Рецепты быстрых закусок на стол. быстрые закуски на стол

Быстрые закуски на скорую руку

Закуски, которые можно быстро приготовить, — это те блюда, с которых зачастую начинается кулинарный путь каждой хозяйки. Приготовление таких закусок является довольно легким и не требует сложных навыков, что позволяет справляться с задачей даже детям. В большинстве случаев для этих рецептов не требуется термическая обработка продуктов, что значительно ускоряет процесс.

При создании закуски имеет значение, для каких целей она готовится. Например, вы можете планировать праздник, случайную встречу с друзьями или просто перекусить дома.

Кулинары советуют, что сырные и сладкие закуски прекрасно подойдут к шампанскому или легким винам, тогда как сытные и соленые закуски лучше наладить под крепкие алкогольные напитки. Легкие соленые закуски наилучшим образом сочетаются с пивом.

Многие недооцінюють важливість швидких закусок, вважаючи їх виключно стравами для легкого перекусу. Проте, це не зовсім так. По-перше, існує безліч страв цієї категорії, які є дуже ситними і можуть виступати в якості самостійної страви. По-друге, швидкі закуски можуть стати основою для складання повноцінного фуршетного столу.

Как приготовить быстрые закуски на скорую руку — 15 разновидностей

Быстрые закуски из лаваша
Фаршированные яйца
Канапе Греческие
Помидоры по-итальянски
Канапе с селёдкой
Роллы из крабовых палочек
Закуска Медальон
Закуска Нежность
Закуска Крабовые рафаэлки
Шарики из печени трески
Сырные шарики
Канапе с ананасами, курицей и апельсинами
Закуска Ибица
Закуска из сала
Тарталетки с красной икрой

Быстрые закуски из лаваша

Эта закуска очень проста в приготовлении и обладает приятным вкусом. Она включает мясную составляющую, сыр и, конечно же, лаваш.

Ингредиенты:

Лаваш грузинский — 1 шт.
Сыр сулугуни — 2 палочки
Охотничьи колбаски — 4 шт.

Приготовление:

Слегка обжарьте охотничьи колбаски на сковороде. Затем разрежьте палочки сыра сулугуни продольно на две части. Лаваш разделите на четыре части. В каждую часть лаваша заверните по половине сулугуни и одну колбаску. У вас получится длинный рулетик. Готовые рулетики обжарьте на разогретой сухой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Закуска готова к подаче!

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца являются одной из самых популярных закусок. Для их приготовления потребуется совсем немного времени и простые продукты, так что их можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 5 шт.
Сыр твердый — 100 г.
Майонез — 80 г.
Чеснок — по вкусу.
Зелень — для украшения.

Приготовление:

Яйца нужно отварить, остудить, очистить, разрезать пополам и извлечь желтки. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Желтки разомните вилкой. Чеснок очистите, промойте и пропустите через чесночницу. В глубокой миске объедините чеснок, сыр, желтки и майонез, затем тщательно перемешайте. Полученной начинкой фаршируйте половинки яйца. Завершите оформление зеленью и подайте на стол.

Канапе Греческие

В большинстве случаев канапе представляют собой порционные блюда на один укус. Некоторые из этих закусок, как, например, греческие канапе, подаются с соусами.

Ингредиенты:

Огурец свежий — 3 шт.
Помидоры черри — 14 шт.
Сыр фета — 200 г.
Зелень — 1 пучок.
Маслины без косточек — 1 банка.
Оливковое масло, бальзамический уксус, черный молотый перец, лимонный сок — по вкусу.

Приготовление:

Сыр фета нарежьте крупными кубиками. Огурцы, помидоры и зелень желательно промыть и обсушить. Огурцы нарежьте широкими колечками, а маслины отцежьте от лишней жидкости. Начинайте сборку канапе: на шпажку последовательно нанизывайте помидор, маслину, огурец, а в завершение — кусочек сыра.

Приготовим соус. Чистую зелень мелко шинкуйте.

Для такого блюда лучше всего взять несколько видов зелени, таких как петрушка, укроп и кинза, чтобы соус стал более ароматным.

