Торт Черепаха рецепт классический

Классический торт Черепаха со сметаной

Этот десерт станет настоящим находкой для маленьких любителей сладкого. Нежные бисквиты, пропитанные ароматным сливочно-кофейным кремом, завоюют сердца детей. Сметана, используемая в рецепте, придает торту сливочный вкус, а какао-порошок отвечает за легкий кофейный оттенок. Оформление коржиков так, чтобы они выглядели как панцирь и мордочка черепахи, вызовет у детей неподдельный восторг.

Здесь представлена пищевая ценность на 100 г. Учтите, что калорийность была рассчитана для незапеченных ингредиентов.

Список необходимых ингредиентов для рецепта

Количество порций

Ингредиенты для теста и крема

Ингредиенты для глазури и подачи

Обратите внимание, что рекомендуется использовать тростниковый сахар и мелкую морскую соль. Для теста лучше всего смешать пшеничную муку с цельнозерновой в равных пропорциях. Масло следует выбирать исключительно натуральное, избегая замены на спред.

Пошаговый фоторецепт

Для начала, просейте муку. Достаньтесь заранее яйца, масло и сметану из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры. Все ингредиенты нужно тщательно подготовить: вымойте яйца и подготовьте миксер. Также разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 1

Взбейте яйца вместе с солью, постепенно добавляя сахар. Используйте миксер на низкой скорости, чтобы добиться однородной и слегка пышной массы. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель, ванилин и какао. Аккуратно, небольшими порциями, вмешайте муку в яичную массу. С помощью столовой ложки выложите на пергамент 9 больших и 6 маленьких лепешек из теста. Выпекайте эти заготовки в течение 10-12 минут.

Шаг 2

Готовим крем, смешав сахар с какао. Затем добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте ингредиенты. Постепенно влейте сметану, постоянно помешивая до получения однородной массы.

Шаг 3

Теперь собираем торт. Сначала обмакивайте в крем большие коржи и выкладывайте их в форме панциря. Постарайтесь заполнить все свободные места, добавляя крем в образовавшиеся щели. Из меньших коржиков сформируйте голову, лапы и хвост черепашки, слегка прижимая их к панцирю. Сверху немного смажьте торт кремом и оставьте пропитываться.

Шаг 4

Для глазури смешайте в сотейнике сахар, соль и какао с сметаной, перемешивая. Варите на медленном огне, не доводя до кипения, до полного растворения кристаллов. Получившуюся глазурь используйте для украшения торта, делая узоры, имитирующие панцирь, мордочку и когти черепашки. Оставьте десерт при комнатной температуре на 30 минут, а затем уберите в холодильник минимум на 2-3 часа.

Торт «Черепаха» — классический рецепт

Этот торт, безусловно, понравится не только детям, но и взрослым. Классический рецепт, который я предлагаю вашему вниманию, идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Он представляет собой оригинальный способ оформления привычной домашней выпечки.

Подробности приготовления

Если вы ищете, как приготовить торт «Черепаха», классический рецепт станет отличным началом. Этот десерт обязательно стоит попробовать, ведь он невероятно нежный, аппетитный и интересно оформленный.

Ингредиенты:

• Сахар 300 грамм
• Яйца 6 штук
• Мука 450-500 грамм
• Разрыхлитель 1 столовая ложка
• Сметана 200 грамм
• Сахарная пудра 150 грамм
• Сливочное масло 50 грамм
• Какао 4 столовые ложки
• Молоко 50 миллилитров

Калорийность

Пошаговый процесс приготовления классического торта «Черепаха»

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром.

2. Добавьте разрыхлитель или соду, которую перед этим лучше погасить лимонным соком или уксусом.

3. Постепенно введите муку, следя за густотой теста, оно не должно быть слишком плотным.

4. Застелите противень пергаментом и выложите тесто, формируя небольшие кружочки с помощью ложки.

5. Выпекайте в течение 10 минут, пока лепешки не зарумянятся. Важно помнить, что форма не обязательно должна быть идеальной.

6. Для крема соедините сметану с сахарной пудрой. Если под рукой не оказалось сахарной пудры, используйте обычный сахар.

7. Выкладывайте печенья на тарелку, перемазывая кремом, и формируя черепаху.

8. Вскоре черепашка станет аппетитной и вполне оформленной.

