Панкейки с какао
Если вы хотите превратить стандартные панкейки в удивительно вкусный шоколадный десерт, достаточно добавить всего лишь немного какао-порошка. В результате вы создадите быстрое и пышное блюдо, которое зарядит вас энергией и положительными эмоциями на весь день.
На приготовление нескольких порций шоколадных панкейков с какао уходит всего лишь 30 минут. Поэтому, чтобы порадовать своих близких за завтраком или удивить неожиданных гостей несложно.
Как приготовить панкейки с какао: пошаговый рецепт
Рекомендуется использовать алкализованное какао вместо обычного. Оно придаёт более глубокий цвет и насыщенный вкус, по сравнению с обычным порошком, который можно найти в супермаркетах.
Обязательно сохраните этот рецепт и регулярно балуйте своих родных вкусными панкейками.
Перед началом готовки подберите и отмерьте все необходимые продукты.
Теперь в полученную смесь добавьте растительное масло и молоко, затем все хорошо перемешайте.
К жидким ингредиентам аккуратно просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок. Замесите тесто. Для более равномерного распределения сухих ингредиентов вы можете предварительно смешать их в отдельной миске, чтобы избежать «шариков» какао на поверхности теста.
Разогрейте сковороду и вливайте небольшое количество теста, готовить панкейки нужно на низком огне и без масла по 4-5 минут с каждой стороны. Переворачивайте панкейки, когда на поверхности появятся пузырьки.
Особенности алкализованного какао
Вкус шоколадного десерта — это не единственное преимущество алкализованного какао-порошка. Оно также более удобное в использовании:
Алкализованное какао имеет несколько степеней обработки. Чем темнее порошок, тем более выраженный вкус он придаёт. Таким образом, его можно использовать в меньшем количестве, но при этом получить десерт с ярким шоколадным ароматом.
В отличие от обычного какао, алкализованное лучше смешивается с водой и другими жидкими ингредиентами, что упрощает процесс замешивания теста и помогает избежать образования комков.
Даже при высоких температурах жарки панкейки сохраняют насыщенный коричневый цвет и не становятся бледными, что делает их визуально привлекательными.
Чем дополнить шоколадные панкейки?
Подача панкейков только с соусами может показаться недостаточно оригинальной. Следует дождаться, пока они слегка остынут, затем аккуратно сложить в стопку и полить разнообразными вкусными добавками:
- мёд;
- кленовый сироп;
- молочная карамель;
- топпинги из ягод или цитрусовых фруктов.
Сверху можно украсить панкейки рублеными орехами, свежими ягодами, такими как черника, клубника, малина, или бананами. Также отличным дополнением станет взбитые сливки или крем-сыр, подчеркнув глубокий шоколадный вкус.
Для дополнительного декора тарелки также используйте кусочки фруктов или красивых ягод. Мягкий маршмеллоу также добавит изюминку вашему шоколадному завтраку.
А как вы бы украсили панкейки? Делитесь своими идеями декора в комментариях!
Шоколадные панкейки
Представляем шикарный рецепт, который стоит попробовать незамедлительно. Эти панкейки — не просто шоколадные блинчики, а настоящий десерт, особенно если дополнить их соленой карамелью и взбитыми сливками.
Насыщенный шоколадный цвет панкейков достигается за счёт использования темного какао-порошка. Если вы решите использовать обычное какао, цвет будет более светлым, но это не скажется на вкусовых качествах. Также можно использовать шоколадную крошку из молочного шоколада.
В этот раз я дополню традиционный фоторецепт видео.
Ингредиенты на 12 порций:
Основные компоненты
Рецепт приготовления:
В глубокой миске смешайте яйцо, сахар, молоко и растопленное масло.
В отдельную миску просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, постоянно помешивая венчиком.
Добавьте мелко нарезанный шоколад и перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Наливайте тесто с помощью маленькой ложки и жарьте до появления пузырьков.
Аккуратно переверните и продолжайте жарить с другой стороны.
Подавайте с любимыми соусами, взбитыми сливками, сгущенкой или мягким шоколадным ганашем. Мой личный фаворит — это сочетание домашней соленой карамели и взбитых сливок.
Приятного аппетита!