После этого укладываем зелень в глубокую миску и добавляем к ней бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и черный перец. Тщательно перемешайте — соус готов.

Канапе подаются на мелком широком блюде, а соус можно подать в отдельной пиале.

За 5 минут до прихода гостей: 10 рецептов закусок для фуршета на скорую руку

Когда к вам приходят гости, обычно хозяйка заранее готовится: обдумывает меню и выбирает блюда. Однако в жизни бывают ситуации, когда времени на подготовку нет, а выглядеть плохо не хочется. В такие моменты на помощь приходят рецепты из этой подборки — настоящие палочки-выручалочки для тех, кому нужно срочно подготовить что-то вкусное и оригинальное.

Быстрые порционные закуски выручают в любой ситуации

Быстрые закуски помогут вам достойно встретить неожиданно появившихся гостей или же устроить перекус для домашних. Пяти минут на приготовление таких блюд, конечно, может быть недостаточно, но за 15-20 минут накрыть на стол вполне реально.

Кроме того, порционные закуски универсальны и подойдут как для фуршетного стола, так и для пикника или традиционного ужина. Такие угощения удобно есть, и вы сможете вернуться за добавкой, так как они очень вкусные!

Пенечки с грибами

Оригинальные пенечки по рецепту Светы С. прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для быстрого завтрака или ужина. Кроме того, наслаждайтесь экспериментами с начинкой и оформлением, поэтому не расстраивайтесь, если каких-то ингредиентов под рукой нет — просто замените их теми, что есть, или тем, что вам больше нравится.

Пенечки с грибами. Автор фото: Света С. (Sveta999)

Если хотите повторить рецепт полностью, вам потребуются багет или обычный батон, немного отварных грибов, болгарский перец, репчатый лук, твердый сыр и растительное масло для жарки.

Подробный рецепт: «Пенечки» с грибами

Брускетты по-русски

Брускетта — это не просто бутерброд. Настоящая итальянская брускетта готовится из хрустящего, хорошо обжаренного хлеба, натертого свежим чесноком и смазанного оливковым маслом. Однако наша читательница Надежда предлагает приготовить быструю закуску, используя свои запасы из холодильника.

Брускетты по-русски. Автор фото: Надежда (nadinitsme)

Основой могут служить ломтики багета. Что положить на них — зависит от ваших запасов. Надежда использовала свежие овощи (огурец, помидор, листовой салат), шпроты, перепелиные яйца, креветки и майонез.

Букетики из лаваша с копченой куриной грудкой и овощами

Для приготовления быстрых закусок отлично подходит не только багет, но и тонкий лаваш. Изобретательные хозяйки создали десятки рецептов вкусных блюд из лаваша. Некоторые из них могут быть чуть более трудоемкими, а вот нарядные букетики от Маргариты Фуряевой готовятся всего за 15 минут — быстро, легко, оригинально и очень вкусно!

Букетики из лаваша с копченой куриной грудкой и овощами. Автор фото: Маргарита Фуряева (MargaritaFuryaeva)

Вам понадобятся лаваш, копченая куриная грудка, красный репчатый лук, свежий огурец, помидоры черри, листовой салат, немного майонеза и смесь семян (кунжут, семена тыквы, подсолнуха и льна).

Чипсы из лаваша с сыром

Если в вашем доме есть лаваш, а копченой курицы и овощей не оказалось под рукой, вы можете встретить гостей с хрустящими сырными чипсами по рецепту Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа.

Чипсы из лаваша с сыром. Автор фото: Надежда (460RU)

Для их приготовления понадобится всего два ингредиента: тонкий лаваш и сыр. Если вам нравятся острые закуски, добавьте немного перца, но это на вкус. Однако лучше приготовить сразу много, поскольку такие угощения разлетаются очень быстро!

Подробный рецепт: Чипсы из лаваша с сыром

Нежная закуска с маслинами на чипсах

Наша читательница Наталья также предлагает встретить гостей чипсами, но не простыми, а праздничными — с яркой, сытной и вкусной намазкой и маслинами.