9. Еще более аппетитным торт станет с добавлением шоколадной глазури, которую можно сделать из растопленного шоколада с маслом или заменив его на какао, сахар и молоко.

10. Смешайте массу и растопите на медленном огне, постоянно помешивая.

11. Аккуратно покройте глазурью верхушку черепахи.

12. Украсить торт можно по своему усмотрению, затем отправить в холодильник на несколько часов.
Оцените рецепт классического торта «Черепаха».

Торт Черепаха — простые домашние рецепты

Добрый день, дорогие читатели! На днях нашей младшей дочери исполнилось 7 лет, и мы с супругой решили испечь ей торт на праздник. Магазинные торты обходятся довольно дорого, но зачастую разочаровывают своим качеством. Я уверен, что многие сталкивались с подобной ситуацией. В данной статье я делюсь результатами нашей совместной работы по созданию вкусного торта в форме черепашки.

По нашим подсчетам, стоимость этого торта составляет около 250 рублей. Однако, по сравнению с магазинными аналогами, он отличался не только ценой, но и высоким качеством и вкусом. Гости были в полном восторге, и мы никогда не слышали столько похвал. Даже маленькие гости едят с добавкой, хотя обычно этого не происходит.

&#128293 Лучшие рецепты в телеграм: Торт Черепаха — простые рецепты в домашних условиях. Понравилось? Посмотрите!

Мои девочки обычно выковыривают лишь верхушки тортов, оставляя бисквиты мне, но здесь они чуть ли не облизали тарелки, а в их глазах было видно желание доесть все до конца!

Приготовление этого десерта достаточно простое, главное, не забыть о хорошей пропитке для придания сочности. Также не менее важно дать времени тортом хорошо настояться. Давайте приступим к делу!

Экспресс-рецепт торта «Черепаха» со сметаной:

Эту вкусняшку мы сделали за сутки до празднования. За это время она хорошо настоится и просто тает во рту. Мы не стали оформлять торт, поскольку для этого понадобился бы шоколад, а это уже слишком сладко, и некоторые могут иметь на него аллергию — поэтому выбор остается за каждым.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 6 штук;
• Сахар – 3,5 стакана;
• Сода – 1 ч. ложка;
• Мука – 2 стакана;
• Сметана – 1 литр;

Приготовление:

1. Сначала подготовим тесто. В глубокой миске разбиваем яйца и сразу взбиваем их с помощью миксера или венчика. Добавляем 1,5 стакана сахара и соду, гашенную водой, и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

2. Просеиваем муку через сито в яичную массу, чтобы добиться однородной густоты теста. Оно должно быть похоже на густую сметану.

Не забывайте просеивать муку — это не только избавляет от комков, но и насыщает ее кислородом, что делает тесто более легким и воздушным.

3. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Берите противень, застелите его бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом.

4. Чайной ложкой выложите небольшие лепешки на противень, оставляя между ними расстояние, так как они будут растекаться. После этого выпекайте все этапы до состояния готовности. Первая партия может выпекаться дольше, так как духовка еще не прогрета, в то время как последующие будут готовиться быстрее. Готовые печенья складывайте в сухую миску.

5. Теперь приготовим крем для пропитки. Смешиваем в чашке сметану с 2 стаканами сахара и взбиваем до растворения сладких кристаллов.

6. Печенье поочередно обмакните в крем и выкладывайте на блюда, формируя черепаху или любую другую фигурку.

После этого готовый торт уберите в холодильник настаиваться.

Простой рецепт торта «Черепаха» в домашних условиях:

Этот способ приготовления аналогичен предыдущему, с той лишь разницей, что я добавил в него какао. Чтобы приготовить два варианта, необходимо удвоить все пропорции. Возможно, вам больше понравится именно этот способ, так как он ничуть не уступает по вкусовым качествам предыдущему.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана;
• Куриные яйца – 6 штук;
• Сахар – 4,5 стакана;
• Сода – 1 ч. ложка;
• Сметана – 1 литр;
• Какао – 2 ст. ложки;

Приготовление:

1. В большую чашку разбиваем яйца и всыпаем сахар (1,5 стакана) вместе с содой. Взбиваем венчиком или миксером.

2. Муку просеиваем вместе с какао. Это можно сделать в отдельной посуде, но для экономии времени добавляем неочередно в яичную массу, что позволяет избежать комочков. Взбиваем до получения однородной массы.

