Как приготовить цветную капусту на сковороде — 10 быстрых и вкусных рецептов. как приготовить цветную капусту на сковороде

Как пожарить цветную капусту на сковороде — 7 самых простых и очень вкусных рецептов

Здравствуйте, уважаемые читатели! Цветная капуста является одним из самых полезных и востребованных овощей, обязательных в нашем рационе. Несмотря на жарку, она сохраняет свои диетические свойства и низкую калорийность.

Существует множество разнообразных рецептов, позволяющих приготовить цветную капусту на сковороде! Вы можете жарить ее с яйцом, колбасой, грибами, в тесте, а также с разнообразными овощами и зеленью.

Я хочу поделиться с вами простыми, но вкусными рецептами, и надеюсь, что вы найдёте среди них тот, который станет вашим фаворитом. Итак, приступим!

Совет: Перед жаркой капусту рекомендуется предварительно отварить. Это сделает её более мягкой и менее калорийной. Кроме того, такой способ значительно ускоряет процесс приготовления и позволяет цветной капусте впитывать меньше масла.

Во время варки в кастрюлю можно добавить дольку лимона и веточку розмарина. Это придаст капусте дополнительную хрусткость и аромат, при этом устранит резкий запах, который может быть характерен для данного овоща!

Как просто пожарить цветную капусту на сковороде

Если у вас не хватает времени на готовку, этот рецепт точно вам подойдет. Приготовление займет всего 5 минут, и вы получите отличный гарнир.

1 вилок свежей цветной капусты
1-2 головки репчатого лука (можно использовать синий)
20-30 граммов растительного масла (предпочтительно оливкового)
Соль и ваши любимые специи (отлично подойдут прованские травы), а также свежая зелень — укроп или петрушка

1. Мелко нарезать капусту, предварительно тщательно её промыв, и разделить на маленькие соцветия, при этом каждый кусочек следует еще раз разрезать на 2 части.

2. Бланшировать капусту в подсоленной кипящей воде в течение 3-4 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

3. Мелко нарезать лук и обжарить на небольшом огне до золотистого цвета.

4. К обжаренному луку добавить капусту, жарить до появления золотистой корочки при постоянном помешивании, добавив соль и специи по вкусу. Через несколько минут можно выключать огонь.

5. Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежей зеленью.

Такая жареная капуста хорошо смотрится с соусом на основе несладкого йогурта с укропом.

Калорийность на 100 грамм – 35 ккал

Цветная капуста с грибами на сковороде

Цветная капуста, приготовленная с грибами по данному рецепту, станет отличным блюдом как для ужина, так и для обеда.

Совет: Грибы можно заменить или дополнить ветчиной, колбасой или вареной куриной грудкой. Это добавит блюду новые вкусовые грани!

2 головки репчатого лука
200-300 граммов любых грибов (в том числе шампиньонов)
1 вилок свежей цветной капусты
Ваши любимые специи, зелень и немного соли

1. Подготовьте капусту: помойте, почистите и разделите на соцветия, после чего пробланшируйте в кипящей, подсоленной воде в течение 3-5 минут.

2. Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

3. Грибы тщательно моем и чистим, после чего нарезаем на дольки и добавляем к луку. Жарим еще 5 минут, постоянно помешивая.

4. Добавляем к грибам с луком капусту, соль, специи и продолжаем жарить еще 5 минут до готовности.

5. Подавать с легким йогуртовым соусом!

Калорийность на 100 граммов – 59 ккал

Приятного аппетита!

Цветная капуста — это универсальный овощ, который можно приготовить множеством способов. Мастера кулинарии подчеркивают, что жарка на сковороде сохраняет хрустящую текстуру и насыщенный вкус овоща. Одним из популярных способов является обжаривание капусты с чесноком и специями, придающими блюду пикантность. Некоторые предпочитают добавлять сыр, чтобы получить аппетитную корочку. Также встречаются рецепты с яйцом и панировочными сухарями, что делает блюдо более сытным и насыщенным. Не забывайте экспериментировать с различными приправами — от паприки до куркумы, чтобы открыть новые грани вкуса. Многие отмечают, что жареная цветная капуста идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо и прекрасно сочетается с соусами. Вариантов множество, и каждый может найти свой идеальный рецепт!

