Творожные запеканки

Творожная запеканка как в детском саду

Прежде чем переходить к более сложным рецептам, стоит освоить базовые принципы приготовления творожных запеканок. Для этого мы и будем готовить её так, как это делали в советских детских садах. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог — полкилограмма;
• манная крупа — 100 граммов (заменяйте тем же количеством муки, но лучше использовать манную крупу);
• молоко — 70 миллилитров (средней жирности);
• сливочное масло — 2 столовые ложки (комнатной температуры);
• яйца — 2 штуки (возможна замена на 2 маленьких банана);
• сахар — 150 граммов.

1. Сначала необходимо размять творог с помощью вилки.
2. Затем добавляем к нему молоко, яйца или банановое пюре, сливочное масло и сахар.
3. Теперь нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
4. После этого вводим манную крупу, смешиваем ещё раз и оставляем на 40 минут, чтобы крупа успела разбухнуть. Если вы используете муку, то этого делать не нужно, однако и рассчитывать на особую пышность и воздушность не стоит.
5. Теперь смазываем масло на дно нашей мультиварки. Сверху масла посыпаем дно манкой или мукой, в зависимости от вашего выбора в рецепте.
6. Затем выливаем подготовленную массу в чашу.
7. Устанавливаем чашу в мультиварку и выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 60 минут.

Как упоминалось ранее, во время приготовления не открывайте крышку, а после завершения выпечки откройте мультиварку и оставьте запеканку остывать. Когда блюдо станет тёплым, аккуратно перенесите его на отдельную тарелку.

Вот и всё, пышная и вкусная запеканка готова! Лучше всего подавать её со сметаной или вареньем.

Приготовить вкусную творожную запеканку в мультиварке можно разными способами. Множество подробных рецептов с фотографиями, которые вы можете найти далее, помогут вам разнообразить свое меню. Приятного аппетита!.

Запеканки из творога с манкой в мультиварке — 2 вкусных рецепта

Творожная запеканка с манкой — это десерт, который знаком многим с самого детства. Нет смысла описывать её достоинства, поскольку они известны каждому. Напоминаем, что это очень вкусное и полезное лакомство. Предлагаем приготовить старую, хорошо известную запеканку по-новому, используя для этого мультиварку.

Количество: 4 порции. Время приготовления: 1 час 20 минут.
Модель мультиварки: Polaris PPC 1203AD, чаша на 3 литра.

Как в мультиварке приготовить запеканку из творога с манкой

рецепт приготовления запеканки в мультиварке

1. Для запеканки подойдёт творог любой жирности и консистенции – от мягкого пастообразного до суховатого зернистого. Чем он жирнее, тем вкуснее получится ваша запеканка. Поместите творог в чашу блендера. Если у вас погружной блендер, удобнее всего всё взбивать в высоком стакане или глубокой миске. Добавьте немного соли — это сбалансирует вкус и не будет чувствоваться в готовом блюде. Всыпьте сахар.
2. Разбейте яйцо в отдельную пиалу и вылейте его в чашу к творогу.
3. С помощью блендера взбейте массу, используя режим «Пульс», до однородной консистенции.
4. Теперь добавляем манную крупу. Вводим сметану, желательно брать густую и жирную. В зависимости от консистенции творога, может потребоваться одна или две ложки сметаны — чем суше творог, тем больше нужно сметаны.
5. Перемешайте всё ложкой или взбейте блендером снова, оставьте на десять минут. За это время манная крупа разбухнет, а творожная масса станет более плотной.
6. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Переливаем творожную массу, разравниваем верх и сглаживаем все бугорки.
7. Помещаем чашу в мультиварку, закрываем её и выбираем режим «Выпечка» на один час. Готовим до звукового сигнала.
8. После отключения открываем крышку, даём немного остыть. Затем аккуратно извлекаем запеканку на тарелку или решетку и оставляем полностью остыть.

Нарезаем творожную запеканку с манкой порционными кусками и подаем со сметаной, вареньем или сладким ягодным сиропом.

Автор Елена Литвиненко

Творожная запеканка с манкой на кефире в мультиварке

Этот вариант запеканки прост в приготовлении, так как основную работу выполняет мультиварка. Готовое блюдо оказывается вкусным и не сухим. Оно отлично подходит для перекуса в течение дня. Запеканка также идеально подойдёт для любого приёма пищи — её удобно взять на работу, подать гостям или взять с собой в дорогу.

• творог — 0.5 кг;
• яйца — 5 шт.;
• кефир — 260 г;
• манка — 100-120 г;
• сахар — 2/3 стакана (100-150 г);
• крупное яблоко — 1 шт.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• масло сливочное — 30 г.

