Морковный торт

Морковный торт с ароматом апельсина

Морковный торт с ароматом апельсина

Как вы относитесь к морковным тортам? Мы просто в восторге от них! Их богатый вкус и нежная текстура с ореховыми вкраплениями предают особое очарование, а крема, обильно укрывающие коржи, делают этот десерт поистине уникальным. В этом рецепте предлагается заменить традиционный набор пряностей для выпечки на апельсиновую ноту, что придаст торту невероятный аромат и яркость!

Описание приготовления:

В выпечке тортов нет ничего незначительного! Обязательно прокалите орехи на сковороде до легкого золотистого цвета и натрите морковь на мелкой терке — это придаст тортам сочность и насыщенность. Для крема используйте качественное сливочное масло и сахарную пудру. Если же вам не по душе сладкие пропитки, можете отказаться от использования джема между коржами.

Состав / Ингредиенты:

  • Морковь: 300 Грамм (КОРЖИ: все продукты ниже)
  • Орехи: 150 Грамм (подходят как грецкие, так и пекан)
  • Масло сливочное: 100 Грамм
  • Яйца: 3 Штуки
  • Мед: 2 Ст. ложки (жидкой консистенции)
  • Корица: 1 Чайная ложка
  • Мука пшеничная высшего сорта: 270 Грамм
  • Сахар: 150 Грамм
  • Сахарная пудра: 150 Грамм
  • Масло растительное: 120 Миллилитров
  • Ванильный экстракт: По вкусу
  • Сода: 1 Чайная ложка
  • Разрыхлитель: 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок: 1 Ст. ложка
  • Сыр творожный: 350 Грамм (КРЕМ: все продукты ниже)
  • Цедра апельсина: 1 Ст. ложка (свежая)
  • Джем апельсиновый: По вкусу (опционально)

Калорийность

Как приготовить «Морковный торт с ароматом апельсина»

Начинайте с прокаливания орехов на сковороде, затем дайте им остыть и порубите их, не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру.

Очистите морковь, обсушите ее и натрите на мелкой терке. Важно использовать сочный сорт, который придаст торту нужную влажность.

В глубокой миске отделите желтки от белков. В глубокой емкости взбейте желтки с сахаром и медом до образования пышной светлой массы, которая должна падать с венчиков непрерывной лентой. В процессе взбивания постепенно добавляйте растительное масло. Продолжайте взбивать до получения однородной и воздушной массы.

Затем добавьте к яичной массе орехи, корицу и свеженатертую апельсиновую цедру.

Постепенно введите в смесь просеянную муку, смешанную с содой и разрыхлителем, добавьте щепотку соли. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, не стремясь добиваться полной однородности.

Теперь добавьте натертую морковь и тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте белки до жестких пиков и, в три приема, аккуратно вмешивайте их в тесто, используя метод складывания: с верхней части вниз и по кругу.

Разделите тесто на две равные части и разлейте по формам. Рекомендуется застелить дно форм бумагой для выпечки и обернуть их снаружи фольгой в два слоя. Этот прием поможет избежать образования бугров на коржах при выпечке. Ставьте коржи в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 40 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки. Не пересушивайте тесто, ориентируйтесь на особенности вашей духовки, ведь коржи должны оставаться сочными.

Когда коржи будут готовы, дайте им немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките их и полностью остудите на решетке. По желанию, можно накрыть коржи крышкой от микроволновой печи и оставить на ночь.

Для приготовления крема взбейте размягченное при комнатной температуре масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования легкой и воздушной массы. Затем постепенно добавляйте творожный сыр и взбивайте до полного объединения.

Разрежьте каждый корж на две половинки. При желании, смажьте каждый пласт небольшим количеством апельсинового джема.

Промажьте кремом коржи и аккуратно сложите их друг на друга.

Нанесите крем на верхнюю часть торта и на его боковые стороны. Разровняйте поверхность и украсьте торт по вашему вкусу и фантазии. Поместите его в холодильник минимум на час для пропитки.

Морковный торт

Морковный торт

Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье я хочу поделиться рецептом невероятно вкусного и эффектного десерта, известного как Морковный торт. Я уверен, многие из вас уже успели насладиться им, а те, кто слышит об этом торт впервые, прошу присоединиться к нашему сообществу любителей кондитерского искусства!

