Салат из курицы с огурцом и кукурузой

Салат с куриной грудкой и кукурузой

Салат с куриной грудкой и кукурузой — это прекрасная альтернатива классическому оливье. Его можно приготовить как для праздничного стола, так и в повседневные дни. Это блюдо отличается сытностью и насыщенным ароматом благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов. Каждый раз вы можете создавать новые вкусовые варианты, что делает этот салат универсальным и интересным.

Холодная закуска станет отличным решением проблемы пустого стола, особенно когда гости приходят без предупреждения. Гурманы обязательно оценят изысканность вкуса данного блюда, в то время как домохозяйки будут рады его быстроте приготовления и доступному набору продуктов.

Куриное филе имеет важное значение в этом салате, так как именно оно придает блюду особый вкус, оставаясь при этом диетическим и насыщенным питательными веществами. Кукуруза играет роль не только в создании манящего аромата, но и в оформлении салата.

Перед тем как готовить салат с курицей и кукурузой, рекомендуется натереть чашу разрезанным зубчиком чеснока. Это придаст блюду невероятно соблазнительный аромат.

Как приготовить салат с куриной грудкой и кукурузой — 15 разновидностей

1. Салат с куриной грудкой и кукурузой на комбинированной заправке.
2. Салат с куриной грудкой и кукурузой с домашними хлебцами.
3. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Пальчики оближешь».
4. Салат с курицей и кукурузой «Сытный».
5. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Грибной».
6. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Корейские нотки».
7. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Овощной микс».
8. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Кукуруза».
9. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Нежный».
10. Салат с куриной грудкой и кукурузой с кусочками ананасов.
11. Салат с куриной грудкой и кукурузой с блинчиками.
12. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Йогуртовый».
13. Салат с куриной грудкой и кукурузой с бобовыми.
14. Салат с куриной грудкой и кукурузой «Калейдоскоп».
15. Зеленый салат с курицей и кукурузой.

Салат с куриной грудкой и кукурузой на комбинированной заправке

Приготовление любого салата часто подразумевает использование особой заправки или соуса, поэтому в этом рецепте мы воспользуемся комбинированной заправкой из двух компонентов.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка — 200 г.
• Свежие огурцы — 100 г.
• Консервированная кукуруза — 100 г.
• Отварные яйца — 3 шт.
• Майонез — 60 г.
• Сметана — 45 г.
• Чеснок — 3 г.

Приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и выложите в салатницу. Яйца сначала разрежьте пополам, а затем нарежьте такой же кубиками. Добавьте яйца к курице. Свежие огурцы нарежьте соломкой для придания салату эстетического вида и добавьте в салатницу. Далее добавьте предварительно отцеженную консервированную кукурузу, дайте ей немного отстояться в отдельной тарелке.

Теперь перейдём к приготовлению заправки. Для этого отмерьте нужное количество сметаны и майонеза и перемешайте в отдельной миске с выдавленным чесноком. Получившуюся смесь тушите к остальным ингредиентам в салатнице и тщательно перемешайте. По желанию добавьте немного соли.

Салат можно оставить в большой миске или выложить на плоскую тарелку, используя специальную цилиндрическую форму. Украсить закуску можно ядрами кукурузы и рубленным зелёным луком для более привлекательного вида.

Салат с куриной грудкой и кукурузой с домашними хлебцами

Куриное мясо — один из наиболее популярных ингредиентов для салатов благодаря своим диетическим свойствам. Оно способно проявить в наилучшем свете вкусовые качества блюда. Данный рецепт предполагает использование простых и доступных продуктов, что делает приготовление закуски быстрым и удобным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 150 г.
• Кукуруза — ½ банки.
• Сухарики (хлебцы) — 50-70 г.
• Сыр — 150 г.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Майонез — 100 г.
• Сметана — 100 г.
• Перья зеленого лука — 1 п.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Начните с смешивания майонеза и сметаны до получения однородной массы. Поместите смесь в целлофановый пакет, сделав там небольшое отверстие для удобного выдавливания. Нарежьте отварную куриную грудку небольшими кусочками и распределите её равномерно по дну салатницы.

По желанию можно немного подсолить. Затем равномерно выложите подготовленную сметанно-майонезную массу на курицу. Кукурузу также аккуратно распределите по всему слою, вновь покройте майонезом.

Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатницу, равномерно распределив поверх кукурузы. Не забудьте посолить и притрусить рубленным зелёным луком. Далее заполните салат снова майонезом. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте его половину на салат, затем снова покройте майонезом. Добавьте сухарики, предварительно приготовленные из кубиков черствого хлеба, подсушивая их в микроволновой печи. Обсыпьте остатками сыра и вновь залейте майонезом, украсив гренками и зернами кукурузы по краям, а также дроблёным зеленым луком.

