10 начинок для крошки-картошки

Крошка-картошка в духовке

Многие люди вполне обоснованно полагают, что фастфуд – это нездоровая пища. Однако, если приготовить его в домашних условиях, внимательно подбирая ингредиенты и учитывая основные принципы здорового питания, такие блюда могут быть гораздо вкуснее и полезнее, чем те, что предлагают уличные кафе. Таким образом, вы сможете не только насладиться вкусной едой, но и принести организму пользу.

Крошка-картошка, приготовленная в духовке, это одно из тех блюд, которое можно легко сделать самостоятельно и предложить своим гостям. Главное – подготовить несколько вариантов соусов и начинок, ведь основной изюм этого блюда заключается в свободе выбора наполнителя. Средняя калорийность такого деликатеса составляет 215 калорий.

Крошка-картошка в духовке – пошаговый фото-рецепт

Этот способ приготовления картофеля удивит всех ваших знакомых. Сам процесс запекания картошки очень простой, быстрый и не требует значительных усилий со стороны повара. В то же время в выборе начинки вы можете проявлять фантазию, добавляя различные продукты.

Для приготовления данного блюда подойдут картофельные сорта с высоким содержанием крахмала. Важно выбирать клубни средней или большой величины, которые имеют правильную форму и гладкую поверхность.

(1 оценка, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты

• Крупный картофель: 4 шт.
• Сливочное масло: 100 г
• Твердый сыр: 150 г
• Маринованные опята: 100 г
• Крабовые палочки: 4-5 шт.
• Майонез или сметана: 1-2 ст. л.
• Каменная соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Приготовить крошку-картошку довольно легко и быстро. Сначала тщательно промойте картофель. Затем каждую картофелину заверните в фольгу и отправьте запекаться в духовку на примерно один час при температуре 180°C. Готовый картофель должен быть мягким и легко протыкаться.

Во время запекания картофеля подготовьте начинку. Поскольку твердый сыр будет основой, натрите его на крупной терке.

Очистите крабовые палочки от упаковки и нарежьте их мелкими кусочками.

Маринованные опята, если они крупные, разрежьте пополам; если нет, оставьте целыми.

В миске соедините половину натертого сыра, крабовые палочки и опята, добавьте несколько ложек майонеза или сметаны и тщательно перемешайте.

Когда картошка готова, извлеките её из духовки. Не снимая фольги, разрежьте каждую картофелину вдоль, но не до конца, чтобы не повредить кусочек кожи.

Открытые половинки картофеля слегка размять вилкой и немного посолить.

Сверху на картошку выложите смесь из майонеза или сметаны, а затем посыпьте оставшимся сыром.

Смешайте содержимое сразу же, чтобы картофель не остыл, а сыр смог расплавиться и хорошо пропитаться общей массой.

Теперь аккуратно выложите готовую порцию на тарелку, положите сверху начинку и подавайте к столу. Будьте уверены, даже самые привередливые гурманы оценят такое оригинальное угощение на вашей кухне.

Крошка-картошка в домашних условиях – наполнители и начинки

Чтобы ваши гости остались в восторге от угощения, воспользуйтесь следующими идеями для начинок. Для праздничной подачи рекомендуется заранее приготовить несколько видов наполнителей. Почти любые продукты подойдут: мясные, колбасные, овощные. Главное — не забывайте о заправках, таких как майонез или сметана.

Ингредиенты для начинок:

• Большой картофель – 2 шт.;
• Твердый сыр – 100-150 г;
• Брынза – 100-150 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень – пучок;
• Майонез – для заправки;
• Сливочное масло – 150 г.

Способы приготовления:

1. Тщательно моем картофель и оборачиваем его в фольгу. Кладем на противень и ставим запекаться в разогретую до 200°C духовку.
2. Сливочное масло нарезаем на мелкие куски. Твердый сыр натираем на средней терке. Зелень промываем и мелко режем. Чеснок очищаем от шелухи. Когда картофель будет готов, не распаковывая его из фольги, разрезаем на две половинки и добавляем кусочки масла, разминая их вместе с картофелем.
3. На половины картофеля посыпаем тертым сыром. В глубокой миске смешиваем оставшееся сливочное масло, майонез и брынзу. Добавляем измельченную зелень и натертый чеснок, и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
4. Готовую начинку выкладываем на каждую картофелину и подаем на стол. Дополнительно можно предложить свежие овощи в нарезке.

