Торт Наполеон: классический рецепт советского времени. торт наполеон рецепт классический советского времени

Классический торт Наполеон из советских времен

Дорогие друзья, рады представить вам самый востребованный отечественный домашний торт — Наполеон. Этот рецепт восходит к классическим советским временам и столь же популярен, как Медовик, Рыжик или Дамский каприз. Он состоит из множества тончайших слоев, пропитанных нежным заварным кремом. Мне до сих пор интересно, почему советские хозяйки предпочитали выпекать слоеные коржи для Наполеона, вместо того чтобы за считанные минуты испечь один единственный бисквит. Возможно, причиной этому было то, что на кухнях того времени часто использовались газовые плиты с непредсказуемыми духовками, где бисквиты могли не пропечься, а пироги оставались бледными и непривлекательными. Однако, отправляя в печь противни с коржами для Наполеона, даже начинающая хозяйка могла быть уверена в успехе. Главное — следить за временем выпекания, чтобы коржи не подгорели, и иметь под рукой хороший рецепт теста, чтобы коржи стали мягкими при пропитке. Крем для Наполеона очень прост — это заварной крем на основе яиц и молока, сгущенный мукой. Масло в него не добавляют, что обеспечивает торту легкость и сочность. В случае, если вы новичок в домашней кондитерке и раньше не готовили подобных десертов, этот рецепт станет для вас идеальным. Конечно, на его приготовление потребуется немало времени, но благодаря простоте каждого этапа вы не запутаетесь и гарантированно получите отличный результат. В качестве дополнения прилагается пошаговый рецепт с фотографиями.

300 грамм маргарина для выпечки или сливочного масла;
2 яйца среднего размера;
600 грамм пшеничной муки;
150 мл холодной воды;
щепотка соли;
6 мл (половина столовой ложки) уксуса 9%.

Для заварного крема:

Молоко 2,5 — 3,2% — 1 литр;
Сахар — 400 грамм;
Яичные желтки — 8 штук;
Мука — 100 грамм;
Ванильный сахар — 1 пакетик (11 грамм).

Торт Наполеон, рецепт с фото, пошагово

Тесто для торта

Приготовление торта Наполеон начнем с коржей. Мы будем делать легкое домашнее слоеное тесто, которое будет нежным и простым в приготовлении. Итак, для начала нам нужно натереть охлажденный маргарин на крупной терке.

Всыпьте предварительно просеянную пшеничную муку и добавьте щепотку соли. Руками растирайте муку с маслом до образования крошки размером с горошины. Не следует делать крошку слишком мелкой, так как такая текстура обеспечит слоистость теста.

Разведите уксус в воде и влейте в тесто.

Взбейте яйца с щепоткой соли, добавьте их в тесто и все тщательно перемешайте. Замесите тесто, затем заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Готовим заварной крем

Крем для торта Наполеон — это заварной крем, легкий и воздушный, не содержащий масла! Для начала нам необходимо отделить желтки от белков. Добавьте к желткам сахар, муку и тщательно смешайте до однородного состояния.

В стакан добавьте 250 мл молока и перемешайте венчиком, чтобы избежать комочков.

Оставшиеся 800 мл молока налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на медленный огонь, периодически помешивая, доведите до легкого кипения. После этого, помешивая молоко венчиком, аккуратно влейте в него яичную смесь.

Тщательно перемешайте крем и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания и появления комочков. Готовый крем можно остудить, при желании дополнительно взбить в блендере для достижения еще большей нежности.

Выпечка коржей

Охлажденное тесто скатайте в рулет, разделите на 8-10 частей.

Каждую часть раскатайте в тонкий круглый пласт нужного диаметра, обрезайте излишки теста и отложите в сторону.

На противень, выстланный пергаментом, выложите пласт, проколите в нескольких местах вилкой, чтобы во время выпекания корж не вздулся. Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов около 8 минут, до легкого золотистого цвета.

Готовые коржи аккуратно выкладывайте в стопку на тарелке.

Из остатков теста раскатайте один большой, тонкий пласт, также выпекайте в духовке, затем остудите и с помощью блендера измельчите его в крошку.

Собираем торт Наполеон в единое целое

Выпеченный корж положите на плоскую тарелку, нанесите слой заварного крема.

