Бамбл кофе и капуоранж: в чем разница и как готовить. кофе с апельсиновым соком

Кофе с апельсиновым соком

Качественный кофе обладает исключительными вкусовыми характеристиками и ярким ароматом, что делает его важной частью современного быта. Чашечка свежезаваренного кофе абсолютно необходима по утрам после пробуждения, во время перерыва на работе или при встрече с друзьями — он становится безусловно необходимым дополнением к этим моментам. С широким ассортиментом сортов кофе каждую чашку можно наполнить новыми изысканными ощущениями.

Однако, что делать, если вы хотите добавить новые вкусовые акценты, не меняя сорт кофейных зерен? Ответ прост — попробуйте кофе с апельсиновым соком! Привлекательный вкус и насыщенный аромат качественно заваренного кофе с легкой горечью гармонично сочетаются с кисло-сладким ароматом сочного апельсина, создавая уникальную симфонию вкусов. Этот освежающий напиток занимает второе место по популярности в нашей стране, уступая лишь Раф-кофе.

Этот напиток имеет и свое собственное название — кофе с апельсиновым соком называют бамбл, что в переводе с английского языка означает шмель (bumble bee). И по праву: желто-оранжевые и темно-коричневые слои действительно создают visual similarity с раскраской шмеля. Считается, что бамбл-кофе был создан в начале 2000-х годов баристой Романом Гордеевым, работавшим в одной из кофеен Москвы. Однако сочетание кофе с апельсином в разных уголках мира пробовали делать и раньше, в частности бразильцы и американцы. В зарубежных кафе этот напиток может называться по-разному: Orange Coffee, Iced Citrus Americano, Sunrise и другие. В Финиксе, штат Аризона, бамбл-кофе подается в местных кафе также под различными именами по аналогичному рецепту.

Рецепт кофе с апельсиновым соком Бамбл

Как легко приготовить данный напиток в домашних условиях? Для этого вам понадобятся минимальные ингредиенты:

двойной охлажденный эспрессо — 30-50 мл, кофе должен быть крепким, так как сок может снизить его интенсивность;
100-120 мл апельсинового сока;
лед — 6-8 кубиков.

Осталось аккуратно влить кофе в сок, стараясь не смешивать слои — это можно сделать по стенкам стакана или используя небольшой нож. Благодаря этому слои в напитке сохраняют свою красоту и индивидуальность.

Однако возникает вопрос: какой сок лучше использовать? Можно использовать как пакетированный сок, так и свежевыжатый. Важно, чтобы он не был слишком водянистым. Свежевыжатый сок позволяет экспериментировать: например, кофе с соком красного апельсина обладает более мягким вкусом. Для тех, кто любит эксперименты, можно попробовать заменить апельсиновый сок на грейпфрутовый или сок лайма.

В классическом варианте вкус напитка, состоящего из этих двух ингредиентов, немного кисловат, и поэтому можно добавить немного сахара или 15-30 мл сладкого сиропа или топинга: можно использовать карамельный, кленовый, шоколадный или ореховый сироп. Каждый вариант добавляет свои уникальные вкусовые ноты. Если сироп слишком густой, его можно сначала растворить в небольшом количестве жидкости, а затем добавить к апельсиновому соку. Не стоит смешивать сироп с кофе, так как эта смесь будет тяжелее сока и опустится на дно. Напротив, кофе без добавок будет легким и останется сверху, что соответствует правилам подачи. В завершение верх можно посыпать корицей, тертым шоколадом, цедрой, и другими добавками.

Есть ли возможность приготовить бамбл-кофе без использования кофемашины? Безусловно, у вас есть выбор: можно использовать рожковую или гейзерную кофеварку, турку, главное — чтобы кофе был без гущи и пены. Оптимально приготовить немного больше кофе — около 80 мл, затем убрать пену и налить его в другой контейнер.

