Облепиховый чай: рецепты из замороженных ягод

Чай из замороженной облепихи

Чай, приготовленный из замороженной облепихи, является одним из наиболее полезных видов напитков. Эта ягода относится к здоровой пище и славится своим составом, в который входят важные витамины, минералы и антиоксиданты. Эти элементы замедляют возрастные изменения клеток и поддерживают молодость организма. Облепиховый чай рекомендуется к употреблению тем, кто страдает от проблем с повышенным кровяным давлением, поскольку он может служить натуральным средством при гипертонии.

Облепиха укрепляет иммунную систему, очищает сосуды, улучшает зрение, способствует выведению вредного холестерина из организма и ускоряет обмен веществ. Поэтому этот чай часто включают в рацион во время похудения. Однако в этом случае рекомендуется заменять сахар на мед или растительные заменители сахара.

Основные особенности приготовления чая из замороженной облепихи

Для приготовления идеального чая лучше использовать свежую ягоду. Однако свежую облепиху можно найти только в летний период. К счастью, эта ягода прекрасно переносит заморозку, и при этом сохраняет большую часть своих полезных компонентов. Приготовление напитка даже не требует предварительной разморозки ягод, что существенно экономит время.

Чай из замороженной облепихи помогает организму в сезон простуд благодаря своим согревающим свойствам. Он может быть полезен после переохлаждения, чтобы предотвратить развитие вирусов и бактерий. Чтобы чай получился насыщенным и вкусным, очень важно соблюсти правильное соотношение ягод и воды — на каждые 500 мл воды обычно берут около 120 г облепихи. Часто в этот напиток добавляют мед вместо сахара, однако стоит помнить, что мед нельзя помещать в кипящую воду. Это связано с тем, что при высокой температуре разрушаются многие полезные вещества. Поэтому следует добавлять мед только после того, как чай остынет до температуры 40-50 градусов.

Ингредиенты:

• Облепиха — 250 г;
• Вода — 500 мл;
• Мед — 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды переберите и очистите от листочков, затем откиньте их на дуршлаг. Тщательно промойте теплой водой и переложите в кастрюлю;
2. Залейте облепиху кипятком так, чтобы он полностью покрыл ягоды, и дайте настояться около 2 минут;
3. Разомните ягоды толкушкой до образования сока и мякоти. Затем залейте оставшимся кипятком и настаивайте около 7 минут;
4. Процеживайте напиток через сито, дайте ему немного остыть, после чего добавьте мед, тщательно перемешайте, разлейте по стаканам и подавайте на стол!

Мы рассмотрели основной рецепт чая из облепихи. Для усиления вкуса напитка его можно дополнить различными пряностями. Хорошо сочетаются с ягодой мята, гвоздика, корица и имбирь. Можно также разбавить облепиху соком лайма, лимона или апельсина, учитывая, что количество сахара в таком случае должно регулироваться согласно вашим предпочтениям.

Необходимо учитывать, что после охлаждения сладость чая становится менее выраженной. Таким образом, сладкий горячий чай может сочетаться с кислым вкусом после остывания!

Облепиховый чай: рецепты из замороженных ягод

Облепиха состоит из множества витаминов, микро- и макроэлементов, кислот и других ценных веществ. Она укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье нервной системы, обладает антиоксидантными свойствами и многими другими полезными характеристиками. Эта ягода не теряет своих свойств после заморозки, что делает её отличным выбором для приготовления напитков в любое время года, как зимой, так и летом. Если вы хотите утолить жажду, восстановить силы и одновременно оздоровить свой организм, попробуйте чай с облепихой.

Свойства облепихового чая

Благодаря высокому содержанию витамина C, облепиховый чай становится незаменимым в состоянии простуды. Правильно приготовленный напиток оказывает положительное воздействие на весь организм:

• Укрепляет сердце и сосуды;
• Снижает свертываемость крови;
• Выводит плохой холестерин;
• Восполняет дефицит калия и магния;
• Улучшает работу щитовидной железы;
• Нормализует обмен веществ;
• Борется с грибковыми и бактериальными инфекциями;
• Помогает сохранить молодость кожи и волос.