Нежная закуска с маслинами на чипсах. Автор фото: Наталья (natali1963)

Вы можете использовать как покупные чипсы, так и готовить их самостоятельно из лаваша. Также понадобятся плавленый сыр, крабовые палочки, немного чеснока, свежий помидор, майонез, зелень на ваш вкус и маслины.

Сырные шарики с морковью и орехами

Сырные шарики — популярная закуска, которую любят и готовят многие. Однако данный рецепт от Ольги Л. из Новокузнецка отличается от привычных. Такое угощение наверняка удивит ваших гостей, а сам процесс приготовления займет не больше времени, чем традиционный способ.

Сырные шарики с морковью и орехами. Автор фото: Ольга Л. (prokol31)

Для приготовления понадобятся сыр, чеснок и майонез, а также свежая морковь, орехи (грецкие или арахис, по желанию), молотый перец (черный, белый и красный). Для интересного внешнего вида можно использовать разноцветную панировку: мелко нарезанную зелень укропа, семена кунжута (обычного и черного) и т.д.

Глазунья в шампиньонах

С оригинальным рецептом быстрой закуски выступила Марина Бахарева. Хотя ингредиенты для этого блюда могут отсутствовать в холодильнике в любой момент, сама идея определенно заслуживает внимания и может быть воплощена в жизнь.

Глазунья в шампиньонах. Автор фото: Марина Бахарева (MeryKon)

Кроме того, это блюдо является довольно диетическим — если к вам в гости придут подруги, стремящиеся к идеальной фигуре, смело ставьте на стол эту закуску, она очень сытная, но содержит совсем немного калорий! Вам потребуются крупные шампиньоны, перепелиные яйца, зелень (лук и базилик), оливковое масло и специи по вкусу.

Подробный рецепт: Глазунья в шампиньонах

Фаршированные помидоры с нежной начинкой

Эта яркая закуска, рецептом которой поделилась Анна Ревва из Владивостока, радует не только своим внешним видом, но и вкусом. Свежие овощи прекрасно дополняют нежный мягкий сыр, что превращает блюдо в легкое, ароматное и полезное угощение.

Фаршированные помидоры с нежной начинкой. Автор фото: Анна Ревва (Anna_Revva)

Лучше всего أخذ τα помидоры небольшого размера, чтобы их было удобно есть. Вам также понадобятся свежий огурец, рикотта, чеснок, немного зелени (лук, укроп), оливковое масло и специи по вкусу.

Закусочные огурчики с яйцом и сыром

Эта освежающая закуска по рецепту Натальи из Томска удивит вас неожиданным сочетанием ингредиентов. Это блюдо подходит как для праздника, так и на простой ужин — оно не создаст лишних хлопот хозяевам и будет по душе вашим гостям.

Закусочные огурчики с яйцом и сыром. Автор фото: Наталья (NatashaNovikova)

Необходимые ингредиенты доступны круглый год: свежий огурец, сыр, вареное яйцо, сметана, домашняя горчица, креветочное масло и зеленый лук. Если перед приходом гостей есть время, лучше поставить готовую закуску в холодильник, но можно и сразу подавать к столу.

Альмогроте, или Испанский сырный паштет с помидорами

Хотите приготовить вкуснейший сырный паштет всего за 10 минут? Тогда рецепт от Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа — именно то, что вам нужно!

Альмогроте, или Испанский сырный паштет с помидорами. Автор фото: Надежда (460RU)

Настоящий альмогроте готовится со свежими томатами, но если у вас нет своих, вкусных и мясистых, а магазинные разочаровывают, можно использовать вяленые — получится не хуже. Также понадобятся сыр, чеснок, паприка, оливковое масло и перец чили по вкусу. Подавайте такой паштет лучше всего с горячими свежими тостами из багета.

А какие закуски готовите вы, когда нужно, чтобы было быстро, легко и вкусно? Наверняка у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты! Делитесь опытом!

Вкусные рецепты закусок: важность, универсальность и уникальность

Закуски — это не просто предварительные блюда перед основным. Это элемент, который делает наше питание разнообразным, вкусным и интересным. Закуски помогают поддерживать наш организм между основными приемами пищи, и их значение для здорового питания не может быть недооценено.