Как приготовить цветную капусту в кляре с сыром

Даже если вы не являетесь поклонником цветной капусты, это блюдо, приготовленное в кляре с сыром, наверняка вам понравится.

Капуста получается невероятно нежной и сочной. Ее можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, поскольку хрустящие соцветия цветной капусты являются низкокалорийным деликатесом.

0,5 кг цветной капусты
2 куриных яйца
3/4 стакана муки
1 чайная ложка куркумы
150 граммов твердого сыра
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень для украшения — по желанию

1. Капусту мойте, разбирайте на соцветия, затем отварите в подсоленной воде около 10 минут. Капуста должна сохранять хрусткость. Сыр натрите на мелкой терке.

2. Для кляра отделите белки от желтков и взбейте их отдельно. Желтки, муку, куркуму, соль объедините и хорошенько перемешайте, затем добавьте взбитые белки и тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Обмакните капусту в полученный кляр. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте капусту до золотистого цвета. Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром и подать с зеленью.

Состав в одной порции: белки — 12 гр., жиры — 10 гр., углеводы — 22 гр.

Калорийность на 100 граммов — 290 ккал

Вам также может понравиться:

Котлеты из цветной капусты — 9 самых вкусных рецептов

Запеканки из цветной капусты в духовке: 8 вкусных рецептов

Вопрос-ответ

Нужно ли варить цветную капусту перед жаркой?

Если капуста свежая, то время варки нужно сократить до 5-10 минут (для салатов и жарки). Если капуста мягче в текстуре, варите ее 10-15 минут. Замороженную цветную капусту можно бланшировать всего 3 минуты.

Что подходит к цветной капусте?

Цветная капуста прекрасно сочетается с такими классическими продуктами, как морковь, брокколи, картофель, а также с мясом и курицей, яйцом и сыром. Она может стать основой для множества простых и вкусных, сытных и полезных блюд. Цветная капуста хороша в любой форме: вареной, жареной, тушеной, запеченной или приготовленной на пару.

Нужно ли солить воду, когда варишь цветную капусту?

Отваривание является основным этапом приготовления, и ее лучше бланшировать — всего на пару минут опустив в кипящую подсоленную воду, а затем сразу же подключите холодную воду, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет и текстуру овоща.

Чем полезна цветная капуста?

Цветная капуста богата такими минералами, как железо, калий и кальций, что способствует улучшению обмена веществ в организме. Однако, врачи не рекомендуют употреблять цветную капусту при обострении гастрита. Также стоит исключить её из рациона людям с подагрой и тем, у кого есть аллергия на овощи.

Советы

СОВЕТ №1

Перед жаркой обязательно промойте цветную капусту под холодной водой и обсушите, чтобы убрать лишнюю влагу, что поможет избежать разбрызгивания масла при жарке.

СОВЕТ №2

Чтобы капуста получилась более хрустящей, обваляйте её в муке или панировочных сухарях прежде, чем жарить. Это создаст аппетитную корочку и добавит текстуру.

СОВЕТ №3

Не перегружайте сковороду капустой. Лучше обжаривать её порциями для равномерного подрумянивания и предотвращения потушивания в собственном соку.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с приправами! Попробуйте добавить к капусте любимые специи, такие как куркума, паприка или чеснок, чтобы придать блюду уникальный вкус и аромат.

Делимся кулинарными секретами! Как вкусно приготовить замороженную цветную капусту на сковороде?

Кто не любит нежную и вкусную цветную капусту? Приготовить замороженный овощ на сковороде можно очень быстро, всего за несколько минут. Это блюдо будет не только вкусным и ароматным, но и полезным.

К тому же, мы всегда можем разнообразить его различными добавками, которые придадут оригинальности всему блюду и сделают его вкус незабываемым. В данной статье вы узнаете все секреты приготовления этого замечательного овоща, как его сочетать и как сделать блюда из него нотками кулинарного искусства. Также будет доступно полезное видео на эту тему.

