Оладьи на кефире без соды

Оладьи без соды на кефире: рецепт пышных, без яиц и дрожжей, фото

Вкусные и быстрые оладьи являются отличным вариантом для завтрака, которые можно приготовить на кефире, не добавляя соду. Время приготовления занимает от 40 до 50 минут. Оладьи — это просто, не требующее много усилий блюдо, которое может приготовить каждый, используя различные ингредиенты в зависимости от конкретного рецепта. Оладьи можно подавать на завтрак или к чаю в виде пышных и сочных лепешек.

• Порции: 4;
• Калорийность: 157,5;
• Содержание белков, жиров и углеводов: 16,6 г / 8,4 г / 11,2 г.

Оладьи жарят на сковороде или противне, используя растительное или сливочное масло. Обычно это блюдо готовят на кефире или молоке. Некоторые кулинары избегают добавлять соду или дрожжи в тесто. Иногда даже обходятся без яиц. Несмотря на это, оладьи остаются вкусными, сочными и пышными. Существует множество рецептов оладий, которые не требуют соды или дрожжей.

Первый рецепт: пышные оладьи на кефире без соды

Чаще всего оладьи готовят на воде, молоке или кефире. Можно сделать восхитительные оладьи на кефире, не применяя соду. Многие кулинарные книги предлагают рецепты, в которых не используется сода. Для начала возьмите глубокую миску для замешивания теста и сковороду.

Для того чтобы приготовить пышные оладьи, подчеркнем, что заранее необходимо подготовить кефир, муку, яйца и другие компоненты.

Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука;
• Кефир;
• Соль и сахар;
• Два яйца;
• Разрыхлитель;
• Масло.

Вначале в глубокую миску наливаем кефир. Затем взбиваем яйца и добавляем их к кефиру, который должен быть комнатной температуры. Высыпаем в эту смесь сахар, соль и разрыхлитель. После этого все тщательно перемешиваем. Постепенно начинаем добавлять муку.

Консистенция теста должна быть средней густоты. Оно должно быть гуще, чем тесто для блинов, но не такое густое, как для пирожков.

После того как тесто готово, можно приступить к жарке оладий на разогретой сковороде. Сначала наливаем масло на разогретую сковороду, а затем ложкой выкладываем на неё оладьи.

Второй рецепт: оладушки на кефире

Приготовление оладий происходит по разным рецептам. Многие кулинары экспериментируют, создавая новые вариации. Существует несколько рецептов, по которым готовят оладьи на кефире без соды.

Оладьи — это сытная и сочная выпечка. У них привлекательный внешний вид, аппетитный аромат и вкус.

Необходимо помнить, что оладьи на кефире получаются пышными и мягкими, если тесто не окажется слишком густым.

Продукты, которые понадобятся для приготовления оладий на кефире без соды:

• Два яйца;
• Соль и сахар;
• Пол литра теплого кефира;
• Один стакан муки;
• Растительное масло;
• Варенье.

Подготовить тесто очень просто. Нужно взбить яйца, а затем добавить к ним сахар и соль. В последнюю очередь добавляют кефир. В тесто также можно добавить варенье. После этого тщательно перемешайте массу венчиком.

Варенье для начинки можно использовать любое: малиновое, земляничное, вишневое или клубничное. Главное, чтобы оно не содержало косточек. По желанию его также можно измельчить в блендере.

Рецепт оладий на кефире без соды: дрожжевое тесто

Некоторые кулинары приготавливают оладьи с добавлением соды и уксуса, чтобы добиться пышности и мягкости. Однако, если с содой перебарщить, то конечный результат может быть горьким и неаппетитным. Оптимальным вариантом будет использование дрожжей для создания пышности теста.

Для приготовления оладий на дрожжах и кефире понадобятся следующие компоненты:

• Яйцо;
• Полтора стакана кефира (с высоким процентом жирности);
• Сахар;
• Соль;
• Мука;
• Быстродействующие дрожжи (10 грамм);
• Масло;
• Сметана.