Коржи для Морковного торта готовятся по весьма специфическому рецепту. Для прослойки нам понадобится крем чиз на основе масла, а в качестве начинки я предлагаю использовать ароматный апельсиновый курд. Чтобы добавить торту изысканности, стоит украсить его подтекущей шоколадной глазурью.

Также я могу вам порекомендовать альтернативный вариант — для прослойки можно использовать густой сметанный крем, а начинку заменить на лимонный курд. Этот вариант мне тоже очень понравился, когда я готовила.

В этой статье я буду делиться точными пропорциями ингредиентов для всех компонентов торта и подробно расскажу о каждом этапе сборки с учетом всех нюансов. Для того чтобы приготовить бисквит, крем, начинку и глазурь — переходите по ссылкам в названиях. На каждый из этих этапов есть отдельный рецепт. Приходите, готовьте, а потом возвращайтесь сюда, чтобы правильно собрать торт.

Сложностей в этом процессе не будет, обещаю. Все рецепты изложены предельно подробно, и вам останется лишь повторить мои действия, и в итоге на выходе вы получите великолепный, вкусный торт весом более двух килограммов. Такой десерт не стыдно предложить как вашим гостям, так и себе!

Следуйте этой последовательности действий — вечером приготовьте апельсиновый курд, аккуратно заливайте его в форму и отправляйте в морозильник. На следующий день выпекайте бисквит, остужайте его, затем оберните пленкой и уберите в холодильник, чтобы он смог «созреть» на всю ночь. Утром приготовьте крем, разрежьте бисквит на коржи и соберите торт, а затем приготовьте глазурь и украсьте готовое изделие.

Итак, давайте подробно рассмотрим, как приготовить классический Морковный торт в домашних условиях, следуя простому пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты для теста:

  1. Яйца — 3 шт.
  2. Морковь — 260 г.
  3. Масло растительное — 150 г.
  4. Сахар — 250 г.
  5. Разрыхлитель теста — 3 г.
  6. Сода — 3 г.
  7. Корица — 3 г.
  8. Орехи — 65 г.
  9. Мука — 250 г.
Популярный рецепт:  Чизкейк Нью-Йорк классический

Ингредиенты для апельсинового курда:

  1. Апельсины — 500 г.
  2. Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки.
  3. Сахар — 150 г.
  4. Желтки — 4 шт.
  5. Сливочное масло 82,5% — 100 г.

Ингредиенты для крема чиз на масле:

  1. Сливочный сыр — 750 г.
  2. Сливочное масло 82,5% — 250 г.
  3. Сахарная пудра — 225 г.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  1. Белый шоколад — 100 г.
  2. Сливки — 50 г.

Примечание:

  • Перед началом приготовления внимательно прочтите весь рецепт, чтобы получить общее представление о процессе.
  • Все ингредиенты для приготовления должны находиться при комнатной температуре, поэтому достаньте их из холодильника за несколько часов до старта.
  • Для выпекания бисквита вам понадобится форма диаметром 20 см, а для заморозки начинки из апельсинового курда — две формы диаметром 18 см.
  • Чтобы создать декор в виде морковок, вам понадобятся пищевые красители (зелёного и оранжевого цветов).

Подготовка начинки для Морковного торта

Как упоминалось ранее, в первую очередь вам нужно приготовить апельсиновый курд для начинки. После завершения варки отложите его в сторону, чтобы он остыл.

Теперь подготовьте две формы диаметром 18 см. Лучше всего использовать металлические кольца без дна, но подойдут и цельные силиконовые формы. Снизу надежно оберните кольца фольгой или пищевой пленкой, затем разместите их на ровной поверхности (плоской тарелке, подложке или доске).

Затем заливайте в каждое кольцо апельсиновый курд, стараясь добиться одинаковых порций. Разровняйте, а затем отправьте в морозильную камеру до полного замерзания. На это может понадобиться как минимум 6 часов.

Далее следуйте списку: выпекайте бисквит, холодите его, а через нужное время разрежьте на три коржа. После этого приготовьте крем чиз и поместите его в кондитерский мешок, оставив немного для декора морковок.

Сборка Морковного торта

На плоскую тарелку или подложку поместите один корж, выдавите небольшой слой крема с помощью кондитерского мешка. Равномерно разровняйте с помощью спатулы.

Теперь по периметру коржа создайте бортик из крема. Далее достаньте замороженную начинку из кольца и аккуратно положите ее в центр бортика из крема.