Польза и вред замороженного овоща

Внимание: Цветная капуста, будь то свежая или правильно замороженная, обладает огромным количеством витаминов, минералов и микроэлементов. Что не менее важно, она сохраняет все свои полезные свойства в любом виде обработки, что положительно влияет на организм человека, насыщая его всем необходимым.

Правильный вид заморозки – так называемая шоковая заморозка, при которой продукты не теряют своих свойств. Поэтому, при выборе замороженной цветной капусты, обращайте внимание на наличие на упаковке соответствующего знака.

Жареная цветная капуста содержит следующие витаминно-минеральные элементы:

витамины трех групп: А, В, С;
железо;
магний;
кальций;
фтор.

Таким образом, включая в своё меню цветную капусту и блюда из этого овоща, человек улучшает иммунитет и здоровье костей, а также зубов. Это помогает ликвидировать нехватку витаминов, особенно витамина C, и способствует улучшению работы кишечника, помогая избавляться от шлаков и токсинов.

Пользоваться данным продуктом следует с осторожностью, если есть проблемы с энтероколитом, раздражением кишечника, подагрой, после недавних операций, в случае аллергии или индивидуальной непереносимости этого овоща.

Калорийность – 120 кКал.
Белки – 3 гр.
Жиры – 10 гр.
Углеводы – 6 гр.

Отличия в приготовлении свежей и замороженной капусты

Главное отличие в приготовлении замороженной цветной капусты заключается в том, что её не нужно предварительно отваривать в подсоленной воде, как в случае со свежей. Замороженную капусту также не следует размораживать; необходимое количество замороженного овоща стоит сразу поместить на горячую сковороду с маслом и периодически перемешивать для достижения необходимого результата.

Дополнительно заметим: замороженную капусту обычно уже разделяют на небольшие соцветия, поэтому вам не потребуется тратить время на её разделение и измельчение.

Как вкусно пожарить?

Такую капусту готовить на сковороде очень легко и быстро, результат получается сочным, ароматным и питательным.

Необходимые ингредиенты:

Стандартная упаковка замороженной цветной капусты или любое необходимое количество продукта.
Горячая вода или бульон — полстакана или чуть больше.
Растительное или оливковое масло — чайная ложка.
Соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Не размораживая, высыпьте замороженную цветную капусту на горячую сковороду с небольшим количеством разогретого масла.
Следите за тем, чтобы капуста растаяла, на это обычно уходит 5-7 минут в зависимости от количества, при этом овощи нужно в течение этого времени периодически помешивать. При необходимости добавьте немного масла.
После того как капуста полностью растаяла и весь лёд исчез, добавьте полстакана горячей воды или бульона, а также соль и специи. Перемешайте и закройте крышкой.
Готовьте на среднем огне 10-15 минут до полной готовности.

Как еще можно приготовить?

Основной рецепт приготовления замороженной цветной капусты может быть дополнен различными идеями, добавляя определённые ингредиенты. Например, можно добавить яйца, зеленый лук, кабачок или даже фасоль.

В кляре из яиц

Чтобы приготовить цветную капусту в кляре, необходимо смешать три взбитых яйца со стаканом сметаны, немного муки и пряной соли. В эту смесь, являющуюся кляром, аккуратно обмакните слегка подтаявшую капусту на сковороде и продолжите жарить с небольшим количеством масла (подробно о рецепте цветной капусты в сухарях можно прочитать здесь). Воду или бульон добавлять не нужно.

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить нарезанный лук перед тушением, предварительно обжарив его на масле.

С яйцами

Жареная замороженная цветная капуста с яйцом станет отличным завтраком, так как время приготовления не займет много усилий. Сначала необходимо разморозить овощ на сковородке в течение 7-10 минут. Когда капуста разморозится и слегка подрумянится, вбейте в неё 2 яйца и, постоянно помешивая, готовьте до тех пор, пока яичная масса не образует кусочки омлета.