Приготовить смесь для оладий несложно. В теплый кефир добавляют дрожжи и оставляют на 15 минут в теплом месте. В глубокой миске взбивают яйца с добавлением соли и сахара, после чего всю массу еще раз хорошо взбивают. Затем постепенно начинают добавлять муку в смесь.

Чтобы оладьи вышли пышными, рекомендуется предварительно просеять муку перед добавлением в тесто.

Готовое тесто накрывают крышкой (не плотно) или полотенцем и оставляют подниматься на полчаса. После этого тесто перемешивают и оставляют еще на полчаса. Когда тесто поднимется во второй раз, можно начинать жарить оладьи на масле.

Мягкие оладьи на кефире без соды и дрожжей

Четвертый рецепт теста для оладий не включает в себя добавление ни соды, ни дрожжей. Для его приготовления потребуется минимальное количество компонентов, и сделать такое тесто можно быстро и легко — за десять минут. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит вкусно завтракать по утрам.

Многие хозяйки отмечают, что довольно успешно готовят оладьи на кефире без использования дрожжей.

Для приготовления теста понадобятся такие продукты:

• Пол литра кефира (комнатной температуры);
• Мука (2,5 стакана);
• Два яйца;
• Сахар;
• Соль.

Необходимо взбить яйца в блендере до образования пенки. Затем добавить сахар и соль, еще раз взбить. Кефир переливают в глубокую посуду, после чего добавляют туда яйца из блендера. Затем постепенно всыпают муку в жидкую основу, постоянно помешивая.

Очень важно удостовериться, что в тесте нет комочков. Если комки присутствуют, значит, мука не полностью растворилась в кефире, и тесто нужно снова хорошо перемешать.

На сковороду наливают масло и жарят оладьи до появления румяной корочки по краям.

Существует множество рецептов оладий на кефире. Некоторые используют дрожжи или соду для достижения пышности, но это вовсе не обязательно. Мягкие оладьи можно получить, используя оптимальное количество муки. Тесто не должно быть слишком тугим или жидким, иначе оладьи станут плотными и сухими. Порадуйте свою семью и гостей этим блюдом, используя минимум продуктов и временных затрат. Оладьи подают горячими вместе со сметаной, вареньем или сгущенкой. Короче говоря, в тесто можно добавить сгущенку или варенье, избавляя себя от необходимости использовать сахар или сахарную пудру. Возможны эксперименты с начинкой из различных фруктов или ягод для разнообразия завтрака.

Мягкие оладьи на кефире без соды: рецепт пошагово с фото

В небольшую миску выливаем кефир, добавляем туда яйца, сахар и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Постепенно в получившуюся массу добавляем просеянную муку.

С постоянно действующими движениями мешаем тесто, чтобы избежать образования комочков.

Тесто должно подвергнуться тщательному замесу до тех пор, пока мука полностью не растворится в кефире.

На разогретую сковороду выкладываем несколько оладий и жарим их в подсолнечном масле.

Каждую оладью необходимо обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Горячие оладьи сразу выкладываем на блюдо, добавив сметану или мед. Приятного аппетита!

Готовим оладьи без соды на кефире (видео)

• Диетические оладьи на кефире: их калорийность, рецепты очень вкусных и ароматных диетических оладий, сделанных на кефире. Время готовки: 60 мин.; Порции: 5; Ккал: 221,5; Содержание белков и жиров…
• Как испечь оладьи: рецепты запеченных и с припеком оладьев, а также советы по правильному пропеканию. Время готовки: 25 мин.; Порции: 5; Ккал: 67; Содержание белков и жиров…
• Оладьи на сухих дрожжах: рецепт с фото, как правильно приготовить вкусные и пышные оладьи. Время готовки: 30 мин.; Порции: 6; Ккал: 235; Содержание белков и жиров:…

Оладьи на кефире без соды

Оладьи на кефире без соды — это один из самых простых и вкусных рецептов, позволяющий получить воздушные и нежные оладьи. Обычно в рецептах добавляют соду, однако, чтобы получить пышные оладьи, можно обойтись и без нее. В таком случае секрет заключается в правильном замесе теста и использовании кефира. Благодаря этому оладьи выходят мягкими, легкими и вкусными, идеально подходящими для завтрака или быстрого перекуса.

