Карамель для торта Сникерс в домашних условиях

Карамель для торта Сникерс

Карамель, используемая в торте Сникерс, обладает мягкой и тягучей текстурой, что делает ее идеальной для пропитки коржей. Этот ингредиент является довольно калорийным и питательным, а легкая соленость придает ей характерный вкус, напоминающий любимую карамель из знаменитого шоколадного батончика. Такой божественный десерт обязательно понравится любителям сладостей.

Пищевая ценность на 100 г содержит следующие компоненты: белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен.

Ингредиенты для рецепта

Порции

Для карамели

Для подачи

При приготовлении карамели рекомендуется использовать морскую соль с крупными кристаллами, так как в ней содержится множество полезных микроэлементов и йода.

Пошаговый фоторецепт

Удобно разместите все необходимые ингредиенты на рабочей поверхности. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, и подготовьте блендер.

Шаг 1

Подготовьте сахар: измельчите его в блендере до мелкой консистенции. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками и дном, поставьте ее на медленный огонь. Растопите 30 г сахара, затем добавьте еще 30-40 г сахара и продолжайте растапливать, слегка наклоняя кастрюлю для равномерного распределения тепла. Продолжайте этот процесс до полного плавления всего сахара.

Не трогайте сахар ложкой, чтобы избежать его прилипания. Чтобы избежать горечи из-за сгорания, строго следите за тем, чтобы сахар не подгорел. Температура должна оставаться минимальной.

Шаг 2

Согрейте сливки в отдельной посуде в процессе плавления последней порции сахара. Доведите их до кипения, но не допускайте, чтобы они закипели. Затем снимите с плиты.

Шаг 3

В расплавленный сахар добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте ингредиенты. Постепенно вливайте горячие сливки в кастрюлю, постоянно помешивая. Продолжайте замешивать до тех пор, пока карамель не растворится в жидкости. Иногда подогревайте массу, но будьте осторожны, чтобы не перегреть.

Шаг 4

Уварите массу до нужной консистенции, что займет примерно 6 минут на среднем огне. Варите крем до начала появления пузырей, затем добавьте щепотку соли. Уберите кастрюлю с огня и дайте остыть. Если не планируете использовать крем в тот же день, перелейте его в герметичную баночку для последующего хранения.

Перед тем, как нанести карамель на корж торта или багет, дайте ей постоять в тепле, чтобы она стала более эластичной.

Карамель для торта Сникерс в домашних условиях

Что приходит на ум при упоминании карамели? Это нечто сливочное, слегка тягучее и очень ароматное, что превосходно дополняет множество десертов, включая торт Сникерс, для которого карамель является ключевым компонентом.

Приготовление карамели может вызвать определенные трудности, особенно у новичков. Важно избегать распространенных ошибок, чтобы не тратить в пустую ценные ингредиенты. Я поделюсь с вами подробным рецептом домашней карамели, которая обязательно получится!

Как приготовить карамель для торта Сникерс

Сливочная карамель — это не только вкусное лакомство, но и компонент, который можно использовать в тортах, капкейках и других десертах. Как правильно сварить карамель — узнаете далее. Уверена, что, чем больше вы будете практиковаться, тем лучше у вас будет получаться это лакомство!

Не забудьте сохранить рецепт и порадуйте своих близких, предварительно подготовив все ингредиенты.

Смешайте сахар и глюкозный сироп в сотейнике с толстым дном, поставьте его на плиту и нагрейте жидкость, тщательно помешивая;

Смесь сахара и сиропа должна раствориться, приобретая янтарный цвет. Очень внимательно следите, чтобы карамель не сгорела, иначе придется начинать все заново;

Как только сахар достиг нужного оттенка, осторожно введите в карамель горячие сливки, постоянно помешивая до достижения однородной массы. Будьте предельно внимательны, так как смесь может шипеть и брызгать;

После получения однородной консистенции, добавьте сливочное масло и уварите смесь еще немного;

Готовую карамель снимите с плиты и дайте ей немного остыть. Изначально она будет жидкой, но по мере охлаждения станет гуще. Поэтому перелейте ее в кондитерский мешок или в банку для хранения.

Срок хранения готовой карамели составит около месяца в холодильнике.