Готовое блюдо можно посыпать свежей мелко нарезанной зеленью и подать к столу.
Узнать больше о рецепте цветной капусты с яйцом можно здесь.
Рекомендуем также посмотреть видео о жарке замороженной цветной капусты с яйцами:

С кабачком

Добавив к капусте кабачок, вы получите отличный гарнир. Вот как его приготовить:

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, добавьте мелко натертую морковь и нарезанный лук.
После обжаривания лука и моркови добавьте замороженную цветную капусту и нарезанный стройкой кабачок.
Перемешайте содержимое сковороды и накройте крышкой.
Когда всё будет готово, посолите и добавьте специи, снова перемешайте.
Добавьте сметану или майонез.
После этого выключите газ и дайте блюду пропитаться.
При желании за несколько минут до готовности влейте в сметану взбитое яйцо.

Со стручковой фасолью

Приготовив капусту с фасолью, вы получите сытное диетическое рагу, которое подойдет тем, кто следит за фигурой. Это блюдо также оценят вегетарианцы и просто любители овощей.

На разогретую сковороду добавьте замороженную капусту и фасоль. Если потребуется, влейте немного воды, через 10 минут добавьте нарезанные помидоры, специи, соль и тушите до готовности. Добавьте свежую зелень в самом конце готовки.

Варианты подачи

Это блюдо приобретает замечательный вкус как в горячем, так и в холодном виде. Свежая или сушеная зелень, томаты и чеснок придадут ему пикантность, а сливочно-молочный соус создаст нежный вкус. Готовую капусту можно посыпать тертым сыром, а на тарелку добавить вареное разрезанное яйцо с каплей майонеза. Оно хорошо сочетается с рыбой, курицей, котлетами или тефтелями.

Заключение

Приготовление замороженной цветной капусты на сковороде займет немного времени, но вас порадует своим чудесным ароматом и насытит ваше тело полезными веществами, укрепляя или поддерживая ваше здоровье. Употребление цветной капусты также помогает снизить вероятность возникновения депрессии.

Как приготовить цветную капусту на сковороде — 10 быстрых и вкусных рецептов

Цветная капуста, приготовленная быстро и вкусно на сковороде, становится мечтой любого диетолога. Распушенные кудрявые соцветия огромны по содержанию клетчатки, что делает их идеальными для гарниров, супов и основных блюд. Даже жареная в масле капуста сохраняет свою низкую калорийность. Главное — правильно приготовить овощ, чтобы он полностью раскрыл свой аромат и вкус. Готовьте легкие блюда с яйцом, жарьте в кляре, с помидорами, другими овощами, добавляйте мясо, колбаски, готовьте в сметане или сливках. Возможно, вам хочется попробовать рис, приготовленный из цветной капусты? В этой подборке вы найдете всё необходимое для создания интересных и оригинальных рецептов.

1 Как приготовить цветную капусту на сковороде с овощами и мясом
2 Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом
3 Как приготовить цветную капусту с яйцом (видео)
4 Очень вкусная цветная капуста по-индийски
5 Цветная капуста в кляре – очень вкусный рецепт
6 Как вкусно приготовить цветную капусту со сметаной
7 Хрустящая цветная капуста, жареная на сковороде
8 Замороженная цветная капуста с колбасками, жареная на сковороде
9 Рис из цветной капусты
10 Как приготовить цветную капусту в сухарях
11 С луком, морковью, грибами
12 Видео-рецепт котлет из цветной капусты

Как приготовить цветную капусту на сковороде с овощами и мясом

Данное блюдо готовится без предварительного отваривания овощей.

Цветная капуста – небольшой вилок.
Свинина — 650 граммов.
Морковь и цукини.
Брокколи – 300 граммов.
Прованские травы и укроп.
Луковица.
Соль и перец.

Нарежьте мясо брусочками, морковку потрите на крупной терке, брокколи и цветную капусту разделите на соцветия. Нарежьте кубиками кабачок, а луковицу порежьте.
На разогретое масло выложите свинину и обжаривайте до румяной корочки на сильном огне.
Добавьте лук, цветную и брокколи, через три минуты добавьте кабачок и морковь.
Приправьте указными в составе специями.
Тушите 20 минут на минимальном огне. Проверьте готовность мяса, при необходимости увеличьте время тушения.