Время приготовления: около 30-40 минут.

Сложность: легкая.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 300-350 г;
• Сахар — 2-3 ст. л.;
• Соль — 1/2 ч. л.;
• Растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт:

1. Перед началом приготовления убедитесь, что кефир находится при комнатной температуре. Это важно для того, чтобы тесто для оладий получилось более нежным и воздушным. Если кефир слишком холодный, его можно немного подогреть на водяной бане или оставить при комнатной температуре на 15-20 минут.
2. В глубокой миске разбейте два яйца и добавьте к ним сахар и соль. С помощью венчика или миксера взбейте смесь до легкой пены. Яйца с сахаром придадут оладьям мягкость и сладкий привкус.
3. В яично-сахарную смесь постепенно влейте кефир, продолжая перемешивать венчиком. Кефир должен равномерно распределиться в тесте, чтобы оладьи получились нежными.
4. Просейте муку через сито, чтобы избавиться от комочков и обогатить ее кислородом. Это способствует пышности будущих оладий. Начните постепенно добавлять муку в жидкую смесь, тщательно перемешивая венчиком или ложкой, чтобы тесто стало однородным и густым. Консистенция должна напоминать густую сметану — достаточно плотную, но при этом текучую.
5. Чтобы тесто стало более мягким и получило нужную текстуру, оставьте его на 10-15 минут. За это время клейковина в муке набухнет, что сделает оладьи более упругими и нежными.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло, которое должно покрыть дно тонким слоем, чтобы оладьи не прилипали и равномерно жарились. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Не делайте их слишком большими, чтобы они успели пропечься и внутри.
7. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Когда на поверхности образуются пузырьки, это сигнал о том, что пора переворачивать оладьи.
8. Готовые оладьи выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Подавайте их горячими с медом, вареньем, сметаной или любимыми ягодами.

Советы:

• Лучше использовать кефир средней или высокой жирности (от 2,5% и выше). Более жирный кефир придаст тесту насыщенный вкус и сделает оладьи более нежными. Также можно использовать простоквашу или натуральный йогурт, если кефира под рукой нет.
• Чтобы придать оладьям аромат, можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу. Если вы хотите более пикантный вкус, попробуйте добавить щепотку мускатного ореха или лимонной цедры.
• Чтобы разнообразить рецепт, можно добавлять в тесто кусочки яблок, груш, бананов или ягод. Фрукты можно порезать кубиками или натереть на крупной терке, а затем аккуратно вмешать в тесто перед жаркой.
• Если хотите сделать оладьи менее сладкими, можете уменьшить количество сахара или вовсе исключить его из рецепта. В таком случае оладьи станут нейтральными по вкусу и их можно подавать с солеными добавками — например, с творожным кремом, лососем или авокадо.
• Важным является наблюдение за температурой масла. Если оно будет слишком горячим, оладьи быстро поджарятся снаружи, но могут остаться сырыми внутри. Если масло будет недостаточно разогретым, оладьи впитают слишком много жира и станут тяжелыми на вкус. Лучше всего жарить их на среднем огне, регулируя температуру по мере необходимости.

Оладьи на кефире без соды — это превосходный вариант для быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Они получаются нежными, пышными и аппетитными благодаря правильному замесу теста и использованию свежего кефира.

Пышные оладьи без соды на кефире. Выручат, если забыли купить разрыхлитель!

Наслаждаться свежеприготовленными оладьями — это настоящее удовольствие. Оладьи без соды помогут, когда разрыхлителя не оказалось под рукой. Этот рецепт позволит испечь оладий в большом количестве для всей семьи. Добавление меда в тесто придаст выпечке удивительный аромат и особый вкус. Подавая их со сметаной или ягодным соусом, вы превратите обычные будни в праздник.

Помните! Я готовила оладьи без яиц и вместо кефира использовала кукурузную муку. Получились веганские оладьи без глютена!

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 150 г;
• мед – 1 ст. л;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• кефир – 0,5 ст.;
• соль – 1/3 ч. л;
• масло растительное – 3 ст. л.