Варианты наполнителей для крошки-картошки

В качестве начинки можно использовать самые разнообразные продукты. Практически все, что окажется под рукой! Главное — тщательно измельчить все ингредиенты и соединить с хорошим количеством сметаны, майонеза или йогурта. Вот несколько интересных идей:

Сырная начинка: натрите твердый сыр на терке и положите его в миску, накройте, чтобы не засох. Чеснок очистите и пропустите через давилку. Измельчите пучок укропа и смешайте чеснок и зелень со сметаной. Сыр можно добавить в начинку или использовать отдельно.

Соленая селедочная начинка: возьмите филе селедки и нарежьте его маленькими кусочками. Порежьте очищенный зеленый лук, затем смешайте его с селедкой в миске, добавив растительное масло для заправки. Майонез также подойдет вместо масла.

Грибная начинка: мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте шинкованные шампиньоны (200 г) и обжарьте их до полного испарения жидкости. Приправьте смесь сметаной (2-3 ст. л.) и рубленым чесноком (1 зубчик) и прогрейте еще 1-3 минуты.

Советы и рекомендации

Порадуйте своих близких не только изысканными деликатесами. Даже простые блюда могут быть оригинальными и вкусными. Крошка-картошка готовится легко и быстро, а разнообразие начинок делает это блюдо подходящим для любых гостей. Следует придерживаться некоторых рекомендаций:

• Используйте картофель большого размера, чтобы вместить достаточное количество начинки.
• Перед запеканием картофель нужно хорошо промыть и очистить от грязи щеткой.
• Картофель следует запекать до полной готовности, но важно не передержать его в духовке, чтобы он не потерял форму.
• Подавайте крошку в горячем виде, так как остывшая картошка будет не так вкусна. Однако, вы можете легко разогреть блюдо в микроволновой печи.
• Сливочное масло является основным компонентом начинки. Его нужно заранее вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре для размягчения.
• Простой вариант подачи включает раскладывание кусочков масла на половинки картофеля, слегка разминаем и сверху посыпаем тертым сыром.
• В качестве начинки можно использовать любой мясной фарш, при этом мясо лучше нарезать мелкими кусочками, чем превращать в фарш.
• Для уникального вкуса можно замариновать мясо (курицу, индейку или свинину) в цитрусах.

Крошка-картошка готовится по единому методу — запеканию в фольге. Разнообразие вкусов достигается лишь благодаря начинки, которую можно комбинировать где угодно — картошка является универсальным продуктом и отлично сочетается с мясом, колбасными изделиями, морепродуктами, рыбой, овощами и сырами. В завершение предлагаю еще один интересный способ приготовления вкусного блюда, который можно сделать всего за 20 минут в микроволновой печи.

10 начинок для крошки-картошки

Фастфуд может быть полезным, если подойти серьезно к выбору продуктов и процессу приготовления. Домашняя крошка-картошка служит великолепным примером. Рассмотрим, как сделать это популярное блюдо и десять отличных начинок для него.

Базовый рецепт крошки-картошки

Для приготовления полезного лакомства важно правильно выбрать сорт картофеля. Для запекания целиком лучше подходит крахмалистая картошка: она получается рассыпчатой внутри, а кожица образует хрустящую корочку.

О том, как выбрать лучший сорт картофеля для разных блюд, вы можете прочитать здесь.

Вот несколько правил для идеальной печеной картошки:

• Запекайте только клубни с кожурой; она должна быть гладкой, без дефектов, зеленых пятен или глазков.
• Используйте молодые клубни с тонкой кожицей.
• Выбирайте крупные или средние картофелины, которые похожи по размеру, чтобы вся порция запеклась одновременно.
• Тщательно промойте клубни и очистите от земли с помощью щетки.
• Заверните картофель в два слоя фольги.
• Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
• Проверяйте готовность, протыкая зубочисткой — она должна легко входить в мякоть.

Готовую картошку немного разрежьте пополам, аккуратно откройте и ложкой разомните мякоть, добавьте кусочек сливочного масла. Теперь можно добавлять начинки — детали других вариантов представлены ниже.

1. Рыба

Картофель отлично сочетает с рыбой. Простое пример сочетания с селедкой: нарежьте филе сельди на мелкие кубики, добавьте мелко порезанный зеленый лук и положите на горячую картошку — вкусно готово!

Кроме сельди, можно приготовить форшмак, который отлично подойдет как для картофеля, так и для тостов.

Также хороша красная рыба слабосоленого посола, ее можно нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Хорошо дополните укропом или шнитт-луком.

Из консервированного тунца приготовьте аппетитную намазку: разомните рыбу вилкой, добавив репчатый лук и немного майонеза.