Накройте вторым коржом, аккуратно придайте новое положение, не беспокоясь о том, что он может сломаться — это не критично; снова намажьте кремом. Таким же образом уложите остальные коржи, прижимая их и смазывая кремом между слоями.

После этого обмажьте бока и обсыпьте торт оставшимися крошками.

Готовый торт Наполеон положите в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Торт Наполеон — вкусная классика советского времени

Советский торт Наполеон — это настоящая кулинарная классика, которая пережила десятилетия. Его рецепт хозяйки старались записывать в свои кулинарные блокноты, стараясь добиться идеальных пропорций ингредиентов. Именно поэтому эту выпечку по праву можно назвать классикой, и она до сих пор не теряет своей популярности, несмотря на появление новомодных бисквитных десертов с начинками на основе таких сливочных сыров, как маскарпоне или Филадельфия. Простота приготовления и доступность всех необходимых ингредиентов — вот что делает торт Наполеон любимцем многих поколений.

Рецепт любимого торта от бабушки Эммы

Бабушка — знаток классического рецепта советского торта Наполеон, и если вы хотите получить лучшее из лакомств, советую воспользоваться проверенным рецептом известной бабушки Эммы.

Для коржей из ложнослоеного теста вам понадобятся:

2 яйца;
5 гр. соли;
30 мл уксуса 9%;
220 мл воды;
600 гр масла или маргарина;
750 гр муки.

Состав заварного крема для пропитки коржей включает:

4 яйца;
300 гр сахара;
10-15 гр ванильного сахара;
120 гр муки;
1 л молока;
320 гр сливочного масла.

Дополнительно потребуется сахарная пудра для обсыпки, примерно 3 столовые ложки.

Классический рецепт пошагово:

В большой мерный стакан вбейте 2 яйца, добавьте соль и влейте уксус. Затем долейте воды до общего объема жидкости 375 мл, полученную смесь помещайте в холодильник.
На столе сложите горкой муку и, окуная в нее замороженное масло, натерите его на крупной терке. Слегка перемешайте, чтобы получилась масляная крошка.
Соберите крошку в горку, сделайте в центре углубление и влейте подготовленную жидкость, быстро замесите тесто. Оберните замес пленкой и уберите в холодильник на 2-12 часов.
Пока тесто настаивается, приготовьте заварную основу для крема. Молоко с сахаром доведите до кипения, а яйца смешайте с мукой (не взбивайте!).
Горячее молоко тонкой струйкой влейте в яичную смесь, перемешайте и верните все на огонь, варите до загустения. В горячий крем добавьте 20 г сливочного масла и остудите.
Тесто разделите на 5 частей, из них испеките 4 коржа размером 30 на 40 см и один меньший, который будет измельчен в крошку для обсыпки. Толщина коржей 2-4 мм, температура духовки 220°C, время выпекания 20 минут.
Когда коржи готовы, мягкое сливочное масло взбейте в пышную массу и введите небольшими порциями заварную основу. Крем будет готов.
Нанесите крем на коржи, покройте верх и боковины торта, обсыпьте крошкой из меньшего коржа, украсьте ягодами или фруктами и посыпьте сахарной пудрой сверху.

Во времена СССР для теста использовали только маргарин. Это было связано не только с дефицитом, но и с особенностями этих продуктов. Температура плавления маргарина выше, чем у сливочного масла, поэтому его было проще использовать для приготовления рубленого слоеного теста.

Идеальный Наполеон советского времени

Рецепт торта Наполеон советского времени предполагал использование двух видов крема: масляного заварного или масляного на сгущенном молоке. В первом случае коржи теряли свою хрусткость, а во втором — десерт нужно было держать при комнатной температуре, чтобы крем не застыл слишком сильно. Идеальной считалась домашняя выпечка, в которой оба эти вида крема объединялись в правильных пропорциях.

Для подготовки коржей следует использовать:

2 яйца;
200 гр сметаны;
250 гр сливочного масла;
450 гр муки.

Для идеального крема пропорции продуктов такие:

60 гр желтков (2-3 шт.);
100 гр сахара;
8 гр ванилина;
18 гр муки;
18 гр кукурузного крахмала;
420 мл молока;
350 гр сливочного масла;
250 гр сгущенного молока.