Как правильно пить кофе с апельсином

Приготовить напиток недостаточно; важно также знать, как его правильно подавать и пить, чтобы получить максимальные наслаждения от вкуса. Как же насладиться кофе с апельсиновым соком? Чтобы получить поистине освежающий результат, кофе должен подаваться охлажденным. Любителям более холодного кофе можно взбить апельсиновый сок в шейкере с добавлением льда. Альтернативно, можно положить кубики льда на дно прозрачного стакана, налить сверху сироп, затем сок, а в конце добавить кофе. Рекомендуется пить этот напиток через трубочку, что позволит почувствовать, как вкус постепенно меняется — от сладкого благодаря сиропу к кислому от апельсина, а затем к горьковатому кофейному имеют.

А если поэкспериментировать?

Безусловно, соединение кофе и апельсина усиливает вкусовые качества обоих компонентов. Но есть возможность разнообразить ощущения, используя разные сорта кофе для приготовления эспрессо. Наиболее подходящей считается арабика. Но какой конкретный сорт выбрать?

Идеальный кофе можно добиться, если компоненты способствуют общему аромату. Так, при использовании сорта Куба Серрано, обладающего насыщенным и плотным вкусом с легкой цитрусовой кислинкой и нотками какао и орехов, сочетание с апельсиновым соком окажется действительно интересным. Кофе из 100% арабики Колумбия Супремо также приятно на вкус, так как его зерна имеют цитрусовую кислинку и нотки жженого сахара. В дополнение к этому, можно использовать сорта из смеси арабики, такие как Сан-Себастьян, в которых присутствуют зерна из Колумбии, Гватемалы и Эфиопии; наличие сладких цитрусовых оттенков и стойкое послевкусие шоколада создает неповторимые ощущения в сочетании с апельсином.

Что мы предлагаем

В нашем интернет-магазине представлен широкий выбор сортов кофе, выращенных в различных климатических условиях, сортов, обработанных различными способами и т.д.; все эти факторы влияют на вкусовые характеристики зерна. Однако полное раскрытие всех свойств кофе возможно только при правильной обжарке. Мы предоставляем только свежеобжаренный кофе — с различной степенью обжарки, что гарантирует максимальное наслаждение вкусом. Более того, у нас можно приобрести тщательно отобранные зерна, обжаренные небольшими партиями профессиональным обжарщиком — крафтовый кофе, из которого приготовленный напиток будет обладать неповторимым вкусом.

В ассортименте нашего интернет-магазина также представлены сорта 100% арабики или робусты, а также смеси арабики и робусты в различных соотношениях. Обратите внимание, что у нас также есть безкофеиновые зерна. Если вы испытываете трудности с выбором подходящего сорта кофе или нуждаетесь в совете профессионала по этому вопросу, просьба обратиться к нашим специалистам. Вместе мы сможем выбрать лучший вариант, который станет настоящей изюминкой вашего дома.

Кофе с апельсиновым соком рецепт

Холодный Бамбл кофе: оригинальный рецепт и несколько бомбических модификаций

Бамбл кофе был придуман Романом Гордеевым в 2001 году — баристой сети кофеен Кофемания. Он назвал этот напиток так, потому что его внешний вид напоминал шмеля (англ. bumble bee). На сегодняшний день это второй по популярности кофейный напиток, изобретенный в России, после РАФ-кофе. Иногда бамбл также называют апельсиновым кофе.

Бамбл кофе — это невероятно освежающий, летний напиток, обладающий отчетливым кофейным характером. Яркая цитрусовая свежесть оттеняется сладостью карамели в сочетании с кофе — все компоненты этого трио идеально гармонируют между собой.

Как готовить бамбл кофе в домашних условиях – оригинальный рецепт с апельсиновым соком

Ингредиенты, необходимые для приготовления

Лед – 6-8 кубиков, около 80-100 грамм.
Карамельный сироп – 20 мл; можно использовать 15-30 мл по вкусу.
Апельсиновый сок, лучше всего свежевыжатый – 100-120 мл.
Двойной эспрессо – 30-50 мл.
Высокий стеклянный коктейльный стакан.
Рожковая кофеварка или эспрессо-кофемашина. В качестве альтернативы можно использовать турку/джезву или гейзерную кофеварку.

