Котлеты из крабовых палочек — 12 самых простых и вкусных рецептов для всей семьи
Здравствуйте, уважаемые читатели! Уверенно можно сказать, что из крабовых палочек можно не только приготовить различные аппетитные салаты, но и создать нежные и сочные котлеты, которые прекрасно подойдут для семейного ужина.
Приготовление потребует всего несколько ингредиентов, большинство из которых, вероятно, уже есть в вашем холодильнике. Скорость готовки вас приятно удивит, а результат обязательно порадует.
Готовим с удовольствием, недорого и быстро! Начнем!
Простые котлеты из крабовых палочек с сыром на сковороде
В этом рецепте для приготовления котлет воспользуйтесь вашим любимым твердым сыром без добавок; также можно использовать плавленые сырки — выбор остается за вами!
- 1 упаковка — сурими
- 150 г — твердого сыра
- 1-2 шт. — куриных яиц
- 1 шт. — небольшой зубчик чеснока
- 2-3 ст. ложки — пшеничной муки
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец — по вкусу
1. Сначала разморозьте крабовые палочки, натрите их вместе с сыром на крупной терке или измельчите в блендере до однородного состояния.
2. В полученную массу добавьте яйца, пропущенный через пресс чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу, затем тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из полученной смеси ровные и аккуратные котлеты, обваляйте их в муке и обжаривайте на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
Калорийность на 100 г — 235 ккал
Котлеты из крабовых палочек — это простое и вкусное блюдо, которое завоевало популярность среди домохозяек и любителей кулинарии. Множество людей отмечают, что такие котлеты готовятся быстро и легко, что делает их идеальным вариантом для семейного ужина. Их можно подать с картофельным пюре или свежим салатом, и они станут настоящим кулинарным шедевром.
Ключ к успеху заключается в разнообразии рецептов: от традиционных котлет с добавлением яиц и муки до оригинальных вариаций с овощами и зеленью. Некоторые хозяйки смело экспериментируют с пряностями, добавляя в котлеты свои любимые ароматы.
Отзывы потребителей подчеркивают, что такие котлеты не только вкусные, но и полезные, ведь в их составе много белка. Приготовление котлет может увлечь детей, что сделает семейный ужин более уютным и веселым. Котлеты из крабовых палочек идеально подойдут для тех, кто ценит как вкус, так и простоту в приготовлении.
Крабовые котлеты с луком, майонезом в хрустящей панировке
Если заранее обжарить репчатый лук на сковороде, то блюдо получится более сочным и ароматным.
- 200 г — сурими
- 1 шт. — головка репчатого лука
- 1 шт. — куриное яйцо
- 2 кусочка — сухого батона
- 2 ст. ложки — домашнего майонеза
- 1-2 зубчика — чеснока
- 50 г — сливочного масла
- 3-4 ст. ложки — панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец и специи — по вкусу
1. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
2. Подготовьте фарш, комбинируя крабовые палочки и кусочки белого хлеба любым удобным для вас способом. Если батон сухой, его можно замочить в молоке или воде для размягчения.
3. В полученную смесь добавьте обжаренный лук, яйца, майонез и все специи, тщательно перемешайте.
4. Из готового фарша мокрыми руками сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте до золотистого цвета, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
5. Подавайте с любым гарниром или овощным салатом.
Калорийность на 100 г — 294 ккал
Вкусные котлеты из крабовых палочек с сыром, запеченные в духовке
Этот классический рецепт заключается в запекании котлет в духовке. Благодаря этому они получаются намного нежнее, и что немаловажно, без излишков масла.
- 1 упаковка — сурими
- 100-150 г — твердого сыра
- 1 шт. — куриное яйцо
- 1 зубчик — чеснока
- 2-3 ст. ложки — пшеничной муки
- Соль, перец, специи — по вкусу
1. Крабовые палочки вместе с сыром натрите на терке или измельчите любым удобным способом, главное — получить однородный фарш.
2. Затем добавьте яйцо, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, и перемешайте все вместе.
3. Из получившейся массы сформируйте лепешки, обваляйте их в муке и выложите в форму для запекания.
4. Запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 °C.