Количество: 4-6 порций.

Время приготовления: 2-2,5 часа.

Приготовление запеканки из творога с добавлением манки и кефира

1. Выкладываем творог в миску, при необходимости измельчаем его вилкой или ложкой, если он очень зернистый.
2. Добавляем манную крупу.
3. Теперь кладем ванильный и обычный сахар.
4. Вбиваем яйца по одному.
5. Вводим кефир и тщательно перемешиваем все составляющие.
6. Яблоки очищаем от сердцевин, удаляем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем их в основу нашей запеканки.
7. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выливаем тесто. Аккуратно встряхиваем, чтобы разровнять поверхность. Закрываем мультиварку и, установив режим «Выпечка», после 1 часа переключаем на «Подогрев», оставляя её на ещё 1 час.
8. Теперь осталось аккуратно извлечь творожник из мультиварки, не повредив его. Для этого вставьте в чашу контейнер для варки на пару и переверните её.

Даем немного остыть перед нарезкой на порции. Вкусно! Можно подавать и более румяной стороной.

Приготовление творожной запеканки с манкой можно разнообразить самыми разными добавками. Наиболее популярны — изюм, курага, банан, тыква, яблоки и орехи.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Смотрите другие рецепты из подборки: Видео-рецепты;
Поделитесь рецептом в соц. сетях:

1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

1. Время приготовления:1 ч 20 мин
2. Количество порций:4
3. Тип блюда:Горячие блюда
4. Кухня:Русская
5. Пищевая ценность на 100 г:
   100 ккал (пока не определено)
6. Автор:Редактор сайта

Запеканка из творога с манкой в мультиварке Редмонд

Если вы хотите приготовить вкусную творожную запеканку в мультиварке Редмонд, спешим поделиться самыми лучшими рецептами по-настоящему вкусной запеканки из творога. Можно взять за основу приведённые ниже рецепты и приготовить запеканку из творога в мультиварке другой марки, либо в духовке.

• Творог – 500 г;
• Молоко – 100 мл;
• Сметана – 100 мл;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Сахарный песок – 4 ст. л.;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Крупа манная – 3 ст. л.;
• Масло сливочное – 20 г.

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM4506, объем 5 л, мощность 900 Вт.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 50 мин.
Энергетическая ценность на 100 г
Белки 11,1 г | Жиры 8,8 г | Углеводы 16 г

Приготовление

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд получается нежной, воздушной и вкусной. Даже самые привередливые детишки, которые не любят творог, уплетают её за обе щеки и просят добавки. Причина очевидна — выпечка получается пышной, сочной и ароматной. Кроме того, приготовить запеканку очень просто, ведь в этом вам помогает замечательная техника — мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506.

Поистине вкусная запеканка готовится из свежего творога. Жирность здесь не имеет особого значения. Для улучшения вкуса в запеканку стоит добавить сметану.

Итак, давайте начнем: в глубокую ёмкость поместите творог, добавьте сметану и молоко.

С помощью миксера перемешайте до получения однородной массы.

В отдельной ёмкости соедините яйца, сахарный песок и ванильный сахар.

Если вам нравится сладкая выпечка, добавьте сахара на 1 ст. л. больше, так как указанный в списке ингредиентов объем даёт лишь умеренно сладкий вкус, что может показаться не достаточным.

Взбейте яичную смесь с помощью миксера (масса должна увеличиться в объеме в 2 раза). Хорошо взбитые яйца создадут пышную и воздушную текстуру вашей запеканки.

Теперь выливайте яичную смесь в творожную массу, добавляйте манную крупу и аккуратно перемешивайте. Это позволит сохранить запеканке форму и предотвратить её разваливание. Рекомендуется использовать именно манную крупу, а не муку, как это иногда указывается в рецептах, потому что с мукой ваша запеканка может получиться слишком плотной и жёсткой. Вы также можете использовать манную кашу — это тоже отличный вариант для запеканки.

Итак, у вас должна получиться масса, обратимо напоминающая жидкую сметану.

При желании в творожную массу можно добавить изюм или другие сухофрукты, предварительно замоченные в горячей воде.

На дне чаши мультиварки смажьте немного сливочным маслом и вылейте в неё творожное тесто.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд выпекается на режиме «Выпечка» в течение 30 минут. Клапан при выпечке должен находиться в положении «Открыт» — это важно!

После завершения программы не открывайте крышку сразу, дайте запеканке постепенно остыть в течение 30 минут, иначе существует вероятность, что она опадёт.