Цветная капуста жареная на сковороде с яйцом

Быстрый рецепт, который получил множество поклонников благодаря своему замечательному вкусу.

Соцветия – 500-600 граммов.
Яйца – 2 штуки.
Мука – 35 граммов.
Любые приправы и растительное масло.

Отварите соцветия в подсоленной воде в течение 5 минут. Обязательно откиньте на бумажное полотенце для удаления влаги.
В глубокой посуде взбейте яйца, добавьте щепотку соли, муку и другие специи, если хотите. Взбейте до однородности.
Обжаривайте обмакнутые в яичной смеси кусочки капусты в разогретом масле до появления золотистого цвета. Не забудьте перевернуть заготовки в процессе.

Как приготовить цветную капусту с яйцом (видео)

Очень вкусная цветная капуста по-индийски

Оригинальный способ приготовления овощей с острыми специями.

Цветная капуста – 300 граммов.
Картошка (в мундире) – 3 штуки.
Лук – одна крупная головка.
Помидор.
Чеснок – 6 зубчиков.
Острый зеленый перец чили.
Корень имбиря – 2-3 сантиметра.
Кинза – несколько веток.
Куркума – 1 маленькая ложка.
Зира и кориандр – по 2 маленькие ложки.
Соль.
Подсолнечное масло – 5 ложек.

Заранее отварите картошку в мундире, остудите и очистите. Нарежьте дольками.
На раскалённом масле обжарьте соцветия капусты (отваривания не требуется). Затем выложите их на тарелку.
В оставшемся масле обжарьте картофельные дольки до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
Добавьте в сковороду лук, чеснок, обжаренный до коричневого цвета, зиру и тертый имбирь. Обжаривайте 1-2 минуты.
К смеси добавьте очищенный и порезанный кубиками помидор, а затем кольца перца чили. Приправьте куркумой и кориандром. Жарьте еще пару минут.
Верните в сковороду картошку и капусту, добавьте нарезанную кинзу. Тушите всё вместе ещё 5 минут.

Цветная капуста в кляре – очень вкусный рецепт

На нашем сайте ранее были представлены рецепты приготовления капусты в кляре, и вот новый вариант.

Цветная капуста – 1 кг.
Мука – 125 граммов.
Чесночный порошок – 1 чайная ложка.
Луковый порошок — столько же.
Кукурузный крахмал – 70 граммов.
Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
Соус острый перец чили – 1 большая ложка.
Панировочные сухари – 200 граммов.
Вода – 250 мл.
Соль – 1,5 чайной ложки.
Подсолнечное масло – 500 мл.

В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Разделите кочан на соцветия и опустите в воду. После повторного кипения, варите 4 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и остудите овощ.

Приготовим кляр. В миске с мукой смешайте кукурузный крахмал, соль, пекарский порошок, чесночный и луковый порошок. Влейте соус острого перца. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте нужное количество воды, все время перемешивая.

Замесите жидкое тесто.

Рядом поставьте миску с тестом и тарелку с панировочными сухарями. Каждое соцветие сначала обмакните в тесто

Затем переложите в сухари. Лучше подготовить все заготовки сразу.

В кастрюлю налейте масло, нагрейте его до 160 °C. Опустите порцию кляра и жарьте в течение 5 минут. Следите за процессом: время от времени переворачивайте соцветия для равномерной прожарки. Не опускайте в сковороду слишком много капусты за один раз, чтобы обеспечить достаточное пространство.

Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и калорий.

Как приготовить цветную капусту на сковороде быстро и вкусно

К сожалению, осень всё ближе, и хочется как можно дольше наслаждаться теплом летних дней. Мы уже сделали множество заготовок и всё еще впереди много новых интересных рецептов. Сменим акценты и посмотрим, какие интересные блюда можно приготовить из цветной капусты на обычной сковороде.

Этот овощ доступен в любое время года как в свежем, так и в замороженном виде. Он очень полезен и вкусен, хотя многие не понимают этого. Некоторые даже отказываются его есть, считая его «травой». Напомню, что это «трава» может быть отличным гарниром к мясным тефтелям или к другим основным блюдам.

