Песочное печенье — традиционный домашний рецепт
Как насчет сладкого десерта к чаю, который можно приготовить быстро и просто? Изначально я планировала сделать овсяные коржики, но потом решила испечь домашнее печенье. Какое именно? У меня есть множество рецептов, накопленных за много лет. Среди них есть как простые, так и более сложные. Дети подошли и предложили поработать вместе с формочками, которых у меня, честно говоря, столько, что шкаф может не выдержать! В итоге, проведя семейное голосование, мы решили сделать рассыпчатое песочное печенье, которое всегда пекла наша бабушка, когда мы приезжали к ней в гости. Она обычно делала их в форме ромбиков, а я предлагаю немного изменить подход.
В этом рецепте мы будем использовать самые обычные продукты, которые можно найти в каждой семье. У меня они всегда есть в достаточном количестве. Как говорится, «сделаем из того, что есть». Нам потребуется всего лишь сливочное масло, которое можно заменить маргарином при желании; пара куриных яиц; сахар и мука. И, собственно, все! Для улучшения аромата можете добавить корицу или ванилин, а для добавления пышности — гашеную соду уксусом или разрыхлитель. И всего за 5 минут у вас будет великолепное тесто, которое очень эластичное и послушное, лепить из него – одно удовольствие.
В этот раз я решила сделать не слишком большую порцию теста, так как муж в командировке и этого будет вполне достаточно. Кстати, вот что у нас вышло, посмотрите на фото. Выглядит аппетитно, не правда ли?
На первый взгляд, перед нами обычное песочное печенье, которое все так любят за его рассыпчатую текстуру. Но стоит немного украсить его, и оно превращается в нечто особенное. Скажите «нет» магазинным изделиям — ведь в них часто столько различных добавок и консервантов. В последнее время я смотрю на состав покупного печенья и, если честно, он меня пугает до жути.
Давайте просто испечем сладости сами дома и обойдемся без всяких консервантов и добавок. К тому же, если у вас есть маленькие помощники, эта деятельность станет еще более веселой и увлекательной.
Представьте, как можно создать кулинарный шедевр, сделав красивые фигурки из теста. Сверху можно посыпать орехами, изюмом или, как я сделала, кокосовой стружкой. И всё — пальчики оближешь, а животик будет довольным от обжорства.
Итак, предлагаю скорее отправиться на кухню и следовать всем шагам по изготовлению сладкого десерта.
Традиционное песочное печенье на сливочном масле в духовке
Хочу сразу сказать, что этот рецепт известен с советских времен. Его проверили тысячи хозяек, и все они в восторге, потому что его можно быстро сделать. Как только вы поставите угощение в духовку, по всей квартире распространится такой аромат, что устоять перед ним будет невозможно — придется угощаться на славу!
Все ингредиенты я перечислю ниже, и, как видите, в рецепте у меня мука общего назначения, которую я купила в магазине Мария-Ра. В идеале, можно взять муку высшего сорта. Сливочное масло, если хотите, также можно заменить маргарином, если у вас его нет под рукой.
Что нужно:
Этапы:
В первую очередь подготовьте все продукты по списку, чтобы процесс пошел быстрее. Отмерьте нужное количество сахара. Обычно я кладу его на глаз, примерно полстакана, но в этот раз решила его взвесить. Для этого достала весы, завесила сначала сам стакан, а потом уже добавила содержимое, чтобы правильно отмерить 150 г сахара.
Сливочное масло (200 г) достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. В последнее время я использую микроволновку: ставлю на 30 секунд, и оно становится мягким и удобным для работы.
Рекомендация! Если хотите, вы можете растопить масло на водяной бане. Это не критично; можно также воспользоваться плитой для растопки. Какой способ вам больше понравится — выбирайте удобный для себя.
Теперь смешайте сахар и сливочное масло в одной миске и перемешайте их столовой ложкой. Не нужно добиваться полного растворения сахара — просто смешайте до однородной массы.
Затем добавьте куриные яйца (2-3 шт., в зависимости от их размера). Также добавьте разрыхлитель и для аромата — ванилин или ванильный сахар. Снова перемешайте до получения однородной консистенции.
Теперь настало время для муки, добавляйте ее не всю сразу, а порциями, продолжая мешать и подсыпая. Мука сделает тесто плотнее.
С каждым замесом тесто становится все более плотным — так и должно быть. Последний замес необходимо сделать на столе, используя руки.