Для извлечения запеканки из мультиварки удобно воспользоваться чашей для приготовления на пару, перевернув её затем на тарелку.

В классическом варианте творожную запеканку принято есть с чашкой молока или чая. Для сладкоежек можно предложить запеканку со сладкой сметаной, сгущённым молоком, вареньем или даже тёртым шоколадом.

Поэкспериментируйте и добавьте в запеканку цедру лимона, корицу или мускатный орех — следуйте своим желаниям. Также в неё можно добавлять свежие фрукты — бананы, яблоки, груши, или овощи — тыкву, морковь — или ягоды.

Творожная запеканка с яблоками и манкой в мультиварке Редмонд

Это вкусная и простая творожная запеканка с яблоками в мультиварке требует всего 65 минут для приготовления.

Ингредиенты на 6 порций:

• Свежий творог – 400 грамм;
• Спелые, сочные яблоки – 350 грамм;
• 120 грамм сахарного песка;
• Манка – 3 столовые ложки;
• Щепотка корицы;
• 1 грамм ванилина;
• Сливочное масло, чтобы смазать чашу мультиварки.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме яблок, в чаше миксера. Можете использовать блендер, чтобы перетереть творог, избавив запеканку от крупных кусочков, которые так не любят дети.
2. Яблоки очистите от семян и кожуры, взвесьте, получится 300 грамм.
3. Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке, отожмите сок, выложите во взбитый творог и перемешайте. Яблоки можно нарезать мелкими кусочками — это на ваш вкус. Главное, не перетирать их в пюре, иначе творожная запеканка с яблоками получится слишком жидкой.
4. Сливочное масло растопите и кисточкой размажьте по дну и стенкам мультиварочной чаши, затем выложите туда творожную смесь.
5. Закройте крышкой и готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут.

Запеканка с творогом и яблоками в мультиварке Редмонд готова!

Творожная запеканка с бананом в мультиварке Редмонд

Вы уже знаете, что употребление бананов на завтрак поднимает настроение? А также, что в ста граммах творога содержится 18 грамм белка? Предлагаем вам невероятно вкусный и полезный завтрак, который легко готовится.

Ингредиенты:

• Спелые бананы – 400 грамм;
• Полкило творога (можно обезжиренного);
• 3 столовых ложки манки;
• 3 столовых ложки 20% сметаны;
• 5 столовых ложек коричневого сахара;
• 4 яйца;
• Щепотка соли;
• 1 грамм ванилина;
• 20 грамм сливочного масла.

Приготовление:

1. Манную крупу предварительно смешайте со сметаной в кружке и оставьте на полчаса.
2. Творог перетрите блендером, чтобы избавиться от крупных кусочков, и добавьте бананы, чтобы получился однородный крем.
3. В творожную массу добавьте сахар, соль, ванилин и продолжайте взбивать.
4. Отдельно взбейте яйца до крепкой пены.
5. Смазывайте нагретую чашу мультиварки сливочным маслом, аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты, чтобы пена не осела, и выложите в мультичашу.
6. Выпекайте в режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Творожная запеканка с бананом прекрасно хранится в холодильнике в течение 2 суток. Только заверните её, чтобы ароматы холодильника не перебили нежный аромат запеканки.

Советы по приготовлению

• Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, всегда будет белоснежной сверху, но при этом бока и дно будут красиво зажаренными. Поэтому подавайте её к столу вверх дном, чтобы выглядеть аппетитнее. Чтобы верх тоже был красивым, вы можете поставить чашу мультиварки в разогретую духовку и включить режим «Гриль», либо выставить температуру в 230 градусах. Примерно через три минуты верх запеканки зарумянится.
• Используйте творог с жирностью от 10%.
• Чтобы получить золотистую корочку, смажьте маслом дно мультиварки и присыпьте его манной крупой.
• Не добавляйте сахар в запеканку, а предпочтите сладкий соус.
• Старайтесь избегать покупки творожного продукта, так как наиболее вкусная запеканка получается именно из домашнего творога, а также можно использовать зернистый.
• Если чаша мультиварки довольно старая и к ней все прилипает, используйте пергамент для выпечки: вырежьте круг по размеру дна и поместите его на дно. Бока легко отойдут, если пройтись по краям силиконовой лопаткой.
• Чтобы запеканка не развалилась, дождитесь, пока она остынет и только потом доставайте. Проще будет извлечь, если взять контейнер для варки на пару, поставить его в мультиварку согласно инструкции, а потом перевернуть на него десерт, поддев его по краям, если антипригарное покрытие на чаше не очень хорошего качества.
• Запеканку можно подавать к столу со сладким сметанным соусом, сгущённым молоком, вареньем, сладкими соусами или полив растопленным шоколадом.
• Приготовление творожной запеканки на завтрак можно планировать на будущее. Просто извлеките её из мультиварки, дайте остыть полностью и заверните в фольгу. На следующий день вы можете наслаждаться как охлаждённой, так и подогретой. Разогревайте в духовке или в микроволновой печи (только не забудьте снять фольгу).
• Вкусная запеканка может получить только из качественного настоящего творога, поэтому обязательно попробуйте его, прежде чем начинать готовить.