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Пальчики оближешь»

О сочетании куриной грудки с овощами можно говорить бесконечно. Добавление солёных огурцов, лука и картофеля помогает создать индивидуальные вкусовые качества, а эффективное оформление вызывает неотразимое желание попробовать это угощение.

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 170 г.
• Отварная подсоленная курица — 200 г.
• Маринованные огурцы — 150 г.
• Лук репчатый — 80 г.
• Отварная морковь — 120 г.
• Яйца — 3 шт.
• Кукуруза — ½ банки.
• Майонез — 120 г.

Приготовление:

Для удобства подготавливайте продукты с использованием кухонных весов. Мелко нарежьте лук и поместите его в отдельную миску, залейте крутым кипятком на 5 минут. В это время натрите яйца и морковь на мелкой терке. Картофель и маринованные огурцы натрите на крупной терке. Удалите лишнюю влагу с огурцов.

Разделите куриное филе на волокна с помощью острого ножа. Приступите к сборке салата, начиная с плоского блюда. Первым слоем выложите картофель, за ним слой лука, куда нужно нарисовать сеточку из майонеза, аккуратно размазывая его по луку — для этого лучше использовать силиконовую лопатку. Далее — слой нарезанных огурцов, вновь покрывая их майонезом. Затем выложите куриное филе, заполнив пространство вокруг и формируя низкую горку.

Положите кукурузу на верх, поливая её майонезом. Сверху равномерно распределите морковь и прижмите её. Обрамите кругом салата тонким слоем майонез и прижмите его, оставляя средину открытой. Яйца размять по поверхности, оставляя середину пустой, где украсить салат кукурузой. Нанесите на верх красивый узор майонезом.

Салат из курицы с огурцом и кукурузой

Скоро начнется сезон свежих овощей, и я уже в нетерпении жду этого времени! А пока предлагаю вам приготовить вкусный салат с хрустящим огурцом и сельдереем. Заправка с красным луком придаст пикантности. Если вам не нравится красный лук, его можно заменить обычным, предварительно ошпарив для нейтрализации горечи.

Ингредиенты на 4 порции:

Основные компоненты

• Натуральный йогурт или сметана для заправки.

Рецепт приготовления:

Приготовьте заправку: мелко нарежьте лук и укроп.

Кладите нарезанные лук и укроп в миску, добавляйте майонез, сметану, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Отложите заправку в сторону.

Каждое куриное филе разрежьте вдоль пополам, чтобы получились тонкие пластины. Посолите и поперчите по вкусу. На раскаленной сковороде с добавлением 1 столовой ложки растительного масла обжарьте филе по 2-3 минуты с каждой стороны. Уберите сковороду с огня и отложите курицу в сторону.

Огурец разрежьте вдоль, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Сельдерей также нарежьте тонкими круглыми кусочками.

Остуженное куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

На сервировочную тарелку выложите листья салата. Смешайте курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, посолите по вкусу и разместите на салатном листе. Полейте заправкой и подавайте на стол.

Салат с кукурузой и курицей

Как разнообразить рацион с помощью простых, привычных, но слегка поднадоевших продуктов? Это легко! Давайте совмещать разные компоненты и приготовим салат с кукурузой и курицей. В этом блюде сочетаются сладкие зерна, нежное мясо, соленые, свежие и вареные овощи, легкая заправка и, безусловно, специи; в результате получается настоящее кулинарное совершенство!

• Куриные яйца — 2 шт. (большие).
• Куриное филе — 200–300 г.
• Консервированная кукуруза — 1 банка (480 г).
• Маринованные огурцы — 1 шт. (средний).
• Свежие огурцы — 1 шт. (средний).
• Картофель — 2 шт. (средний).
• Майонез по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Молотый черный перец по вкусу.
• Вода — сколько понадобится.
• Столовый уксус — 2 столовые ложки (для яиц).

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить салат с кукурузой и курицей

Подготовка и варка картофеля

Некоторые могут посчитать этот салат обычным, но он довольно вкусный, ароматный и отлично дополняет повседневное меню. Итак, первый этап — тщательно промыть картофель под водой с помощью мягкой кухонной губки. Затем поместить его в чистую глубокую кастрюлю, залив очищенной водой так, чтобы она была выше картошки на 6–7 см, и поставить на средний огонь. После закипания варить картошку 20–25 минут до полной готовности. Периодически проверяйте её мягкость с помощью вилки — если вилька входит легко, картофель готов. Выложите овощи в миску и охладите до комнатной температуры.