Вкуснейшее песочное печенье — домашний рецепт
В конечном итоге у вас получится красивый колобок, который будет довольно жирным на ощупь. Но оно очень нежное и мягкое, из него можно лепить любые формы. Поскольку со мной были дети, мы решили сделать забавную мордашку:
После этого тесто заверните в пакет. Оно должно настояться в холодильнике, чтобы окрепнуть, примерно на 30 минут. У меня оно простояло 20 минут, так как мои терпеливые помощники не могли больше ждать.
Самый ответственный момент, а также, для моих мальчиков, самый интересный — это вырезание фигурок. Раскатайте охлажденное тесто скалкой в пласт толщиной от 0,5 до 1,5 см. В зависимости от толщины теста, печенье получится либо тонким и хрустящим, либо более пышным. Но рассыпчатость при этом не пострадает.
С помощью формочек вырежьте заготовки. В этот раз дети решили использовать свои большие формы (сердечко, колесо, цветочек). На самом деле, эти формы больше подходят для пончиков, но что не сделаешь ради детей. Я приобрела их онлайн, и они часто меня выручают.
Вот такая красота получилась, мальчики постарались! После вырезки соберите остатки теста, снова раскатайте и сделайте из них новые фигурки.
После этого разместите заготовки на любом противне. Я решила использовать новый стеклянный противень, который заранее смазала растительным маслом. Но, как оказалось, можно было этого и не делать. Вы можете воспользоваться обычным противнем с антипригарным покрытием или застелить его пергаментом.
Рассыпчатое, нежное песочное печенье на сливочном масле
Что дальше? Конечно же, выпекание до золотистой корочки. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте до готовности, примерно 20 минут. Я ориентируюсь по румяной корочке. Конвекцию не включала для ускорения процесса — обошлась без нее.
Не забудьте, я три печенья украсила кокосовой стружкой — это для себя любимой).
Через несколько минут вы заметите, что печенье начинает постепенно увеличиваться в объеме благодаря разрыхлителю, который мы добавили в массу. Прекрасно! У меня получилось 16 больших аппетитных коржиков. Конечно, их количество может варьироваться в зависимости от размеров выбранных формочек.
Заключительный этап оказался для нашей семьи самым трудным — надо дать печенью остыть. После этого посыпьте одну порцию сахарной пудрой, другую оформите сгущенкой с какао и посыпьте толчеными грецкими орехами, а третья уже готова, укрытая кокосовой стружкой. Подавайте с любыми горячими напитками. Приятных вам впечатлений и открытия!
На этом все! Надеюсь, этот рецепт приготовления рассыпчатого и песочного печенья вас порадовал. Уверена, вы не раз удивите своих близких или гостей этим лакомством. Эти сладости выглядят очень красиво и привлекательно. Наслаждайтесь ими с горячим чаем, какао или молоком. Приготовив такие десерты самостоятельно, вы точно не разочаруетесь. Подумайте, как из простых продуктов может получиться замечательное угощение, которое напомнит о тепле родного дома и уюте детства.
Приятного аппетита! Поделитесь этой статьей в социальных сетях и не забудьте оставить отзывы и предложения. На этом всё, до новых встреч!
Фигурное песочное печенье
Это печенье идеально подойдет к чаю. Оно легко раскатывается и позволяет вырезать любые формы.
Выпекать пенчье Песочное печенье Песочное тесто Печенье Вегетарианство На праздничный стол Новый год
Нажмите, чтобы сохранить экран активным, пока готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите эту функцию.
Шаг 1
Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Добавьте яйца и сливочное масло, затем замесите тесто.
Шаг 2
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Противень застелите бумагой для выпечки. Раскатайте тесто, вырежьте фигурки и выложите их на противень. Выпекайте в разогретой духовке 12 минут при температуре 180 градусов.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Вкусное песочное печенье идеально подходит для уютного вечернего чаепития или семейного просмотра фильма. Ничего особенного, но оно действительно ассоциируется с домашним теплым уютом.
Существует несколько версий возникновения печенья с предсказаниями. Наиболее популярная версия — китайско-американская. Говорят, что в начале XX века жители Чайнатауна в Сан-Франциско начали готовить.
Печенье «Ежики» станет любимым лакомством не только для взрослых, но и для детей, ведь забавные зверюшки сподвигнут малышей на улыбки. Готовить это печенье очень просто, однако есть несколько нюансов, которые обязательно стоит учесть.