Рецепты пышной творожной запеканки в мультиварке

На помощь опытным поварам в приготовлении различных вкусных блюд приходит мультиварка. Готовка с такой чудо-техникой становится очень простой: вам нужно только подготовить продукты, а всю остальную работу сделает удобный прибор.

Творожная запеканка, как в детском саду, — любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Пышное и сладкое угощение порадует каждую сладкоежку, особенно если полить его вареньем или медом. Рецепт творожной запеканки в мультиварке очень прост, поэтому вы можете предложить своему ребенку помочь с готовкой.

Рецепт классической запеканки из творога в мультиварке

Рецепт творожной запеканки в мультиварке Редмонд невероятно вкусный. Десерт получается пышным и буквально тает во рту. Он отлично подойдёт как основное блюдо для вашего ребенка.

Ингредиенты:

• Творог — 0,5 кг;
• Манка — 0,5 ст.;
• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 0,5 ст.;
• Ванильный сахар — по вкусу;
• Молоко — 3 ст. л.

Как приготовить запеканку:

Шаг 1. Яйца смешайте в миске с молоком. Затем добавьте сахар и взбейте до однородной консистенции. Засыпьте манку в емкость, перемешайте и оставьте разбухать на 30 минут.

Шаг 2. По истечении времени соедините творог с манкой и взбейте до однородности. Смажьте маслом чашу мультиварки, влейте в неё тесто. Закройте прибор крышкой, установите режим «Выпечка» на 1,5 часа.

Вкусная запеканка с манкой и творогом в мультиварке готова!

Творожная запеканка в мультиварке с манкой

Запеканка, особенно вкусная, получается с использованием творога, сметаны и манки, а также муки в мультиварке.

Ингредиенты:

• Творог — 0,5 кг;
• Сметана — 100 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 150 г;
• Пшеничная мука — 100 г;
• Манка — 100 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление пошагово:

Шаг 1. Желтки отделите от белков, а затем взбейте первые с манкой, творогом и сахаром.

Шаг 2. Просеянная мука смешивается с разрыхлителем и вводится в творожную массу, добавьте сметану. Все тщательно перемешайте. Холодные белки взбейте и тоже добавьте в емкость.

Шаг 3. В смазанную маслом чашу вливайте тесто. Установите мультиварку на режим «Выпечка» и готовьте 1 час.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке без манки

Тем, кто худеет, иногда также хочется сладостей, поэтому ПП творожная запеканка — отличное решение порадовать себя чем-то вкусным.

Ингредиенты:

• Творог — 0,5 кг;
• Яйца — 5 шт.;
• Сметана — 1 ст.;
• Сахар — 0,5 ст.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Картофельный крахмал — 3 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1. К желткам, отделённым от белков, добавьте творог, сметану и крахмал с разрыхлителем. Все тщательно перемешайте.

Шаг 2. Белки взбейте в пену и постепенно всыпьте сахар. Готовую массу добавьте в творожную и аккуратно перемешайте.

Шаг 3. Чаша смазывается маслом, вливается взбитое тесто. Установите мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час.

Рецепт творожной детской запеканки в мультиварке с изюмом с фото

Пошаговый рецепт творожной запеканки в мультиварке поможет каждому приготовить вкусное лакомство, как в детском саду. Вместо изюма можно добавить курагу или любимые ягоды.

Ингредиенты:

• Творог — 0,5 кг;
• Изюм — 0,5 ст.;
• Яйца крупные — 2 шт.;
• Сахар — 4 ст. л.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Мука — 0,5 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Желтки отделите от белков и соедините с творогом и сахаром. Добавьте в емкость просеянную несколько раз муку с разрыхлителем. Белки взбейте и добавьте к творогу вместе с запаренным изюмом.

Шаг 2. Чаша смазывается маслом, и сразу вливайте тесто. Установите мультиварку на режим «Выпечка» на 45 минут. По готовности запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

Вам понравилась эта статья? Поделитесь с друзьями!