Советы по рецепту

• Карамель требует терпения, поэтому выделите время на ее приготовление, наблюдая за тем, чтобы сахар не сгорал. Используйте низкий огонь.
• Срок хранения карамели составляет около месяца в герметичном контейнере в холодильнике. Вы можете заранее приготовить карамель и сохранить для будущих нужд. Учтите, что молочные жиры при низкой температуре затвердевают, поэтому, если вам нужна слегка текучая структура, просто дайте карамели нагреться в тепле или поместите баночку в теплую воду — она станет мягкой вновь.
• Если в рецепте предусмотрен соленый арахис, просто выложите карамель сверху. Если же орехи обычные, без добавок, добавьте щепотку-две соли в карамель во время приготовления. Это также актуально, если десерт слишком сладкий — соль поможет сбалансировать вкус.

Типичные ошибки, которые мешают получению идеальной карамели

Давайте коснемся частых ошибок, которые совершают кондитеры, особенно на начальном этапе приготовления карамели. Что категорически не следует делать и как добиться однородной, сливочной текстуры, подходящей для множества десертов?

Наблюдайте за сахаром во время плавления

Карамель — это продукт, который требует постоянного внимания. Легко сжечь сахар, если отходить от плиты. Это может привести к неравномерному таянию, если вы используете посуду с тонким дном. Важно выбирать кастрюлю с толстым дном и поддерживать низкий огонь.

Не мешайте сахар изначально

Ожидание — это ключ. Позвольте кристаллам сахара полностью расплавиться, прежде чем начать перемешивать лопаткой. Разница температур между лопаткой и карамелью может привести к застыванию сахара.

Добавляйте только горячие сливки

Добавление холодных сливок приведет к расслоению. Весь процесс придется начинать заново, так как сахар может образовать комки.

Если карамель слишком жидкая, уварите ее дольше. Помните, что по мере охлаждения она становится гуще, а хранение в холодильнике усилит этот эффект.

Вы также можете приготовить карамель, сначала добавив сливочное масло, а затем горячие сливки. При этом текстура может стать более похожей на ту, что используется в батончиках, однако, это более сложный процесс. Риск испортить карамель увеличивается, так как холодное масло заставляет сахар схватываться. Поэтому потребуется больше времени и внимания. При этом такая карамель не будет засахариваться.

Решайте сами, какой метод вам больше подходит. Подробную информацию о приготовлении карамели, типичных ошибках и методах их предотвращения я освещала в статье «Почему не получается домашняя карамель». Надеюсь, вы сможете воспроизвести это замечательное лакомство на своей кухне!

Рецепт торта Сникерс

Торт Сникерс — это насыщенный, сытный и изысканный десерт, вдохновленный популярным шоколадным батончиком. Большое количество арахиса, легкий бисквит и невероятный крем создают удивительное сочетание, способное впечатлить любого гурмана.

Неизвестно точно, кто первым придумал этот торт — вероятно, это стало результатом народного творчества. Шоколадный батончик завоевал популярность, а кондитеры начали адаптировать его составляющие, создавая новые рецепты, что привело к появлению современного торта Сникерс. Он по-прежнему сохраняет свою популярность среди десертов во всем мире.

Как же приготовить торт Сникерс в домашних условиях? Классический рецепт состоит из шести этапов:

1. Приготовление бисквита для коржей.
2. Приготовление крем-карамели.
3. Приготовление нуги.
4. Приготовление глазури.
5. Сборка десерта.
6. Украшение.

Для пошагового приготовления нам понадобятся духовой шкаф, миксер или венчик, форма для выпекания диаметром около 28 сантиметров и ингредиенты для каждого компонента этого великолепного десерта.

Бисквит для торта

Рецепт коржей для торта Сникерс достаточно прост. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г размягченного сливочного масла;
• 400 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• 400 мл кефира;
• 350 г пшеничной муки высшего сорта;
• 30 г какао-порошка;
• 10 г разрыхлителя;
• 15 г ванильного сахара;
• 3 г соли.

Смешайте муку с какао и разрыхлителем. Просейте эту смесь несколько раз через сито, чтобы насытить ее кислородом — это поможет тесту подняться во время выпекания и сделает бисквит более воздушным.

Взбейте на средней скорости масло и добавляйте сахар в четыре приема, убедившись, что каждый раз сахар хорошо перемешан и массу стало однородной.

Добавьте в масляную смесь яйца по одному, каждый раз проверяя, что яйцо полностью растерто. Затем добавьте ванильный сахар и соль.