5. Подавайте с картофельным пюре или овощным салатом.
Калорийность на 100 г — 187 ккал
Котлеты из крабового мяса, риса и кальмаров
Это интересное и очень вкусное сочетание продуктов.
- По 200 г — кальмара и крабовых палочек
- 100 г — отварного риса
- 1 шт. — куриное яйцо
- 1 шт. — головка репчатого лука
- 1-2 зубчика — чеснока
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло и мука для панировки
1. Сначала отваривайте рис, чтобы ускорить процесс приготовления.
2. Залейте кальмары крутым кипятком на 2-3 минуты, затем снимите пленку, удалите внутренности и хитиновую пластинку.
3. Прокрутите готовые кальмары вместе с крабовыми палочками, чесноком и луком через мясорубку или в блендере.
4. В полученный фарш добавьте рис, яйцо, соль и специи, тщательно перемешайте.
5. Сформируйте влажными руками котлеты, обваляйте в муке или сухарях и обжаривайте до румяной корочки.
Котлеты из крабовых палочек с консервированной кукурузой и картофелем
Это один из самых вкусных рецептов, который подойдёт как для сытного завтрака, так и для семейного ужина.
- 2 упаковки — крабовых палочек
- 3-4 шт. — картофеля
- 1 банка — консервированной кукурузы
- Пучок зеленого лука
- 1 шт. — куриное яйцо
- 2 ст. ложки — пшеничной муки
- 1 ст. ложка — кукурузного крахмала
- Соль и молотый перец — по вкусу
1. Отварите картофель до готовности и дайте полностью остыть, затем натрите на крупной терке.
2. Мелко нарежьте или натрите крабовые палочки.
3. Измельчите зеленый лук и объедините все подготовленные продукты в одной миске.
4. Слейте жидкость из банки с кукурузой и добавьте её к остальным ингредиентам.
5. Добавьте яйцо и специи, тщательно перемешайте. Поместите миску с фаршем в холодильник на 10-15 минут. В отдельной тарелке смешайте муку с крахмалом.
6. Сформируйте котлеты мокрыми руками, обваляйте их в получившейся смеси и обжаривайте на растительном масле до румяной корочки.
Видео-рецепт от знаменитого шеф-повара Ивлева
Вопрос-ответ
Какие крабовые палочки самые вкусные?
Рейтинг крабовых палочек: Fish House — 4,8. Vici Приорити — 4,75. Tokimo Снежный краб — 4,725. Меридиан Снежный краб — 4,7. А’Море — 4,6. Русское море Снежный краб — 4,55.
Что добавляют в крабовые палочки?
Несмотря на свое название, крабовые палочки совершенно не содержат мяса краба. Основной ингредиент — сурими, что представляет собой перемолотое филе белых океанических рыб, таких как минтай, хек и путассу, добытых в северной части Тихого океана. Крабовые палочки, доступные на российском рынке, в основном производятся в странах СНГ или Китае.
Чем полезны крабовые палочки для женщин?
Крабовые палочки содержат значительное количество витаминов и минералов, среди которых можно выделить фосфор, железо, йод и другие полезные вещества. В их составе имеется также метионин, вещество, способствующее быстрой регенерации кожных покровов и положительно влияющее на обмен жиров в организме.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как приступить к приготовлению котлет из крабовых палочек, обязательно проверьте свежесть всех ингредиентов. Это не только улучшит вкус готового блюда, но и сделает его более полезным. Обратите внимание на срок годности крабовых палочек и остальных компонентов рецепта.
СОВЕТ №2
Для достижения лучшей текстуры и вкусности, добавьте в фарш немного тертого сыра или картофеля. Это добавит котлетам нежности и сочности, а также сделает их более сытными.
СОВЕТ №3
Не забывайте экспериментировать с приправами! Добавление зелени, чеснока или специй может немало изменить вкус ваших котлет. Попробуйте различные комбинации, чтобы найти самый идеальный для вас вариант.
СОВЕТ №4
Если вы хотите сделать котлеты менее калорийными, рекомендуется запекать их в духовке вместо жарки на сковороде. Это позволит сохранить все полезные свойства ингредиентов и сократить количество лишнего жира в готовом блюде.