Кроме чая, из облепихи также готовят джемы, морсы и десерты, поскольку она прекрасно сочетается с различными продуктами. Например, в сочетании с имбирем облепиха становится мощным иммуностимулятором и обретает яркий, ненавязчивый вкус. Эти ягоды можно включать в свой рацион ежедневно, однако, как и любой другой продукт, у облепихи есть свои противопоказания. Она не рекомендуется людям с гепатитом, панкреатитом, острым холециститом и другими заболеваниями поджелудочной железы. Сок облепихи может повышать кислотность мочи, что делает его нежелательным для людей с уролитиазом.

Подготовка ягод

Для чая можно использовать как свежие, так и размороженные плоды, но их ни в коем случае не следует размораживать в микроволновой печи, поскольку это разрушает витамины. Это также относится к длительной разморозке при комнатной температуре, так как ягоды быстро портятся, не принося ожидаемых пользы. Рассмотрим более эффективные методы разморозки:

• Положить ягоды в специальный отсек для разморозки или на верхнюю полку холодильника на несколько часов;
• Промыть, залить кипящей водой и оставить на 5-7 минут;
• Проварить в течение 3 минут на медленном огне в небольшом количестве воды.

Важно помнить, что аскорбиновая кислота разлагается при температуре выше 100 °C, таким образом, плоды можно заваривать только кипятком. В приготовлении чая с облепихой можно использовать как цельные ягоды, так и предварительно измельченные.

Лучшие рецепты чая с облепихой

В классическом рецепте используется минимальное количество ингредиентов. Для его приготовления следует раздавить 150 граммов облепихи, превратив ягоды в однородную кашицу. Далее кашицу необходимо переложить в заварник, добавить несколько ложек черного или зеленого чая, залить 0,5 л кипятка и оставить настояться на 2-3 минуты. Предварительно дайте напитку немного остыть и по желанию добавьте мед.

Чай с облепихой и имбирем

Для приготовления этого чая вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка ягод облепихи;
• корень имбиря размером не более 2 см;
• 1 чайная ложка крупнолистового черного чая, например, Ассам;
• стакан воды;
• мед или тростниковый сахар по вкусу.

Сначала заварите чай стандартным способом и дайте ему немного настояться. После этого в заварочный чайник добавьте натертый имбирь и растолченную облепиху. Оставьте напиток настояться еще на несколько минут. В результате вы получите прекрасный зимний чай, который не только согревает, но также поддерживает иммунитет.

Облепиховый чай с пряностями

Множество пряностей может улучшить вкусовые качества напитка и добавить ему тонизирующие свойства. Среди таких пряностей можно выделить кардамон, корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь. Вы можете использовать одну или несколько специй одновременно, однако обратите внимание, что их чрезмерное количество может испортить вкус. Но в качестве основы лучше всего подойдут традиционные рецепты со средне- или крупнолистовым чаем. Для действительно вкусного напитка берите индийский Нилгири или китайский зеленый чай. Чтобы получить обогащенный вкус, пряности можно добавлять на любом этапе приготовления.

Чай с цитрусовыми и облепихой

Чтобы добавить сладости, а также аромата, при приготовлении этого чая можно использовать апельсин. Лимон больше подойдет любителям кислого. Для рецепта потребуются:

• по 1 чайной ложке измельченных ягод облепихи и натертой цитрусовой цедры;
• 300 мл кипятка;
• 1 ч.л. с горкой зеленого или черного чая.

Далее приготовьте настоя в двух отдельных емкостях. В одной из них залейте чай 150 мл кипятка, в другой соедините оставшиеся 150 мл с ягодно-фруктовым морсом. Через несколько минут соедините оба настоя, добавьте мед или сахар. Этот рецепт также допускает добавление свежих ягод и цитрусов непосредственно в заварку, но первый способ получается более привлекательным и насыщенным ароматом.

