Запеченный картофель в беконе
Это простое и невероятно вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу! Картофель, запеченный в беконе, легко готовится и прекрасно подходит как для подачи в качестве самостоятельного блюда, так и в роли гарнира. Этот рецепт порадует даже тех, кто только начинает знакомство с кулинарией, а результат обязательно впечатлит всех!
Состав и ингредиенты
чайная ложка | 5 мл |
десертная ложка | 10 мл |
столовая ложка | 20 мл |
стакан | 200 мл |
Пищевая ценность ингредиентов
Углеводы: 65% (15 г)
Гликемический индекс: 100 / 0 / 0
Пошаговая инструкция по приготовлению
Общее время приготовления: около 1 часа (PT1H)
Шаг 1:
Чтобы запечь картошку с беконом в духовке, начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Лучше всего для этого рецепта подходит молодой картофель одинакового размера, не слишком крупный и не мелкий, с минимальным количеством глазков. Оптимальным выбором станет сорт Ред Скарлет — он быстро пропекается и не разваливается. Бекон можно использовать как копченый, так и сырой, главное, чтобы он был тонко нарезан. Вам понадобится примерно 6 тонких полосок бекона.
Шаг 2:
Тщательно промойте картошку под проточной водой, обсушите её и очистите от кожуры, стараясь сохранить клубни как можно более ровными.
Шаг 3:
После очистки каждую картофелину аккуратно промокните бумажными полотенцами для удаления лишней влаги.
Шаг 4:
Посолите картофель, поперчите со всех сторон и посыпьте итальянскими травами или специальными специями, предназначенными для картофеля. Я использовала специальные приправы из мельнички.
Шаг 5:
Каждую картофелину оберните полоской бекона и выложите их в форму для запекания. Перед тем как выложить картофель, можно смазать форму растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Шаг 6:
Поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 40 минут. Проверяйте готовность блюда с помощью деревянной шпажки; если она легко протыкает картофель, значит, он готов. В случае, если картофель ещё не готов, а бекон начал подрумяниваться, накройте форму фольгой. Блюдо можно подавать с свежими овощами. Для соуса смешайте 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. зернистой горчицы. Все ингредиенты хорошо перемешайте или взбейте в блендере для достижения однородной консистенции.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно ознакомьтесь с их составом на упаковке. Часто в таких смесях уже имеется соль. Учитывайте это, иначе блюдо может оказаться пересоленым.
Имейте в виду, что у духовок могут быть различные особенности, поэтому температура и время приготовления могут варьироваться. Чтобы ваше запеченное блюдо получилось успешным, следуйте полезным рекомендациям, изложенным в этой статье!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (примерно за 10-20 минут до начала готовки).
Для данного рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если вы используете силиконовую форму, то смазывать её маслом или маргарином не требуется. В случае с металлической, керамической или стеклянной посудой лучше слегка смазать растительным маслом для предотвращения пригорания ингредиентов.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Картофель в беконе в духовке: пошаговый рецепт
Картофель, запеченный в беконе, – это не только простое, но и яркое блюдо, которое удивит вас своим вкусом. Картошка приобретает богатый аромат благодаря бекону и идеально хрустящую корочку за счёт запекания в духовке.
Время приготовления: около 60 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Картофель (среднего размера) — 6-8 штук
- Бекон (тонко нарезанный) — 12-16 ломтиков
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Чеснок (порошок) — по желанию
- Травы (например, розмарин или тимьян) — по желанию
Пошаговое приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Тщательно вымойте картофель и обсушите его.
- Если бекон не нарезан, нарежьте его на ломтики.
- Каждый картофель оберните двумя ломтиками бекона, убедитесь, что бекон прилегает плотно.
- Слегка сбрызните картофелины оливковым маслом и посыпьте солью, перцем, чесноком и травами по вашему выбору.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке примерно 40-50 минут, пока картофель не станет мягким внутри, а бекон хрустящим.
Подача:
- Подавайте картофель в беконе горячим, возможно, добавив сметану или ваш любимый соус.
Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола благодаря своей простоте в приготовлении и великолепному вкусу.
Полезные качества запеченного картофеля:
Запеченный картофель не только вкусный, но и обладает многими полезными свойствами, поэтому он будет замечательным дополнением к вашему рациону. Вот основные полезные характеристики запеченного картофеля:
- Картофель является отличным источником витаминов и минералов, а особенно калия, который важен для поддержания нормального давления и здоровья сердца. Также в нем содержатся витамины C и B6, магний и незначительное количество железа.
- Кожура картофеля содержит много клетчатки, особенно если картофель запекается в кожуре. Клетчатка полезна для пищеварительного тракта, помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует ощущению сытости.
- Когда картофель запекается без большого количества масла, он остается низкокалорийным и содержит минимальное количество жиров.
- Картофель с цветной мякотью (например, фиолетовый картофель) может содержать антиоксиданты, помогающие защищать клетки от повреждений и снижающие риск некоторых заболеваний.