Котлеты из крабовых палочек
Это блюдо готовится из простых продуктов, но получается очень вкусным и сытным. Обычно мы готовим закуски и салаты из крабовых палочек, но горячие блюда не менее вкусны. Предлагаю вам приготовить котлеты из крабовых палочек, процесс очень прост и быстрый, а результат непременно вас порадует.
Состав / Ингредиенты
чайная ложка | 5 мл |
десертная ложка | 10 мл |
столовая ложка | 20 мл |
стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
Углеводы 37% 16 г
ГИ: 31 / 0 / 69
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 35 мин PT35M
Шаг 1:
Как пожарить котлеты из крабовых палочек? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Крабовые палочки нарежьте очень мелко или натрите на средней терке.
Шаг 3:
Соедините майонез с 3 столовыми ложками панировочных сухарей и тщательно перемешайте.
Шаг 4:
В майонезную смесь добавьте измельченные крабовые палочки и яйцо. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 5:
Всю массу тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 6:
Сформируйте небольшие круглые котлеты. Формировать их лучше влажными руками, поскольку фарш будет прилипать к ним. Обваляйте их со всех сторон в оставшихся панировочных сухарях.
Шаг 7:
Обжаривайте крабовые котлетки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 8:
Подавать котлеты из крабовых палочек можно со сметаной или любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Как правильно выбрать крабовые палочки? Обратите внимание на срок годности продукта. Мясо сурими (фарш из белой рыбы) должно быть указано в списке ингредиентов на первом месте. Важно! Не покупайте товар, если вы наблюдаете наморозь, так как это может свидетельствовать о повторной заморозке. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, он испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая морская палочка, иногда плохо снимается. Для облегчения этого процесса, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это будет вкуснее и полезнее. Вы также можете использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт в качестве соуса. Их можно смешать с майонезом в любых пропорциях по своему вкусу — это позволит снизить калорийность блюда.
Не забывайте, что все масла полезны только до достижения определенной температуры, известной как точка дымления. При превышении этой температуры масло начинает гореть и выделять токсины, включая канцерогены. Чтобы узнать о температуре жарки и выбрать лучшее масло для жарки, ознакомьтесь с полезной информацией на эту тему.
Важно! Неверно выбранная сковорода может испортить даже самый лучший рецепт. Все детали о том, как выбрать идеальную сковороду для различных блюд, читайте далее.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код?
Котлетки из крабовых палочек
Эти котлеты по своему вкусу напоминают рыбные, и это вполне объяснимо, так как в их составе есть рыбный фарш. В сочетании с сыром и чесноком получается очень интересное блюдо!
Описание приготовления:
Чтобы крабовые палочки легко натирались на терке, они должны быть разморожены, но слегка охлаждены. Добавьте тертый сыр, яйца и чеснок. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде на среднем огне. Подавайте с любимыми соусами!
Смотрите, как приготовить котлеты из крабовых палочек.
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 Зубчик
- Твёрдый сыр 150 Грамм
- Мука 0,5 Стакана (для панировки)
- Яйцо 2-3 Штук
- Крабовые палочки 200 Грамм
- Масло рафинированное 2-3 Ст. ложек (для жарки)
- Соль, перец черный молотый По вкусу
Как приготовить «Котлетки из крабовых палочек»
Для котлет потребуется всего четыре ингредиента: крабовые палочки, сыр, чеснок и яйца. Если яйца небольшие, возьмите три штуки. Соль и перец можете использовать по желанию; на мой взгляд, соль можно не добавлять, a вот перец можно добавить по вкусу. С крабовых палочек снимаем обертки, очищаем чеснок. Приступаем к процессу.
Крабовые палочки натерите на крупной терке или измельчите в кухонном комбайне.
Добавьте к натертым палочкам тертый сыр, измельченный чеснок и сырые яйца. Перемешайте все компоненты. Фарш для котлет готов.
Формируйте руками котлеты, обваляйте в муке.