Облепихово-грушевый чай

Еще одним популярным вариантом является чай с облепихой и грушей. Для него понадобятся: стакан свежей или замороженной облепихи, 1 груша, столовая ложка черного чая и 600 мл кипятка. Вот пошаговая инструкция по приготовлению:

• Срезать шкурку с очень спелой и сочной груши и мелко нарезать мякоть;
• Измельчить в блендере облепиху и пропустить полученное пюре через сито;
• Соединить в емкости грушу, ягодное пюре, чай; по желанию добавьте немного сахара и апельсиновую цедру;
• Залить водой, довести до кипения, выключить огонь и оставить на 10 минут настаиваться.

В этом рецепте рекомендуется использовать именно черный чай, так как зеленый предоставит совершенно иной вкус. Вы можете использовать разные сорта черного чая, такие как Ассам, Дарджилинг или более доступные индийские сорта!

Травяной напиток с добавлением облепихи

Вместо традиционного чая вы можете использовать травы, такие как ромашка, иван-чай, череду или мяту, и приготовить напиток, следуя любому из описанных выше рецептов. Это значительно увеличит содержание витаминов в вашем чае. Вы можете варьировать пропорции компонентов по индивидуальным предпочтениям и экспериментировать с новыми добавками. Сколько бы ягод облепихи вы не использовали, они всегда принесут максимум пользы.

Облепиховый чай: 7 рецептов приготовления в домашних условиях

В холодное время года особенно приятно заканчивать трапезу горячим напитком. Существует огромное количество разнообразных чаев, но сегодня мы сосредоточимся на приготовлении чая из облепихи. Облепиха считается одним из самых полезных растений, нашедшим широкое применение в народной медицине благодаря тому, что все части растения (листья, кора и плоды) обладают высокой ценностью, но чаще всего используются именно ягоды облепихи.

На Олимпийских играх в Сеуле в 1988 году китайские спортсмены обязательно употребляли чай с облепихой. В Китае и Тибете облепиха с самых древних времен выращивается на больших плантациях, и о её полезных свойствах известно давным-давно.

Облепиха богата аскорбиновой кислотой, недостаток которой наблюдается у каждого второго человека. В ягодах содержатся также витамин A, вся группа витаминов B, P, PP, E, K, большое количество антиоксидантов и пектинов. Облепиха обладает противовоспалительными свойствами, способствует заживлению ран, устраняет спазмы и боли, и значительно ускоряет процессы восстановления тканей, а также уничтожает микробы и бактерии, укрепляя иммунитет и защищая кожу и слизистые оболочки. Она даже может улучшать остроту зрения.

Не зря облепиховый отвар за последние годы стал обязательным пунктом в меню многих кафе и ресторанов: помимо своей невероятной полезности, он также обладает приятным вкусом.

Секреты приготовления облепихового чая

Чтобы сохранить максимальное количество полезных свойств облепихи, необходимо следовать некоторым основным правилам при заваривании чая из данных ягод:

• Для приготовления чая можно использовать свежие, замороженные или сушеные ягоды;
• Перед использованием сушеные ягоды необходимо промыть холодной водой, а затем залить горячей водой на 5 минут;
• Плоды перед завариванием следует разомнуть в неметаллической посуде с использованием деревянного пестика или ложки;
• Чтобы сохранить максимум полезных веществ, ягодное пюре нужно заливать горячей водой при температуре 85-90 градусов. Кипяток не подходит!
• Чай настаивают в стеклянном или керамическом чайнике либо во френч-прессе. Рекомендуется предварительно обдать посуду кипятком, чтобы напиток хорошо заваривался и сохранял нужную температуру. После добавления всех ингредиентов посуду можно укутать, например, полотенцем;
• Облепиховый чай обязательно подслащивают сахаром или медом, так как из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты напиток получается кислым на вкус;
• Если чай готовился не во френч-прессе, то перед подачей его необходимо процедить через сито.