Уменьшите скорость миксера и добавляйте смесь из муки, какао и разрыхлителя поэтапно, продолжая взбивать масляно-яичную массу.

В несколько этапов добавьте кефир и перемешайте до получения однородности.

Предварительно разогрейте духовку до 180°C, застелите дно формы пергаментом и смажьте его растопленным сливочным маслом. Выложите тесто в форму и поставьте в духовку.

Выпекайте бисквит около 30 минут при температуре 180°C. Готовность можно проверить с помощью сухой зубочистки или шпажки: если она выходит сухой, значит, бисквит готов.

После готовности выньте бисквит из духовки, дайте ему остыть на решетке и оставьте на 8-12 часов. Затем разрежьте бисквит на четыре равных коржа.

Рецепт крема для торта Сникерс

Для карамельной начинки торта Вам понадобятся:

• 400 г размягченного сливочного масла;
• 800 г вареной сгущенки.

Взбейте масло на высокой скорости до гладкой консистенции. Постепенно добавляйте вареную сгущенку, продолжая взбивать до пышной текстуры. Карамельный крем готов!

Нуга

Какой же Сникерс без нуги? Вот список необходимых ингредиентов:

• 200 г сливочного масла;
• 200 г очищенного арахиса;
• 200 г арахисовой пасты;
• 50 мл воды;
• 50 г меда;
• 100 г сахара;
• 2 яичных белка;
• 3 г соли.

Разогрейте духовку до 200°C, выложите арахис на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 5 минут, чтобы арахис легче очистился от шелухи и приобретал насыщенный вкус.

После очистки арахис аккуратно нарежьте ножом.

Взбейте в однородную смесь масло и арахисовую пасту.

В кастрюлю влейте воду, мед и добавьте сахар. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела! Затем нагрейте смесь до 130°C и снимите с плиты.

Взбейте белки до получения мягких пиков, добавьте соль и продолжайте взбивать. Увеличив скорость миксера до максимума, тонкой струйкой влейте горячий сироп в белковую массу, не прекращая взбивать. Затем поэтапно добавляйте масляно-арахисовую смесь.

Добавьте измельченный арахис, и нуга для торта будет готова! Также арахис можно добавить в качестве дополнительной прослойки в карамельный торт.

Карамель для торта

Чтобы приготовить карамель для торта Сникерс, возьмите:

• 300 г сахара;
• 200 мл сливок с жирностью 33%;
• 100 г сливочного масла.

Поместите сахар в сотейник и поставьте на медленный огонь, медленно помешивая. Когда сахар расплавится, добавьте к нему сливочное масло и перемешайте до однородности. Затем влейте подогретые сливки и, помешивая, проварите в течение минуты. Если хотите получить соленую карамель, просто добавьте щепотку соли.

Если вы планируете использовать карамель в качестве прослойки для коржей, то проблем с тем, чем пропитать коржи, не будет. Карамель отлично пропитает бисквиты, но не сделает их чрезмерно влажными.

Если вы хотите слегка пропитать бисквитные коржи, это можно сделать с использованием сахарного сиропа или сладкого кофе.

Сборка торта

На нижний корж выложите половину нуги, равномерно распределите по поверхности. Затем добавьте половину карамели и накройте вторым коржом.

На второй корж выложите половину карамельного крема, разровняйте его и накройте третьим коржом.

На третий корж выложите оставшуюся нуугу и слой карамели, накройте четвертым коржом.

Смажьте оставшимся карамельным кремом поверхность торта и выравнивайте ее. Уберите торт в холодильник минимум на 1 час. За это время приготовим шоколадную глазурь.

Шоколадная глазурь

Для приготовления глазури нам понадобятся:

• 400 г шоколада;
• 300 мл сливок с жирностью 35%.

Доведите сливки до кипения в сотейнике, добавьте шоколад и перемешайте до получения однородной массы. Дайте глазури остыть до комнатной температуры.

Покройте остывший торт глазурью. Для этого поставьте торт на решетку, установленную над противнем или большой тарелкой, чтобы лишняя глазурь могла стекать.

Украшение торта

Не забудьте о финальных штрихах, добавляя красоту к этому восхитительному десерту!

Вы можете украсить торт чем угодно, но важно, чтобы декор гармонировал по вкусам с самим тортом. Следует избежать ярких фруктовых вкусов и вместо этого выбрать карамельные, арахисовые и шоколадные акценты: используйте шоколадные шары, печенье «Орео», арахис, квадратики шоколадной плитки, масляный крем или даже кусочки настоящего батончика Сникерс. Такой декор подчеркнет стиль десерта.