Обжаривайте в разогретом масле котлетки с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Котлеты из крабовых палочек готовы! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты из крабовых палочек
Это отличный рецепт! Главное — подобрать хорошие крабовые палочки! Не экономьте на них)) В первый раз я купила дешевые, и они оказались солеными… но во второй раз взяла качественные, приготовила и мой мужчина был в восторге. Котлеты выглядят очень аппетитно, а сам рецепт быстрый и легкий.
Я не верила, пока сама не приготовила. Думала, что в тесто обязательно нужно добавлять муку, иначе они развалятся. Но в итоге вышли пышные и румяные котлеты — просто супер! Мы все съели на обед, даже не хватило, так как дети просили добавки.
Идеальные котлеты, муж не мог оторваться! Я добавила немного укропа, вышло очень вкусно! Советую всем попробовать!
Я следовала рецепту и не меняла ничего — супер вкусно получилось! Спасибо автору!
Вкуснятина получилась, обожаю крабовые палочки!
Классный рецепт. Чуть импровизировала — добавила вареную морковь и укропа немного. Чеснок убрала. Получилось просто бомба.
Биточки из крабовых палочек
Рецепт для ленивых поваров. Биточки из крабовых палочек требуют минимальных усилий и времени, а набор продуктов совершенно экономный, результат — достойный! В нашей семье они зачастую заменяют пельмени и готовятся в те моменты, когда нет времени или желания заниматься чем-то более сложным. Таким образом, в морозильнике у меня всегда есть упаковка крабовых палочек.
Биточки из крабовых палочек
- Общее активное время готовки: 25 минут \ 15 минут
- Рейтинг: 5 / 5 (16 отзывов) Подробнее о рейтинге
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100 г): 207 ккал
Распечатать
Что приготовить из крабовых палочек
Продукты для биточков из крабовых палочек
- Крабовые палочки — 200 г. Замороженные крабовые палочки нужно немного отжать перед приготовлением, чтобы избавиться от лишней жидкости, которая образовалась в результате заморозки.
- Сыр — 150 г.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Яйцо — 2 шт.
- Сухари панировочные — 4 ст. ложки.
- Масло растительное — для обжаривания.
Поделиться рецептом с друзьями:
На первой фотографии Вы видите еще половинку огурца, лимон и лист салата. Но они не входят в рецепт, а служат произвольным набором для украшения.
Приготовление:
Сыр и крабовые палочки натереть на крупной терке. Добавьте яйцо и мелко нарезанный чеснок.
Тесто для биточков из крабовых палочек
Руками сформируйте биточки и обваляйте их в панировочных сухарях. Лепить биточки лучше потуже, прижимая их руками. Обжаривайте на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко
Создатель “ Кулинарной школы хорошей хозяйки ”
Автор:
✅кулинарного портала “ Меню недели “, на котором более 7000 рецептов
✅книги – бестселлера “ Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне ”
✅ тренингов и мастер-классов
✅ справочника “ Заморозка: готовим впрок ”
✅ сборника быстрых рецептов и сценариев “ 3 блюда за 30 минут ”
✅ кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в ВКонтакте
✅ канала “ Меню недели – Дарья Черненко ” на Ютубе.
Оставить отзыв
Здравствуйте, Даша! Я решила попробовать ваш интересный рецепт и задумалась, можно ли биточки не обжаривать, а воспользоваться фритюрницей… Как вы думаете?
Ответ: Да, думаю, что можно попробовать!
У нас крабовые палочки очень дорогой продукт. Я бы вместо них взяла вареную картошку. Или сырую (это тоже стоит попробовать).
А крабовые палочки у меня только для холодных закусок.
Ура! Все получилось, я натирала на кухонном комбайне самой мелкой теркой, получилось очень нежное тесто. Сухарей не оказалось, пришлось брать муку, но получилась корочка, а внутри нежная начинка))))))))))))
Очень вкусно! Хотя крабовые палочки не самый полезный продукт, ума не приложу, чем их заменить в этом рецепте.
Я каждый биточек собиралась отжать перед обваливанием в сухарях. Поэтому не понимаю, почему у всех разваливались. У меня даже сыр закончился на половине фарша, и я продолжила без него. И снова ничего не развалилось, так что сыр — не обязательное условие. Я попробовала их в стеклянной форме в любимой итальянской кастрюле — пропарили. И снова ничего не развалилось. Основное — плотнее прижимать каждый биток. Получаются просто восхитительные котлеты.