- Калий, имеющийся в картофелине, может способствовать снижению кровяного давления, а клетчатка полезна для сердечно-сосудистой системы.
- Запеченный картофель можно разнообразить различными полезными начинками, такими как овощи, белок (например, бобовые или нежирное мясо) и полезные жиры (например, авокадо или оливковое масло), что делает его идеальным для сбалансированного питания.
Чтобы максимально сохранить полезные свойства запеченного картофеля, лучше готовить его с минимальным добавлением жира и соли, а также употреблять вместе с кожурой, где сосредоточено большинство питательных веществ.
Картофель в беконе, начинённый сыром
Количество ингредиентов выбирается произвольно в зависимости от числа людей, которые будут кушать.
Первым делом очистите картошку и отварите её в целиком в подсоленной воде до готовности. Лучше варить картофель до состояния «почти готово», чтобы внутри он оставался слегка твердым. После этого слейте воду и дайте картофелю остыть. Каждую картофелину нужно разрезать пополам, шайбу сыра также делим пополам, помещаем половинку сыра между половинками картошки и соединяем их. Получившуюся картофелину оборачиваем ломтиком бекона и выкладываем на противень, накрытый бумагой для выпечки. Повторите действие со всеми картофелинами.
Чтобы было вкуснее, я кладу небольшие кусочки сливочного масла на каждую картофелину перед запеканием.
Духовка разогрета до 180°C. Отправляйте подготовленные картофелины в духовку на 40 минут. Учтите, что каждая духовка греет по-своему, поэтому ориентируйтесь на свою. Как только бекон станет слегка подрумяненным, картошка будет готова!
Это блюдо также удобно тем, что можно подготовить всё заранее – например, вечером, а если на вечер намечено мероприятие, то с утра можно всё приготовить, уложить на противень, накрыть пленкой и убрать в прохладное место до момента запекания.
Подавать можно как самостоятельное блюдо с легким салатом или как гарнир к мясным изделиям.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Не определена
- Просмотров рецепта: 192513
- Понравилось: 116
- Автор: pinkflamingo1962
- Создан: 16 апреля 2009, 15:03
- Категории: Вторые блюда, Другие основные блюда
Дополнительная информация
Пожалуйста, не сильно ругайте — я успела сфотографировать только на противне. Я готовила картошку к грилю, и на шумной вечеринке соседи быстро расхватали все по тарелкам. Фотографировать уже готовые блюда как-то не очень удобно, согласитесь.
Картофель с беконом в духовке
Предлагаем новый вариант быстрого и сытного ужина. Картофель с беконом в духовке – простое и одновременно изысканное блюдо, которое сочетает в себе как мясо, так и гарнир. При подаче рекомендуется дополнить его зеленью, свежими овощами или простым салатом из капусты и огурцов.
Нежная картошка с расплавленным сыром под золотистым слоем бекона — это питательное, сытное и очень вкусное сочетание!
Ингредиенты:
- картофель — 8 штук;
- бекон сырокопченый — 8 пластин;
- сыр — около 100 г;
- сливочное масло — 50 г;
- соль — по вкусу.
Рецепт картофеля запеченного с беконом
Как запечь картошку в беконе
- Для данного рецепта выберите некрупные картофельные клубни примерно одинакового размера. Промойте их, залейте водой и отваривайте до полной готовности. Проверить готовность можно классическим способом — проткнув одну картофелину ножом. Если лезвие легко погружается в клубень, то варку можно прекращать, и воду следует слить.
- После того как картошка остынет и будет очищена от кожуры, каждую картофелину разрежьте вдоль на две равные части. Посолите заготовки и при желании добавьте немного черного перца.
- На одну половинку каждой картофелины положите по пластинке сыра.
- Закройте сыр второй половинкой картофеля. Каждую заготовку оберните беконом. Можно фиксировать кусочки бекона зубочистками, но это не обязательно.
Запекаем картошку с беконом в духовке
- Уложите картофель в форму для выпечки с бортиками. Масло нарежьте тонкими кусочками и выложите сверху на бекон. В данном случае дополнительно смазывать форму ненужным, так как в процессе запекания из бекона выделится достаточно жира.
- Запекайте картошку с беконом в духовке около 20-30 минут при температуре 200 градусов, не прикрывая форму крышкой. После того как блюдо слегка остынет, посыпьте его свежей зеленью и подайте к столу вместе с легкими салатами или просто свежими овощами!
Итак, картошка с беконом в духовке готова! Приятного аппетита!
- Калорийность: 193 кКал на 100 г
- Белки: 6,95 г
- Жиры: 13,15 г
- Углеводы: 11,67 г
- Общее время: 1 ч. 10 мин.
- Количество порций: 8
- Кухня: Русская
- Общий вес: 1100 г
Паста карбонара с беконом и сливками.
Картошка-гармошка с беконом в духовке.
Свиные медальоны в беконе.