Шоколадные панкейки
Что может быть лучше вкусных пышных панкейков на завтрак? Только шоколадные панкейки! Они настолько же нежные и пористые, но с ярким шоколадным вкусом.
Подайте их с медом, джемом, вареньем или свежими ягодами и фруктами. Ваши близкие будут настаивать на повторном приготовлении этого блюда снова и снова!
Из предложенного количества ингредиентов получится 6-8 панкейков.
Приблизительная стоимость готового блюда составляет 4 000 сум.*
*данная стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 2 яйца |
| 80 граммов сахара |
| 90 граммов муки |
| 30 граммов какао-порошка |
| 1 чайная ложка разрыхлителя |
| щепотка соли |
| 1 столовая ложка мёда |
| 70 миллилитров молока |
Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль в одной миске.
В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до пышности.
Добавьте мед и молоко, тщательно перемешайте.
Затем введите эту жидкую массу в мучную смесь и перемешайте до достижения однородной текстуры.
Накройте миску с тестом крышкой или пленкой и дайте смеси настояться 20-25 минут.
По завершении времени разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и установите огонь на низкую температуру.
С помощью столовой ложки выкладывайте тесто в виде оладий на сковороду, для одного панкейка вам понадобится 2-3 столовые ложки теста.
Когда поверхность панкейка станет пузырчатой, аккуратно переверните его лопаткой и обжаривайте с другой стороны до готовности.
Подавайте панкейки еще теплыми с вашими любимыми топпингами.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал, вас ждут еще много интересных рецептов!
Лола Джабриева
- Время приготовления: 45 минут
- Количество порций: 4
- Уровень сложности: Легкий
Поделиться в социальных сетях:
Или просто скопируйте и отправьте этот URL-адрес
Ингредиенты
| 2 яйца |
| 80 граммов сахара |
| 90 граммов муки |
| 30 граммов какао-порошка |
| 1 чайная ложка разрыхлителя |
| щепотка соли |
| 1 столовая ложка мёда |
| 70 миллилитров молока |
Похожие рецепты
3 комментария
А растительное масло не нужно? Или его можно добавить в тесто?
Здравствуйте, Илона. Панкейки, в отличие от оладьев, готовятся на абсолютно сухой сковороде с антипригарным покрытием. Но если вы не уверены в своей сковороде, можно смазать ее небольшим количеством масла. В тесто добавлять масло не обязательно.
Здравствуйте, у вас замечательный контент! Все блюда получаются очень вкусными! Я переехала из Ташкента много лет назад, но благодаря вашему сайту я готовлю много блюд узбекской кухни и не только. Вся семья в восторге от ваших рецептов. Однако, у меня муж диабетик, и мне приходится выбирать, что готовить, так как многие рецепты не подходят. Не могли бы вы создать отдельный раздел для диабетиков? Просто не все рецепты успешно выполняются при замене сахара на фруктозу и пшеничной муки на другую. Так как вы публикуете проверенные рецепты, было бы здорово, если бы всё получалось и было еще и вкусно! Спасибо! Желаю вам успехов в развитии!
Добавьте свой комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария необходимо авторизоваться.
Шоколадные панкейки с какао на молоке — простой рецепт
Панкейки (оладушки) — это отличный и практичный завтрак. Преимущества шоколадных панкейков заключаются в их питательности, мягкости и простоте приготовления. Для создания этого кулинарного шедевра, пришедшего к нам из североамериканской кухни, потребуется минимальный набор продуктов, которые можно найти на любой кухне. Кроме того, подготовка не займет больше 20-30 минут. Шоколадные панкейки с какао на молоке являются легкими, вкусными и питательными — это идеальный вариант для десерта.
Чтобы приготовить шоколадные панкейки на молоке, используя этот простой рецепт, вам понадобятся:
- 2 стакана молока;
- 2 стакана пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 3 столовые ложки сахарного песка;
- 3 столовые ложки какао-порошка;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Способ приготовления:
1) Для начала смешайте яйца с сахаром и, используя миксер, взбейте их до образования густой белой пены.
2) Затем добавьте половину молока и вновь взбейте. Постепенно добавляйте половину муки, разбивая комки.