Мм, объедение, только что с кухни, съела одну, сейчас сядем за стол — наслаждаться))) Спасибо!
п.с. Ничего не разваливалось, надо просто плотнее прижимать, и всё)
У меня тоже немного развалились в начале. Я добавила ложку крахмала.
Главное — выложить их на сковороду, и все схватится, их легко перевернуть.
Извините за такой неожиданный вопрос))) Яйца должны быть сырыми? Или вареными и на терке?
Ответ: сырыми.
Знаете, а у меня тоже развалились)) Точнее, почему-то даже не лепились)) Думаю, что сыр оказался твердым, поэтому надо более мягкий использовать. А может, причина в чем-то другом! Но чтобы не переводить продукты, из полученного теста я сделала не биточки, а, скорее, запеканку! Затем нарезала на кусочки и украсила. Получилось и вкусно, и красиво!
Биточки получились замечательные! Мужу понравились, он попросил оставить их в нашем меню.) Обычно он оценивает новинки и предрекает их дальнейшую судьбу. А со вкусом у него всё в порядке!)
Даша, ты молодец, что не удаляешь комментарии!! Первый коммент к этому рецепту поднимал настроение)))
Ответ: я честно публикую все комментарии, даже если кому-то не понравился мой рецепт. Это важно для тех, кто впервые пробует новое. Рада, что у Вас все получилось!
Два биточка из пяти у меня все же развалились. В процессе я поняла, в чем мои ошибки — надеюсь, это кому-то поможет:
1. Крабовые палочки были замороженные. Их нужно было немного отжать, чтобы уйти лишней влаге, образовавшейся при заморозке. (Не знаю, как точнее объяснить). Или делать из размороженных палочек.
2. Биточки нужно лепить плотнее, сильно прижимая руками. Я первые два слепила рыхло, и поэтому они развалились. А остальные прижимала плотно, и получилось хорошо.
Муж одобрил, сказал, что можно готовить, но предложил жарить на оливковом масле.
Удачи всем!
Ответ: спасибо за дополнение! Я внесу это в рецепт, чтобы было полезно всем 🙂
Удивил этот рецепт) Большое спасибо за него! Муж был в восторге)
Я не думала, что его приготовление будет таким простым. И да… ничего не разваливалось) Когда готовила снова, забыв рецепт, использовала 1 яйцо, процесс идет не так гладко. На ошибках учатся) Теперь даже не нужно записывать, все помню.
Сделала, очень довольна как вкусом, так и процессом) Я тоже не понимаю, почему у всех что-то разваливалось? Прекрасно лепятся, и причем, абсолютно сухими руками. У меня случились другие «завалы» из-за собственной глупости. Первое — вчера, как я удивительная, выложила палочки из морозилки, зная, что буду готовить эти биточки, но не прочитала рецепт. Из-за этого натереть их было невозможно, пришлось нарезать их в кружочке, как яйца))) Но мне это тоже понравилось — я не дружу с теркой, а пальцы скорее всего тоже пострадают. И второе — у меня не оказалось сухарей, и я не хотела портить вкус мукой, а поэтому первая партия биточков хорошо прижилась на сковородку с некоторым трудом. А вторую я обмакнула в яйцо, и всё прекрасно переворачивалось. В следующий раз попробую запечь в духовке, а для корочки смажу яйцом. Рецепт у меня в семейном меню)))
Спасибо за совет с сухарями, теперь тоже так буду делать, иначе я сама все огрызки поедаю)
Ответ: рада, Наталья, что Вам понравилось! Я всегда помогаю своим дочкам навести порядок, подбирая замкнутые кусочки, порой нахожу их в самых неожиданных местах (в туфлях, в стиральной машинке, в цветочном горшке). Похоже, они делают запасы на черный день 🙂
Начала готовить и решила поинтересоваться — вы сами делаете панировочные сухари? Как?:-)
Ответ: мы едим хлеб, приготовленный в хлебопечке. В основном я готовлю обычный пшеничный. Все огрызки и недоеденные кусочки я сушу. Часть откладываю и использую для приготовления котлет, а часть измельчаю с помощью блендера. Это и есть те самые панировочные сухари. Я не могу выбрасывать хлеб, всегда стараюсь найти ему применение.