Торт Сникерс готов к подаче! Его можно также заказать в кондитерской, среди множества других вкусных тортов!

Торт Сникерс с арахисом и карамелью

Этот потрясающий торт подойдет для любителей изысканных десертов. Шоколадный бисквит, насыщенный шоколадный ганаш и ароматный арахисовый крем-чиз создают невероятное сочетание текстур и вкусов. Узнайте, как его приготовить, следуя нашему пошаговому рецепту.

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 4000-4500 ккал
Количество порций: 12

Автор lakomka_dessert

Ингредиенты

Бисквит

• Яйца: 180 ГРАММ
• Сахар: 170 ГРАММ
• Какао: 50 ГРАММ
• Мука: 250 ГРАММ
• Молоко: 140 ГРАММ
• Разрыхлитель: 8 ГРАММ
• Растительное масло: 60 ГРАММ
• Соль: ЩЕПОТКА

Сироп для пропитки

• Молоко: 70 ГРАММ
• Сгущенное молоко: 110 ГРАММ

Ганаш

• Молочный шоколад 34%: 190 ГРАММ
• Темный шоколад 54-55%: 50 ГРАММ
• Сливки 33%: 280 ГРАММ

Арахисовый крем чиз

• Творожный сыр: 320 ГРАММ
• Сливки 33%: 60 ГРАММ
• Сахарная пудра: 60 ГРАММ
• Арахисовая паста: 55 ГРАММ
• Карамель: 30 ГРАММ

Карамель

• Сахар: 110 ГРАММ
• Сливочное масло: 40 ГРАММ
• Сливки 33%: 60 МИЛЛИЛИТРОВ

Оборудование

• Духовка — хорошо разогретая духовка нужна для равномерного выпекания бисквита.
• Миксер — необходим для взбивания яиц и других ингредиентов до воздушной массы.
• Гастроемкость — подойдет для стабилизации ганаша в холодильнике.
• Силиконовая лопатка — очень удобна для перемешивания карамели, чтобы она не пригорала.
• Кондитерское кольцо — используется для формирования и выпекания бисквита.
• Погружной блендер — поможет создать однородную эмульсию из ганаша.

Инструкции

Шаг 1

• Яйца — 180 г;
• Сахар — 170 г;
• Какао — 50 г;
• Мука — 250 г;
• Молоко — 140 г;
• Разрыхлитель — 8 г;
• Растительное масло — 60 г;
• Щепотка соли;

Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы (примерно 8 минут).

В отдельной миске объедините муку, какао и разрыхлитель.

Отделите молоко и растительное масло.

Уменьшите скорость миксера и поэтапно вводите в смесь муку и молоко, аккуратно взбивая до однородного состояния.

Переложите в кондитерское кольцо и выпекайте в разогретой до 160°C духовке примерно 55-90 минут. Заверните в пленку после остывания и оставьте в холодильнике на пару часов.

Шаг 2

Объедините все ингредиенты и нагрейте до закипания.

Шаг 3

• 190 г молочного шоколада 34%;
• 50 г темного шоколада 54-55%;
• 280 г сливок 33%.

Смешайте шоколад до однородного состояния.

Нагрейте сливки до кипения и влейте их в шоколад, затем взбейте до получения однородной эмульсии.

Переложите в плоскую гастроемкость для дальнейшей стабилизации и оставьте в холодильнике на 8-12 часов.

После этого взбейте до получения мягких пиков. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить.

Шаг 4

• 320 г творожного сыра;
• 60 г сливок 33%;
• 60 г сахарной пудры;
• 55 г арахисовой пасты;
• 30 г карамели;

Соедините все ингредиенты и перемешайте до получения однородной консистенции.

Шаг 5

• 110 г сахара;
• 40 г сливочного масла;
• 60 мл сливок 33%.

В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и поставьте на средний огонь (городская плита на 4 из 9). Ждите, пока сахар начнет плавиться, затем аккуратно мешайте силиконовой лопаткой для равномерного плавления и предотвращения подгорания.

Когда сахар начнет плавиться, нагрейте сливки, но не доводите до кипения.

После полного растворения сахара, который стал янтарным, добавьте горячие сливки и перемешивайте в течение 40-60 секунд.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло, тщательно перемешивая.