3) Затем добавьте оставшиеся части молока и муки, снова взбейте массу, добавьте какао и растительное масло, тщательно перемешайте. Заметьте, если вам не нравится запах растительного масла или его нет, можно заменить его на 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
4) В тесто добавьте погашенную соду и тщательно перемешайте еще раз. Рекомендуется оставить тесто на 10 минут, пока вы будете разогревать сковороду на плите.
5) Жарить следует на сухой сковороде без масла, при умеренной температуре. Переворачивайте шоколадные панкейки, когда на поверхности появляются пузырьки. Вторую сторону прожаривайте не более 30 секунд.
Пригласите своих близких на вкусные шоколадные панкейки с какао на молоке на завтрак. Это будет действительно вкусный и полезный прием пищи. Приятного аппетита!
Похожие записи:
- Тонкие блинчики на молоке — традиционный рецепт быстрого приготовления
- Как пожарить пышные панкейки на кефире, чтобы они не оседали — лучшие рецепты
- Имбирное печенье — простой рецепт
- Шоколадные маффины в белой шубке — рецепт
Рецепт шоколадных панкейков с какао
Блюда с шоколадом
Автор povaradm На чтение 4 мин Просмотров 37 Опубликовано 24.12.2022
Шоколадные панкейки с какао — это вкуснейшее блюдо, которое приятно удивит вас и ваших близких за завтраком. Ароматное какао и нежное тесто делают их неповторимыми и поднимают настроение с самого утра. Если вы любите шоколадные десерты, то этот рецепт точно для вас!
Для приготовления шоколадных панкейков с какао вам понадобятся следующие ингредиенты:
Все ингредиенты нужно тщательно смешать в одной миске до получения однородного теста. Затем разливайте тесто на предварительно разогретую сковороду. Панкейки обжариваются до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.
Подавайте шоколадные панкейки на завтрак с кленовым сиропом или изюмом. Также можно украсить их шоколадной посыпкой или сахарной пудрой. Насладитесь великолепным вкусом этих панкейков в компании чашки ароматного кофе или чая.
Порадуйте себя и своих близких вкусным и ароматным завтраком. Шоколадные панкейки с какао — это идеальное угощение, которое порадует как душу, так и тело!
Как приготовить шоколадные панкейки с какао
Шоколадные панкейки с какао — это идеальный вариант для завтрака, который очарует вас своим нежным шоколадным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 3 столовые ложки какао-порошка
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- шоколадные стружки для украшения (по желанию)
Приготовление:
- В глубокой миске соедините муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной емкости взбейте яйцо, молоко и растительное масло до однородной массы.
- Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте туда смесь из мокрых ингредиентов.
- Тщательно перемешайте все компоненты до достижения однородной консистенции без комков.
- Разогрейте сковороду или гриль и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
- Вылейте около 1/4 стакана теста на горячую сковороду и равномерно распределите по поверхности.
- Готовьте панкейки на среднем огне до появления пузырьков на поверхности (примерно 2-3 минуты).
- Переверните панкейки и готовьте еще около 2 минут, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом, если это необходимо.
- Украсьте готовые панкейки шоколадными стружками и подавайте их теплыми.
Теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить вкусные шоколадные панкейки с какао. Насладитесь этим изысканным угощением на завтрак и порадуйте своих близких теплом и заботой!
Идеальное угощение на завтрак
Завтрак — это, безусловно, самый важный приём пищи, который заряжает нас энергией на предстоящий день и способствует поддержанию здоровья, а также хорошего настроения. Если вы намерены порадовать своих родных и близких чем-то особенно вкусным на завтрак, шоколадные панкейки с какао — это отличный выбор!
Этот рецепт позволит вам приготовить нежные и ароматные панкейки с интенсивным шоколадным вкусом. Их можно подавать с кленовым сиропом, медом, свежими ягодами или горячей шоколадной глазурью — на ваш выбор!
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 4 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
- В глубокой миске хорошо перемешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и щепотку соли.
- В отдельной миске взбейте яйцо, молоко и растительное масло до однородной консистенции.
- Добавьте подготовленные сухие ингредиенты к яично-молочной смеси и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного растительного масла.
- С помощью чашки или черпака вылейте порцию теста на сковороду.
- Жарьте панкейк до появления пузырьков, затем переверните и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
Подавайте панкейки теплыми с вашими любимыми соусами или добавками. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 г панкейков:
