Пирожки с рисом и яйцом

Пирожки с рисом и яйцом в духовке

Выпечка пирожков с рисом и яйцом в духовке представляет собой универсальное и универсальное угощение. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Пирожки пользуются большой популярностью среди детей, так как они вкусные и сытные, а также нравятся взрослым. Их можно подавать как закуску, перекус или основное блюдо — горячими с кефиром или молоком, а также холодными с чаем. Некоторые предпочтут обмакивать пирожки в сметану, а кто-то, из-за несладкой начинки, будет есть их вместо хлеба с бульоном.

Пирожки с рисом и яйцом

Пирожки с рисом и яйцом выпекаются в духовке, что является наиболее простым и доступным способом приготовления дрожжевой выпечки. С помощью одного подхода можно получить значительное количество сдобы. Однако, сколько бы пирожков вы не сделали, можно быть уверенным, что ваши близкие будут просить добавку, ведь такие пирожки с несладкой начинкой получаются очень вкусными, сытными и выглядят так, что устоять невозможно.
Что касается теста для пирожков с рисом, то в представленном пошаговом рецепте используется заварное дрожжевое тесто на кипятке, которое готовится на сухих дрожжах. Хотя многие хозяйки имеют свои проверки рецепты и методы замеса дрожжевого теста для печеных пирожков, этот рецепт предлагает приготовить тесто с помощью воды, маргарина и растительного масла. Добавление ложки майонеза сделает тесто более воздушным, что является важным плюсом, так как данный рецепт не требует использования яиц.

Как и любая сдобная выпечка в духовке, пирожки с рисом и яйцом необходимо смазывать яйцом перед выпечкой, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет.

Дрожжевые пирожки с рисом и яйцом: фото-рецепт

Ингредиенты:

• 1,5 стакана (или немного больше) уже приготовленного и охлажденного отварного риса;
• 5 вареных яиц;
• Соль, черный перец и свежая зелень по вкусу (лучше всего подойдет зеленый лук).

Для приготовления мягкого и вкусного дрожжевого теста потребуется:

• 600 г просеянной муки;
• 6 г быстродействующих дрожжей (это примерно половина упаковки сухих дрожжей, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине);
• 300 мл кипяченой горячей воды;
• 1 ст. л. майонеза;
• 5 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. маргарина;
• 3 ст. л. сахара;
• Соль по вкусу, примерно 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Тесто для пирожков по данному рецепту готовится очень быстро, поэтому важно замешивать его без задержек. В глубокой миске тщательно смешивают все ингредиенты, кроме муки, дрожжей и воды. Старайтесь довести массу до однородности как можно быстрее. Затем в получившуюся массу постепенно вливается горячая вода, добавляется 2 стакана муки, после чего сверху насыпаются дрожжи. Важно добавлять ингредиенты именно в такой последовательности, иначе тесто может не подняться. Перемешивание начинать следует только после добавления всех слоев: воды, муки и дрожжей.

Когда тесто станет достаточно эластичным, его укрывают полотенцем или салфеткой и оставляют подходить в теплом месте.

Во время подготовки риса для начинки его не нужно солить или использовать какие-либо специи. Варите рис в чистой воде. К остывшему отварному рису добавляют мелко нарезанные яйца и, если есть желание, свежий зеленый лук. Получившейся смеси будет достаточно для начинки пирожков. Остается просто тщательно перемешать все ингредиенты, подсолить и добавить по вкусу любимые специи.

Спустя пару часов, когда тесто увеличится в объеме, нужно будет немного обмять его руками и оставить еще на некоторое время для подхода в теплом месте. Когда тесто подойдет во второй раз, можно начинать лепить пирожки.

На удобство, тесто лучше разделить на небольшие комочки и раскатать не слишком тонко в лепешки.

Можно выпекать открытые или закрытые пирожки с рисом и яйцом. В случае закрытого варианта на раскатанную лепешку теста кладут ложку начинки, а затем края аккуратно защипывают пальцами.

Для открытых пирожков, таких как расстегаев, по обе стороны от начинки делают два надреза.

