Картофель в беконе в духовке: пошаговый рецепт

Запеченный картофель в беконе

Это простое и невероятно вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу! Картофель, запеченный в беконе, легко готовится и прекрасно подходит как для подачи в качестве самостоятельного блюда, так и в роли гарнира. Этот рецепт порадует даже тех, кто только начинает знакомство с кулинарией, а результат обязательно впечатлит всех!

Запеченный картофель в беконе

Запеченный картофель в беконе Запеченный картофель в беконе

Состав и ингредиенты

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Пищевая ценность ингредиентов

Углеводы: 65% (15 г)
Гликемический индекс: 100 / 0 / 0

Пошаговая инструкция по приготовлению

Общее время приготовления: около 1 часа (PT1H)

Шаг 1:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Чтобы запечь картошку с беконом в духовке, начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Лучше всего для этого рецепта подходит молодой картофель одинакового размера, не слишком крупный и не мелкий, с минимальным количеством глазков. Оптимальным выбором станет сорт Ред Скарлет — он быстро пропекается и не разваливается. Бекон можно использовать как копченый, так и сырой, главное, чтобы он был тонко нарезан. Вам понадобится примерно 6 тонких полосок бекона.

Шаг 2:

Шаг 2: Очистка картофеля

Тщательно промойте картошку под проточной водой, обсушите её и очистите от кожуры, стараясь сохранить клубни как можно более ровными.

Шаг 3:

Шаг 3: Подготовка картофеля

После очистки каждую картофелину аккуратно промокните бумажными полотенцами для удаления лишней влаги.

Шаг 4:

Шаг 4: Приправа

Посолите картофель, поперчите со всех сторон и посыпьте итальянскими травами или специальными специями, предназначенными для картофеля. Я использовала специальные приправы из мельнички.

Шаг 5:

Шаг 5: Обертывание картофеля в бекон

Каждую картофелину оберните полоской бекона и выложите их в форму для запекания. Перед тем как выложить картофель, можно смазать форму растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 6:

Шаг 6: Запекание

Поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 40 минут. Проверяйте готовность блюда с помощью деревянной шпажки; если она легко протыкает картофель, значит, он готов. В случае, если картофель ещё не готов, а бекон начал подрумяниваться, накройте форму фольгой. Блюдо можно подавать с свежими овощами. Для соуса смешайте 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. зернистой горчицы. Все ингредиенты хорошо перемешайте или взбейте в блендере для достижения однородной консистенции.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно ознакомьтесь с их составом на упаковке. Часто в таких смесях уже имеется соль. Учитывайте это, иначе блюдо может оказаться пересоленым.

Имейте в виду, что у духовок могут быть различные особенности, поэтому температура и время приготовления могут варьироваться. Чтобы ваше запеченное блюдо получилось успешным, следуйте полезным рекомендациям, изложенным в этой статье!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (примерно за 10-20 минут до начала готовки).

Для данного рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если вы используете силиконовую форму, то смазывать её маслом или маргарином не требуется. В случае с металлической, керамической или стеклянной посудой лучше слегка смазать растительным маслом для предотвращения пригорания ингредиентов.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке

Картофель в беконе в духовке: пошаговый рецепт

Картошка в беконе в духовке

Картофель, запеченный в беконе, – это не только простое, но и яркое блюдо, которое удивит вас своим вкусом. Картошка приобретает богатый аромат благодаря бекону и идеально хрустящую корочку за счёт запекания в духовке.

Время приготовления: около 60 минут
Сложность: средняя

Ингредиенты:

Ингредиенты для картофеля в беконе

  • Картофель (среднего размера) — 6-8 штук
  • Бекон (тонко нарезанный) — 12-16 ломтиков
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • Чеснок (порошок) — по желанию
  • Травы (например, розмарин или тимьян) — по желанию

Пошаговое приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Тщательно вымойте картофель и обсушите его.
  3. Если бекон не нарезан, нарежьте его на ломтики.
  4. Каждый картофель оберните двумя ломтиками бекона, убедитесь, что бекон прилегает плотно.
  5. Слегка сбрызните картофелины оливковым маслом и посыпьте солью, перцем, чесноком и травами по вашему выбору.
  6. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Запекайте в духовке примерно 40-50 минут, пока картофель не станет мягким внутри, а бекон хрустящим.