Замороженное масло порубите в крошку вместе с мукой в кухонном комбайне или ножом на столе.
Яйца взболтайте со сметаной, добавьте к крошке и быстро соберите тесто в ком.
Замесите тесто на 7 частей, каждую оберните пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Извлекайте заготовки по одной, раскатывайте в максимально тонкие коржи и выпекайте до румяного цвета.
Для крема, пока молоко нагревается, смешайте в сотейнике с толстым дном желтки, сахар, ванилин, крахмал и муку.
Кипящее молоко тонкой струйкой влейте в яичную смесь, интенсивно размешивая. Снова поставьте на огонь и заварите до загустения. Дайте заварной основе остыть ото горячей температуры.
Мягкое сливочное масло взбейте в светлую пышную массу, затем поочередно введите сгущенку и остывшую заварную основу.
Коржи щедро перекладывайте кремом, верх и боковые стороны торта тоже обмажьте. Обсыпьте осколками теста, которые остались, и дайте ему постоять в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.

Часто коржи Наполеона после выпечки имеют неровную поверхность, покрытую большими пузырями. Чтобы избежать этого, перед отправкой в духовку пройдите по поверхности вилкой. Если вы забыли это сделать, собранный торт можно ненадолго положить под пресс, а потом оформить.

Новые варианты крема для советского Наполеона

Когда вы захотите попробовать и любимый торт Наполеон по классическому рецепту советского времени, но в необычном исполнении, можно использовать один из следующих новых кремов, которые были незнакомы советским хозяйкам.

Лимонный курд

Лимонный курд, также известный как цитрусовый заварной крем, готовится аналогично заварному крему, но вместо молока используется свежевыжатый лимонный (апельсиновый) сок. Такой вариант начинки предлагает потрясающий баланс сладости и цитрусовой кислинки, придавая десерту освежающий вкус.

Перечень необходимых ингредиентов:

40 грамм желтков;
55 грамм куриных яиц;
100 грамм сахара;
45 грамм кукурузного крахмала;
120 мл лимонного сока;
430 мл воды;
30 грамм сливочного масла.

Половину сахара доведите до кипения с водой. Оставшийся сахар смешайте с желтками, яйцами и крахмалом.
Кипящим сиропом заварите яичную смесь, верните на огонь и доведите до загустения. Влейте лимонный сок, снова доведите до кипения и снимите с огня.
После того, как крем немного остынет, добавьте сливочное масло и размешайте. После остывания до комнатной температуры, курд готов к использованию.

Заварной крем с мороженым

Заменив молоко растаявшим мороженым Пломбир, привычный крем приобретает новый, нестандартный вкус. В этом случае для приготовления крема вам понадобятся:

2 яйца;
180 граммов сахара;
10 граммов ванильного сахара;
80 граммов муки;
500 мл молока;
200-300 граммов мороженого Пломбир;
200-250 граммов сливочного масла.

Смешайте яйца, сахар, муку, растаявшее мороженое и 100 мл молока наполовину.
Остальное молоко доведите до кипения и влейте в приготовленную смесь, которую необходимо проварить на огне, пока крем не загустеет.
Как только заварная основа остынет, взбейте сливочное масло, постепенно добавляя ее.

Главное условие приготовления Наполеона в советских традициях — дать выпечке достаточно времени для пропитки. Перед подачей на стол торт должен простоять минимум 8-12 часов. Если коржи перекладывать не одним видом крема, а несколькими, десерт выйдет еще более нежным и вкусным.

16 марта 2020, 17:39
7078
администрация

Торт Наполеон: классический рецепт советского времени

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом легендарного торта Наполеон, который любим многими с детства. Этот десерт действительно воздушный, сладкий и праздничный, и он заслуженно пользуется популярностью. Ведь настоящий Наполеон, приготовленный по классическому рецепту и соблюдению всех правил, не оставит никого равнодушным.

Его отличают нежный заварной крем и пресные слои коржей, пропитанные этим кремом, что придает десерту замечательную сладость и сочность.

🔥 Лучшее в Телеграм: Торт Наполеон: классический рецепт советского времени. Посмотреть!

Торт Наполеон действительно получается очень вкусным по этому рецепту, которого меня научила готовить еще в советские времена моя бабушка. Поэтому я хочу поделиться именно этим рецептом. Но сначала несколько тонкостей и нюансов приготовления этого замечательного праздничного десерта.

Секреты приготовления вкусного торта Наполеон

В мире кондитерского искусства существует множество других вариантов его приготовления — от сложных до простых, но есть основные нюансы и секреты, благодаря которым получится невероятно вкусное лакомство.