Вы можете готовить песочное печенье на скорую руку хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и легко доступно в плане ингредиентов. Хотя бы немного хотите усложнить процесс? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 г предварительно обжаренных орехов или кураги.
Легкое и быстрое приготовить печенье на белках, где важно хорошо взбить белок и медленно добавлять сыпучие ингредиенты, чтобы не нарушить текстуру белкового теста.
Простое песочное печенье — это одно из тех блюд, с которых ваш ребенок может начать свой путь в большой кулинарный мир. Однако первый раз маме лучше оставаться рядом и объяснять некоторые нюансы, которые могут быть неочевидными для юных кулинаров.
Песочное печенье «Елочка» — это простой и красивый вариант новогодней выпечки. Для его приготовления не потребуются формочки, лишь навыки лепки из пластилина. Из мягкого, послушного песочного теста мы будем формировать удивительные фигурки.
Песочное печенье — легкий способ приготовления
В наше время не так много людей готовят домашнюю выпечку, ведь сейчас все можно купить в магазинах — прилавки изобилуют разнообразной выпечкой. Поэтому давайте рассмотрим несколько рецептов, по которым вы всегда сможете приготовить вкусное печенье. Для его выпечки нам понадобятся формочки, к примеру, старые формочки из Советского Союза, если они у вас остались. Обратите внимание, что печенье можно также готовить в силиконовых формочках, в таком случае оно не прилипает к стенкам, и его легко извлекать.
Шотландское печенье
Для приготовления шотландского печенья нам потребуется 60 грамм молотого риса, около 200 грамм обычной муки, 85 грамм сахарной пудры, 170 грамм хорошего сливочного масла (обязательно комнатной температуры), а также небольшое количество мелкого сахара для украшения.
Как правило, шотландское печенье готовят в круглых формочках с волнообразными краями, так оно символизирует солнечные лучи. Для его приготовления важно использовать только лучшее масло, а для придания особого хруста в тесто добавляется небольшая щепотка молотого риса. Вы можете добавить в основной состав различные ароматические добавки: корень имбиря или мелко нарезанные орехи, корицу, а также тертую цедру лимона или апельсина. Это печенье подают к кофе или чаю, но оно также прекрасно подойдет к легким фруктовым десертам с ягодами или муссами со сливками.
Процесс приготовления
Сначала разогрейте духовку до 150 градусов. Затем смешайте сахар с маслом руками, постепенно добавляя молотый рис и муку. Это нужно делать до тех пор, пока тесто не станет мягким. Затем скатайте его в шар.
Следующим шагом посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте на нем тесто, придавая ему форму круга (примерно 18 сантиметров в диаметре). После этого распределите тесто по формочкам.
Это печенье необходимо ставить в духовку и выпекать 40 минут, оно должно стать светло-золотистого цвета. После того, как оно будет готово, достаньте его и посыпьте сверху сахаром. Дайте немного остыть, а затем извлеките из формочек и положите на решетку до полного остывания.
Рецепт называется Pitcaithly Bannock, это традиционное старинное печенье, которое готовили только на свадебных церемониях и во время Рождества. Для его приготовления добавьте в ранее приведенный рецепт 30 граммов поломанных миндальных хлопьев и 2 мелко порезанных кусочка имбиря.
Песочное печенье с кардамоном
Чтобы приготовить песочное печенье с кардамоном, вам потребуется четверть чайной ложки пекарского порошка, четверть чайной ложки соли, полстакана мелкой манной муки, 300 грамм пшеничной муки грубого помола, полстакана сахарной пудры, одна чайная ложка свежемолотых семян кардамона и 250 грамм сливочного масла.
Для приготовления этого печенья сначала взбейте масло с кардамоном, затем добавьте сахар и погремите до получения легкого крема. После этого добавьте сухие ингредиенты, перемешайте руками, чтобы получилось тесто. Затем сформируйте его в желаемую форму и выпекайте в течение часа, пока печенье не станет бледно-золотистым. После этого дайте печенью остыть, и всё — ваше песочное печенье с кардамоном готово!
Простое песочное печенье
Для приготовления простого песочного печенья нам понадобятся четверть чайной ложки соли, два стакана муки, полстакана сахара и 210 граммов сливочного масла.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте масло с сахаром, постепенно добавляя соль и муку. Все хорошо перемешайте, затем раскатайте тесто и придайте изделиям желаемую форму с помощью формочек. Выложите их на противень и запекайте в течение 6-9 минут.