Пышные оладьи без соды и дрожжей — рецепт на кефире

В миску разбиваем куриное яйцо. Перед использованием моем его и вытираем насухо. Если яйцо крупное, то одного хватит, а если мелкое, категории С2, понадобится два.

Добавляем мед. Если он в жидком состоянии, выливаем ложку-две в миску. Если мед засахарился, лучше его растопить, это можно сделать на водяной бане или положив в стакан с горячей водой на 10-15 минут.

Компоненты перемешиваем и соединяем с кефиром, его жирность может быть любая, но срок годности желательно, чтобы был постарше.

Просеиваем пшеничную муку, добавляем соль. Лучше использовать муку высшего сорта, чтобы выпечка была более пышной и красивой.

Добавляем столовую ложку растительного масла. Будет ли это подсолнечное или оливковое масло — решать вам, главное, чтобы это было нейтральное масло без запаха.

Все тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу без комков. Если избавиться от комочков не удалось, процедите тесто через сито.

На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. С помощью столовой ложки формируем оладьи. Диаметр может быть разным — как побольше, так и поменьше. Жарим на небольшом огне 2-3 минуты с одной стороны.

Когда низ становится румяным, это будет знаком готовности.

Лопаткой переворачиваем блинчики и жарим еще пару минут с другой стороны.

Готовые оладьи без соды выкладываем на бумажное полотенце. Затем, по окончании их нужно перекладывать на тарелку.

Можно подавать порционно или на общую тарелку. Вкусно с соусом или медом.

Другие варианты оладий:

Поделитесь рецептом в социальных сетях:

2 оценки, среднее: 5,00 из 5)

Оладьи на кефире пышные — лучший рецепт с фото пошагово

Ароматные аппетитные оладьи — это превосходная идея для сытного завтрака.

Существует множество рецептов пышных оладий на кефире, у каждой хозяйки есть свой собственный, проверенный и любимый.

Выпечка оладий — задача довольно простая и не требующая больших навыков, справится с ней даже неопытная молодая хозяйка, только начинающая изучать кулинарные нюансы.

Секреты приготовления вкусных оладий

Приготовление пищи включает небольшие хитрости, которые знает каждая опытная хозяйка, позволяющие быстро, вкусно и без лишних затрат накормить свою семью:

1. Муку обязательно надо просеивать, это помогает сделать выпечку воздушной и легкой.
2. Для жарки теста лучше использовать кулинарный жир: смесь растительного и животного жиров в равных пропорциях.
3. Тесто будет легче, если разделить яйца на белок и желток и взбить их отдельно. Желтки добавить в одинаковую массу в самом начале, а белки — в конце замеса.
4. Сковороду нужно хорошо разогреть, а затем уменьшить огонь до среднего, чтобы выпечка не оставалась сырой внутри.
5. Нельзя добавлять в тесто холодную жидкость; она должна быть хотя бы комнатной температуры.

Стоит отметить: со временем, приготовив понравившееся блюдо несколько раз, вам будет легче смешивать нужное количество ингредиентов. В начале, однако, желательно пользоваться весами или мерными стаканами для точности.

Как приготовить оладьи на кефире

Для создания теста для воздушных оладий вам понадобятся:

• кефир любой жирности — 400 г;
• яйца — 3-4 шт;
• сахар — 50 г;
• соль — 5 г;
• сода пищевая — 5 г;

Мука — так как структура муки может разниться, точно указать ее количество затруднительно, поэтому добавляйте муку, постоянно размешивая смесь, чтобы по консистенции она напоминала сметану средней густоты.

На 400 г кефира потребуется примерно 2,5 стакана муки. Смешайте муку с содой, солью и сахаром. Затем разбейте яйца и влейте теплый кефир тонкой струйкой.

Затем тщательно перемешайте все компоненты. По возможности используйте миксер — это поможет сделать тесто еще более нежным.

На хорошо разогретую сковороду выкладывайте тесто в форме круга и, обжарив с одной стороны, переверните его деревянной лопаткой.

Подавайте оладьи со сметаной или джемом, топленым сливочным маслом или любимым вареньем к чаю или кофе.