Помните, что замороженная начинка имеет диаметр 18 см, а бисквит — 20 см. Таким образом, начинка займет все свободное пространство внутри бортика.

Теперь нанесите немного крема, разровняйте его и сверху аккуратно положите второй корж.

Повторите процесс: крем, бортик, начинка, крем и корж.

После этого выдавите немного крема на верх и бока торта с помощью кондитерского мешка.

Аккуратно разровняйте крем с помощью спатулы или шпателя. Теперь уберите торт в холодильник на один час, чтобы крем стабилизировался и уплотнился.

Через час достаньте торт из холодильника и повторите предыдущие действия — нанесите на него оставшийся крем из мешка.

Убедитесь, что верх и бока торта аккуратно выровнены, после чего снова уберите его в холодильник примерно на один час.

морковный торт

Пока крем на торте стабилизируется, вы можете подготовить шоколадную глазурь для создания красивых подтеков. Напоминаю, что рецепт глазури можно найти по соответствующей ссылке.

После того как глазурь готова, доведите ее до рабочей температуры (40-45 градусов), перелейте в кондитерский мешок без насадки, отрежьте кончик так, чтобы отверстие имело диаметр не более 5 мм. Украсьте торт привлекательными шоколадными подтеканиями.

Затем остатки крема разделите на две неравные части. Меньшую порцию покрасьте зелёным красителем, а бóльшую — оранжевым. Переложите каждую часть в свой кондитерский мешок и завершите декорирование торта. После этого положите торт в холодильник еще на три часа, затем нарежьте и наслаждайтесь!

Вот такой аппетитный и красивый Морковный торт у меня получилось.

Морковный торт

А вот как он выглядит в разрезе — на мой взгляд, просто великолепно!

Морковный торт

Это тоже он: очень нежный, мягкий, в меру влажный и с насыщенным пряным вкусом — просто объедение!

Хранение Морковного торта

Поскольку все ингредиенты, за исключением крема чиз, прошли термообработку, срок хранения торта зависит от срока годности творожного сыра, используемого в креме. Обязательно обратите внимание на информацию на упаковке сыра и учитывайте, что обычно этот срок составляет не более трех суток с момента открытия упаковки.

Приятного аппетита всем! Если у вас будут вопросы, пишите в комментариях — я постараюсь на них оперативно ответить.

Морковный торт

Согласно общепринятому мнению, символ наступающего года весьма любит морковь. Поэтому стоит попытаться порадовать Черного кролика, чтобы вымолить у него удачу в ближайшем будущем.

Этот удивительный рецепт пришел к нам от оператора кол-центра Людмилы Труфановой, которая нашла его в блоге домашнего кулинара Марии Белой. Под слоем сырного крема скрыт пряный бисквит с орехами, карамелью и апельсиновой прослойкой. Вот такое великолепие!

Ингредиенты для теста: 180 г растительного масла, 240 г тростникового сахара, 2 яйца, 240 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. корицы, 0,25 ч. л. мускатного ореха, щепотка соли, цедра 1 апельсина, 250 г моркови, 120 г орехов.

Ингредиенты для крема: 600 г любого творожного сливочного сыра, 260 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара.

Ингредиенты для апельсинового курда: 2 небольших апельсина (всего 0,5 кг), 2 желтка, 75 г сахара, 1 ст. крахмала и/или 3-4 г желатина, 40 г сливочного масла.

Порядок приготовления

Приготовление апельсинового курда

Эту процедуру следует выполнить заблаговременно. Для начала окутайте апельсины кипятком и покатайте их по столу, сильно прижимая ладонью. Также можно подогреть их в микроволновке в течение 10 секунд; это поможет апельсинам отдать больше сока. С одного апельсина аккуратно снимите цедру, оставляя только тонкий оранжевый слой. Смешайте цедру с сахаром и дайте настояться 30 минут. Затем смешайте желтки с соком апельсина, сахаром и кукурузным крахмалом. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет (примерно 3-5 минут). Как только загустеет, снимите с огня и процедите через сито. Когда масса остынет, добавьте масло и разведенный желатин. Переложите в баночку и уберите в холодильник на ночь.