Заготовка из облепихи для чая

Фото из открытых источников (Яндекс.Картинки)
Чтобы быстро приготовить облепиховый чай, перетрите ягоды с помощью ложки или блендера, а затем распределите получившееся пюре по формочкам для льда и поместите в морозильник. При необходимости достаньте кубик замороженного пюре и залейте его горячей водой, добавьте мед или сахар по своему вкусу.

Облепиховый чай с имбирём и мёдом

Этот чай особенно полезен при простудах и для их профилактики. Имбирь улучшает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, способствует улучшению пищеварения и кровообращения мозга, является природным афродизиаком и снижает уровень холестерина. Мед обладает противовоспалительными, антибактериальными, укрепляющими и тонизирующими свойствами.

Ингредиенты:

• Облепиха – 100 г;
• Имбирь – 1 ч.л.;
• Мед – по вкусу;
• Вода – 400 мл;

Приготовление:

Сначала измельчите ягоды с помощью блендера или разомните ложкой или пестиком.

Корень имбиря натрите на мелкой терке или мелко нарежьте.

Смешайте имбирь с облепиховым пюре в керамическом или стеклянном чайнике либо френч-прессе и залейте горячей водой. Дайте настояться 5-10 минут.

Процедите напиток, добавьте мед по вкусу и разлейте по чашкам. Вкусный и полезный чай готов!

Классический рецепт облепихового чая

Для приготовления этого чая понадобятся:

• Облепиха – 100 г;
• Чай черный или зеленый — 2 ст.л.;
• Вода – 400 мл;
• Сахар или мед – по вкусу.

Заварите черный или зеленый чай, залив его горячей водой, и оставьте завариваться на 5 минут. Тем временем разомните ягоды облепихи пестиком или ложкой. В каждую чашку положите 2-3 ст. ложки ягодного пюре и залейте приготовленным чаем, добавив по вкусу сахар или мед.

Облепиховый чай с апельсином и мятой

Благодаря этому чаю вы ощутите прилив бодрости и энергии, а также избавитесь от плохого самочувствия и хронической усталости. Употреблять его лучше в теплое время в первой половине дня.

Для приготовления понадобятся:

• Облепиха – 100 г;
• Апельсин – 1 шт.;
• Листики мяты – 4-6 шт.;
• Мед – по вкусу;
• Вода – 400 мл;

Сначала разомните ягоды облепихи в отдельной посуде.
Снимите цедру с апельсина и нарежьте мелко мякоть.
Смешайте облепиховое пюре, апельсиновую цедру и мяту, залейте горячей водой. Настоявите чай в течение 10 минут. Затем добавьте мякоть апельсина в чай и перемешайте. Разлейте готовый напиток по чашкам, добавляя мед по вкусу.

Облепиховый чай с пряностями

Фото из открытых источников (Яндекс.Картинки)
Пряности оказывают стимулирующее действие на нервную систему, повышают уровень энергии, помогают проснуться по утрам. Чай с пряностями вполне сможет понравиться даже самым привередливым любителям чая, необходимо только правильно подобрать специи в зависимости от ваших предпочтений. С облепихой отлично взаимодействуют имбирь, кардамон, корица, гвоздика, бадьян и мускатный орех.

• Зеленый чай – 2 ст. л.;
• Облепиха – 150 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Имбирь – 2 ч.л.;
• Бадьян (звёздочки) – 2 шт.;
• Корица (палочки) – 1 шт.;
• Вода – 400 мл;
• Мед – по вкусу;

Сначала разомните облепиху и объедините с нарезанным имбирем, корицей, бадьяном, дольками лимона и зеленым чаем. Затем залейте горячей водой и оставьте настаиваться на 5-10 минут. Ложкой извлеките сок из дольки лимона и удалите их вместе с бадьяном и корицей. Разлейте по чашкам, добавляя мед по вкусу.