Подача:

  • Подавайте картофель в беконе горячим, возможно, добавив сметану или ваш любимый соус.

Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола благодаря своей простоте в приготовлении и великолепному вкусу.

Готовый картофель в беконе

Полезные качества запеченного картофеля:

Запеченный картофель не только вкусный, но и обладает многими полезными свойствами, поэтому он будет замечательным дополнением к вашему рациону. Вот основные полезные характеристики запеченного картофеля:

  • Картофель является отличным источником витаминов и минералов, а особенно калия, который важен для поддержания нормального давления и здоровья сердца. Также в нем содержатся витамины C и B6, магний и незначительное количество железа.
  • Кожура картофеля содержит много клетчатки, особенно если картофель запекается в кожуре. Клетчатка полезна для пищеварительного тракта, помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует ощущению сытости.
  • Когда картофель запекается без большого количества масла, он остается низкокалорийным и содержит минимальное количество жиров.
  • Картофель с цветной мякотью (например, фиолетовый картофель) может содержать антиоксиданты, помогающие защищать клетки от повреждений и снижающие риск некоторых заболеваний.
  • Калий, имеющийся в картофелине, может способствовать снижению кровяного давления, а клетчатка полезна для сердечно-сосудистой системы.
  • Запеченный картофель можно разнообразить различными полезными начинками, такими как овощи, белок (например, бобовые или нежирное мясо) и полезные жиры (например, авокадо или оливковое масло), что делает его идеальным для сбалансированного питания.

Чтобы максимально сохранить полезные свойства запеченного картофеля, лучше готовить его с минимальным добавлением жира и соли, а также употреблять вместе с кожурой, где сосредоточено большинство питательных веществ.

Картофель в беконе, начинённый сыром

Количество ингредиентов выбирается произвольно в зависимости от числа людей, которые будут кушать.

Первым делом очистите картошку и отварите её в целиком в подсоленной воде до готовности. Лучше варить картофель до состояния «почти готово», чтобы внутри он оставался слегка твердым. После этого слейте воду и дайте картофелю остыть. Каждую картофелину нужно разрезать пополам, шайбу сыра также делим пополам, помещаем половинку сыра между половинками картошки и соединяем их. Получившуюся картофелину оборачиваем ломтиком бекона и выкладываем на противень, накрытый бумагой для выпечки. Повторите действие со всеми картофелинами.

Чтобы было вкуснее, я кладу небольшие кусочки сливочного масла на каждую картофелину перед запеканием.

Духовка разогрета до 180°C. Отправляйте подготовленные картофелины в духовку на 40 минут. Учтите, что каждая духовка греет по-своему, поэтому ориентируйтесь на свою. Как только бекон станет слегка подрумяненным, картошка будет готова!

Это блюдо также удобно тем, что можно подготовить всё заранее – например, вечером, а если на вечер намечено мероприятие, то с утра можно всё приготовить, уложить на противень, накрыть пленкой и убрать в прохладное место до момента запекания.

Подавать можно как самостоятельное блюдо с легким салатом или как гарнир к мясным изделиям.

Пошаговые фото рецепта

Картошка в беконе с сыром: шаг 1

Картошка в беконе с сыром: шаг 2

Картошка в беконе с сыром: шаг 3

Картошка в беконе с сыром: шаг 4

Картошка в беконе с сыром: шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня: Домашняя
  • Порций в рецепте: 1
  • Сложность рецепта: Не определена
  • Просмотров рецепта: 192513
  • Понравилось: 116
  • Автор: pinkflamingo1962
  • Создан: 16 апреля 2009, 15:03
  • Категории: Вторые блюда, Другие основные блюда

Дополнительная информация

Пожалуйста, не сильно ругайте — я успела сфотографировать только на противне. Я готовила картошку к грилю, и на шумной вечеринке соседи быстро расхватали все по тарелкам. Фотографировать уже готовые блюда как-то не очень удобно, согласитесь.