Шотландское песочное печенье
Чтобы приготовить шотландское песочное печенье, вам понадобятся две столовых ложки пшеничной муки, две столовых ложки рисовой муки, 100 граммов сахарной пудры и 250 граммов сливочного масла.
Сначала растереть масло с сахарной пудрой, затем засыпать пшеничную и рисовую муку и замесить тесто. Затем раскатайте его руками в пласт нужной вам толщины — без использования скалки.
Выложите тесто в формочки на противень. Разогрейте духовку до 150 градусов и дайте печенью подрумяниться.
Печенье «песочное»
Для приготовления теста для песочного печенья понадобятся три яйца, 2-3 стакана муки, 1-2 столовые ложки сметаны, 200 граммов маргарина, один стакан сахара, а также орехи, корица, ваниль и изюм. При этом необходимо следить, чтобы тесто не получилось слишком крутым.
Хорошо перемешайте все ингредиенты и сделайте из них колбаску, немного приплюсните и нарежьте поперек. Если хотите, так же можете украсить печенье орехами или изюмом. Декорировать изделия можно различными способами, например, пропустить тесто через мясорубку и затем сформировать печенье с помощью вилки.
Ванильное песочное печенье
Приготовление ванильного печенья занимает около 30 минут. На 16 штук вам потребуется одна чайная ложка ванильной эссенции, 225 граммов обычной муки, 150 граммов размягченного несоленого масла, 4 столовые ложки кукурузной муки, 125 граммов сахара и половина чайной ложки пекарского порошка. Это печенье получается мягким и рассыпчатым.
Сначала одну половину теста утрамбуйте в форму для пирогов диаметром 18 сантиметров, разровняв поверхность тыльной стороной ложки. На получившемся слое сделайте 8 надрезов и проколите его вилкой. Повторите аналогичные действия с оставшейся половиной теста. Установите в холодильник на полчаса, пока тесто не станет твердым при прикосновении.
После затвердевания теста выпекайте его в духовке в течение 17-20 минут (до тех пор, пока тесто не приобретет золотистый цвет). Тесто должно быть слегка мягким на ощупь. Затем посыпьте сахарной пудрой и дайте постоять 3 минуты перед тем как нарезать его на небольшие кусочки.
Познаньское песочное печенье
Чтобы приготовить 80 штук познаньского песочного печенья, вам понадобятся разноцветные сахарные горошки, 40 граммов муки, пищевая краска, 5 граммов ванилина, 1 яичный белок, 1 пакетик лимонного ароматизатора, 200 граммов сахарной пудры, 300 граммов сливочного масла и два яйца. Это печенье оказывается очень ломким.
Сначала просейте муку в кастрюлю, добавьте желток и яйца, ванилин, сахар, лимонный ароматизатор и сливочное масло, нарезанное кусочками. Замесите тесто, затем уберите в холодильник на несколько часов. На стол посыпьте муку и раскатайте тесто в небольшие пласты толщиной полсантиметра, выложите его в формочки. После этого поставьте в духовку на 200 градусов и выпекайте 12 минут. Затем дайте печенью остыть и украсьте его.
Для украшения сахарную пудру просейте и смешайте с взбитым белком до получения кремовой консистенции. Если желаете, печенье можно окрасить, покрыть глазурью и посыпать сахарными горошками. Не забывайте, что глазурь нужно обсушить.
Печенье песочное
Для приготовления песочного печенья используйте полпакетика ванилина, два стакана муки, полчайной ложки соды, полстакана сметаны, 125 граммов масла и один стакан сахара.
Сначала смешайте в муке сахар или сахарную пудру, ванилин и соду. Все это хорошо перемешайте, добавьте масло и сметану, а затем замесите тесто. Затем скатайте его в шар, накройте и поставьте в холодильник на полчаса. Потом раскатайте в пласт толщиной полсантиметра, наколите вилкой всю поверхность теста, нарежьте небольшие фигурки, и уложите их на лист. Печенье можно украсить вареньем или изюмом.
Печенье обязательно смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке в течение 10-13 минут.
Печенье Spritz, или как я учила детей пользоваться кондитерским мешком
Печенье Spritz, традиционно имеющее форму змеинки, не случайно получило такое название, напоминающее о медицинском шприце. Кулинарная техника spritz действительно происходит от немецкого глагола spritzen, что переводится как «брызгать» или «лить под давлением». Именно это печенье мы используем на мастер-классах по выпечке, чтобы отработать технику работы с кондитерским мешком, проталкивая тесто через фигурные насадки.