Отличное дополнение для рыбного четверга 🙂
Биточки вышли классные, даже несмотря на то, что я их не жарила, а запекала в духовке (15 мин при 180 градусах).
Крабовые котлеты из крабовых палочек — простые пошаговые рецепты
Классические котлеты всегда подразумевают мясное или рыбное содержание. Каждый желает разнообразия на своем столе. Поэтому мы предлагаем вам отобранные простые в приготовлении и если очень вкусные рецепты котлет из крабовых палочек. Порадуйте себя необычным блюдом.
Сырные котлеты из крабовых палочек
Продукты
400 г крабовых палочек
300 г сыра твердых сортов
3 зубка чеснока
3 яйца куриные
Растительное масло
Приготовление
Сначала из крабовых полуфабрикатов сделайте стружку. Для этого их можно просто нарезать или пропустить через мясорубку.
Совет: если вы все же решили резать палочки, нарезайте их, пока они заморожены, чтобы получилась именно стружка, так как мелко нарезанные крабовые палочки затруднят формирование котлет.
На терке натрите сыр, выложите его к крабовой стружке, добавьте сюда же яйца.
Совет: чтобы добиться нужной консистенции для котлет, вбивайте яйца по одному и тщательно перемешивайте.
Чеснок пропустите через мясорубку, натрите на терке или пройдите через пресс — добавьте к смеси и перемешайте.
Фарш готов к формированию котлет. Формируйте их так же, как и мясные, затем обваляйте в муке и на среднем огне обжаривайте на подсолнечном масле. Котлеты будут готовы, когда появится румяная корочка.
Подавать крабовые котлеты лучше всего горячими, вместе с пюре из картофеля или вареным рисом.
Рыбные котлеты с палочками
Ингредиенты
Рыбное филе – 500 г
Палочки крабовые – 100 г
Картофель – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Масло сливочное – 25 г
Лук – 1 шт.
Хлеб белый или батон – 1 кусок
Молоко (можно заменить водой) – 75 мл.
Мука пшеничная – 2,5 ст. л.
Масло растительное – 50 мл
Соль – по вкусу
Специи, перец душистый
Зелень – по желанию
Готовим
Замочите батон или хлеб в воде или молоке. Лучше использовать почерствевший хлеб, его легче размять. Оставьте на 3 минуты.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжаривайте до готовности на масле.
Крабовые палочки следует перемолоть на мясорубке. Они должны быть размороженными, чтобы избавиться от лишней влаги.
Также через мясорубку пропустите рыбное филе, предварительно промыв и, если необходимо, очистив. Вы можете перекручивать рыбу сразу в емкость с палочками. Это может быть практически любая рыба, включая судака, горбушу, щуку. Например, отличный конечный результат можно получить из трески.
Совет: если вы выбрали сухую рыбу, можете добавить 50 г свиного сала или копченую грудинку в фарш — получится непередаваемо вкусно!
Отожмите хлеб, пропустите его через мясорубку вместе с обжаренным луком. Перемешайте и добавьте сметану, которая нужна для добавления сочности котлетам.
Для скрепления фарша добавьте яйцо: можно отделить белок от желтка и в фарш положить лишь желток, что поможет избегать жестковатости котлет.
Теперь добавьте специи по вашему вкусу. Хорошо подойдут к рыбному фаршу сушеный укроп, чеснок и петрушка.
Последними добавьте натертый картофель. Отожмите его от излишек сока и добавьте в фарш.
Все тщательно перемешайте до однородности массы. Это можно сделать как ложкой, так и руками.
Теперь формируйте битки, обваляйте их в муке и жарьте на масле 7-10 минут с каждой стороны. Ароматное блюдо идеально сочетается с гарниром из риса и салатом из свежих овощей.