Муку желательно просеивать через мелкое сито. Это улучшит пышность теста и повысит его вкусовые качества.
Сливочное масло должно быть высшего качества и холодным, но не замороженным. В противном случае слои будут рваться при раскатывании.
Другие ингредиенты тоже должны быть холодными.
Замешивать тесто следует очень быстро, для того чтобы оно не нагревалось от температуры рук.
Раскатка коржей должна проводиться в одном направлении, при этом тесто нужно периодически переворачивать.
Толщина коржей в классическом рецепте торта Наполеон не должна превышать 2 мм.
Перед помещением коржей в духовку, их необходимо проколоть вилкой или зубочисткой для получения ровной поверхности. Это предотвратит вздувание теста в процессе выпекания.

Теперь, когда вы узнали все секреты, давайте рассмотрим, как приготовить классический торт Наполеон, а рецепт будет сопровожден пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты

Сливочное масло — 200 г для теста и 50 г для крема;
Мука — 400-450 г для теста и 4 ст. л. без горки для крема;
Яйца — 1 шт. для теста и 5 шт. для крема;
Холодная кипяченая вода — 100 мл;
Столовый уксус 9% — 1 ст. л.;
Соль — щепотка;
Молоко — 1,5 л;
Сахар — 250 г;
Ванильный сахар — 1 пакетик (11 г).

Как приготовить классический торт Наполеон

Перед началом приготовления необходимо вынуть молоко из холодильника и оставить его на кухне, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Соединим следующие ингредиенты: питьевую воду, одно яйцо, щепотку соли и уксус.
При помощи вилки перемешаем все компоненты, чтобы формировать однородную массу.
Отправим смесь в холодильник на 20 минут или в морозильник на 5 минут.
Холодное сливочное масло нарежем на мелкие кубики и сложим в широкую миску или на чистую рабочую поверхность. К нему добавим просеянную муку.
Ножом рубим продукты, чтобы получить однородную мучную крошку.
Ледяную смесь перелейте в мучную крошку.
Начинаем быстро замешивать тесто.
Сформируйте тесто в один комок.

Важно: тесто должно оставаться эластичным и упругим, отставать от рук и стенок посуды.

Оберните тесто пленкой. Возможно, вы также поместите его в пакет. Уберите в холодильник на час.
После этого нарежьте его на 4 части, каждую из которых дополнительно разделите пополам.
Раскатайте каждый кусок в тонкий круглый или прямоугольный пласт, в зависимости от желаемой формы торта. Я в этот раз решила испечь торт Наполеон в круглой форме. Край не обязательно делать идеальным. Лишнее тесто обрежьте острым ножом.
Не выбрасывайте обрезки — положите их в пакет и поместите в холодильник, чтобы использовать позднее: испеките и измельчите в крошку для обсыпки торта.
Перенесите корж на форму или противень для выпечки и сделайте на нем несколько проколов.
Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте корж в течение 5-7 минут, чтобы он приобрел легкий золотистый оттенок.
Продолжайте раскатывать тесто в тонкие лепешки и поочередно выпекать коржи в духовке. У меня получилось 8 коржей; оставьте их остывать до комнатной температуры.

Не забудьте испечь обрезки теста для обсыпки торта.
Пока готовятся коржи, приготовьте заварной крем. Возьмите большую кастрюлю, вбейте яйца и добавьте сахар.
Взобите их миксером недолго, до получения однородности.
Добавьте просеянную пшеничную муку.
И снова взбейте до однородной массы.
Влейте молоко комнатной температуры и поставьте кастрюлю на плиту. На среднем огне варите крем, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
Когда начнут появляться пузырьки, снимите кастрюлю с огня. Положите сливочное масло и ванильный сахар.
Продолжайте мешать крем еще 5-7 минут, потому что в это время он будет продолжать вариться от оставшейся горячей температуры. Затем дайте остыть до комнатной температуры.
Коржи и крем готовы; приступаем к формированию торта. Выберите блюдо и уложите на него первый корж. Сверху нанесите несколько ложек крема и распределите его по всей поверхности.
Аналогично поступайте со всеми коржами, собрав высокий торт.
Оставшимся кремом хорошо смажьте края торта.
Испеченные обрезки превратите в мелкую крошку с помощью скалки или измельчителя.
Обсыпьте торт по всему периметру полученной крошкой.