Важность закусок в рационе человека очевидна. Они не только поддерживают уровень энергии между основными приемами пищи, но и добавляют разнообразие в наше меню. Закуски могут быть простыми и быстрыми в приготовлении или более изысканными. Несмотря на это, важно выбирать здоровые и вкусные рецепты закусок, которые удовлетворят ваши кулинарные предпочтения.

Универсальная и вкусная закуска: на все случаи жизни

Существуют рецепты закусок, которые подходят для любого случая. Они могут быть очень вкусными, универсальными, простыми в приготовлении и оригинальными. Кроме того, закуски могут быть не только полезными, но и приятными для глаз.

Одним из примеров такой закуски является канапе. Они просты в приготовлении, оригинальны и подходят на все случаи. Канапе бывают в огромном количестве рецептов, которые легко и быстро можно сделать, используя разнообразные ингредиенты:

Канапе с лососем: хрустящий тост с крем-сыром и ломтиком копченого лосося, украшенный зеленью.
Канапе с грушей и горгонзолой: тост с мягким сыром горгонзола, толстя́ нарезанная груша и орехи для хрустящего эффекта.
Канапе с беконом и авокадо: хлеб, смазанный пюре из авокадо, с кусочками хрустящего бекона и помидором черри для освежающего акцента.

Закуска	Калории (на 100 гр)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Канапе с лососем	200	15	9	16
Канапе с грушей и горгонзолой	170	8	10	18
Канапе с беконом и авокадо	230	10	15	20

Канапе станут отличным вариантом для праздничного стола на Новый Год — это оригинальные и изысканные блюда, которые создают праздничное настроение, радуют гостей разнообразием вкусов и украшают любой стол. Также не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои элементы в рецепты.

Полезные советы для приготовления закусок

Планирование: Прежде чем начать готовить, определите, сколько времени и ингредиентов вам потребуется. Это поможет избежать стресса в процессе приготовления.
Свежие ингредиенты: Всегда используйте самые свежие продукты, которые обеспечивают наилучший вкус и полезные свойства вашего блюда.
Правильная порезка: Многие закуски требуют нарезки овощей, сыров или мяса. Уделите время изучению различных методов нарезки, чтобы ваш результат выглядел эстетично.
Предварительная подготовка: Чтобы упростить процесс приготовления, выполните некоторые действия заранее, например нарежьте овощи или приготовьте соусы.
Температура сервировки: Помните, что некоторые закуски лучше подавать холодными, а другие — горячими. Поддерживайте правильную температуру для каждого блюда.
Презентация: Закуски — это не только вкус, но и внешний вид. Уделите время на украшение и сервировку вашего блюда.
Экспериментируйте: Не бойтесь пробовать различные ингредиенты и методы приготовления. Это может привести к новым и уникальным рецептам.
Порции: Учитывайте размер порций. Закуски обычно подаются в небольших размерах, чтобы пробудить аппетит, а не наесться слишком быстро.
Разнообразие: Предложите различные виды закусок. Это добавит разнообразия вашему столу и даст возможность гостям выбрать то, что им по душе.
Приготовление заранее: Некоторые закуски можно планировать заранее и хранить в холодильнике до подачи. Это освободит ваше время перед вечеринкой или ужином.

Следуя этим советам, вы сможете создать вкусные и привлекательные закуски, которые удовлетворят потребности каждого гостя.

Полезные свойства рецептов закусок: пищевая ценность и вклад в здоровье

Закуски могут быть важной частью рационального питания, если они правильно выбраны и подготовлены. Разнообразные закуски помогают поддерживать сбалансированную диету, предложив при этом множество полезных качеств. Вот некоторые примеры полезных свойств разных рецептов закусок:

Белковые закуски: Закуски, содержащие много белка, такие как яичница, куриные кусочки или бобовые, удовлетворяют потребности в необходимых аминокислотах, способствующих росту и восстановлению тканей, а также укреплению иммунной системы.
Овощные закуски: Закуски из свежих овощей, как салаты, предоставляют массу витаминов, минералов и клетчатки, улучшая пищеварение и поддерживая общее здоровье организма.
Фруктовые закуски: Закуски из свежих фруктов или сухофруктов служат отличным источником витаминов и минералов, а также антиоксидантов, которые помогают бороться с окислительным стрессом и предотвращают хронические заболевания.
Закуски с цельнозерновыми продуктами: Закуски с добавлением цельнозерновых продуктов, такие как зерновые батончики или хлеб с орехами и семенами, обеспечивают долгосрочное насыщение и предоставляют клетчатку, поддерживающую здоровье пищеварительной системы.
Закуски с нежирными молочными продуктами: Закуски, содержащие нежирные молочные продукты, такие как йогурт или творожные десерты, служат источником кальция, необходимого для сохранения здоровья костей и зубов, а также пробиотиков, поддерживающих здоровье кишечника.
Закуски с низким содержанием сахара: Закуски с низким содержанием сахара помогают контролировать уровень сахара в крови и поддерживают здоровый вес.
Безглютеновые закуски: Для людей с непереносимостью глютена или целиакией, безглютеновые закуски, такие как ореховые батончики или рисовые вафли, обеспечивают безопасное и вкусное решение.

Важно следить за тем, чтобы закуски были разнообразными, чтобы гарантировать широкий спектр питательных веществ, что поможет поддерживать здоровье и удовлетворять кулинарные предпочтения каждый день.

Заключение

Закуски играют ключевую роль в нашем питании. Они добавляют разнообразие и удовольствие от еды, помогают поддерживать уровень энергии и могут быть адаптированы под любой вкус или ситуацию. Используйте предложенные рецепты как отправную точку для создания собственных уникальных блюд. Главное — получать удовольствие от процесса приготовления и наслаждаться едой каждый день!

Вкусные кулинарные рецепты

Готовим вкусные и простые закуски к праздничному столу на скорую руку

При организации домашнего праздника часто не хватает времени на готовку, поэтому важны закуски, которые можно подготовить за считанные минуты. Я собрала для вас 26 простых, недорогих и вкусных рецептов, которые отлично подойдут как для детского, так и для взрослого праздничного стола на день рождения, Новый год или любое другое важное событие. С такими закусками у вас останется достаточно сил, чтобы встретить гостей в хорошем настроении.

Рулет из лаваша Мозаика с 4 видами начинки
Канапе Бантик с ветчиной, сыром и томатами черри
Легкая закуска с креветками на помидорах
Вафельные трубочки с копченой курицей
Закуска Пеньки из багета с шампиньонами и сладким перцем
Хрустящие Медальоны из слоеного теста с колбасой
Шашлычки из креветок с чесноком и паприкой на шпажках
Закуска Королевская лилия с виноградом на крекерах
Горячая закуска По-шведски из фиников, сыра и бекона
Закуска Морские сокровища на чипсах с икрой, семгой и креветками
Каллы из плавленого сыра с крабовыми палочками
Фаршированные яйца Сельдь на шубе
Закуска На грибной поляне
Сырные трубочки с корейской морковью и зеленью
Кармашки из балыка с сыром и чесноком
Закусочные канапе из огурцов, помидоров и брынзы
Бутерброды Цветочки с консервированной кукурузой
Бутерброды с колбасой и вялеными помидорами
Канапе Розы из лаваша, салями и маслин
Брускетты с салями, моцареллой, яйцом и маринованным огурцом
Оригинальные бутерброды Весенние на тостах
Закусочные шарики с печенью трески и оливками
Тарталетки Минимализм со шпротами и солеными огурцами
Закуска Экзотик из ананаса с креветками
Огуречные роллы с красной рыбой
Канапе с печеночным паштетом
Видео: 4 рецепта быстрых, легких праздничных закусок

Рулет из лаваша Мозаика с 4 видами начинки

Ингредиенты:

Сыр твердых сортов — 130 г;
Ветчина (копченая свинина) — 100-110 г;
Лук репчатый — 2 шт.;
Морковь среднего размера — 1 шт.;
Перец молотый — 0.25 ч.л.;
Соль — щепотка;
Сметана, майонез — по 75 г;
Лаваш тонкий большой — 3 шт.;
Подсолнечное масло — для жарки.

Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до мягкости, приправьте солью и перцем, дайте остыть. Морковь очистите, натрите на мелкой терке и обжарьте на среднем огне до готовности. Посолите морковь и дайте ей остыть. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите крупно, а сметану смешайте с майонезом.

Разрежьте два лаваша на прямоугольники размером 20 на 30 см и смазать их соусом. На каждый лаваш распределите сыр, ветчину, морковь и лук по отдельному лавашу. Сверните в рулеты.

С третьего лаваша вырежьте прямоугольник размером 20 на 40 см и смазать соусом. На край большого прямоугольника выложите все рулеты в ряд и плотно заверните. Оберните рулет в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час. Затем нарежьте порционно и подайте на блюде.

Канапе Бантик с ветчиной, сыром и томатами черри

Ингредиенты:

Сыр — 100 г;
Томаты черри — 100 г;
Ветчина — 50 г.

Приготовление:

Нарежьте сыр на кубики размером 1,5 см, затем разделите каждый кусок по диагонали на треугольники.

Томаты черри разрежьте пополам, а ветчину нарежьте на тонкие круглые ломтики.

На шпажку первым делом наколите треугольник сыра и половину томата, далее сверните ветчину в бантик, насаживая ее вплотную, затем вторую половинку черри срезом внутрь и снова треугольник сыра.

Легкая закуска с креветками на помидорах

Ингредиенты:

Помидоры красные (среднего размера) — 2 шт.;
Креветки варено-мороженые (крупные или средние) — 10 шт.;
Творожный сыр — 150 г;
Зелень — 30 г;
Авокадо — половинка + 0,5 ч. л. лимонного сока (по желанию);
Соль, перец — по необходимости.

Приготовление:

Помидоры нарежьте кружочками толщиной приблизительно 5-6 мм, переложите их в миску и слегка посыпьте солью, чтобы они пустили сок.

Креветки залейте кипятком на 3 минуты, затем очистите.

10 самых красивых верхушек веток зелени отложите для украшения, остальное мелко нарежьте и смешайте с творожным сыром.

Авокадо очистите и разомните вилкой, добавив немного лимонного сока, перца и соли. Закуску можно готовить и без авокадо.

С помидоров слейте сок, просушите их на салфетках, выложите на блюдо и с помощью кондитерского мешка отсаживайте на них сыр. Сверху положите креветку, рядом — пасту из авокадо, и украсьте зеленью.

Вафельные трубочки с копченой курицей

Ингредиенты:

Магазинные вафельные трубочки — 10 шт.;
Копченая курица (грудка или окорочка) — 200 г;
Сыр (по вашему выбору) — 150 г;
Майонез — 3-4 ст. л.;
Яйцо (категория С-1) — 3 шт.;
Петрушка — средний пучок;
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Мясо курицы нарежьте мелко, сваренные вкрутую яйца и сыр натерите на терке. Заправьте начинку майонезом, приправьте солью и перцем, перемешайте.

Начините трубочки и обмакните каждый их кончик в покрошенной петрушке.

Закуска Пеньки из багета с шампиньонами и сладким перцем

Ингредиенты на 10 шт.:

Багет пшеничный — 1 шт.;
Свежие шампиньоны — 250 г;
Репчатый лук — 1 головка;
Сладкий перец — 1 шт.;
Сыр — 100 г;
Растительное масло без запаха — 3-4 ст. л.;
Соль, зелень.

Приготовление:

Измельчите перец, лук и грибы, обжарьте до мягкости, добавьте соль и перец по вкусу.

Багет нарежьте на поперечные кусочки толщиной около 3 см. В центре каждого кусочка сделайте углубление с помощью чайной ложки, чтобы получились стаканчики.

Заполните получившиеся пеньки начинкой, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте закуску в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Рецепты канапе: простые закуски на новогодний стол

Канапе — это идеальная закуска для любого праздника. Маленькие бутерброды могут быть приготовлены из самых разнообразных ингредиентов. Мы собрали для вас 10 простых рецептов канапе, которые украсят ваш новогодний стол.