Противоположные стороны накладывают друг на друга (одна прорезь оказывается под другой), образуя мешочек, в котором видна начинка.

Срезанные края нужно осторожно слепить руками, чтобы форма пирожков была идеальной.

Пирожки не следует сразу же помещать в духовку, они должны немного отдохнуть на противне (по крайней мере 15-20 минут), после чего их смазывают яйцом и выпекают при температуре 180 градусов около 25 минут. Духовку следует предварительно разогреть.

Первый противень будет с открытыми пирожками, в виде расстегаев с рисом.

На втором листе — печеные пирожки с яйцами и рисом типичной формы.

1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

• Салат с курицей и курагой. Предлагаю вам интересный и необычный рецепт пикантного салата; вам не нужно сильно экспериментировать для того, чтобы его приготовить.
• Салат из хлеба и помидоров.
• Салат с горбушей консервированной и яйцом.
• Пасха из творога, печеная в мультиварке.
• Рецепт пасхальных куличей дрожжевых, приготовленных в духовке.

Пирожки с рисом и яйцом

Аромат свежей домашней выпечки всегда собирает всех домочадцев на кухне. Хотите побаловать своих близких вкусным и простым блюдом? Тогда приготовьте жареные пирожки с рисом и яйцом.

Описание приготовления:

Часто бывает, что хочется приготовить что-то сытное, вкусное и не слишком дорогое. В такой ситуации отличным вариантом могут стать пирожки с рисом и яйцом. Казалось бы, начинка слишком проста? На самом деле она удивит своим вкусом, стоит только попробовать.

Состав / Ингредиенты:

• Дрожжи — 11 граммов;
• Сливочное масло — 100 граммов;
• Рис — 100 граммов;
• Яйцо — 6 штук;
• Мука — 600-800 граммов;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Зеленый лук — 10 граммов;
• Соль — щепотка;
• Растительное масло — 100 миллилитров.

Калорийность

Как приготовить «Пирожки с рисом и яйцом»

1. Начнем с приготовления теста. Для этого в глубокой миске нужно растворить дрожжи, добавив сахар и около 2 стаканов теплой воды. Затем добавьте щепотку соли, немного растительного масла и постепенно вводите муку. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. После завершения замеса накройте тесто и уберите в теплое место на 1 час. За это время тесто должно подняться и стать воздушным.

2. Следующий шаг — отправить в холодную воду рис (исходя из расчета 2 к 1) и варить до готовности. После закипания добавьте соль по вкусу и при желании любимые приправы. Также варите яйца. Зеленый лук является интересным ингредиентом начинки. Конечно, добавлять его по желанию не обязательно, но он придает нежный вкус. Лук нужно вымыть, высушить и мелко нарезать.

3. Сваренные яйца остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками и соедините с луком. Также добавьте немного остывший рис.

4. В начинку добавьте растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешайте. Можно подсолить или поперчить по вкусу.

5. Когда тесто подойдет, можно начинать формировать пирожки. Отделите небольшой кусочек теста и раскатайте его в плоский кружок. В центр положите начинку и аккуратно залепите края. Повторите этот процесс со всеми пирожками. Чтобы облегчить работу с тестом, смазывайте руки небольшим количеством растительного масла.

6. Рецепт приготовления пирожков с рисом и яйцом практически завершен. Осталось разогреть растительное масло на сковороде и аккуратно выложить туда пирожки. Они не должны соприкасаться друг с другом. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки, а затем перенесите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Такие пирожки идеально подходят как для перекуса на работе, так и для отдыха на пикнике.

Пирожки из готового дрожжевого теста с яйцом, рисом и луком

Пирожки из готового дрожжевого теста с яйцом, рисом и луком — это очень вкусное и сытное угощение, которое наполняет атмосферу домашним уютом и теплом. Тесто можно как приготовить самостоятельно, так и использовать готовое дрожжевое. Для начинки используйте вареный рис, яйца и два вида лука — репчатый, обжаренный до золотистого состояния и свежий зелёный лук, которые создают аппетитное сочетание. Подавайте пирожки с свежезаваренным чаем и зовите домашних к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

— тесто дрожжевое	1 кг
— рис	1 стак.
— вода	2 стак.
— яйцо	6 шт.
— лук репчатый	2 шт.
— соль	1 ч. л.
— перец черный молотый	3 щеп.
— масло растительное	4 ст. л.
— лук зеленый	10 ст. л.
— масло сливочное	1 ст. л.