2. Мясо

Если вы не представляете сытного блюда без мяса, добавьте к картофелю бекон для пикантного аромата и сочности.

В качестве мясной начинки также подойдет копченая курица — просто её нарезайте и выкладывайте.

3. Сыр

Используйте любые мягкие сорта, которые хорошо плавятся: чеддер, российский, эдам, гауда. Натрите на крупной терке и добавьте в начинку картофеля.

Если вы ищете особый вкус, попробуйте сыры с плесенью, а также козий сыр или мягкие сыры как бри и камамбер.

4. Соления

Маринованные грибы станут отличным дополнением к горячему картофелю, особенно мелкие опята с маринованным луком.

5. Шампиньоны с сыром

Грибы в сливочном соусе с расплавленным сыром — идеальный горячий топинг. Запомните этот рецепт, чтобы подавать его под любые гарниры: рисом, гречкой или пастой.

Для картошки шампиньоны лучше нарезать мелкими кусочками.

6. Сосиски

Классическое сочетание сосисок с горчицей можно превратить в ароматный начинку для картофеля. Сделайте соус на основе горчицы и сливок, добавьте лук, специи и нарезанные сосиски.

7. Оливье

Многие любят пользоваться готовым салатом оливье вместе с запеченным картофелем. Яблоко в рецепте придает оригинальный свежий вкус.

8. Крабовые палочки

Объединение крабовых палочек и сыра в шарики — это снова хороший выбор начинки. Времени на приготовление уйдет всего 15 минут.

9. Сыр и ветчина

Закуска) можно взять популярный салат «Нежность» в качестве начинки, оставив те же ингредиенты только поменяйте свежий огурец на маринованный для большей пикантности. Лучше всего нарезать все компоненты как можно мельче или потереть на терке.

10. Курица и кукуруза

Для этой начинки понадобится всего пять ингредиентов, а куриную грудку можно заменить на филе бедра для лучшего результата.

Что можно сделать?

Смело экспериментируйте с начинками и сочетанием продуктов для крошки-картошки. Чтобы сделать блюда более полезными, замените майонез на сметану или греческий йогурт.

Свежие продукты для любой извините можно заказать через приложение Пятёрочка, их привезут всего за 45 минут. Следите за актуальными промокодами на доставку продуктов на странице для гостей Пятёрочки. Приятных покупок!

Рецепт домашней крошки-картошки: с брынзой, сыром и ветчиной, луком фри и другими начинками

Сколько разных блюд можно приготовить из картошки? Если верить Тосе, героине известного фильма «Девчата», то не менее 17. Однако иногда хочется чего-то легкого и по-простому. Попробуйте сделать крошку-картошку в домашнем исполнении — дети точно оценят такое угощение.

Что является самым важным в крошке-картошке? Конечно же, начинка. Здесь есть простор для ракуклирования как любители простоты — сливочного масла и сыра, так и гурманы, отдающие предпочтение куриной грудке, маринованной в тандури-соусе. Это удобно, так как даже самые притязательные дети смогут выбрать подходящую начинку. Кроме того, этот вариант послужит отличным основным блюдом на вечеринке с большим числом гостей — это не займет много времени.

Ингредиенты:

• Крупные клубни картофеля — по количеству порций
• Сливочное масло — 5–10 г на порцию
• Тертый сыр — 50–100 г на порцию

Для начинки:

• Брынза — 300–400 г
• Зелень — пучок укропа и петрушки
• Чеснок — 2–3 зубчика по вкусу
• Ветчина — 300 г
• Сыр — 200 г
• Крабовые палочки — 1 упаковка
• Свежие огурцы — 1–2 шт.
• Сосиски — 6–8 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Ароматные травы и специи по вкусу
• Лук — 2–3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л. на каждую начинку

Сложнее всего в этом рецепте — найти подходящий картофель. Он должен быть достаточно крупным, чтобы вместить много начинки. Каждый клубень тщательно моем, стараясь избавиться от оставшейся грязи, и завернем в несколько слоев фольги. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 1-1.5 часов.

Пока картофель готовится, давайте займемся начинками. Хотя можно обойтись и одним лишь резаным солеными огурцами и тертым сыром, но это не представляет особого интереса.

Брынза с зеленью

Промываем зелень, обсушиваем и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем это с брынзой, добавляем майонез или оливковое масло и разминаем до получения консистенции, подобной густой сметане.

Сыр с ветчиной

Ветчину нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке. Соедините, добавьте майонез. Можно добавить зелень или мелко порезанный помидор для разнообразия.