Подготовка и варка куриных яиц

Пока готовится картошка, ополосните сырые куриные яйца. Это шаг важен для предотвращения попадания микробов в белок во время термической обработки. Выложите яйца в небольшой сотейник, покройте водой, добавьте пару столовых ложек соли и 9% уксуса. Ставьте на средний огонь и варите яйца вкрутую 10–11 минут. Затем поместите их в глубокую миску с холодной водой для полного охлаждения.

Подготовка и варка куриного мяса

Тем временем моем любое куриное мясо — голени, бедра или, как в моем случае, свежее куриное филе. Сушим его бумажными полотенцами, выложите на разделочную доску и удаляем пленку, лишний жир и хрящи. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она была на 5–6 см выше уровня мяса, слегка солим и ставим на средний огонь. Как только вода начинает бурлить и появляется серо-белая пена, удаляем её шумовкой и варим курицу 20–25 минут, после чего охлаждаем все отваренные ингредиенты.

Подготовка кукурузы

Пока остывают другие ингредиенты, открываем банку с консервированной кукурузой с помощью специального ключа. Откидываем содержимое на дуршлаг и оставляем в раковине, чтобы лишняя жидкость стекла.

Подготовка свежих огурцов и отваренных ингредиентов

Теперь ополосните свежий огурец, срезая с него концы, а затем нарежьте как свежий, так и маринованный в кубики размером 5-6 мм.

Очистите остывший картофель от кожуры, а яйца — от скорлупы, нарезая их на новые разделочные доски так же, как и другие ингредиенты.

Вернитесь к филе и разбейте его на волокна или нарежьте кусочками 1-1,5 см. Теперь пора переходить к финальному шагу.

Сборка салата с кукурузой и курицей

Сначала закладывайте в глубокую миску нарезанный картофель, куриные яйца, свежие и маринованные огурцы, куриное мясо и сладкую консервированную кукурузу. Приправьте все по вкусу солью, черным перцем, майонезом и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Салат закройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на пару часов перед подачей.

Подача салата с кукурузой и курицей

Салат с кукурузой и курицей подается к столу охлажденным в качестве закуски перед основными блюдами или как полноценно второе блюдо во время завтрака, обеда или ужина. Его вкус — насыщенный, сладковато-солоноватый, нежный и приятный, а аромат — просто восхитительный. Обычно такое блюдо сервируют в салатнице либо порциями на тарелках, предварительно украсив зеленью, например, укропом, петрушкой или зеленым луком. Другие дополнения не требуются для этого блюда. Приятного аппетита!

– вместо отварной курицы можно использовать запеченное, жареное или копченое мясо;

– иногда в салат добавляют отваренную морковь и кусочек твердого сыра, натертого на мелкой или средней терке;

– альтернативой майонезу могут служить сметана или нежирный йогурт;

– не любите резкий привкус черного молотого перца? Замените его на душистый, который менее острый, но более ароматный.

Салат с кукурузой и куриной грудкой — домашние простые рецепты приготовления

В данной рецептуре я расскажу, как приготовить легкий и вкусный салат с обжаренной курочкой, сладкой консервированной кукурузой, свежими огурцами и салатным листом.

Острый мексиканский салат с курицей и овощами

Ингредиенты: Филе курицы; Помидоры черри; Консервированная кукуруза; Красная фасоль; Руккола; Листья салата; Лук-порей; Красный лук; Перец чили; Лимонный сок; Горчица; Соевый соус; Оливковое масло; Чеснок;

Мексиканский салат отличается ярким жгучим вкусом и большим количеством свежих овощей. Его можно приготовить как для семейного обеда, так и как праздничное угощение.

Слоеный куриный салат с ананасами и кукурузой

Ингредиенты: Куриная грудка; Консервированная кукуруза; Консервированные ананасы; Яйца; Майонез; Соль;

Салат с курицей и ананасами — это невероятно вкусное блюдо, в котором соленая курица великолепно сочетается со сладким вкусом ананаса, создавая сочный и аппетитный салат.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и курицей

Ингредиенты: Куриное филе; Яйца; Консервированная кукуруза; Пекинская капуста; Лук; Соль, перец;

Этот салат отлично подойдет для новогодних праздников: он легкий, вкусный, а все ингредиенты легко доступны.

