Морковный торт: классический рецепт
Этот классический морковный торт - сладкий, влажный, с нежной текстурой. Он содержит натертую морковь, что придает ему уникальный вкус и питательную ценность. Сливочный сырный крем добавляет богатства и сбалансированности вкусу. Это идеальный выбор для тех, кто ищет вкусный и относительно простой в приготовлении десерт.
Оборудование
- Духовка
- Смеситель или венчик
- Форма для торта (округлая, диаметр 20-22 см)
- Терка
- Миски для смешивания ингредиентов
Ингредиенты
- Морковь (натертая) – 2 стакана
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Яйца – 4 шт
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Корица – 1/2 ч. л.
- Соль – щепотка
Для крема
- Сливочный сыр – 200 г для крема
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г для крема
- Сахарная пудра – 1/2 стакана для крема
- Ванильный экстракт – 1 ч. л. для крема
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму маслом.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте ванильный экстракт и масло.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивайте до однородности.
- Добавьте натертую морковь и цедру лимона, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте около 1 часа, проверьте готовность деревянной шпажкой.
- Охладите торт перед нанесением крема.
Для крема
- Взбейте сливочный сыр с маслом до пышности.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру и ваниль, продолжайте взбивать до однородности.
- Нанесите крем на охлажденный торт.
Примечание
Морковный торт идеально подходит в качестве десерта для обеда или ужина. Отлично сочетается со стаканом молока, чаем или кофе.