Поэтапная инструкция по приготовлению

В первый ряд выложите лед в стакан.
Затем добавьте карамельный сироп. В оригинальном рецепте используется 20 мл, но это количество можно немного увеличить или уменьшить — в зависимости от желаемой сладости напитка.
Налейте в стакан апельсиновый сок, 100-120 мл, но можете использовать больше — по своему вкусу.
Если ваш стакан помещается под диспенсер кофемашины (высотой до 14 см), вы можете приготовить двойной эспрессо объемом 30-50 мл прямо в стакан. Если нет, вам придется готовить кофе в промежуточной емкости. Лучше, если она будет с носиком, например, обычный питчер — это упростит переливание эспрессо в стакан с ледяной начинкой и позволит сохранить слоистую структуру напитка.

Бамбл кофе подается слоями, но перед употреблением его следует размешать. Поэтому стоит побеспокоиться о коктейльной ложечке или, на крайний случай, обычной трубочке.

В сети часто предлагают наливать сироп не первым в стакан, а в промежуточную емкость, в которой готовится эспрессо, рассказывая о том, что сиропы плохо растворяются в холодных напитках, и что кофе не требует перемешивания. Однако это создает проблемы с эстетикой подачи — сироп с кофе будет тяжелее сока и опустится на дно, тем временем как эспрессо без сиропа останется выше, как и положено по канону.

При отсутствии кофеварки или кофемашины можно использовать турку, но лишь если в результате получится кофе без гущи, взвеси и пены. В этом случае лучше всего приготовить кофе в два раза больше — 80-100 мл, аккуратно удалить пену и на финальном этапе перелить кофе в напиток.

Баланс сладости и кислотности зависит не только от используемого сиропа и его количества. Не забывайте о самом соке: очевидно, что свежевыжатый или магазинный сок прямого отжима будет более кислым и менее сладким, чем такие соки как Rich или J7, восстановленные из концентрата.

Обычно бамбл кофе подается неперемешанным (на фото слева). Именно поэтому напиток и получил название бамбл (шмель), так как его слоистая структура напоминает окраску этого насекомого. Перед употреблением смесь следует размешать.

Вкусные и интересные варианты бамбл кофе

Безусловно, эксперимировать с бамблом можно разнообразным образом, но есть несколько проверенных модификаций, которые многим нравятся больше, чем оригинальный рецепт.

Пояснение: маверик бамбл — это полное синоним обычного бамбл кофе, просто в некоторых кофейнях он выделяется отдельным названием.

У бамбла есть два направления для экспериментов:

Сок: вместо апельсинового можно использовать вишневый сок (в результате получится вишневый бамбл) или грейпфрутовый.

Сироп: вместо карамельного прекрасно подходит кленовый. Итоговые вкусовые оттенки остаются схожими, но становятся несколько более насыщенными. Можно попробовать сдвинуть вкус в более ягодную ноту, заменив на гранатовый сироп гренадин, добавив в кофе тонкий вкус мытой Колумбии, Эфиопии или Кении. Либо же проявить кофейно-ореховую нейтральность, применяя ореховый сироп (например, используя для кофе сорта Бразилии).

Эти вариации не менее привлекательны, чем оригинал, хотя назвать такие напитки бамбл кофе в строгом смысле уже нельзя. Поделитесь в комментариях, какой вариант бамбл кофе нравится вам больше всего, возможно, у вас есть собственный уникальный рецепт?

Дата публикации: 30/06/2021. Ваше мнение имеет для нас значение. Пожалуйста, оцените этот материал:

(Всего оценок: 30. Средняя: 4,17)

Бамбл кофе и капуоранж: в чем разница и как их готовить

Бамбл кофе — это освежающий напиток с гармоничным сочетанием кофейных и апельсиновых ноток. Капуоранж также готовят на основе кофе и апельсинового сока, но способом отличающимся от бамбл-кофе. Чем же отличаются бамбл кофе и капуоранж, и как их приготовить дома — расскажут кулинарные эксперты Рицца Мира, Линдси Гудвин и Ассер Кристенсен.