Облепиховый чай с айвовым вареньем

Попробуйте приготовить облепиховый чай с южными нотами, которые придаст ему айва и груша.

• Черный чай – 1 ст.л.;
• Облепиха – 150 г;
• Айвовое варенье – 50 г;
• Сироп из груши – 30 мл;
• Вода – 400 мл;
• Сахар или мед – по вкусу;

Сначала заварите чай. Ягоды облепихи нужно разомнать, получить пюре и протереть через сито. Затем перемешайте пюре с заваренным чаем, вареньем и сиропом, залейте горячей водой и дайте настояться 5-10 минут. Разлейте по чашкам, добавляя мед или сахар по вкусу.

Облепиховый чай с клюквой

Фото из открытых источников (Яндекс.Картинки)
Этот напиток обладает мощным антиоксидантным эффектом. Ягоды клюквы и каркаде придают чаю красивый рубиновый цвет.

• Облепиха – 50 г;
• Клюква – 50 г;
• Каркаде – 2 ст. л.;
• Вода – 400 мл;
• Мед – по вкусу;

Заварите каркаде в отдельной емкости. Ягоды облепихи и клюквы разомните с помощью ложки или пестика, залейте горячей водой и дайте настояться 10 минут. Затем процедите и соедините с каркаде, добавьте мед по вкусу.

В охлажденном виде этот напиток не только утоляет жажду, но и нормализует кровяное давление.

Облепиховый чай с малиной

Фото из открытых источников (Яндекс.Картинки)
Этот чай особенно нравится детям. Также он эффективен при боли в горле и способствует повышению иммунитета.

• Облепиха – 100 г;
• Малина – 50 г;
• Лист черной смородины – 1 ст. л.;
• Мед – по вкусу;
• Вода – 400 мл;

Разомните ягоды облепихи и малины. Промойте и разомните листья смородины. Затем соедините их и залейте горячей водой. Оставьте настаиваться на 10 минут. Разлейте по чашкам, добавляя мед по вкусу.

Из этого видно, что облепиха легко комбинируется с различными компонентами, и вы можете создать собственный уникальный рецепт облепихового чая, которым будете угощать своих друзей и близких.

Облепиховый чай

Чай из ягод облепихи — это не только вкусный, но и полезный напиток. Он помогает утолить жажду, согревает, насыщает организмы витаминами и поднимает настроение. Известно, что свойства растения облепиха крушиновидная (Hippóphaë rhamnóides) исследуются и используются с древних времен, поэтому на Руси облепиховый отвар прозвали напитком здоровья и долголетия.

Состав и полезные свойства

• Микроэлементы (кальций, железо, молибден, сера, бор, фосфор, натрий и др.);
• Витамины (C, A, PP, K, группа B);
• Кислоты (омега-3, стеариновая, олеиновая);
• Дубильные вещества;
• Фосфолипиды;
• Пектины;
• Гликозиды;
• Фитонциды.

В 100 граммах плодов содержится 82 калории, а в 100 мл напитка – всего 45-50 ккал.

Пользу ароматного ягодного чая невозможно переоценить:

• Улучшает пищеварение и поддерживает здоровье печени, полезен при заболеваниях желудка;
• Отлично утоляет жажду и голод, поэтому часто включается в диеты;
• Способствует улучшению зрения;
• Стимулирует процессы регенерации кожи;
• Природный источник антиоксидантов, который замедляет старение и предотвращает онкологические заболевания;
• Чай с ягодами облепихи способствует выводу из организма токсинов и кислот, что значительно облегчает состояние пациентов с заболеваниями суставов;
• Обладает легким слабительным эффектом, стимулируя перистальтику кишечника и нормализуя обмен веществ, поэтому рекомендуется при диетическом питании;
• Зеленый чай с добавлением облепихи действует как природный энергетик, стимулируя работу мозга и улучшая концентрацию;
• Отличное средство для борьбы со стрессом, помогает успокоиться, снижает уровень тревожности, улучшает качество сна.