Популярный рецепт:  Торт Зебра — классические простые рецепты пирога советского времени
Приготовление крема

За пару часов до выпекания начните подготовку крема. В чаше миксера взбивайте сливочное масло, предварительно вытащенное из холодильника, на средней скорости около двух минут. После этого добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и взбивайте до белого состояния, увеличивая массу в течение 7-8 минут. Не прекращая взбивание, по чуть-чуть добавляйте сливочный сыр и взбивайте еще 2 минуты. Обратите внимание, что вспенивать сыр долго не следует, иначе он расслоится. В случае наличия насадки-лопатки ее можно просто вмешать в масляную массу. Готовый крем уберите в холодильник на два часа. Кстати, вместо этого крема вы можете использовать сметанный, пломбирный, сливочно-сырный или сметанно-творожный — все варианты будут отличными!

Подготовка коржей

Пока крем охлаждается, давайте готовить коржи. Сначала промойте орехи, высушите и обжарьте до золотистого цвета на сковороде или в духовке. Если не хотите использовать грецкие орехи, можно заменить их на кешью, миндаль или фундук. Если у вас аллергия на орехи, можно вовсе обойтись без них. Дайте остыть орехам, затем измельчите их.

Теперь натрите морковь на мелкой терке — 2 средних корнеплода вполне хватит для необходимого количества. Если при измельчении вы получили много сока, следует отжать морковь, чтобы бисквит не вышел клеклым.

Смешайте растительное масло с сахаром и взбивайте до однородности. Использование тростникового сахара придаст выпечке карамельный аромат, но можно использовать и обычный. По одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу.

Просеивайте все сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, соль и тщательно перемешивайте венчиком.

Затем в масляную смесь добавляйте сухие ингредиенты, замешивайте тесто. Это можно сделать на медленных оборотах миксера или с помощью лопатки. Затем добавьте морковь, апельсиновую цедру и измельченные орехи. Снова все перемешивайте.

Получившееся тесто будет очень густым, не пугайтесь — так и должно быть. Между прочим, при желании можно добавить в тесто изюм, курагу или цукаты.

Выпечка

Пеките всю порцию теста одновременно — это не получится, так как оно довольно тяжелое и не пропечется. Если у вас нет двух одинаковых форм, можно выпекать по очереди. Второй корж может быть не такой пышный, но все равно получится! Желая добиться идеального подъема, добавьте разрыхлитель и соду прямо перед выпечкой или делайте два замеса поочередно на полпорции. Разогрейте духовку и выпекайте 45-50 минут при 160°С до сухой лучины. Время выпечки ориентировочное, следите за готовностью.

Готовые бисквиты вынимайте из форм, охлаждайте на решетке, а затем разрежьте каждый бисквит вдоль пополам. В итоге получится 4 коржа, высота которых составит 1,5-2 см. Если при выпечке образовался бугорок, аккуратно срежьте его. Оберните коржи пленкой и поставьте в холодильную камеру на ночь, чтобы влага внутри распределилась равномерно.

Сборка торта

Раскладывайте корж, промазывайте его кремом по кругу, затем выравнивайте с помощью палетки. Затем по всему периметру наружной части создайте бортики из крема, а внутрь аккуратно выложите наш курд. Сверху укладывайте следующий корж и повторяйте процесс. Готовый торт обмазывайте сверху оставшимся кремом и украшайте, как подскажет ваша фантазия.

Желаю вам приятного аппетита и чудесных праздников!

Оранжевый — хит сезона: три простых рецепта вкусного морковного торта

Для приготовления одного из вариантов морковного торта следует натереть морковь на мелкой терке, мелко нарезать инжир и орехи, тщательно смешать это с остальными ингредиентами и выпекать около часа при температуре 160 градусов в подготовленной форме. После этого пропитайте корж сахарным сиропом (для него смешайте 100 мл воды с 100 г сахара) и уберите в холодильник как минимум на 6 часов.

Для крема смешайте сахарную пудру с сыром и соком до получения однородной массы. Растопите желатин и соедините его с теплыми сливками, после чего влейте в сахарно-сырную смесь и хорошенько перемешайте. Отстоявшийся в холодильнике морковный бисквит нарежьте на четыре слоя и щедро промажьте кремом. Уберите десерт в холодильник на еще 3 часа, затем посыпьте сахарной пудрой и украсьте глазированной обсыпкой или дайте волю своей фантазии.