Лучший рецепт воздушных оладий на кефире без соды

Если в вашем организме наблюдается переизбыток натрия, рекомендуется избегать чрезмерного употребления соды. В этом случае советуем приготовить оладьи без нее.

Вам понадобятся:

• кефир, ряженка, катык или простокваша — 250 г;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• соль — 2-3 г;
• мука — 1 тонкий стакан;
• яйцо — 1 шт;
• растительное масло — 1 ст. л.

Взбейте яйцо венчиком и добавьте к нему соль и сахар, а муку просейте через мелкое сито. Яйцо перемешайте с кисломолочным продуктом, затем добавьте муку тонкой струйкой и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут для отдыха, а затем добавьте масло и снова тщательно перемешайте. Теперь можно сразу же начинать выпекать.

Сковороду смазывайте перед началом работы, так как в тесте уже содержится масло, то-либо в тефлоновой сковороде можно и вовсе не смазывать ее.

Обратите внимание: жарить лучше на хорошо разогретой сковороде, но при этом на медленном огне.

Кстати, оладьи вовсе не обязаны быть сладкими. Можно добавить не более 5 г сахара в тесто и мелко порезать сосиску или добавить хорошо замешанный куриный фарш. Получится оригинальное мясное блюдо.

Как испечь пышные оладьи на горячем кефире

Если вы еще не пробовали блинчики на горячем кефире, то стоит это исправить. Такие оладьи получаются менее жирными и очень воздушными. Кефир обязательно должен быть очень свежим.

Нужные ингредиенты:

• кефир — 250 г;
• мука — 1 — 1,5 ст.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• яйцо — 2 шт.;
• сода — 5 г.

Для приготовления теста кефир подогрейте, но следите, чтобы он не перегрелся, в противном случае он сворачивается и тесто не получится. В горячую жидкость добавляйте муку, изначально около двух третьих стакана, и сразу же разбивайте яйцо. Оно должно быть только что из холодильника, чтобы не свернуться при смешивании.

В массу добавьте соду, сахар и соль, перемешайте до получения однородной консистенции, добавляя оставшуюся муку.

Важно помнить: в этом рецепте тесто будет более густым; оно плохо стекает с ложки, поэтому выкладывать его на сковороду можно с помощью лопатки.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Масла нужно совсем немного, не добавляйте лишнего. Вы будете удивлены, как высоко поднимаются круглые оладьи. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки и выкладывайте на теплое блюдо. Они сохранят свою пышность и воздушность даже на блюде.

Если вы любите экзотические ароматы, добавьте немного корицы, ванили или какао в тесто. А подавать такое блюдо лучше сметаной.

Также рекомендуем ознакомиться с материалом о полезных свойствах и противопоказаниях корицы.

Оладьи на кефире, вкусные и пышные — 5 рецептов

Оладьи на кефире — это простое блюдо, которое, несомненно, любят все! Оладьи с сметаной, сгущенкой или вареньем — это любимая еда как детей, так и взрослых. Такие оладьи отлично подходят на завтрак или к чаю. Но как же сделать действительно вкусные и пышные оладьи?

Мы предлагаем вам 5 идеальных рецептов оладий на кефире. Следуйте четко по инструкции, и у вас непременно получатся идеальные оладьи.

Оладьи на кефире (с содой) Рецепт 1

• Кефир 2,5% — 500 мл;
• Мука — 3-3,5 стакана;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 2 ст. л.;
• Соль — щепотка;
• Сода — 1 ч. л.;
• Масло растительное — для жарки.

Кефир необходимо подогреть до теплого состояния, как вода, в которой приятно мыть руки, не обжигаясь.

Добавьте в теплый кефир 2 столовые ложки с горкой сахара, 1 яйцо и щепотку соли. Хорошо размешайте венчиком до полного растворения сахара.

Затем замешиваем тесто, по 2-3 столовые ложки добавляем муку и перемешиваем венчиком. Когда тесто стало достаточно густым, и оно не слишком охотно сходит с венчика, можно остановиться.