Овощной салат Верона с куриной грудкой

Ингредиенты: Сладкая консервированная кукуруза; Красный болгарский перец; Не очень крупные маслины без косточек; Говяжья ветчина; Свежие помидоры; Куриное филе; Пекинская капуста; Пищевая соль; Специи; Авокадо; Краснокочанная капуста; Корейская морковь; Кунжутное масло; Оливковый майонез;

Этот салат можно приготовить всего за несколько минут из болгарского перца, пекинской и краснокочанной капусты, помидоров, моркови и авокадо с куриным филе.

Салат с куриной грудкой и омлетом

Ингредиенты: Куриная грудка; Яйца; Молоко; Консервированная кукуруза; Майонез; Репчатый лук; Молотый перец; Растительное масло;

Среди всех разнообразных салатов с яйцами, мы представляем вам новинку — салат с жареными яйцами. Эта идея появилась в кулинарной книге российских хозяйок относительно недавно.

Теплый салат из курицы и ананасов

Ингредиенты: Куриное филе; Консервированные ананасы; Огурцы; Репчатый лук; Консервированная кукуруза; Мука; Соевый соус; Сок из банки с ананасами; Чёрный перец; Соль; Растительное масло;

Этот рецепт представляет собой сытный и очень вкусный салат, в котором сочетается постная курица, сладкие ананасы и солёный соевый соус. Салат лучше всего подавать теплым, хотя он не менее вкусен и в холодном виде.

Салат с курицей и кукурузой — 8 рецептов как приготовить дома

Салат с курицей и кукурузой — это отличное решение для холодной закуски, где ароматные злаковые зерна идеально дополняют нежное мясо птицы. Классический рецепт данного блюда отличается простотой, но любая хозяйка может разнообразить его, добавляя свои любимые ингредиенты.

Базовый рецепт салата с курицей и кукурузой

Классический салат с курицей и кукурузой — это простое, сытное и необыкновенно вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Для его приготовления вам не понадобятся особые кулинарные навыки. Необходимо подготовить такие продукты:

• 120 г консервированной кукурузы;
• 3 яйца;
• 300 г куриного филе;
• 170 г твердого сыра;
• Майонез.

Приготовление данного блюда проходит этап за этапом:

1. Отварить яйца и филе.
2. Измельчить основные ингредиенты: натереть сыр на крупной терке, мелко нарезать яйца, а остуженное мясо нарезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна.
3. Соединить все подготовленные ингредиенты и добавить к ним кукурузу.
4. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Если использовать заранее отваренное куриное мясо, приготовление салата займёт считанные минуты. Для каждой хозяйки такое блюдо станет настоящим помощником на кухне, позволяя сэкономить время и разнообразить ежедневноe меню.

Легкая и нежная закуска с ананасами

Для праздничного стола отличный выбор — салат с курицей, кукурузой и ананасами. У этого блюда два неоспоримых преимущества. Во-первых, его состав, помимо заправки, состоит всего из трех компонентов. Во-вторых, в этом салате значительно меньше калорий, чем в привычной «Мимозе» или «Оливье». В праздничные дни, когда организм зачастую чувствует перенасыщение едой, легкая закуска очень кстати. Для её приготовления нужны:

• 500 г куриного филе;
• 400 г ананасов (желательно консервированных);
• 250 г сладкой консервированной кукурузы;
• 2 г карри;
• Майонез (для заправки).

Способ приготовления также довольно прост:

1. Отварите куриное мясо в слегка подсоленной воде, а затем остудите.
2. Ананасы процедите и нарежьте кубиками среднего размера.
3. Остывшее мясо курицы порежьте аналогичными кусочками.
4. Добавьте к нарезанным продуктам кукурузу, предварительно слив с неё рассол, и щепотку карри.
5. Приправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Салат станет заметно вкуснее, если вместо вареного использовать копченое куриное мясо.

С грибным вкусом

Любителям грибов непременно понравится нежный и питательный салат с курицей и грибами. Особенно если его дополнить ароматной и сладковатой консервированной кукурузой. Это блюдо, без сомнения, придется по душе как вашим гостям, так и домочадцам. Для его приготовления потребуются:

• 0,3 кг копченого куриного филе;
• 1 банка кукурузы;
• 200 г консервированных шампиньонов;
• Молотый черный перец;
• Немного майонеза.

Приготовить такой салат будет под силу даже ребенку. Просто выполните следующие шаги:

1. Шампиньоны и куриное мясо нарежьте маленькими кусочками — если грибы маленькие, их можно положить целиком.
2. Откиньте кукурузу на дуршлаг.
3. Все ингредиенты смешайте в салатнике, добавьте перец и заправьте майонезом.

Это идеальное блюдо для быстрого угощения, когда гости уже на пороге.