Особенности бамбл кофе и капуоранж

Свежий апельсиновый сок обладает приятным кисло-сладким вкусом и богатым питательным составом. Во многих странах его обычно употребляют на завтрак параллельно с кофе, но объединить эти два напитка в один стакан стали лишь сравнительно недавно.

Это вкусовое сочетание стало популярным, и вскоре появилось множество рецептов кофе с апельсиновым соком, среди которых бамбл и капуоранж. Несмотря на схожесть ингредиентов, эти напитки имеют значительные отличия.

Особенности бамбл кофе

Бамбл кофе — это холодный напиток, который подают в высоком стакане. Название происходит от английского слова bumble bee, что переводится как ‘шмель’. Оно связано с внешним видом напитка. Дело в том, что согласно рецепту, апельсиновый сок и кофе должны быть в одном стакане, но в форме отдельных слоев, что напоминает полосатую окраску шмеля.

Основной составляющей бамбла является эспрессо. При отсутствии кофемашины, можно готовить кофе во френч-прессе или использовать холодный кофе (cold brew). Остальные ингредиенты — апельсиновый сок и карамельный сироп.

Считается, что бамбл кофе был создан в России в 2001 году. Однако, как отмечает кулинарный автор Элисон Шеппард, аналогичный кофе с апельсиновым соком давно стал визитной карточкой города Финикс (Аризона). В различных кофейнях этого города можно попробовать несколько вариантов с разными названиями — О Джей Экспресс, Доброе утро, Вьетнам и Санрайз. За пределами США бамбл может также называться американо-оранж.

Что такое капуоранж

Кулинарный автор Линдси Гудвин отмечает, что капучино переводится с итальянского как ‘маленькая шапочка’. Это название очень точно описывает внешний вид порции капучино, где кофе скрывается под густой шапочкой пены.

Капуоранж имеет все признаки настоящего классического капучино. Он подается только в теплых условиях, в округлой подогретой чашке и обладает характерной шапочкой. Однако в капуоранж вместо молока используется апельсиновый сок. При этом применяют только свежевыжатый сок, который взбивается перед добавлением в кофе.

Как и в случае с бамблом, важен качественный крепкий кофе, так как обилие сока может скрыть его вкус. Если все сделано правильно, напиток соединяет в себе яркие ароматы кофе и цитруса, что производит незабываемое впечатление.

Оригинальные рецепты бамбл кофе и капуоранж

Для обеих вариаций необходимо использовать свежевыжатый апельсиновый сок. Для этого лучше выбирать сладкие плоды. Специалист по лечебному питанию, доктор Рицца Мира рекомендует выбирать большие, мягкие апельсины с тонкой кожей. Мелкие сладкие плоды содержат меньше сока и могут стать более дорогими в плане отходов. Подобрав подходящие фрукты, вы сможете легко приступить к приготовлению напитков.

Как приготовить бамбл кофе

Чтобы создать 1 порцию холодного кофе в американском стиле, подготовьте следующие ингредиенты:

свежемолотый кофе — 18 г;
апельсин — 2 шт.;
карамельный сироп — 40 мл;
холодный лед — 3-5 кубиков.

На подготовку уйдет около 5 минут, а на приготовление напитка — 7 минут. Алгоритм действий следующий:

Запарьте 60 мл кофе с помощью кофемашины или френч-пресса. Дипломированный дегустатор кофе Ассер Кристенсен советует не использовать воду из-под крана согласно предварительной двухстепенной фильтрации или надежной бутилированной воды.
Выжмите 100 мл сока, процедите его и перелейте в высокий прозрачный стакан.
Добавьте в сок лед, карамельный сироп и перемешайте смесь.
Осторожно налейте горячий кофе так, чтобы он не смешался с апельсиновым соком. Журнал Hwcmagazine предлагает нюанс: лейте кофе тонкой струйкой на ложку, помещенную на поверхности сока.

