой или зубочисткой: если вышла сухой, значит, пирог пропекся.
Охладите пирог, не вынимая его из формы, а затем нарежьте на порции для подачи.