&#128293 Лучшее в телеграм: Как быстро приготовить цветную капусту на сковороде Для того, чтобы посмотреть информацию, нажмите здесь.

Блюда из таких ярких соцветий будут украшать ваш стол на любом празднике. Если воспользоваться нашими рекомендациями, ваши гости могут даже запросить рецепт. Вы можете поделиться им или оставить в секрете — как вам удобнее. А теперь давайте приедемся к делу!

Как вкусно приготовить цветную капусту в кляре на сковороде?

Это простое и легкое блюдо. Для его приготовления не нужны профессиональные навыки, с этим справится даже ребенок. А вот подать на обеденный или праздничный стол в качестве гарнира или закуски вполне возможно. Блюдо выглядит очень аппетитно!

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1 кочан;
Яйцо куриное – 2 шт.;
Мука – 2 ст. ложки;
Соль – по вкусу;
Чёрный перец молотый – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Сначала поставьте кастрюлю с водой на огонь, чтобы она закипела. Не забудьте посолить.

2. Подготовьте капусту: хорошо промойте, обсушите, удалите нижние листья и верхнюю часть стебля. Разделите кочан на соцветия. Если у вас большие куски, их также можно пополам разрезать.

3. Как только вода закипит, отправьте капусту вариться. Не выдерживайте её долго, всего 3-5 минут, чтобы сохранить хрусткость. Готовность проверить достаточно просто — вставив вилку. Затем откиньте на дуршлаг или шумовку.

Если любите более хрустящую капусту, варите её как можно меньше времени.

4. Теперь подготовим кляр. К этому времени наш овощ немного остынет. В небольшой пиале или миске разбейте яйца и добавьте немного соли и перца. Хорошо взбейте вилкой или венчиком. Затем добавляйте муку порциями так, чтобы не образовывались комки. Вы должны получить однородную массу с консистенцией густой сметаны.

5. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло, оно должно хорошо накалиться.

6. Обмакивайте соцветия в кляр, чтобы они были полностью покрыты, и закладывайте на сковороду, обжаривайте с обеих сторон. Процесс занимает около 1 минуты с каждой стороны.

Готовое название блюда выложите на тарелку и подавайте к столу.

Как приготовить капусту брокколи быстро и вкусно?

Этот способ подходит как для цветной капусты, так и для брокколи. Если вы не отличаете их, то напомню: брокколи зеленая. Но я немного отвлекся. В этом рецепте мы добавим сметанный соус. По вкусу это будет невероятно вкусно и нежно.

Ингредиенты:

Капуста брокколи – 800 граммов;
Сметана 20% – 200 граммов;
Чеснок – 3 зубчика;
Укроп – 1 пучок;
Молотый кориандр – 1 ч. ложка;
Соль – по вкусу;
Чёрный перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Занимаемся капустой. Если она свежая, нарежьте на небольшие соцветия и хорошо промойте под проточной водой, чтобы избавиться от грязи и насекомых. Замороженная уже готова к использованию.

2. Опустите её в кипящую и подсоленную воду на 3 минуты, затем быстро охладите в ледяной воде. Для этого можно добавить немного льда. Поставьте на дуршлаг, чтобы стечь вся жидкость.

Такой способ быстро охладит овощ и сохранит максимум витаминов.

3. Теперь приготовим соус. Для этого вымойте укроп, хорошо просушите его и мелко нарежьте. Выложите в чашку.

4. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Можно также воспользоваться чеснокодавкой или блендером. Добавьте его к укропу, приправьте молотым кориандром, солью и перцем. vervolgens сметану и тщательно перемешайте.

5. Переложите брокколи в приготовленную массу и аккуратно перемешайте.

На этом всё, можно звать гостей!

Как приготовить цветную капусту на сковороде с яйцом?