Рецепт песочного печенья Spritz
- 500 г пшеничной муки
- 200 г миндальной муки
- 250 г растопленного масла
- 220 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
- щепотка соли
Из указанного количества продуктов у вас получится примерно 30 штук песочного печенья Spritz.
Как сделать песочное тесто для печенья Spritz
Сначала растопите масло на очень слабом огне.
В чашу миксера добавьте сахарную пудру, затем влейте растопленное масло. Взбейте все миксером (используйте насадку «листик»). После этого добавьте яйца и снова перемешайте.
В отдельной миске смешайте пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем. Постепенно введите эту смесь в дежу миксера и месите на средней скорости до получения однородной массы. Дольше это делать не нужно!
Как испечь домашнее печенье Spritz
Разогрейте духовку до 220° C.
Переложите готовое песочное тесто в кондитерский мешок с широким рифленым наконечником. Противень застелите пергаментом или положите на него силиконовый коврик.
Сжимая мешок левой рукой, правой направляйте его носик так, чтобы тесто на противень формировалось в виде буквы “S” — что соответствует начальной букве слова Spritz.
Как только противень будет заполнен, отправляйте его в разогретую до 220° C духовку (с конвекцией). Печенье будет готово примерно через 8 минут.
Если у вас нет вентилятора, снизьте температуру до 200° C и учтите, что время выпечки может измениться.
Готовое печенье дайте немного остыть на противне, затем снимите на решетку для полного остывания.
Вот так просто! Всего минут двадцать у вас уйдет на всё!
Кстати, именно в такой форме песочное печенье традиционно готовят на Рождество в тех районах Франции, которые граничат с Германией.
Ищете рецепты идеального печенья? Проверьте эти:
- Как испечь классическое сахарное печенье
- Домашнее печенье «Гусиные лапки»
- Печенье с начинкой – универсальный рецепт на все вкусы
- Как сделать песочное печенье «между делом»
- Рассыпчатое сахарное печенье на сметане
Печенье в чугунной форме, как в детстве готовила бабушка (рецепты печенья в форме-сковороде на газу)
Здравствуйте всем! Сегодня я предложу вам рецепт печенья, как готовила моя бабушка, используя чугунную форму. В интернете можно найти множество рецептов печенья, приготовленных в форме-сковороде на газу. Большинство из них очень похожи. Я опишу лучший рецепт теста для такой выпечки. Он, как и форма, передался мне от бабушки.
Что за форма нам понадобится для рецепта? На фото представлена старая чугунная сковорода-форма, доставшаяся мне от бабушки. У вас также могут быть другие варианты. Например, формы для печенья в виде орешков, грибочков, венских вафель или даже медведей.
Это тесто также подходит для других форм, включая те, что предназначены для использования в духовке.
Оно также пригодно для электрических вафельниц и форм для печений. Фотографии, которые я привела, взяты из ассортимента интернет-магазина, но и на полках обычных супермаркетов можно найти много аналогичных форм.
Ингредиенты для печенья в форме
Для печений в форме нужно тесто средней густоты. Ингредиенты следующие:
- Куриные яйца крупные (С0 или С1) — 3 шт.;
- Пшеничная мука высшего сорта — 1,5 стакана (объем стакана 250 мл);
- Белый сахар — 0,5 стакана;
- Сливочное или маргариновое масло — 200 г;
- Соль — щепотка;
- Разрыхлитель или сода — 0,5 чайной ложки;
- Растительное масло — 2 чайные ложки.
Пошаговое приготовление
Вот рецепт печений в чугунной форме на газу:
В миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром. Если масла нет мягкого, возьмите его из морозильника. Растопите его на водяной бане и остудите.
Добавьте щепотку соли, яйца и взбейте до однородности.
Просейте муку и смешайте её с пекарским порошком. Затем всыпьте в яичную массу и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции без комочков.
Разогрейте сковороду-форму на огне. Смажьте внутреннюю сторону растительным маслом.
Пока сковорода нагревается, подготовьте рабочее место. Я обычно ставлю тесто рядом с тарелкой для готовой выпечки. И еще маленькое блюдце с растительным маслом и кистью на случай, если потребуется повторно смазать сковороду. Чуть ниже располагаю бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Как только печенье будет готово, я выложу его на бумажку на пару минут для удаления лишнего масла.