Готовый Наполеон оставьте пропитываться на ночь; таким образом, он станет сочным и влажным. Если предпочитаете хрустящий эффект, держите торт не более пары часов.

Желаю всем приятного чаепития и отличного настроения!

Видео-рецепт классического торта Наполеон советского времени

Друзья, буду ждать ваши комментарии, ставьте оценки и делитесь в соц. сетях. Мне важно ваше мнение, чтобы сделать сайт интереснее. Присоединяйтесь к группе «Вкусная кухня» в Контакте, где выходят новые рецепты. С уважением, Любовь.

Торт Наполеон в домашних условиях: простой рецепт (классический советского времени)

На днях мне так захотелось торт Наполеон! Можно было бы просто сходить в магазин и купить кусочек, но мне захотелось целый. Как же его сделать? Способов множество. Я спросила у мамы, и оказалось, что все очень просто. Этот торт готовили ещё в СССР, и мама его прозвала: торт Наполеон — рецепт классический советского времени.

Самый вкусный торт Наполеон в домашних условиях: простой пошаговый рецепт советского времени

У меня на все про все ушло 30-40 минут. В итоге торт получился отменным, к тому же, сделанный своими руками — я знала, из чего он приготовлен. Я сама наслаждалась им и угощала соседей.

Что нам понадобится?

мука — три стакана (и дополнительно еще один для подготовки коржей);
стакан пива (можно любое);
маргарин — 400 грамм.

Для крема (я купила сгущенное молоко и сметану на развес):

сметана — 300 мл;
сгущенное молоко — 300 мл.

Как приготовить настоящий советский торт Наполеон в домашних условиях?

На стол высыпьте один стакан муки и натрите на терке маргарин в эту кучу муки. Затем посыпьте полученные ленты маргарина оставшимися двумя стаканами муки.

Немного натерев, перемешайте (важно— перемешать, а не растирать, иначе получится песочное тесто). Так повторите с оставшимся маргарином и мукой.

У вас должна получиться как бы кучерявая смесь на столе из муки и маргарина. Соберите все в одну кучу и сделайте углубление в центре, куда влейте стакан пива.

Не старайтесь перемешивать слишком тщательно. Делайте это грубой манерой, чтобы у вас получился комочек теста неоднородной массы (где-то трубочка маргарина, где-то пиво, примерно так).

Разделите тесто на шесть или семь частей. Вчера я, например, поделила на шесть, а седьмой сделала из обрезков. У меня в итоге вышел круглый торт. Каждый кусочек заверните в пленку и поместите в морозильник.

Также придется заняться выпечкой:

Пока разогревается духовка, тесто в морозильнике подмерзает. Посыпьте стол мукой, достаньте первый кусок, раскатайте, придавая форму, и отправляйте в духовку на 10 минут при температуре 220 градусов.

Так прокатите все коржи. Крем заключается в простом смешивании сгущенного молока и сметаны. Намазав, вы получите отличный торт. Сегодня я весь день доедаю его.

Если у вас остались вопросы — вот видео-рецепт:

Старый классический рецепт торта Наполеон

Здравствуйте, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Сегодня я хочу порадовать вас десертом и представить классический рецепт торта Наполеон советского времени, который часто готовили наши мамы. Мой вариант с фотографиями максимально упростит процесс и сделает его понятным.

Такой торт станет прекрасным завершением ужина и составит серьезную конкуренцию покупным. Для его изготовления используются натуральные, вкусные ингредиенты. Ваши гости по достоинству оценят десерт и гарантированно попросят добавки.

Ингредиенты для теста:

Список ингредиентов будет представлен далее.

Ингредиенты для крема:

Список ингредиентов будет представлен далее.

Пошаговый способ приготовления:

1. Сначала я достаю из холодильника сливочное масло и нарезаю его небольшими кубиками, складываю их в миску для замешивания теста. Чтобы выпечка была более мягкой, можно заменить масло на маргарин.

2. Всегда покупаю муку только высших сортов, которая более полезная. Перед началом приготовления я всегда ее просеиваю. Всыпаю муку к сливочному маслу. Добавляю туда же соль. Спросите, зачем соль в сладкой выпечке? Без нее вкус будет приторным; соль помогает сбалансировать сладость и придает блюду гармонию.

3. Теперь я перетираю содержание миски до состояния мелкой крошки. Это можно делать руками или с помощью обычной вилки.