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты ягоды считаются одним из лучших средств для укрепления иммунитета и защиты организма от сезонных простуд.

Рекомендации по приготовлению чая с облепихой

Для приготовления чая можно использовать свежие, замороженные или сушеные плоды, которые заваривают самостоятельно или добавляют в уже готовый напиток. Заваривать отвар рекомендуется в предварительно прогретой керамической, фарфоровой или стеклянной посуде, с использованием как заварочного чайника, так и френч-пресса.

Ягоды имеют характерный кисловатый привкус, поэтому чай можно немного подсластить, добавив в него чайную ложку меда или сахара.

Подготовка ягод для заваривания

Свежую облепиху перед завариванием нужно тщательно промыть. Плоды, которые были заморожены, лучше оставлять на 20-30 минут для естественного размораживания. Спешить не нужно — размораживание в микроволновке или с помощью кипятка разрушает аскорбиновую кислоту.

Высушенные плоды следует предварительно замачивать в горячей, но не кипящей воде, на несколько минут, чтобы раскрыть их вкус. Прежде чем начать заваривать ягоды, их лучше немного разломать или размять, чтобы быстро отдать напитку свои полезные свойства.

Лучшие рецепты чая с облепихой

Настой можно готовить на основе травяного, зеленого, черного чая или пуэра с добавлением полезных ингредиентов.

С корнем имбиря

Питательный и согревающий отвар для повышения иммунитета:

• Ягоды – 1 ст. л.;
• Натертый имбирный корень – 20 гр;
• Чайный лист – 1 ч.л.;
• Стакан воды.

Сначала следует заварить чай, дать ему настояться, а затем добавить имбирь и размятые ягоды облепихи. Через 3-5 минут витаминный настой будет готов.

С пряностями

Выбор пряных добавок для облепихового отвара очень широк: кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех — можно использовать одну или несколько специй по своему вкусу.

Основу можно взять из классического рецепта, с добавлением щепотки любимых пряностей при заваривании.

С цитрусами

Чай янтарного цвета с добавлением апельсина, лайма или грейпфрута — это идеальное средство для согрева в морозный зимний вечер. Запах облепихи прекрасно сочетается с цитрусовыми и добавит радости, не позволив скучать даже в одиночестве.

Чтобы поднять настроение и создать в доме незабываемый аромат, вам нужно просто смешать измельченные плоды с цитрусовой цедрой, залить 300 мл горячей воды, для цвета можно добавить 1 ч. л. чайного листа. После этого дайте настояться и наслаждайтесь вкусным, ароматным чаем.

С грушей

Непревзойденное сочетание груши и облепихи становится основой полезного отвара, обладающего удивительным ароматом. Для приготовления вам понадобятся:

• Мякоть груши, измельченной в блендере;
• Размятая облепиха;
• Немного апельсиновой цедры;
• Черный чай;
• Сахар или мед по вкусу.

Все ингредиенты заливают горячей водой, доводят до кипения, оставляют настояться на 8-10 минут.

Травяной

Вкус ягоды облепихи замечательно комбинируется с мятой, ромашкой, чабрецом или душицей. Выберите те травы, которые предпочтительнее для вас. Заварите сбор по классическому рецепту. Убрать характерную кислинку можно с помощью меда или сахара.

Пропорции в приготовлении облепихового отвара не имеют строгих рамок. Вы можете изменять их по своему вкусу, экспериментируя с любимыми добавками и наслаждаясь полезным витаминным напитком.

• Ку Цяо (гречишный чай);
• Способы сушки кипрея;
• Виды кофе и их особенности;
• Сорта самого дорогого кофе.