Перелейте карамель в удобный контейнер и дайте ей полностью остыть. После остывания она станет густой.

Шаг 6

Арахисовый крем-чиз: нанести слой крема на торт и создать бортики, внутри которых распределите карамель, добавляя в нее орехи, вдавливая в карамель; уложите бисквит, затем шоколадный ганаш, и снова бисквит.

Выровняйте торт, используя остатки крема.

Шаг 7

• 500 г творожного сыра;
• 150 г сахарной пудры;
• 4 желтка;
• 150 г сливок 33%;
• 70 г вареного сгущенного молока.

Шаг 8

• 100 г сахара;
• 30 г воды;
• 50 г сливочного масла 82%;
• 100 г сливок 33%.

Важно готовить карамель максимум 1 минуту после добавления сливок!

Используйте соленый поджаренный арахис в количестве 70 грамм.

Подача

Подача этого десерта — настоящее искусство. Представьте, как ваши гости будут восхищаться каждым слоем и декором этого блюда.

Идея первая: Подавайте торт с шариком ванильного мороженого и легкой мятной веточкой. Мороженое создаст прекрасный контраст с насыщенным вкусом шоколада, а мята добавит свежести.

Идея вторая: Украсьте торт свежими ягодами, например, малиной или клубникой. Яркие цвета и кисловатый вкус ягод прекрасно контрастируют с густым ганашем и сладкой карамелью.

Идея третья: Добавьте сухофрукты и орехи для украшения торта. Миндальные лепестки, грецкие орехи и сушеная клюква придадут дополнительную текстуру и интересность.

Вариации рецепта

Этот рецепт легко адаптировать под разные диетические потребности. Для безглютенового варианта замените пшеничную муку на безглютеновую смесь или миндальную муку, проверьте, чтобы остальные компоненты также были безглютеновыми.

Для веганской версии замените яйца на яблочное пюре или семена льна, смешанные с водой. Используйте кокосовое молоко вместо сливок, а творожный сыр замените веганским сыром или кокосовым йогуртом. Для замены сгущенного молока подойдет сгущенное кокосовое молоко.

Частые вопросы

• Почему бисквит не поднимается? Убедитесь, что вы хорошо взбили яйца и не пересмешали тесто после добавления муки.
• Как правильно подготовить форму для выпечки? Смажьте ее маслом и застелите пергаментной бумагой, чтобы бисквит не прилипал.
• Как долго лучше стабилизировать ганаш? Рекомендуется оставить ганаш в холодильнике на 8-12 часов для наилучшей стабилизации.
• Почему карамель получилась слишком густой? Возможно, вы перегрели или переварили карамель. Будьте осторожны с температурой и временем приготовления.
• Можно ли использовать другой вид шоколада для ганаша? Да, но это может изменить текстуру и вкус. Лучше выбирать качественный шоколад с содержанием какао не менее 34% для молочного и 54-55% для темного.
• Можно ли приготовить крем чиз заранее? Да, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента сборки торта. Перед использованием дайте ему немного согреться до комнатной температуры.

Торт Сникерс

Здравствуйте, дорогие читатели нашего сладкого блога! В данной статье я расскажу вам о своем любимом торте, известном как Сникерс. За время, пока я готовила для вас этот рецепт, мне удалось провести множество экспериментов с пропорциями и составом ингредиентов. Я даже научилась жарить арахис самостоятельно!

Теперь я рада поделиться простым рецептом, который, безусловно, вам понравится. По нему приготовленный торт Сникерс получается просто отменным! Этот десерт невероятно вкусный, сытный, баланс между сладостью и нежностью, который остается в памяти навсегда! Попробуйте приготовить его дома, и он навсегда покорит ваши сердца!

В качестве основы мы можем использовать классический шоколадный бисквит или бисквит на горячем молоке с добавлением какао, но я настоятельно рекомендую шоколадный бисквит на кипятке. С ним торт получается особенно сочным и нежным.

Кроме того, нам понадобится крем из вареной сгущенки для прослойки между коржами, обжаренный и очищенный арахис для начинки, домашняя вареная соленая карамель, а также крем Ганаш для завершающего покрытия и украшения торта.

В этой статье я опишу подробно все этапы сборки торта, а пошаговые рецепты для каждого из компонентов вы найдете, перейдя по предоставленным ссылкам. Нажимайте на название и попадайте на нужную страницу с детальными рецептами.