Морковный торт с грушей

Морковный торт с грушей фото № 2Ингредиенты

  • Тертая морковь — 280 г.
  • Тертая груша — 350 г.
  • Тертый имбирь — 5 г.
  • Пшеничная мука — 340 г.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Растительное масло — 200 г.
  • Корица — 4 г.
  • Мускатный орех — 4 г.
  • Тростниковый сахар — 200 г.
  • Цедра апельсина — 50 г.
  • Грецкий орех — 80 г.
  • Цукаты для украшения.
  • Творожный сыр — 100 г.
  • Сахарная пудра — 80 г.
  • Сметана — 50 г.

Приготовление

В глубокой миске смешивайте растительное масло и тростниковый сахар в течение 5–10 минут, затем добавьте яйца и тщательно взбейте. На мелкой терке натрите морковь, имбирь и грушу и добавьте в миску с яйцами. Далее добавьте муку, апельсиновую цедру, мускатный орех, корицу и в самом конце — слегка обжаренный и крупно порубленный грецкий орех. Заполните антиприлипающую форму для выпекания тестом и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

Когда пирог испечется, дайте ему остыть. Пока торт остывает, приготовьте крем: взбейте миксером сыр со сметаной и с сахарной пудрой. Покройте остывший пирог кремом, украшайте орехами и цукатами, и подавайте к столу.

Морковный кекс на скорую руку

Морковный кекс на скорую руку фото № 3Ингредиенты

  • Нарезанная морковь — 250 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молотый фундук — 60 г.
  • Молотый миндаль — 70 г.
  • Сахарная пудра — 70 г.
  • Коричневый сахар — 70 г.
  • Кукурузная мука — 50 г.
  • Пекарский порошок — 11 г.
  • Масло виноградной косточки — 25 мл.
  • Соль — по вкусу
  • Порошок корицы — по вкусу.
Популярный рецепт:  Хачапури с сыром из слоеного теста в духовке: рецепт с фото

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в удобной посуде. Переложите полученную массу в форму для выпечки и разместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.

Почему полезно есть арбузы: как эта сочная ягода влияет на кожу и волосы. Прочитайте, чтобы узнать больше!

Чем полезна черешня: семь замечательных свойств этой замечательной ягоды июня. Узнайте, как она может обогатить ваш рацион.

5 рецептов вкусных и низкокалорийных десертов с сезонными ягодами, которые просто приготовить дома. Не пропустите свои шансы порадовать себя!

Источник фотографий: Социальные сети.

5 сыроедческих тортов, которые вам понравятся

Сыроедческий клубничный торт с банановым кремом

Чтобы приготовить наши торты, вам не понадобится духовка. Эти рецепты складываются на 100 процентов из натуральных продуктов без термической обработки. Безусловно, эти 5 сыроедческих тортов подарят вам невероятное удовольствие:

Сыроедческий мандариновый торт с лимонным кремом.

Сыроедческий мандариновый торт с лимонным кремом

  • 3 средние моркови, натертой.
  • 4 мандарины, очищенных от кожуры.
  • 1/3 чашки фиников или любого жидкого подсластителя.
  • 4 ст. л. кокосового масла.
  • Горсть грецких орехов.
  • 1 чашка кешью, замоченных как минимум на 2 часа.
  • Сок 2 лимонов.
  • 2 ст. л. жидкого подсластителя (например, меда или кленового сиропа).
  • 4 ст. л. кокосового масла.
  • Вода — для достижения нужной консистенции.
  • Куркума (по желанию, для цвета).

Для основы торта натрите морковь, выжмите сок или прогоните через соковыжималку и используйте жмых. Все ингредиенты для основы смешайте в блендере. Если смесь получится слишком жидкой, добавьте дополнительные грецкие орехи или дайте постоять пару часов, чтобы влага испарилась.
Чтобы сделать лимонный крем, смешайте все ингредиенты, кроме кокосового масла. Затем добавьте кокосовое масло и перемешайте. Чтобы придать желтый цвет, добавьте немного порошка куркумы — достаточно полчайной ложки.
Выложите в форму основу для торта и тщательно смажьте её кремом. Повторите, пока не исчерпаете все ингредиенты. Сверху можно украсить клюквой и грецкими орехами.

Сыроедческий клубничный торт с банановым кремом

Сыроедческий клубничный торт с банановым кремом

Этот торт невероятно полезен, так как в его составе лишь натуральные продукты — фрукты и орехи. Более того, этот торт станет прекрасным десертом для любого мероприятия.