Хочется облепиховый чай, как в любом кафе? Раскрываем 7 волшебных рецептов и их полезные свойства

Секреты приготовления чая из облепихи, как в кафе. Чем полезен чай и кому он противопоказан?

Современные тенденции делают облепиховый чай очень популярным. Заказать этот напиток можно практически в любом кафе. Это не удивительно, ведь в облепиховом чае много витаминов и полезных веществ. Он не только согревает, но и защищает от заболеваний.

Облепиховый чай насыщен витаминами, но важно знать секреты его приготовления

• Чем полезен облепиховый чай;
• Свойства облепихового чая;
• Как заварить облепиховый чай;
• Заготовка из облепихи для чая;
• Рецепты облепихового чая;
• Вред и противопоказания облепихового чая.

Узнайте, как приготовить облепиховый чай в домашних условиях, чтобы насладиться его благотворными свойствами.

Чем полезен облепиховый чай

Облепиху нередко называют настоящим кладом питательных веществ и витаминов. Она содержит в два раза больше витамина C, чем апельсин. Благодаря витамину A, облепиха поддерживает здоровье костей и зубов. Витамин B12 повышает уровень энергии, а витамин C способствует заживлению и является незаменимым для здоровья десен и зубов. Также в составе облепихи находятся витамины Е и K, которые необходимы для формирования красных кровяных клеток и предотвращения кровотечений.

Облепиха также богата калием, кальцием и магнием, что делает её полезной для поддержания здоровья системы иммунитета, нормальной работы артериального давления и поддержания водного баланса в организме. Железо, входящее в её состав, помогает переносить кислород, а фосфор поддерживает нужный уровень pH. Ликопен защищает ДНК и белки, а линолевая кислота обладает противовоспалительными свойствами. Облепиха содержит омега-7 жирные кислоты, которые помогают при язвах желудка, снижают аппетит и улучшают состояние кожи.

Свойства облепихового чая

Облепиховый чай способствует циркуляции лимфы и укрепляет иммунитет, устраняет высыпания и раздражения на коже. Напиток помогает бороться с инфекциями и воспалениями. Он также полезен для зрения, особенно при болезнях роговицы. Улучшает работу мозга, нервной системы, заживляет язвы и способствует поддержанию здоровья желудка. Полезен этот напиток и для сосудов, благодаря чему замедляет процессы старения, обновляет клетки.

Чай может помочь избавиться от избыточного веса и ревматизма. Особенно полезен он для астматиков.

Как заварить облепиховый чай

Для заваривания чая можно использовать свежие или замороженные ягоды, а также заготовки из облепихи. Для приготовления вам понадобится 5 столовых ложек облепихи, 2 столовые ложки черного или зеленого чая и 600 миллилитров кипятка.

Предварительно помойте ягоды и очистите их от стеблей, затем поместите их в миску, добавив теплой воды. Отдельно заварите чай, добавляя по столовой ложке готового облепихового пюре в каждую чашку. При желании можно добавить сахар или мед. Можно сразу поместить ягоды в заварник, однако в этом случае облепиха потеряет много полезных витаминов.

Если вы используете замороженные ягоды, то сначала залейте их водой и дайте настояться. Затем добавьте горячую воду в чашку. Смесь должна настояться 10-12 минут.

Заготовка из облепихи для чая

Чтобы обеспечить себя запасом чая, можно сделать заготовки, которые будут храниться в холодильнике и всегда выручат. Приведем три способа заготовки из облепихи. Для этого вам потребуется 2 килограмма ягод, 200 граммов меда и 200 граммов сахара. Ягоды следует промыть, удалить стебли и хорошенько высушить.

Замечательный способ — перетереть ягоды в чаше до получения пюре. Затем добавьте мед в облепиховое пюре и храните в холодильнике. Облепиху также можно перетереть с сахаром в пропорции 1:1 и получившуюся массу тоже можно хранить в холодильнике. Или же замороженную облепиху — для этого ягоды нужно измельчить и разложить по формам для льда. Затем для чая достаточно будет просто достать кубик и залить кипятком.