Такое блюдо прекрасно подойдёт в любое время. Результат получается очень нежным и легким. Не нужно много ингредиентов, что уже хорошо. Вам не надо также отваривать капусту. Всё будет жариться на сковороде.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1 кочан;
Яйцо куриное – 2 шт.;
Сливочное масло – 50 граммов;
Соль – по вкусу;
Чёрный перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту тщательно вымойте и разделите на соцветия. Они могут быть слишком крупные, поэтому постарайтесь разделить их как можно мельче. Размер сильно влияет на скорость приготовления: чем меньше — тем быстрее.

2. Выложите в сковороду сливочное масло и нагрейте его. Следите за тем, чтобы оно не пригорело!

Когда масло растает, добавьте капусту и продолжайте готовить.

3. В небольшой миске разбейте яйца, добавляя соль и перец по вашему вкусу. Хорошо взбейте и залейте капусту. Встряхните или перемешайте так, чтобы она покрылась смесью.

4. Переложите содержимое на сковороду, перемешайте и уменьшите огонь. Жарьте в течение 15-20 минут. Остальные 10-15 минут тушите под закрытой крышкой.

Готовое блюдо выложите на тарелку. Его можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Недавно я нашел интересный видео-рецепт на просторах интернета. В нем автор делится последовательностью приготовления цветной капусты, но предварительно нужно отварить её. Это весьма удобно для экономии времени! Обязательно посмотрите, вдруг он вам понравится больше.

На этом мы завершаем нашу статью. Всегда интересно пробовать что-то новое и вкусное. И самое главное, делать это вместе! Ждем ваших приятных открытий на кухне, до новых встреч!

Маслята жареные с картошкой и луком на сковороде
Лисички жареные со сметаной и луком на сковороде
Макароны по-татарски с мясом в казане
Пельмени в горшочках: жареные пельмешки в духовке с сыром и сметаной
Опята жареные с луком. Как пожарить грибы на сковороде

Как приготовить цветную капусту на сковороде — пошаговый рецепт

Цветная капуста представляет собой уникальное растение. Во-первых, это овощ, который практически не имеет аналогов по множеству полезных веществ, витаминов и минералов, необходимых для человеческого организма. Большая часть сохранившихся веществ сохраняется в процессе термообработки. Во-вторых, она легко усваивается и считается диетическим продуктом, благодаря чему пользуется большим спросом среди любителей здорового образа жизни и красивой фигуры.

Несмотря на множество полезных свойств, некоторые люди избегают употребления цветной капусты, так как при готовке она может выделять специфический запах. Однако уверяю, если её правильно приготовить, её недостатки перейдут в достоинства. Особенно она популярна в летние месяцы, когда стол полон овощей.

Предлагаю вам попробовать потушить цветную капусту на сковороде по сегодняшним рецептам. Я собрала для вас несколько полезных, сытных и вкусных вариантов. Обязательно пробуйте, и вам понравится!

Рецепт жареной цветной капусты. Тушим на сковороде

Предлагаю вам идеальный завтрак — омлет с цветной капустой. Это блюдо отличное, вкусное и полезное. Попробуйте обязательно!

300 грамм цветной капусты;
Немного сливочного масла;
2 сырых яйца;
Соль и специи на ваш вкус;
50 грамм молока любой жирности;

Поэтапное описание рецепта:

1. Если вы используете капусту в кочане, разделите её на небольшие кусочки. Если капуста замороженная, то её нужно предварительно разморозить.

Если у вас нет кухонных весов, вы можете отмерить кол-во на глаз, 10-15 средних соцветий, которые дадут примерно 300 граммов.

2. Доведите воду до кипения, посолите ее и опустите туда капусту. После повторного закипания, варите примерно 5 минут. Затем вынимайте шумовкой или откиньте на дуршлаг.

3. В отдельной посуде приготовьте все для омлета. Сначала легонько взбивайте яйца, затем добавьте соль и любимые специи. Влейте молоко и снова взбейте. Это лучше сделать вилкой, так как прочные пики не нужны, важно лишь добиться однородности.

4. В сковороде растопите небольшую часть сливочного масла, выложите соцветия капусты и заливайте их омлетной смесью. Накройте крышкой и установите небольшую мощность на плите. Тушите до готовности.

5. Блюдо можно украсить свежей зеленью или овощами. Приятного аппетита!