Картофель по-деревенски в духовке.
Картошка с салом, запеченная в фольге.
Картошка в беконе: ТОП-3 рецепта
Картошка с беконом хотя и не относится к самым полезным блюдам, однако она очень простая в приготовлении, сытная и восхитительно вкусная. Всего за 45 минут можно создать настоящее кулинарное произведение для любого стола. Рассмотрим несколько разнообразных вариантов её приготовления.
- Запеченный картофель с беконом — общие принципы приготовления
- Запеченная картошка с беконом в виде запеканки
- Картофельный шашлык в духовке
- Картошка с беконом в фольге
- Видеорецепты
Общие принципы приготовления картошки, запеченной с беконом
- Для запекания лучше всего использовать желтую картошку, так как в ней меньше крахмала.
- Выбирайте клубни одинакового и среднего размера, чтобы они готовились равномерно.
- При мытье неочищенной картошки используйте металлическую кухонную щетку, чтобы удалить всю грязь.
- Молодой картофель обычно запекается в кожуре и целиком.
- Вы можете запекать картофель сырым или полувареным.
- Помимо бекона в блюдо можно добавлять сало, морковь, лук и многие другие ингредиенты.
- Картошка хорошо сочетается со специями, такими как розмарин, паприка, майоран, куркума, черный перец и тимьян.
- Готовое блюдо рекомендуется щедро посыпать чесноком, зеленью и тертым сыром.
- Подается оно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясному блюду.
Запеченная картошка с беконом: рецепт запеканки
Запечённый картофель с беконом – это ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и без лишних затрат. Правильное использование специй сделает картошку оригинальным и прекрасным кулинарным приспособлением, достойным праздника.
- Калорийность на 100 г — 77 ккал.
- Количество порций — 2.
- Время приготовления — 1 час.
- Картофель — 0,5 кг.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Розмарин, мускатный орех — щепотка.
- Соль и перец — по вкусу.
- Ломтики свежего бекона — 16 шт.
- Зелень — для подачи.
- Очистите и хорошо промойте картофель, затем нарежьте его ломтиками.
- Очистите зубчики чеснока, мелко нарежьте и добавьте к картофелю.
- Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами, затем добавьте в картофель.
- Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом и розмарином, тщательно все перемешайте.
- Выложите картофельно-луковую смесь в жаропрочную форму и сверху накройте ломтиками бекона. При желании приправьте по вкусу.
- Нагрейте духовку до 180 градусов и отправьте блюдо запекаться на 40 минут.
- Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.
Картошка запеченная с беконом: картофельный шашлык
Картошка, приготовленная в духовке и нанизанная на шпажки, представляет собой рецепт нежного и сытного блюда. Длительное томление в духовке наполняет печь неповторимым ароматом.
- Мелкая картошка — 30 штук.
- Сырокопченый бекон — 30 пластин.
- Соль — щепотка.
- Молотый перец — щепотка.
- Очистите и помойте картошку. Аккуратно сделайте поперечные надрезы, не доходя до конца примерно 7-10 мм, чтобы клубни пропитались жиром бекона.
- Нарежьте бекон тонкими полосками, посолите и поперчите со всех сторон.
- Обмотайте картофель беконом и нанизайте на деревянные шпажки.
- Выложите шашлычки на противень и поместите в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
Рецепт картошки с беконом в фольге
Фольга позволяет добиться нежности и мягкости продукта. Подобные блюда отлично подходят как для домашних ужинов, так и для праздничных встреч или пикника.
- Картофель — 6 штук.
- Бекон — 20 ломтиков.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Соль — щепотка.
- Молотый черный перец — щепотка.
- Очистите картошку от загрязнений и тщательно помойте с использованием металлической щетки. Очищать кожуру не обязательно.
- Сделайте на клубнях поперечные надрезы, доводя нож до конца.
- Разрежьте каждый слайс бекона на три части.
- Очистите чеснок и нарежьте кусочками.
- В разрезы картофеля вставляйте бекон и чеснок, чтобы получить картофельную гармошку.
- Посолите и поперчите картошку по вкусу.
- Нарежьте фольгу на подходящие куски, поместите картофельные клубни и оберните их плотно, чтобы не оставалось пустых мест.
- Нагрейте духовку до 180 градусов и положите картошку на противень. Запекайте в течение 40 минут.
- Готовое блюдо можно подавать в фольге, которая будет сохранять тепло длительное время.
Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Всего за 10 секунд своего времени и два клика по кнопке соцсети, вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Рубленые котлеты из свинины с соевым соусом.
Брускетта с колбасой, яблоком, черемшой и сыром.
Салат «Метелка» из капусты, свеклы и яблок.
Диета на неделю: ТОП-5 эффективных вариантов.
Клубничное варенье: польза, вред, приготовление, рецепты.
Как избавиться от прыщей на спине.
Как сделать маску для лица из куркумы.
Причины морщин на лице и способы борьбы с ними.