Я также внесу в список ингредиентов количество всех продуктов для кремов, бисквита и начинок, чтобы вам было удобно все запомнить или записать.

Очерёдность приготовления будет следующей:

Сначала испечем бисквит (рекомендуется делать это вечером). Затем жарим арахис, готовим карамель. На следующее утро подготавливаем крем из вареной сгущенки и крем Ганаш. Далее переходим к сборке и украшению торта.

Теперь расскажу, как же приготовить самый вкусный торт Сникерс в домашних условиях — следуйте простому пошаговому рецепту с фотографиями.

Продукты для бисквита на кипятке:

1. мука — 190 г;
2. куриное яйцо — 1 шт.;
3. сахар — 200 г;
4. какао-порошок — 45 г;
5. кипяток — 275 г;
6. растительное масло — 75 г;
7. растворимый кофе — 2 ст. л;
8. разрыхлитель теста — 15 г;

Ингредиенты для карамели:

1. сахар — 300 г;
2. сливки с жирностью от 30% — 200 мл;
3. сливочное масло — 100 г;
4. щепотка мелкой соли.

Крем из варёной сгущёнки:

1. варёное сгущенное молоко — 380 г;
2. сливочное масло 82,5% — 180 г.

Для крема Ганаш:

1. темный шоколад — 200 г;
2. сливки с жирностью от 30% — 100 г;
3. сливочное масло 82,5% — 50 г;

Начинка из жареного арахиса:

1. арахис без скорлупы — 300 г;

Примечания:

• Все ингредиенты для бисквита и кремов должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
• Приобретайте только высококачественное варёное сгущенное молоко, без искусственных жиров.
• Для начинки выбирайте арахис целым, без трещин и опрелостей.
• Когда все будет готово, переходите к сборке.
• Если вы выбрали шоколадный бисквит на кипятке, в пропитке нет необходимости.
• После жарки очистите арахис от шелухи, разделите его на три части: две из них измельчите, одну оставьте целой.
• Если приготовленная заранее карамель застыла, слегка подогрейте ее в микроволновой печи, чтобы она снова стала тягучей. Будьте внимательны, не перегрейте, нам нужна теплая карамель.
• Количество ингредиентов, указанных в рецепте, позволяет приготовить торт весом более двух килограммов, при диаметре коржей 20 см.
• Для теста выбирайте только качественный какао-порошок.

Начинаем сборку торта Сникерс

Достаньте бисквит из холодильника, освободите от пленки или пакета и аккуратно разрежьте на 3 одинаковых коржа. Они должны быть примерно по 2 см толщиной.

Удобнее всего собирать торт на специальном поворотном столике. Сверху установите большую плоскую тарелку или подложку.

На подложку нанесите немного крема из варёной сгущёнки, чтобы у торта была надежная основа и он не скользил. Затем положите первый корж.

Разделите крем из варёной сгущёнки на 4 равные части — это поможет равномерно распределить его между коржами, а одна часть подойдет для обмазки торта по бокам.

Теперь щедро намажьте корж кремом.

Сверху крема посыпьте одну часть измельчённого жареного арахиса.

В следующем слое распределите карамель равномерно поверх орехов.

Повторите все предыдущие шаги: корж, крем, орехи и карамель. В конце положите третий корж и усердно обмажьте торт оставшимся кремом из варёной сгущёнки.

Крем должен быть полностью использован. Больше он не понадобится.

Торт идеально выровненный теперь нужно убрать в холодильник минимум на 30 минут, но лучше оставить на 1 час, чтобы крем стабилизировался.

Пока торт охлаждается, достаньте крем Ганаш, который был там на стабилизации. Позвольте ему нагреться до комнатной температуры, чтобы он стал более податливым и удобным в работе.

После стабилизации торта в холодильнике его следует окончательно оформить. У вами есть множество вариантов украшения. Например, обмажьте стороны торта оставшимся ганашем, а затем сделайте по периметру, используя кондитерский мешок с насадкой, розочки. В центр можно поместить оставшийся арахис и залить варёной карамелью.

После всех этапов завершающий момент: поместите торт в холодильник ещё на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался, и его можно было подавать родным и близким.

Вот так выглядит наш вкусный торт в разрезе — насладитесь!

Приятного аппетита! Если у вас возникнут вопросы, пишите в комментариях — буду рада ответить на них.