4. В отдельном стаканчике перемешиваю холодную воду с уксусом. Лучше всего использовать очень холодную воду. Для этого я помещаю ее в холодильник перед началом готовки.

Затем перемешиваю сливочную крошку с уксусным раствором и замешиваю тесто, которое должно оставаться, без липкости, к рукам.

5. Далее я помещаю тесто на посыпанную мукой поверхность и формирую длинную колбаску из него. Чтобы получить слоеный торт, разделяю его на 14 частей.

6. Каждый кусочек я скатываю в шарик и складываю все части в контейнер, также посыпанный мукой. Убираю их в морозильник на 30 минут.

Готовим крем:

7. Пока тесто охлаждается, я приступаю к приготовлению крема. Классический вариант выполняется с заварным кремом. Если вам не хочется его готовить, можете сделать торт со сгущенкой, но он получится менее вкусным и сочным. В отдельную миску я разбиваю яйца и высыпаю к ним сахар.

8. Далее добавляю ванильный сахар и взбиваю все вместе венчиком до получения однородной массы. Чтобы упростить этот процесс, можно воспользоваться миксером.

9. Всыпаю в смесь крахмал и опять перемешиваю до однородности.

10. Теперь я ставлю на сильный огонь кастрюлю с молоком и внимательно слежу, пока оно закипит. Горячее молоко очень медленно, тонкой струйкой вливаю в яичную смесь. Чтобы не образовывались комочки, необходимо постоянно перемешивать смесь.

11. Далее я перекладываю все из миски в кастрюлю и снова ставлю на огонь, довожу смесь до кипения, не забывая помешивать.

12. Варю крем до полного загустения, затем выливаю его в большую миску и оставляю остывать до 30 градусов.

13. К остывшей смеси добавляю качественное сливочное масло и размешиваю с помощью венчика до однородной консистенции.

14. Теперь я оставляю готовый крем и возвращаюсь к тесту.

15. Контейнер с кусочками теста перемещаю в холодильник и беру по одному кусочку, по мере приготовления коржей.

Каждый кругляшек раскатываю в пласт толщиной 1-2 мм.

16. Самый простой способ сделать одинаковые коржи — это использовать шаблон. Я беру донышко от разъемной формы, но подойдет и обычная тарелка. Края должны выступать на 1-2 см.

Раскатанный пласт перемещаю на бумагу для выпечки, накручивая его на скалку. Часто тесто можно раскатывать сразу на обратной стороне противня. Прежде чем поместить тесто в духовку, накалываю его вилкой по всей поверхности.

Выпекаем коржи:

17. Ставлю корж в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем его до равномерного золотистого цвета, обычно достаточно 7-10 минут. Если коржи получаются тонкими, процесс выпекания будет быстрее.

Готовый корж аккуратно выкладываю на разделочную доску и сразу обрезаю по шаблону. Вы также можете вырезать его до духовки, а затем отделить края после выпекания.

18. Края оставляю в отдельной мисочке для последующей посыпки. Остальные коржи выпекаю таким же образом.

19. Для формирования торта выбираю плоскую тарелку. На ее дно наношу столовую ложку заварного крема и укладываю первый корж. Сверху наношу 3 столовые ложки крема и снова ставлю корж.

Собираем торт:

20. Таким образом собираю весь торт.

21. Оставшимся кремом распределяю по верхней части и бокам.

22. Бортики нужно обмазывать тщательно. Лучше подготовьте больше крема, чтобы обеспечить эстетичный вид торта.

23. Чтобы получить мелкую крошку из обрезков коржей, я складываю их в полиэтиленовый пакет, завязываю и раскатываю скалкой. Обсыпала остатками коржей верх и боковые стороны торта. Для лучшего распределения используйте небольшую лопатку.

Самый вкусный торт получается тогда, когда ему дают достаточное время для пропитки. Я повседневно готовлю его заранее с вечера и оставляю на ночь в холодильнике. Необходимо не менее 8-10 часов, чтобы получить мягкий, сочный десерт.

24. Старый, проверенный вариант Наполеона готов! Подавайте его к столу, предварительно нарезав на небольшие куски, и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новости блога, делитесь впечатлениями с друзьями и погружайтесь в мир кулинарии, наполненной вкусами и ароматами. До скорых встреч, дорогие гурманы!