Похожие рецепты

Пошаговый рецепт с фото

1. Очистите репчатый лук и нарежьте его мелко. Обжарьте его на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.

2. Промойте рис в нескольких водах. Залейте его водой, добавьте соль и варите до готовности. На стакан риса потребуются 2 стакана воды.

3. В готовый рис добавьте лук, обжаренный до золотистого состояния.

4. Сварите яйца, очистите их и нарежьте кубиками. Добавьте яйца к рису. При необходимости подсолите и приправьте черным молотым перцем.

5. Вымытый зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в начинку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты начинки.

6. Разделите готовое дрожжевое тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку.

7. В центр лепешки положите щедрую порцию начинки.

8. Соедините края теста, защипните. Переверните пирожок швом вниз.

9. Сформируйте пирожки из всего теста. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него пирожки, оставляя расстояние между ними. Накройте пирожки чистым полотенцем и оставьте на полчаса для расстойки.

10. Выпекайте пирожки в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Примерное время выпечки составляет 20-30 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

11. Готовые пирожки смажьте сливочным маслом и накройте чистым полотенцем на 10-15 минут, чтобы они стали мягкими. Приятного аппетита!

Пирожки с рисом и яйцом в духовке

Пирожки с рисом и яйцом в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое не требует больших затрат. Единственный недостаток этих пирожков — их всегда недостаточно! Классическая начинка из риса, яиц и зеленого лука всегда получается вкусной и не поддается испорчению. Дрожжевое тесто для пирожков можно купить готовое или быстро замесить из ингредиентов, указанных в списке. Оно получается пышным, легким и нежным, что придает особую сочность готовому блюду. Да и вообще, приложив немного усилий, можно создать удивительное несладкое лакомство к бульону или чаю, даже если у вас нет большого кулинарного опыта.

• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 9

Ингредиенты для пирожков с рисом и яйцом в духовке

Для дрожжевого теста для пирожков:

• 300 г пшеничной муки;
• 185 мл молока;
• 35 г сливочного масла;
• щепотка мелкой соли;
• щепотка сахарного песка;
• 10 г сухих дрожжей;
• сырой яичный желток;
• 15 г белого кунжута;

Для начинки пирожков с рисом и яйцом:

• 210 г белого риса;
• 4 сваренных вкрутую яйца;
• 100 г зеленого лука;
• 140 г репчатого лука;
• пучок зелени (укроп или петрушка);
• 20 г сливочного масла;
• соль и масло для жарки;

Способ приготовления пирожков с рисом и яйцом в духовке

Начнем с замеса теста; как говорила моя бабушка: «Я иду ставить тесто». Итак, подогреваем молоко до 35 градусов Цельсия, добавляем сухие дрожжи, щепотку сахарного песка и ждем, пока на поверхности образуются пузырьки.

Просеиваем муку в глубокой миске, перемешиваем с мелкой солью, делаем углубление в центре и наливаем молоко с дрожжами. Растапливаем сливочное масло и добавляем его в тесто.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность и замешиваем примерно 8 минут. Затем помещаем его в миску, укрываем влажным полотенцем и оставляем на 40 минут в теплом месте.

Пока тесто поднимается, готовим начинку. Сварите до готовности белый круглый рис. Не рекомендуется варить с длинным рисом, так как он не клейкий и начинка может рассыпаться.

Сваренные вкрутую яйца натрите на мелкой терке и добавьте к рису.

На сковороду налейте 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, добавьте немного сливочного, и когда оно растопится, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Через 5 минут добавьте нарезанный зеленый лук и мелко порубленную зелень. Тушите лук с зеленью 5-7 минут, добавив по вкусу соль. После этого добавьте смесь к рису с яйцами.