Рецепты облепихового чая

Чай с имбирем. Отличное средство от простуды и вирусов. Напиток укрепляет иммунитет и улучшает кровообращение. Для его приготовления нужно 150 граммов облепихи, 1 чайная ложка имбиря, 1 чайная ложка корицы и, по желанию, кардамона. Кроме того, мед и сахар.

Ягоды нужно натереть до получения пюре, имбирь очистить и натереть на терке, добавить специи. Для чая возьмите 2-3 столовые ложки этой смеси и залейте кипятком.

Чай с апельсином. Для его приготовления потребуется 1 апельсин, несколько листьев мяты, мед и 2-3 столовые ложки облепихи. Ягоды нужно растолочь, а с апельсина снять кожуру и нарезать. Облепиху, цедру апельсина и мяту залить горячей водой. В каждую чашку можно добавить одну дольку апельсина, а перед употреблением добавьте мед.

Чай как в Шоколаднице. Такой чай часто подают в кафе и он стал очень популярным. Его можно несложно приготовить и дома. Для его приготовления потребуется 200 граммов облепихи, 1 апельсин, 60 граммов клюквы, половина лимона, несколько палочек корицы, 60 граммов сахара и 600 миллилитров горячей воды.

Нарежьте апельсин, добавьте к нему ягоды клюквы и облепихи, залейте горячей водой. Для приготовления сиропа от сахара нужно дополнительно сварить с водой, затем добавить к смеси. На 10 минут оставьте чай, а перед подачей добавьте палочку корицы.

Чай с мятой и имбирем. Для его приготовления используйте 12 столовых ложек облепихи, имбирь, апельсин и мяту. Учитывайте, что этот рецепт рассчитан на 1 литр воды. Очистите апельсин и нарежьте. Разомните облепиху в пюре и смешайте с имбирем, мятой и апельсином. Чай должен настояться 10 минут, сахар добавляется на вкус.

Чай Чайхоне. Напиток готовится из черного чая с добавлением меда. Для него потребуется 700 миллилитров воды, 100 граммов облепихи, заварной чай, корица и мед. Заранее заваривайте чай и добавьте к нему 2 столовые ложки ягод облепихи. По вкусу добавьте мед и корицу.

Чай как в Якитории. Чай, как в ресторанах японской кухни, отличается тем, что в него добавляют айвовое варенье. Для него необходимо 150 граммов облепихи, 50 граммов айвового варенья, 30 миллилитров грушевого сиропа, 1 столовая ложка черного чая и 400 миллилитров воды. Также добавляется сахар и мед по вкусу.

Ягоды облепихи растереть, добавляя на мед и сахар. В чайник смешать чай, ягоды, сироп и варенье и оставить на 10 минут настояться.

Чай с мятой и пряностями. Чтобы приготовить этот чай, вам потребуется: 200 граммов облепихи, по половине лимона, лайма и апельсина, 3 столовые ложки коричневого сахара, палочка корицы, мята и 2 гвоздики.

Ягоды облепихи следует отваривать около пяти минут, затем размять и добавить к смеси нарезанные цитрусы и пряности. Настоять примерно 5 минут и подавать в чашках.

Вред и противопоказания облепихового чая

Несмотря на свою полезность, у облепихового чая также есть противопоказания. Так, его рекомендуется с осторожностью употреблять тем, у кого имеется аллергия на ягоды. Возможны высыпания или зуд. Чрезмерное употребление может снизить артериальное давление. Людям с нарушениями свертываемости крови следует ограничить употребление напитка.

С осторожностью стоит пить облепиховый чай при язвах желудка, желчекаменной болезни, холецистите и камнях в почках.

Однако во время беременности или кормления грудью, облепиховый чай разрешён, и даже считается полезным, если у вас нет на него аллергии.