Крабовый салат

Крабовые палочки и свежие огурцы мелко нарежьте, смешайте и добавьте майонез. Можете также добавить сладкую кукурузу или натертый сыр.

Сосиски в соусе

Сосиски нарежьте кружками, обжарьте на растительном масле. Томатную пасту разведите горячей водой, добавьте ароматные травы и специи (орегано и тимьян отлично подойдут). Тушите 10-15 минут.

Лук фри

Репчатый лук (лучше использовать белый или шалот) почищенный и шинкованный обжарьте на сливочном масле с добавлением сахара до получения карамелизованного вида.

Ваши начинки готовы! Выньте картошку из духовки — аккуратно, чтобы не обжечься. Разрежьте клубень вдоль, не задевая кожицы, и добавьте кусочек масла, перемешайте вилкой. Добавьте тертый сыр и снова перемешайте. Приятного аппетита!

Готовлю дома крошку-картошку по рецепту шеф-повара: легко повторить на кухне

Меня зовут Оксана Ларюшкина, я редактор стиля жизни на Sport24 и гастрономический энтузиаст. В нашей рубрике «Рецепты» я рассказываю о том, как приготовить простые и вкусные блюда. Сегодня поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов — запеченный картофель с разнообразными начинками. Среди моих любимых начинаются сыр, грибы, овощи и крабовое мясо. Простое и сытное блюдо я с лёгкостью повторяю на своей кухне, постоянно экспериментируя. Оригинальными рецептами со мной поделился Сергей Михеев, бренд-шеф сети Крошка Картошка.

Классическая крошка-картошка: рецепт

Ингредиенты на 4 порции:Для картофеля:

• Крупный картофель — 4 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Проследите за тем, чтобы картофель был хорошо промыт, но не чистите. На каждом клубне сделайте несколько проколов вилкой или острым ножом.
3. Плотно оберните клубни фольгой, расставьте на противень и отправьте в духовку на 50-60 минут до готовности.
4. Когда картошка будет готова, разрежьте ее пополам, добавьте по кусочку сливочного масла на каждую половинку, вмешайте и немного посолите.
5. Сверху выложите любые любимые начинки.

Крошка-картошка с цыпленком и травами: рецепт

• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Куриное филе — 250 г
• Сыр сливочный — 70 г
• Кабачок свежий — 1 шт.
• Баклажан свежий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Аджика острая — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

• Нарежьте куриное филе и овощи небольшими кубиками, мелко нарежьте зелень.
• Обжарьте на растительном масле морковь, лук, кабачки и баклажаны до размягчения.
• Добавьте к овощам куриное филе, паприку, аджику, хмели-сунели и жарьте еще пять минут.
• Посолите, добавьте 100 мл воды, половину свежей зелени, чеснок и тушите на медленном огне еще 10 минут под крышкой.
• Дайте чуть остыть наполнителю, добавьте сливочный сыр и остальную зелень, перемешайте.

Крошка-картошка с сосисками в горчичном соусе: рецепт

• Сосиски куриные — 200 г
• Горчица неострая — 4 ст. л.

Способ приготовления:

• Нарежьте сосиски кружками и обжарьте на сковороде по минуте с каждой стороны.
• Смешайте сосиски с горчицей и используйте для заправки картофель.

Крошка-картошка с крабом: рецепт

• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.

Способ приготовления:

• Натрите крабовые палочки.
• Добавьте майонез, посолите по вкусу и перемешайте. Заправьте картофель.

Как приготовить те самые пирожки с картошкой, которые продавались на любом вокзале

Готовлю картофель с курицей необычным способом: этот трюк с овощечисткой покорил интернет

Идеальная еда для похудения и при диабете: батат — сладкий картофель, который диетичнее и полезнее обычного

Крошка-картошка в домашних условиях: рецепт

Крошка-картошка – это сравнительно безопасный и вкусный фастфуд. Для тех, кто не пробовал это блюдо, стоит пояснить — это картофель, запеченный в фольге с добавлением масла, сыра и зелени. К этому подают разнообразные наполнители, которые можно приготовить из того, что найдется в холодильнике. Наполнители помещаются в уже готовую картошку, заправленную маслом и сыром, и подаются в горячем виде.

Приготовление крошки-картошки очень простое и доступное даже для начинающих кулинаров.

Предлагаемые рецепты помогут вам сделать идеальную крошку-картошку в домашних условиях.