После того, как тесто увеличится в объеме, обмять его и разделить на 9 равных кусочков — по 60 г. Раскатайте в тонкие лепешки. Можно присыпать мукой, но лучше смазать рабочую поверхность оливковым маслом, чтобы тесто не прилипло.

В центр каждой лепешки кладите по столовой ложке холодной начинки, защипывайте края, формируя овальный пирожок.

На противень, застеленный пергаментом, выложите пирожки и оставьте между ними пространство, чтобы они могли подняться.

Чтобы пирожки приобрели красивый румяный цвет, смажьте их поверхность сырым яичным желтком.

Сверху на желток посыпьте семена белого кунжута, которые хорошо прилипнут к ним.

Уберите противень в теплое место на 30 минут, пока разогревается духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию.

Ставим противень в центр горячей духовки и выпекаем 15 минут.

Снимаем пирожки с противня и помещаем в миску, укрываем полотенцем, оставляем на 20 минут для остывания. После этого они станут очень мягкими.

Пирожки с рисом и яйцом в духовке готовы. Приятного аппетита!

Читайте больше на эту тему:

Пирожки с рисом и яйцом – вкусное и доступное лакомство

Пирожки с яйцом и рисом — это сытное блюдо, которое легко приготовить с минимальными затратами. Для теста и начинки понадобятся только самые простые и доступные продукты. Это делает пирожки с рисом и яйцом отличным выбором для неожиданных гостей или семейного ужина.

Пирожки с яйцом и рисом обычно жарят на сковороде в большом количестве растительного масла, что увеличивает калорийность блюда. Более легкий вариант можно получить, выпекая в духовке или используя мультиварку.

Такие пирожки могут быть приготовлены с разнообразными вариантами теста. Дрожжевое тесто идеально подходит для пирожков, так как они получаются пышными и нежными. Слоеное тесто также популярно: его можно готовить дома или приобретать в супермаркетах. В итоге вы получите хрустящие слойки с яйцом и рисом, которые быстро запекаются и расходятся по тарелкам.

Для жареных пирожков с яйцом и рисом можно использовать тесто на кисломолочной основе, которое хорошо поднимается и прекрасно сочетается с начинкой.

Яйца и рис отвариваются до полной готовности и смешиваются в одной тарелке. В начинку также можно добавить любую зелень и любимые специи. Для более изысканного вкуса можно дополнить начинку мясом, морепродуктами или грибами. Перед тем как заполнять пирожки, все ингредиенты следует довести до готовности.

Наилучший вкус у пирожков с яйцом и рисом в горячем виде. Их следует подавать с холодной сметаной.

Пирожки на кефире с яйцом и рисом, жареные на сковороде

Тесто на кефире для пирожков с яйцом и рисом готовится за считанные минуты. Не требуется настаивания, охлаждения или ожидания подъема. Однако жареные пирожки будут пышными и мягкими благодаря реакции кислоты с пищевой содой. В процессе жарки не стоит экономить растительное масло — его должно быть достаточно, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 300 г муки;
• 2 яйца;
• 150 мл растительного масла;
• 1 стакан риса;
• ½ ч. л. соды;
• 1 луковица;
• 2 ч. л. сахара;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кефир вылейте в глубокую миску и погасите в нем соду.
2. Добавьте к кефиру соль и сахар, постепенно вводя просеянную муку замесите тесто.
3. Скатайте тесто в колбаску, нарежьте на порционные кусочки.
4. Раскатайте все части теста в плоские лепешки, слегка присыпая их мукой.
5. Рис варите до готовности, затем промойте и слейте лишнюю жидкость.
6. Луковицу нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета на растительном масле и смешайте с рисом.
7. Варите яйца вкрутую, остудите, очистите и измельчите, смешайте с начинкой.
8. Приправьте готовую начинку солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
9. На каждую лепешку выложите столовую ложку начинки и заверните пирожки.
10. Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите пирожки швом вниз и жарьте до золотистой корочки.
11. Переверните пирожки на другую сторону и продолжайте жарить до полной готовности.