Подавайте кофе с трубочкой и долькой апельсина на краю стакана. Перед употреблением перемешайте.

Рецепт приготовления капуоранж

Для создания этого уникального напитка подготовьте следующие ингредиенты:

мед — 5 г;
корица — щепотка;
кофе — 18 г;
апельсиновый сок — 120 мл.

Процесс приготовления состоит в следующем:

Нагрейте паром чашку для капучино. На дно поместите небольшую щепотку молотой корицы и 5 г меда.
Взбейте апельсиновый сок в капучинаторе до получения пены. Если у вас нет такого устройства, подогрейте сок на водяной бане до температуры 55-60 °C и взбейте его с помощью ручного вспенивателя для молока или блендера с венчиком. Если невозможность обеспечить любой процесс, налейте сок в банку, закройте крышкой и тщательно встряхните.
Приготовьте двойной (60 мл) эспрессо из 18 г свежемолотого кофе или заварите в френч-прессе. Журнал Your Dream Coffee рекомендует использовать зерна сильной обжарки, так как такой кофе обладает ярким вкусом, который не потеряется в сочетании с апельсиновым соком.
Влейте горячий кофе в чашку, смешайте ложкой до растворения меда.
Добавьте взбитый апельсиновый сок. Подавайте сразу же.

Бамбл кофе и капуоранж — это освежающие и вкусные напитки, идеальные для жаркого дня. Их приготовление совсем несложно. Используйте предложенные рецепты для создания этих популярных напитков у себя дома. Попробуйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Бамбл кофе — история напитка и способ приготовления

Бамбл — это сочетание эспрессо, апельсинового сока, карамели и льда. Он характеризуется ярким и сложным вкусом: сначала ощущается сладкость сиропа, затем — кислинка цитрусовых и легкая кофейная горечь в финале. Неизменной остается только основа — кофе, а другие ингредиенты можно облачать в разных вариациях и сочетаниях. Продолжайте читать, чтобы узнать, как появился этот напиток, а также исследуйте три рецепта, чтобы приготовить бамбл кофе у себя дома.

Бамбл — это результат сочетания эспрессо, апельсинового сока, карамели и льда. У него приятный и сложный вкус: сладость сиропа, затем цитрусовая кислинка и легкая кофейная горечь на финише. Неизменным остается только кофе, тогда как остальные ингредиенты поддаются экспериментам, в которых появляются новые вкусы и сочетания. Продолжайте читать о путях появления бамбл-кофе и узнайте три рецепта, на основе которых вы сможете его приготовить.

Лето в стакане: что такое бамбл-кофе

Этот напиток создается из комбинации эспрессо, апельсинового сока и сиропа — в большинстве случаев карамельного. Все ингредиенты подаются слоями: сначала тягучий сироп, потом яркий сок и два шота кофе. Таким образом, формируется коктейль, расцветка которого напоминает шмеля — оранжево-коричневую. Неудивительно, что название происходит от английского — bumblebee, что переводится как шмель.

Бамбл подается в прозрачном стакане, чтобы его слои были хорошо видны.

Несколько стран претендуют на авторство данного напитка. По основной версии, бамбл был разработан баристой из Москвы в 2001 году. Однако бразильцы считают, что это их изобретение, что вполне объяснимо для страны, занимающей ведущие позиции по производству как апельсинового сока, так и кофе. В США также существует свой аналог бамбла, называемый американо-оранж. Здесь ингредиенты смешиваются в блендере, а не укладываются слоями, как в классическом варианте.

Точное происхождение идеи о сочетании кофе и цитрусовых остается неизвестным, хотя это оказалось отличной находкой. Терпкий эспрессо, цитрусовая кислинка и карамельная сладость в стакане со льдом действительно способны освежить и взбодрить в жаркий день. Бамбл обычно пьют через трубочку, чтобы постепенно ощущать смену вкусов. Тем не менее, многие предпочитают размешивать смесь, чтобы достичь однородного вкуса.