1. Канапе с морковью и сырным кремом

Ингредиенты:

Свежая морковь — 2 шт.
Сливочный сыр — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень (укроп, петрушка)
Зубочистки

Приготовление:

Очистите морковь и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Смешайте сливочный сыр с измельченным чесноком и зеленью. На каждый кружочек моркови выложите немного сырного крема и закрепите все зубочисткой для удобства.

2. Канапе с креветками и авокадо

Ингредиенты:

Отварные креветки — 200 г
Авокадо — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Свежий укроп или петрушка
Багет или хлеб для тостов

Приготовление:

Нарежьте хлеб небольшими кружочками и слегка поджарьте в тостере. Авокадо очистите и разомните с добавлением лимонного сока, соли и перца. Намажьте получившийся крем на тосты, сверху положите креветку и украсьте зеленью.

3. Канапе с салями и оливками

Ингредиенты:

Колбаса салями — 200 г
Оливки без косточек — 100 г
Сыр фета или брынза — 150 г
Листья свежего базилика
Шпажки

Приготовление:

Нарежьте салями тонкими ломтиками и сыр фета кубиками. На шпажку нанижите оливку, свернутый ломтик салями, кубик сыра и базилика.

4. Канапе с огурцом и красной рыбой

Ингредиенты:

Слабосоленая красная рыба (лосось или форель) — 200 г
Огурец свежий — 1-2 шт.
Крем-сыр — 150 г
Лимон для украшения
Укроп

Приготовление:

Огурец нарежьте тонкими кружочками. Рыбу нарежьте небольшими ломтиками. На каждый кружочек огурца намажьте немного крем-сыра, сверху положите кусочек рыбы. Украсьте лимоном и укропом.

5. Канапе с сыром и виноградом

Ингредиенты:

Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 200 г
Свежий виноград без косточек — 200 г
Зубочистки или маленькие шпажки

Приготовление:

Нарежьте сыр дольками размером около 1,5 см. Промойте и обсушите виноград. Нанижите на зубочистку кусочек сыра и виноградину. Можно чередовать цвета винограда для большей привлекательности.

6. Канапе с фруктами и шоколадом

Ингредиенты:

Клубника или киви — 200 г
Бананы — 2 шт.
Шоколад (черный или молочный) — 100 г
Шпажки

Приготовление:

Фрукты промойте и нарежьте кусочками. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. На шпажку нанижите кусочки фруктов по желанию, полейте растопленным шоколадом и оставьте застыть.

7. Канапе с курицей и ананасами

Ингредиенты:

Отварное куриное филе — 200 г
Консервированные ананасы — 150 г
Тостовый хлеб — 6 ломтиков
Майонез — 2 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Листья салата
Шпажки

Приготовление:

Нарежьте тостовый хлеб на квадраты и слегка поджарьте. Мелко нарежьте куриное филе и ананасы. Смешайте курицу с майонезом и чесноком. На каждый кусочек хлеба положите лист салата, затем куриную смесь и кусочек ананаса, закрепите канапе шпажкой.

8. Канапе с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Ветчина — 200 г
Твердый сыр — 200 г
Свежий огурец — 1 шт.
Оливки без косточек — 100 г
Шпажки

Приготовление:

Нарежьте ветчину и сыр кубиками одинакового размера. Огурец нарежьте кружками или полукружиями. На шпажку нанижите оливку, кусочек ветчины, сыра и огурца. Чередуйте ингредиенты для визуального эффекта.

9. Канапе с помидорами черри и моцареллой

Ингредиенты:

Помидоры черри — 200 г
Моцарелла мини-шарики — 200 г
Базилик свежий — пучок
Бальзамический уксус или соус — для подачи
Шпажки

Приготовление:

Промойте помидоры и базилик. На шпажку нанижите помидор черри, листик базилика и шарик моцареллы. Перед подачей сбрызните канапе бальзамическим уксусом или соусом.

10. Канапе с паштетом и клюквой

Ингредиенты:

Печеночный паштет — 150 г
Батон или багет — несколько ломтиков
Клюква свежая или брусника — 100 г
Зелень для украшения

Приготовление:

Нарежьте батон тонкими ломтиками и подсушите в духовке или на сковороде. Намажьте каждый кусочек паштетом и украсьте ягодами клюквы или брусники и веточкой зелени.