3. Противень застилаем пергаментной бумагой или смазываем растительным маслом и выливаем на него тесто маленькими лепешками с помощью чайной ложки, оставляя между ними пространство.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 3-5 минут.

Проверить готовность можно с помощью зубочистки: если зубочистка выходит чистой, без остатков теста, печенье готово.

5. Смешиваем в глубокой миске сметану с 3 стаканами сахара. Обмакиваем печенья и выкладываем слоем на блюдо, формируя черепаху.

Дайте торту настояться 3-4 часа, а лучше на ночь — тогда он будет более вкусным!

Торт Черепаха со сгущёнкой — простой рецепт с фото:

Существует множество вкусных рецептов, и большая часть из них чем-то схожа. В этом варианте я предлагаю заменить сахар в креме на сгущенное молоко. Возможно, кому-то такой вариант понравится больше. А что насчет вареной сгущёнки? Я еще не пробовал, но, возможно, кто-то имеет опыт в этом вопросе.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 4 штуки;
• Мука – 1,5 стакана;
• Сахар – 1 стакан;
• Разрыхлитель для теста – 1 пакет;
• Сгущенное молоко – 1 банка;
• Сметана – 450 грамм;

Приготовление:

1. В ёмкость разбиваем яйца и добавляем сахар, тщательно взбивая венчиком или миксером до полного растворения.

2. Просеиваем муку с разрыхлителем в яичную смесь и перемешиваем до однородной структуры.

3. Застилаем противень бумагой для выпечки или смазываем растительным маслом. Выливаем тесто порциями, формируя лепешки.

4. Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 4-5 минут.

5. Смешиваем сметану с сгущенкой. В такой смеси можно обмакивать печенье или поливать кремом каждый слой — это поможет формировать сочный торт. Сверху можно присыпать какао-порошком или тертым шоколадом.

Не забывайте дать торту время настаиваться в холодильнике, а затем подавайте меня на стол.

Надеюсь, вам понравились эти рецепты. Готовится этот торт быстро и легко, главное — желание порадовать близких. У нас с супругой это получилось, теперь ваша очередь! Прощаюсь с вами и надеюсь на скорую встречу!

• Пирожное картошка — классические рецепты в домашних условиях
• Сметанник (сметанный торт) — самый простой и вкусный рецепт
• Мороженое пломбир — рецепт в домашних условиях
• Торт красный бархат — рецепт в домашних условиях
• Торт медовик — классические рецепты медового торта в домашних условиях

Торт Черепаха со сметаной — проверенный рецепт с поэтапными фото!

Мой сын очень любит черепах, поэтому я решила испечь для него этот торт. Но я была удивлена, насколько нежным и пропитанным он получился.

Конечно, придется немного потрудиться над украшением, но бисквитные лепешечки выпекаются очень быстро и это даже интересно. Кроме того, заняться оформлением черепашки — занятие, которое развивает творческий потенциал. Каждый может проявить свои способности.

В интернете можно найти множество рецептов этого торта, но данный классический вариант включает лишь сметанное бисквитное тесто и сметанный крем.

Рецепт классического торта «Черепаха»

Ингредиенты:

1 неполная чайная ложка соды

Для крема:

1. Смешиваем яйца с сахаром и легонько взбиваем. Я чаще всего пользуюсь миксером, хотя можно использовать и венчик.

2. В муку добавляем неполную чайную ложку соды и перемешиваем, затем вводим эту смесь в яйца. Замешиваем тесто, по консистенции похожим на сметану.

3. Основа торта — маленькие бисквитные лепешечки, которые будем выпекать на смазанном противне. На каждую лепешку нужно выложить буквально полложки теста. Оставьте между ними расстояние, так как тесто увеличится в процессе выпекания.

4. Лепешки выпекаются очень быстро, буквально за 5 минут. Выпекайте их на 180 градусах, но при этом проверяйте до золотистого цвета. Противень для новой партии не обязательно мыть, достаточно просто смазать маслом.

5. Для сметанного крема объедините 700 граммов сметаны и 2/3 чашки сахара.

6. Лепешки готовы, крем тоже. На большом блюде обмакивайте лепешки в крем и выкладывайте их, формируя тело черепашки. А также сделайте лапки, голову и вырежьте хвостик.

7. Теперь готовим глазурь. Я использую один из двух предложенных рецептов.

8. Готовую глазурь ложкой аккуратно поливаем по поверхности торта.