Секреты вкусного бамбл-кофе в ингредиентах:

Насыщенный сироп с ярким вкусом. В некоторые моменты он может быть заменен карамелью — даже с добавлением соленой, что создает баланс во вкусе напитка.
Свежевыжатый сок. Готовые соки часто оказываются водянистыми, с высоким содержанием сахара и бедные витаминами. Из спелых апельсинов в итоге выходит насыщенный сок с кислинкой и умеренной сладостью.
Правильный эспрессо. Цитрусовые обладают выраженным вкусом, который может перебить кофе. Таким образом, важно использовать свежемолотый кофе и подбирать оптимальное соотношение сока и эспрессо, чтобы последний раскрылся на полную мощь.

Готовить бамбл дома не сложно, а главное — у вас есть возможность экспериментировать с разными компонентами. Мы подготовили три различных рецепта на выбор.

Базовый рецепт бамбл-кофе

Классический бамбл должен подаваться холодным — именно так вкус раскрывается наиболее полно.

лед
60 мл эспрессо
100 мл апельсинового сока
15 г карамельного сиропа
стакан 350 мл
обычная или барная ложка

Заранее охладите высокий стакан — это позволяет слоям дольше оставаться несмешанными.
Наполните стакан льдом до самого края.
Выжмите сок из апельсинов — обычно 100 мл можно получить из двух средних фруктов.
Приготовьте эспрессо и дайте ему остыть.
Приблизьтесь к стенке стакана с ложкой и аккуратно влейте охлажденный кофе.

Вишневый бамбл с шоколадом

Этот рецепт создан для тех, кто предпочитает более сладкие вкусовые акценты и готов к экспериментам. Вишня и шоколад — классическое сочетание, а двойной эспрессо добавит бодрости.

Кислинка вишни и сладость шоколада смягчат кофейную горечь.

лед
60 мл эспрессо
100 мл вишневого сока
15 г шоколадного сиропа
стакан 350 мл
обычная или барная ложка

Возьмите высокий стакан и наполните его льдом.
Добавьте 15 г сиропа — это составляет одну столовую ложку.
Налейте 100 мл вишневого сока. Где же свежевыжатый сок из вишни сложнее приготовить, чем апельсиновый, поэтому выбирайте свои любимые бренды из магазина — главное, чтобы сок имел глубокий вкус и не был чрезмерно сладким.
Приготовьте эспрессо и дайте ему остыть.
Опустите ложку к внутренней стенке стакана и осторожно влейте остывший кофе.

Теплый бамбл для дождливых вечеров

Хотя бамбл-кофе традиционно подается холодным, теплый варьант также способен удивить своим вкусом, идеально подойдя для прохладных дней.

Теплый бамбл получается пряным и напоминает глинтвейн.

60 мл эспрессо
150-200 мл апельсинового сока
15 г карамельного сиропа
корица на кончике ножа
стакан 350 мл
обычная или барная ложка

Налейте в стакан 15 г сиропа — это одна столовая ложка.
Выжмите сок из трех средних апельсинов, слегка подогрейте и добавьте к сиропу. Обратите внимание, что сок не должен кипеть, чтобы сохранить витамины.
Приготовьте эспрессо и аккуратно налейте в стакан с помощью ложки.
Украсить апельсином и палочкой корицы.

Рецепт бамбла можно изменять практически бесконечно: исследуйте различные сиропы и соки — это позволит вам создавать постоянно новые коктейли. В каталоге Torrefacto вы сможете найти зерна свежей обжарки, выбирайте тот, который хотите попробовать на этот раз.

Что касается нас, то мы готовы доставить вам кофе; делитесь также своими удивительными сочетаниями холодных напитков с эспрессо, которые вы пробовали!