Картофель с беконом в духовке

Предлагаем новый вариант быстрого и сытного ужина. Картофель с беконом в духовке – простое и одновременно изысканное блюдо, которое сочетает в себе как мясо, так и гарнир. При подаче рекомендуется дополнить его зеленью, свежими овощами или простым салатом из капусты и огурцов.

Нежная картошка с расплавленным сыром под золотистым слоем бекона — это питательное, сытное и очень вкусное сочетание!

Картофель запеченный с беконом в духовке

Ингредиенты:

  • картофель — 8 штук;
  • бекон сырокопченый — 8 пластин;
  • сыр — около 100 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — по вкусу.

Рецепт картофеля запеченного с беконом

Как запечь картошку в беконе

  1. Для данного рецепта выберите некрупные картофельные клубни примерно одинакового размера. Промойте их, залейте водой и отваривайте до полной готовности. Проверить готовность можно классическим способом — проткнув одну картофелину ножом. Если лезвие легко погружается в клубень, то варку можно прекращать, и воду следует слить.Готовый картофель с беконом
  2. После того как картошка остынет и будет очищена от кожуры, каждую картофелину разрежьте вдоль на две равные части. Посолите заготовки и при желании добавьте немного черного перца.Картошка с беконом
  3. На одну половинку каждой картофелины положите по пластинке сыра.Картошка с сыром
  4. Закройте сыр второй половинкой картофеля. Каждую заготовку оберните беконом. Можно фиксировать кусочки бекона зубочистками, но это не обязательно.Картошка в беконе

Запекаем картошку с беконом в духовке

  1. Уложите картофель в форму для выпечки с бортиками. Масло нарежьте тонкими кусочками и выложите сверху на бекон. В данном случае дополнительно смазывать форму ненужным, так как в процессе запекания из бекона выделится достаточно жира. Готовая картошка
  2. Запекайте картошку с беконом в духовке около 20-30 минут при температуре 200 градусов, не прикрывая форму крышкой. После того как блюдо слегка остынет, посыпьте его свежей зеленью и подайте к столу вместе с легкими салатами или просто свежими овощами!Готовая картошка с беконом

Итак, картошка с беконом в духовке готова! Приятного аппетита!

  • Калорийность: 193 кКал на 100 г
  • Белки: 6,95 г
  • Жиры: 13,15 г
  • Углеводы: 11,67 г
  • Общее время: 1 ч. 10 мин.
  • Количество порций: 8
  • Кухня: Русская
  • Общий вес: 1100 г

Закуски

Паста карбонара

Паста карбонара с беконом и сливками.

Картошка-гармошка

Картошка-гармошка с беконом в духовке.

Свиные медальоны

Свиные медальоны в беконе.

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски в духовке.

Картошка с салом

Картошка с салом, запеченная в фольге.

Картошка в беконе: ТОП-3 рецепта

Картошка с беконом хотя и не относится к самым полезным блюдам, однако она очень простая в приготовлении, сытная и восхитительно вкусная. Всего за 45 минут можно создать настоящее кулинарное произведение для любого стола. Рассмотрим несколько разнообразных вариантов её приготовления.

Запеченный картофель в беконе

  • Запеченный картофель с беконом — общие принципы приготовления
  • Запеченная картошка с беконом в виде запеканки
  • Картофельный шашлык в духовке
  • Картошка с беконом в фольге
  • Видеорецепты

Общие принципы приготовления картошки, запеченной с беконом

Запеченный картофель с беконом

  • Для запекания лучше всего использовать желтую картошку, так как в ней меньше крахмала.
  • Выбирайте клубни одинакового и среднего размера, чтобы они готовились равномерно.
  • При мытье неочищенной картошки используйте металлическую кухонную щетку, чтобы удалить всю грязь.
  • Молодой картофель обычно запекается в кожуре и целиком.
  • Вы можете запекать картофель сырым или полувареным.
  • Помимо бекона в блюдо можно добавлять сало, морковь, лук и многие другие ингредиенты.
  • Картошка хорошо сочетается со специями, такими как розмарин, паприка, майоран, куркума, черный перец и тимьян.
  • Готовое блюдо рекомендуется щедро посыпать чесноком, зеленью и тертым сыром.
  • Подается оно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясному блюду.