Слоеные пирожки с яйцом и рисом в духовке

Слоеные пирожки порадуют даже тех, кто обычно отказывается от выпечки. Блюдо получается относительно легким и очень необычным на вкус. Поскольку слоеное тесто можно купить в любом магазине, процесс сводится к подготовке начинки. Таким образом, всего за несколько минут можно создать вкусное румяное лакомство для гостей или домашних, которое послужит отличной закуской или полноценным обедом. Для начинки вам понадобится примерно полстакана сухого риса.

Ингредиенты:

• 1 кг слоеного бездрожжевого теста;
• 5 яиц;
• 100 г муки;
• 1 ½ стакана вареного риса;
• 80 г сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите рис до готовности, добавив соль и перец по вкусу, а также небольшой кусочек сливочного масла.
2. Яйца варите в кипящей воде 10-12 минут, затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
3. Смешайте рис с яйцами, по необходимости добавьте немного соли и перца.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, подсыпая муку.
5. Разрежьте слоеное тесто на квадраты (из 1 кг теста должно получиться примерно 16 заготовок для пирожков с рисом и яйцом).
6. В центр каждого квадрата положите начинку и небольшой кусочек сливочного масла, сверните пирожки в форме конверта.
7. Смажьте противень растительным маслом и выложите слоеные пирожки.
8. Выпекайте пирожки с яйцом и рисом в духовке при температуре 220 градусов около 25 минут, затем дайте им остыть в течение 5 минут.

Начинка для пирожков с зеленым луком, рисом и яйцом

Добавив в начинку некоторых необычных ингредиентов, пирожки с рисом и яйцом могут стать изысканным деликатесом. Готовое блюдо получится не только вкусным, но и ароматным благодаря дополнительным компонентам, таким как зелень, чеснок, лимонная цедра и имбирь. В этом случае тесто для пирожков можно выбрать любое, но на праздничном столе лучше всего смотрится слоеное. Оно выглядит более эффектно.

Ингредиенты:

• 10 крупных креветок;
• 2 стакана вареного риса;
• 2 ч. л. свежей кинзы;
• 300 г филе трески;
• 4 см корня имбиря;
• 1 ч. л. цедры лимона;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 6 перьев зеленого лука;
• 5 яиц;
• 1 зубчик чеснока;
• 75 г сливочного масла;
• 2 ч. л. муки;
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите креветки и разрежьте каждую на две половинки, нарежьте небольшими кусочками рыбное филе.
2. Зелёный лук и кинзу измельчите, дайте имбирю и цедре лимона натереться на терке, чеснок пропустите через пресс.
3. Отварите рис до готовности в подсоленной воде, яйца сварите вкрутую, затем очистите и мелко порубите.
4. На сковороду налейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного.
5. Две минуты обжаривайте зеленый лук, затем добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут на умеренном огне.
6. Отложите лук с чесноком в отдельную посуду, на сковороде обжарьте оставшееся сливочное масло.
7. Обваляйте кусочки рыбы в муке и жарьте до румяности, затем добавьте лук.
8. На той же сковороде обжарьте креветки до розового цвета в течение 2-3 минут.
9. Креветки добавьте к рыбе и луку, добавьте яйца, кинзу, рис, имбирь, кориандр и цедру лимона.
10. Аккуратно перемешайте начинку, по необходимости добавьте соль и перец.

Теперь вы знаете, как приготовить пирожки с рисом и яйцом, следуя предоставленному рецепту с фотографиями. Приятного вам аппетита!

• Жареные пирожки с рисом и яйцом рекомендуется после приготовления промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки растительного масла. Лишний жир может испортить нежный вкус начинки и повысить калорийность блюда;
• Рис, используемый для начинки пирожков, должен быть рассыпчатым. Для этого добавьте в кастрюлю в два раза больше воды, чем риса. Рекомендуется также подсолить его во время варки;
• Начинка для пирожков с рисом и яйцом может оказаться немного суховатой. Чтобы сделать ее более сочной, перед тем как печь пирожки, добавьте немного сливочного масла или дополните начинку репчатым луком и зеленью.