9. Я решила ещё немного украсить торт, так как показался недостаточно привлекательным. Я нарисовала узор с помощью сметанного крема. Готовила я этот торт не дома, а у мамы, поэтому под рукой не было кондитерских мешков. Я просто использовала обычный полиэтиленовый пакет, положив в него крем и обрезав угол. После этого можно рисовать.

Готовый торт должен настояться в течение нескольких часов. Я надеюсь, он вам понравится.

Как приготовить торт Черепаха со сметанным кремом в домашних условиях

Дорогие сладкоежки! В холодное время года как никогда хочется тепла и солнца. Даже десерты могут соответствовать этому настроению. Сегодня мы будем готовить торт «Черепаха» со сметаной, чтобы ловить летние ощущения и подгонять весну.

Рецепт торта «Черепаха» предельно прост, и справится с ним даже школьник. Поэтому смело привлекайте своих юных помощников к кулинарному процессу. Возможно, это будет их первый самостоятельный десерт.

Торт «Черепаха» со сметаной — привет из лета

Приготовим ингредиенты для бисквитного печенья. Для небольшого торта диаметром 22 см понадобится:

• 3 яйца;
• 250 г сахара;
• 1 пакетик ванилина;
• 225 г муки;
• 1 ч. ложка разрыхлителя.

Яйца слегка взбиваем, постепенно добавляя сахар. Сначала масса выглядит не очень плотной, но по мере взбивания сахар растворяется, и лопасти миксера оставляют заметный рельеф. Если провести лопаткой, след остается долго и выравнивается постепенно.

Теперь пора добавлять муку, которую предварительно нужно смешать с ванилином и разрыхлителем, и просеять. Высыпайте ее частями и аккуратно перемешивайте венчиком или лопаткой. Тесто должно быть достаточно густым, не растекаться.

Теперь давайте разложим тесто на противень. Самый простой способ — использовать две чайные ложки: одной набирать тесто, а второй помогать снять его и сформировать печенье.

Отсаживать заготовки нужно с большим расстоянием друг от друга, так как в процессе выпечки они расползутся и станут более плоскими.
Из всего теста у меня получилось около 60 печенюшек, которые уместились на четырех противнях. Каждая партия готовится 8-10 минут. Пока одна порция выпекается, вторая уже готовится. Таким образом, домашний тортик можно испечь очень быстро.

Сметанные реки: самый быстрый крем

После того как бисквитные печенья готовы, самое время заняться кремом. Наилучший из них — это сметана с сахарной пудрой. Чтобы сделать вкус торта более интересным, я слегка модифицировала базовый сметанный крем.

Итак, нам потребуется:

• 200 г домашней сметаны;
• 100 г сахара;
• 50 г вареной сгущенки.

Тут все настолько просто, что даже пошаговые инструкции будут лишними.

Смешайте сметану с сахаром и оставьте на 10 минут. За это время сахар полностью растворится, и масса станет более жидкой. Не переживайте, все идет по плану.

Далее аккуратно смешиваем крем со сгущенкой и немного взбиваем миксером. Готово!

Время сборки торта в форме черепахи

Единственная сложность, с которой вы можете столкнуться — это создание красивого панциря. Для начала можно немного потренироваться на печенье без крема, как я и сделала.

Теперь оставьте 6 печенюшек для формирования головы, лап и хвоста, а остальные используйте для построения черепахи. Обмакивайте печенье в крем и выкладывайте на блюдо, стараясь расположить их ровным слоем.

Стремитесь создать форму круга. Каждый следующий слой должен быть чуть меньше предыдущего, располагая печенье внахлест.

Чтобы превратить созданную горку в черепаху, добавьте голову, лапы и хвост.

По мотивам любимых мультфильмов: украшение торта

Пока наш торт еще не очень похож на черепаху, для добавления текстуры панцирю, посыпьте его шоколадной крошкой. Для этого натрите холодную плитку на самой мелкой терке. Остатки можно растопить и использовать для декорирования лап и головы.

Эту творческую часть я доверила детям, и они разукрасили черепашку пищевыми фломастерами.

Если вы помните, то получилась та самая черепаха из мультфильма, которая пела: «Я на солнышке лежу». Именно так мы хотим сделать этот холодный зимний день более теплым.

Готовому десерту нужно дать время настояться. Ночь в холодильнике — и простой домашний тортик раскроет все нюансы вкуса.

А что вы готовите с детьми зимними вечерами?