Только после добавления всей муки рекомендую добавить соду. Ее еще не нужно гасить, она сама зашипит из-за кефира. Тщательно перемешиваем тесто и накрываем миску пленкой или чистым полотенцем на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Обжаривайте оладьи на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Оладьи на кефире без яиц. Рецепт 2

Все думают, что в оладьи обязательно добавляют яйца. Но по этому рецепту без яиц тоже получатся пышные и очень вкусные оладушки. Вам понадобятся:

• 2 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки сахара;
• 400 мл кефира;
• 100 мл горячей воды;
• 5 грамм соды (неполная чайная ложка);
• щепотка соли;
• 3 грамма лимонной кислоты;
• 2 стакана муки без горки (10 столовых ложек);
• подсолнечное масло — для жарки.

В миске всыпьте сахар, добавьте сметану и влейте кефир. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Постепенно вводите муку до получения необходимой густоты. В конце добавьте соду, сухую лимонную кислоту и щепотку соли.

Тонкой струйкой влейте в тесто 100 мл горячей воды, не кипятка. Перемешайте и дайте тесту отдохнуть 10 минут. Затем жарьте оладьи с обеих сторон с крышкой на среднем огне.

Оладьи на кефире, как у бабушки. Рецепт 3

Великолепные оладьи можно сделать и по следующему рецепту. Приятный аромат ванили придаст блюду неповторимый аромат. Такие оладьи улетят быстрее, чем вы успеете их поджарить. Вам понадобятся:

• 0,5 литра 2,5% кефира;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 яйца;
• 2 стакана муки;
• 4 столовых ложки сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара (25 грамм);
• щепотка соли;
• неполная чайная ложка соды (5 грамм);
• рафинированное растительное масло — для жарки.

Поллитра кефира подогрейте в микроволновке до теплого состояния, но не горячего, около 1 минуты. Затем разбейте 2 яйца, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и сметану. Следом добавьте соду. Кефир и яйца должны быть теплые; выложите их из холодильника заранее.

Тщательно перемешайте до растворения сахара, а затем постепенно вводите просеянную муку. Уйдет около 2 стаканов муки.

Оставьте тесто на 10 минут для отдыха, после чего начинайте печь оладьи. Аромат при этом соберет вашу семью задолго до окончания приготовления!

Оладьи на кефире из кукурузной муки. Рецепт 4

Этот рецепт подойдет тем, кто следит за фигурой или страдает диабетом второго типа, ведь кукурузная мука позволяет это, так как она не относится к быстрым углеводам. Низкий уровень сахара можно заменить фруктозой, для этого потребуется 1,5 столовые ложки фруктозы.

• 130 г кукурузной муки;
• 130 г пшеничной муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 3 г соли;
• 200 мл кефира или простокваши;
• 2 куриных яйца;
• 45 г сливочного масла;
• 3 столовые ложки сахара;
• растительное масло — для жарки;
• сметана — для подачи.

Отмерьте кукурузную и пшеничную муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Все хорошо перемешайте.

В другой миске соедините жидкие ингредиенты: яйца, кефир, растопленное сливочное масло и сахар. Немного взбейте жидкие компоненты. Осторожно вводите муку в жидкость, чтобы добиться однородной массы. Оставьте тесто отдохнуть на 10 минут, затем начинайте выпекать под крышкой на разогретой сковороде с обеих сторон.

Оладьи на кефире с корицей (гасим соду уксусом 9%). Рецепт 5.

• 500 мл кефира;
• около 300 граммов муки;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара (по вкусу);
• щепотка соли;
• 1 ч. ложка соды без горки;
• уксус для гашения соды;
• корица — 1/2 чайной ложки;
• 1-2 столовые ложки растительного масла в тесто;
• растительное масло для жарки.

Смешиваем кефир, яйца, соль и сахар до получения однородной массы. Добавляем корицу. Гасим неполную чайную ложку уксусом 9% и тщательно перемешиваем венчиком.

Вводим в тесто муку до нужной консистенции: может понадобиться от 300 до 350 граммов, обязательно используйте просеянную муку. Оставьте тесто настояться на 10 минут и затем готовьте оладьи традиционным способом.

Информация о материале Автор: Юлия Опубликовано: 16 марта 2020 Создано: 16 марта 2020 Обновлено: 16 марта 2020