Крабовые котлеты с сосисками
Ингредиенты
2 сырых яйца
2 вареных яйца
5 крабовых палочек
2 сосиски
1 ст. л. манной крупы
1 ст. л. майонеза или сметаны
2 ст. л. муки
1 небольшая луковица
Специи, соль, растительное масло
Как приготовить
Очистите, нарежьте и обжарьте лук до полуготовности — достаточно, чтобы он размягчился.
Крабовые палочки разморозьте, натрите на терке, добавьте сюда же натертые яйца и сосиски. После этого добавьте лук.
Перемешивая, бейте сырые яйца, добавьте майонез и манку, по вкусу посолите и поперчите, после чего дайте постоять до разбухания манки (около 20 минут).
Теперь сформируйте котлеты — обваливать в панировке не нужно. Обжаривайте с обеих сторон на разогретом масле.
Это блюдо можно считать основным, рекомендуется дополнить его овощами.
Куриный рецепт с палочками сурими
В этом рецепте используются овсяные хлопья, которые делают блюдо оригинальным.
Продукты
Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Овсяные хлопья в сухом виде — 2 ст. л.
Крабовые палочки — 100 г
Чеснок — 1 зубок
Зелень укропа, соль, перец
Как сделать
Через мясорубку прокрутите куриное филе, после него лук. Перемешайте и вбейте яйцо. Чеснок также измельчите через мясорубку.
Приправьте смесь перцем, посолите и тщательно перемешайте.
Крабовые палочки также рекомендуется прокрутить на мясорубке, альтернативно можно натереть их на терке, но делать это нужно, когда полуфабрикат еще замороженный.
Смешайте все ингредиенты, добавьте предварительно нарезанную зелень и овсяные хлопья. Оставьте отдыхать на 20 минут.
Подогрейте масло, сформируйте влажными руками котлеты и обжаривайте до подрумянивания.
По вкусу куриные котлеты с овсяными хлопьями и палочками сурими идеально гармонируют с овощным салатом и картофельным пюре.
С рисом под соусом
Потребуется
Для котлеток:
300 г палочек сурими
0,5 стакана отваренного риса
150 г сыра твердых сортов
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
Зелень укропа
Специи, приправы
Сухари панировочные
Масло для жарки
Продукты для соуса:
Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Сливки – 200 г
Соль, перец
Приготовление
Поставьте рис вариться до полной готовности. Остудите до комнатной температуры.
Крабовые палочки пропустите через мясорубку, добавьте сыр, чеснок и зелень. Отношение перекручивания не принципиально. Затем в полученную массу добавьте готовый рис и тщательно перемешайте. Приправьте по вкусу, добавив соль и перец.
Отдельно взбейте яйцо и вливаем в массу.
Формируйте битки, обильно обваливайте в панировке и обжаривайте в течение 3-5 минут с каждой стороны. Готовность определите по аппетитной корочке.
Соус приготовить легко. Нарежьте лук и грибы, обжарьте и добавьте сливки любой жирности, протушите 5 минут.
При подаче выложите на тарелку котлетки и полейте готовым соусом. В дополнение можно приготовить салат из овощей и спагетти.
Крабовые котлеты с морковью
Понадобится
Крабовые палочки — 200 г
Морковь средняя — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Хлеб — 1 ломоть
Сухари для панировки
Соль, специи, растительное масло
Способ готовки
Чтобы сделать фарш, пропустите через мясорубку палочки из сурими, морковь и лук.
Замочите вчерашний хлеб в воде, чтобы он размяк. Отожмите и добавьте к перекрученной массе.
Совет: если хотите попробовать другой вкус, используйте вместо хлеба сухари без замачивания — просто прокрутите их через мясорубку.
Вбейте яйцо, посолите и добавьте специи. Для пикантности котлеты любимы с добавлением карри. Но это по вашему усмотрению.
Перемешав фарш, придайте ему форму, чтобы было удобно отщипывать кусочки для формирования котлет.
Разогрейте масло, скатайте кружочки, слегка приплюсните их, обваляйте в панировке и обжаривайте до готовности.
Вы также можете пару минут протушить их, накрыв сковороду крышкой.
Рецепты крабовых котлет очень просты в приготовлении. Это вкусное яство принесет радость и удивит ваших домочадцев, а вы сможете гордиться своими кулинарными талантами. Приятного аппетита!