Запеченная картошка с беконом: рецепт запеканки

Запеченная картошка с беконом

Запечённый картофель с беконом – это ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и без лишних затрат. Правильное использование специй сделает картошку оригинальным и прекрасным кулинарным приспособлением, достойным праздника.

  • Калорийность на 100 г — 77 ккал.
  • Количество порций — 2.
  • Время приготовления — 1 час.
  • Картофель — 0,5 кг.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Розмарин, мускатный орех — щепотка.
  • Соль и перец — по вкусу.
  • Ломтики свежего бекона — 16 шт.
  • Зелень — для подачи.
  1. Очистите и хорошо промойте картофель, затем нарежьте его ломтиками.
  2. Очистите зубчики чеснока, мелко нарежьте и добавьте к картофелю.
  3. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами, затем добавьте в картофель.
  4. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом и розмарином, тщательно все перемешайте.
  5. Выложите картофельно-луковую смесь в жаропрочную форму и сверху накройте ломтиками бекона. При желании приправьте по вкусу.
  6. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправьте блюдо запекаться на 40 минут.
  7. Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Картошка запеченная с беконом: картофельный шашлык

Картошка запеченная с беконом

Картошка, приготовленная в духовке и нанизанная на шпажки, представляет собой рецепт нежного и сытного блюда. Длительное томление в духовке наполняет печь неповторимым ароматом.

  • Мелкая картошка — 30 штук.
  • Сырокопченый бекон — 30 пластин.
  • Соль — щепотка.
  • Молотый перец — щепотка.
  1. Очистите и помойте картошку. Аккуратно сделайте поперечные надрезы, не доходя до конца примерно 7-10 мм, чтобы клубни пропитались жиром бекона.
  2. Нарежьте бекон тонкими полосками, посолите и поперчите со всех сторон.
  3. Обмотайте картофель беконом и нанизайте на деревянные шпажки.
  4. Выложите шашлычки на противень и поместите в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Рецепт картошки с беконом в фольге

Картошка с беконом

Фольга позволяет добиться нежности и мягкости продукта. Подобные блюда отлично подходят как для домашних ужинов, так и для праздничных встреч или пикника.

  • Картофель — 6 штук.
  • Бекон — 20 ломтиков.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Соль — щепотка.
  • Молотый черный перец — щепотка.
  1. Очистите картошку от загрязнений и тщательно помойте с использованием металлической щетки. Очищать кожуру не обязательно.
  2. Сделайте на клубнях поперечные надрезы, доводя нож до конца.
  3. Разрежьте каждый слайс бекона на три части.
  4. Очистите чеснок и нарежьте кусочками.
  5. В разрезы картофеля вставляйте бекон и чеснок, чтобы получить картофельную гармошку.
  6. Посолите и поперчите картошку по вкусу.
  7. Нарежьте фольгу на подходящие куски, поместите картофельные клубни и оберните их плотно, чтобы не оставалось пустых мест.
  8. Нагрейте духовку до 180 градусов и положите картошку на противень. Запекайте в течение 40 минут.
  9. Готовое блюдо можно подавать в фольге, которая будет сохранять тепло длительное время.

Запеченный картофель с беконом

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Всего за 10 секунд своего времени и два клика по кнопке соцсети, вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Рубленые котлеты из свинины с соевым соусом

Рубленые котлеты из свинины с соевым соусом.

Брускетта с колбасой, яблоком, черемшой и сыром

Брускетта с колбасой, яблоком, черемшой и сыром.

Салат Метелка из капусты, свеклы и яблок

Салат «Метелка» из капусты, свеклы и яблок.

Диета на неделю: ТОП-5 эффективных вариантов

Диета на неделю: ТОП-5 эффективных вариантов.

Клубничное варенье: польза, вред, приготовление, рецепты

Клубничное варенье: польза, вред, приготовление, рецепты.

Как избавиться от прыщей на спине

Как избавиться от прыщей на спине.

Как сделать маску для лица из куркумы

Как сделать маску для лица из куркумы.

Причины морщин на лице и способы борьбы с ними

Причины морщин на лице и способы борьбы с ними.

Оцените статью
kotletich
Добавить комментарий