  • 3 банана.
  • 2 чашки замороженной клубники (или любых других ягод).
  • 1-3 ст. л. кокосового масла (по желанию, однако это сделает его более кремовым).
  • 2 чашки кешью.
  • 2 чашки фиников.
  • 1 очищенный апельсин.
  • 2 ст. л. растопленного кокосового масла.
  • Вода — по мере необходимости, для получения нужной консистенции.

Положите в блендер бананы и замороженные ягоды, затем смешайте все до получения однородной массы. Из получившейся массы сформируйте два одинаковых коржа и отправьте в морозильник.
Чтобы приготовить крем, смешайте все ингредиенты до однородной массы, добавляя воду при необходимости. Чем меньше воды вы добавляете, тем кремообразнее получится масса.
Достаньте коржи из морозилки, положите первым слоем корж, затем крем и сверху корж. Уберите в морозильник до полного замерзания.

Сыроедческий фруктово-кокосовый замороженный торт брауни

Сыроедческий фруктово-кокосовый замороженный торт брауни

Я просто обожаю кокосовое молоко и замороженные фрукты — они отлично дополняют друг друга. Летом, когда на рынках и в супермаркетах огромное разнообразие фруктов, это особенно актуально.

  • 400 мл кокосового молока.
  • 1/4 чашки подсластителя по вашему вкусу (например, мед или кленовый сироп).
  • 1 банан.
  • 1/3 стакана грецких орехов.
  • 1/3 стакана сырого овса (или зеленой гречки).
  • 2/3 стакана фиников.
  • 2 ст. л. какао-порошка.
  • 2 стакана свежих или замороженных фруктов.

Смешайте все ингредиенты для мороженного до получения однородной массы. Уберите его в морозильник на 3-4 часа для загустения. Затем смешайте грецкие орехи, овес и какао в блендере. Добавьте финики и перемешайте в блендере, пока не образуются мелкие комочки.

Приготовьте полукруглую миску. Если у вас нет таковой, можно воспользоваться дуршлагом и пленкой. Выложите по краям фрукты. Достаньте мороженое и смешайте его с начинкой брауни. Положите массу в миску с фруктами и поместите в морозильник до полного замерзания.
Содержимое можно аккуратно перевернуть на тарелку и снять миску, чтобы оформить оригинальный торт.
Готовый торт можно украсить на свой вкус, нарезать и дать немного оттаять перед подачей.

Сыроедческий апельсиново-черничный чизкейк

Сыроедческий апельсиново-черничный чизкейк

В этом ярком торте представлены глубокие, насыщенные цвета, которые радуют глаз и прекрасно балуют вкусовые рецепторы.

  • 2 стакана сырых орехов.
  • 1 стакан фиников или изюма.
  • Щепотка соли.
  • 3 стакана кешью.
  • 3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока.
  • 1/2 стакана агавы или кленового сиропа.
  • 1/2 стакана растопленного кокосового масла.
  • Сок одного лимона.
  • Цедра апельсина.
  • Щепотка соли.
  • 2 стакана черники (можно использовать свежую или замороженную).
  • 1/4 стакана апельсинового слоя.

Смешайте орехи и финики/изюм в блендере до получения однородного состава. Придать форму коржа и поставить в морозильник.

Для готовки апельсинового слоя: смешайте все ингредиенты (кроме апельсиновой цедры) в блендере до однородной массы, затем добавьте апельсиновую цедру и перемешайте ложкой. Сохраните 1/4 смеси для черничного слоя. Вылейте полученное в форму, отправьте в морозильник.
Для черничного слоя: смешайте чернику и 1/4 чашки смеси апельсинового слоя в блендере, оставляя небольшие кусочки для текстуры. Вылейте черничную смесь на апельсиновый слой и оставьте замораживаться на сутки.

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Этот торт определенно порадует всех любителей шоколада!

  • 1/2 большого, очень спелого банана.
  • 2 столовые ложки (или больше!) какао-порошка (около 10 г).
  • 4 столовые ложки кокосового масла.
  • Щепотка соли.
  • 5 капель мятного экстракта или больше по желанию.
  • По желанию: какао-бобы, свежие листья мяты, мед или кленовый сироп.

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Выложите в контейнер или на вощеную бумагу. Это мини-рецепт, если желаете, можете удвоить или утроить количество ингредиентов для полного торта.
Поместите торт в морозильник на ночь или на несколько часов для мягкого десерта. Этот торт может храниться в морозильнике до недели, но не забудьте достать его хотя бы за 20 минут до употребления.

Оцените статью
kotletich
Добавить комментарий