Вернемся к процессу. Произвольно налейте тесто на сковороду. Закройте другой половиной формы. Не наливайте слишком много теста, иначе оно будет выливаться из формы. Когда форма закроется, придется соскрести тесто с краев. После того, как вы закрыли форму, быстро переверните её. Оставьте на среднем огне.
Приоткрывайте время от времени, чтобы проверить степень готовности. Вскоре печенье должно побледнеть и приобрести румяный цвет.
Примерно раз в 30 секунд переворачивайте форму, чтобы каждая сторона хорошо пропеклась.
Иногда приоткрывайте, чтобы проверить степень готовности. Как только печенье станет румяным, выкладывайте его и наслаждайтесь.
В тесто я всегда добавляю сухофрукты. На этот раз — тыквенные семечки (10 г), немного грецких орехов и чернослива. Это так вкусно, рекомендую!
Из теста с сухофруктами получится вот так:
А готовые печенья выглядят очень аппетитно:
Цветные печенья получится, если добавить в тесто:
- какао-порошок (коричневый);
- пюре или сок шпината (зеленый);
- сок брусники (розовый);
- морковный сок (желтый).
Пищевая и энергетическая ценность
Пищевая и энергетическая ценность всех печений, описанных в рецепте, отражена в таблице.
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| 41,6 | 184,1 | 217,2 | 2714,7 |
Пищевая ценность на 100 г выпечки, вы можете узнать из следующей таблицы.
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| 6,4 | 28,5 | 33,6 | 420,2 |
В случае добавления тыквенных семечек, грецких орехов и чернослива, пищевая ценность печений будет немного иной:
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| 6,8 | 29,0 | 33,1 | 423,4 |
Если вы будете съедать по 1-2 печений с чаем или кофе, это не принесет вреда. Но если решите украсить печенье вареньем или сахарной пудрой, его калорийность значительно возрастет.
Варианты подачи печенья
Печенье подают как десерт или закуску к чаю, кофе. Для детей печенье с компотом станет отличным перекусом, полдником или угощением на пикнике. Печенье можно подавать с самыми разными дополнениями:
- полив вареньем, джемом или повидлом;
- посыпая сахарной пудрой;
- с гарниром из свежих ягод или нарезанных фруктов;
- со взбитыми сливками;
- со сгущенкой (обычной или вареной);
- с посыпкой из молотых орехов или мака;
- с домашним заварным кремом.
Если я что-то упустила, напишите в комментариях, как вы предлагаете подавать или украшать фигурные печенья.
Старайтесь укладывать печенье в стопки или ставить несколько штук один на один. Холодное или горячее домашнее печенье всегда необычайно вкусное. Ваш ребенок обязательно запомнит удивительный вкус этого лакомства на долгие годы.
Видео рецепт
В видео рецепте вы увидите, как готовить печенье «Орешки» с вареной сгущенкой. Тесто будет тем же, как в фотографии, но с другим вариантом подачи. Иногда интересно посмотреть, как приготовить сладости на видео.
У меня есть такая форма из чугуна. Сначала я готовлю крем. Беру вареную сгущенку и сливочное масло в пропорции 1:1. Масло выбираю самое лучшее, низкокачественное может содержать маргарин. Именно поэтому для выпечки и кремов я использую только высококачественное масло с высоким содержанием жира.
Итак, для крема берите вареную сгущенку и сливочное масло комнатной температуры. Взбейте сгущенку с помощью миксера, постепенно добавляя масло. Меньше чем за минуту, крем будет готов. Уберите его в холодильник на 30 минут. Именно столько потребуется для подготовки начинки для печений «Орешков».
Я пеку половинки орешков в сковороде-форме на газу. Чайной ложкой выкладываю начинку в одну половинку печенья и накрываю второй. Проделываю так, пока все заготовки не закончатся.
Вот, наверное, и все. Я рассказала вам все, что знаю о печенье в чугунной форме. Получается вкусная выпечка, похожая на ту, что готовила бабушка. Рецепты печенья в форме-сковороде на газу очень простые и понятные. Надеюсь, что вам понравились эти рецепты! Если это так, ставьте лайк и делитесь с друзьями. Нажимайте кнопки для размещения в социальных сетях. Берегите себя и до новых встреч!