Сделано в России: что такое бамбл-кофе + классический рецепт напитка

Бамбл — это ультрапопулярный освежающий напиток, приготовленный из кофе и апельсинового сока. Мы исследовали его происхождение, причины, по которым бамбл-кофе получил такую популярность, и, что самое важное, идеальные пропорции ингредиентов для его приготовления.

Бамбл, Шмель и другие названия кофе с апельсиновым соком

Классический бамбл состоит всего из четырех ингредиентов: эспрессо, апельсиновый сок, карамельный сироп и лед. Для тех, кто никогда не пробовал это сочетание, рецепт может показаться странным. Действительно, сочетание эспрессо и цитрусовых формирует неожиданный, тщательно сбалансированный вкус, но дайте этому напитку шанс — и вы поразитесь, насколько он хорош.

История напитка

Любой бариста с гордостью расскажет вам, что бамбл — это строго имя русского происхождения. Считается, что этот коктейль был создан в начале 2000-х в одной из московских кофеен, названный в честь полосатого окраса. Bumblebee (или bumble) переводится с английского как шмель. Однако за этой версией стоит больше.

Идея смешивания апельсинового сока и кофе в стакане появилась в различных странах и в разное время. Бразильцы уверены, что это их изобретение, а американцы могут бытт столь же горды. Если вы ищете этот коктейль за границей, предполагая встретить его под названием Bumble, скорее всего, вы ошибаетесь, так его могут назвать Orange coffee или Iced citrus americano.

В недавние годы такая трава стала такой же популярной, как и в России: эту ситуацию способствовал TikTok, демонстрирующий вирусные ролики с апельсиновым кофе. Как только этот напиток появился на платформе, о нем начали говорить повсюду.

Как приготовить бомбический бамбл

Бамбл готовится с легкостью: положите на дно прозрачного стакана лед, добавьте 15 мл карамельного сиропа, затем 100 мл апельсинового сока и двойной эспрессо. Благодаря тому, что жидкости не смешиваются, напиток имеет красивую слоистую структуру. Пить его следует через трубочку, чтобы ощущать постепенные изменения вкуса — от сладкого карамельного до горького кофейного. Однако многие ценители кофе предпочитают смешивать содержимое стакана, добиваясь однородного вкуса.

Кофе (60 мл)

Если вы хотите насладиться бамблом так, как в кофеенах, вам понадобится кофемашина, способная готовить настоящий эспрессо. Также понадобятся качественные, свежемолотые зерна, предпочтительно — арабики.

Нет возможности пользоваться кофемашиной? Не проблема: подойдет и турка или мока. Главное, чтобы напиток не имел осадка или пены (не забудьте его отфильтровать).

Сок (100 мл)

Существует мнение, что для настоящего бамбла только свежевыжатый сок подходит. Однако на практике это совсем не так. Многие бариста используют пакетированные соки для устойчивого качества и быстрого исполнения. Обычно, прежде чем издать окончательный рецепт на коктейль, баристы пробуют различные бренды сока, чтобы найти наилучшее сочетание именно с их сортом кофе. Поэтому касательно этого ингредиента нет строгих правил, кроме одного: сок должен быть сладким и ни в коем случае не водянистым.

Сироп (15–30 мл)

Профессионалы нередко варят его самостоятельно, однако в домашних условиях идеально подойдут готовые сиропы от проверенных производителей, например Monin или Maison Routin. Оптимальное количество сиропа можно корректировать по вкусу и желанию — экспериментируйте!

Лёд (5–10 кусочков)

Подходят средние по размеру кусочки. Важно, чтобы в вашей морозильной камере они хранились в герметичной упаковке, чтобы избежать смешивания запахов.

Чтобы слои коктейля как можно дольше не смешивались, используйте предварительно охлажденный стакан и медленно наливайте как апельсиновый сок, так и кофе, по самому краю стакана.

Тем, кому нравятся эксперименты и необычные вкусы, можно попробовать вместо апельсинового использовать сок персиковый, манговый или клубничный. Какой из вариантов вы попробуете первым?