Базовый рецепт крошки-картошки

• Крупный картофель – 4 шт.
• Сливочное масло – 100 г.
• Твердый сыр (тертый) – 100 г.
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – несколько веточек.
• Соль – по вкусу.

1. Хорошо промойте картошку под проточной водой и обсушите с помощью полотенца. Выпекайте картофель в кожуре.
2. Подсушенные клубни смажьте растительным маслом.
3. Каждую картофелину оберните в несколько слоев фольги.
4. Поместите в разогретую духовку на час. Время приготовления зависит от размеров картофелин: крупные клубни потребуют больше времени, чтобы достичь готовности. Проверьте готовность, проткнув картофель ножом.
5. Готовую картошку аккуратно разверните и сделайте ножом глубокий надрез посередине, не доходя до кожуры. Некоторые предпочитают делать разрез в виде креста.
6. Половинки картофеля слегка разверните и вилкой взрыхлите мякоть.
7. На каждую половинку положите кусочек масла, посолите и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
8. Посыпьте тертым сыром и смешайте до полного расплавления.
9. Наконец, добавьте рубленую зелень поверх всей массы.

Крошка-картошка готова. Осталось лишь добавить 2-3 ст. ложки любого наполнителя, который вам по душе.

Приготовление крошки-картошки в микроволновой печи

Если у вас нет возможности запечь картошку в духовке или просто нет времени, можно быстро приготовить крошку здесь с остатками всех своих идей.

• Средний по размеру картофель (небольшой лучше не использовать) – 4 шт.
• Твердый сыр (тертый) – 100 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Зелень – по желанию.

1. Обязательно промойте картофель и обсушите. Чистить не обязательно.
2. Разложите клубни по окружности в микроволновке, чтобы между ними было одинаковое расстояние.
3. Поставьте на максимальную мощность на 10 минут.
4. Проверьте, готов ли картофель, используя зубочистку: если нужно, добавьте еще пару минут.
5. Готовые картофелины разрежьте аккуратно, не доходя до кожицы.
6. Взбейте вилкой мякоть внутри, добавьте масло и соль, и взбейте еще раз.
7. Сверху посыпьте тертым сыром и перемешайте, чтобы сыр расплавился.
8. Подавайте с зеленью по желанию.

Крошка-картошка по-домашнему готова! Её можно подавать как с наполнителями, так и без них — запеченный таким быстрым способом картофель с маслом и сыром хорош сам по себе.

Приготовление крошки-картошки в мультиварке

Также можно обойтись без выпекания в обычной духовке, и сделать картошку в мультиварке.

• Средний картофель — 4 шт.
• Сыр – 100 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Зелень – по вкусу.

1. Тщательно промойте картошку и обсушите (не чистите!).
2. Вылейте немного растительного масла на дно мультиварки.
3. Разложите картофелины по дну и включите режим выпечки на 1 час.
4. Проверьте готовность зубочисткой или тонким ножом. Если необходимо, добавьте время (это зависит от размера клубней).
5. Готовую картошку аккуратно разрежьте пополам или крест-накрест (по вашему желанию).
6. Нарежьте мякоть ножом, стараясь не повредить кожу.
7. Добавьте масло и соль и хорошо перемешайте до однородности.
8. Добавьте тертый сыр и снова тщательно перемешайте.
9. Теперь самое время наполнить картошку вкусной начинкой.

Рецепты различных наполнителей

• Грибы любого вида – 200 г.
• Лук – 1 головка.
• Сметана – 50 г.
• Майонез – 50 г.
• Масло растительное – 50 г.
• Перец — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

1. Мелко нарежьте грибы.
2. Проварите их в кипящей воде 5 минут и откиньте на дуршлаг.
3. Лук нарежьте, как вам удобно — мелко или полукольцами.
4. На сковороде разогрейте масло.
5. Обжарьте грибы с луком 10 минут.
6. Заправьте начинку сметаной и майонезом.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Крабовые палочки с яйцом

• Яйца — 2 шт.
• Крабовые палочки — 200 г.
• Майонез — 100 г.
• Зелень – небольшая пучок.
• Перец — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

1. Сварите яйца вкрутую и остудите.
2. Очистите и мелко нашинкуйте.
3. Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками.
4. Измельчите зелень.
5. Сложите все в одну миску, приправьте солью и перцем.
6. Заправьте майонезом и перемешайте.

Красная рыба с зеленью

• Слабосоленая красная рыба (семга, форель) — 300 г.
• Зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) — пучок.

1. Нарежьте рыбу на маленькие кусочки.
2. Мелко нарежьте зелень ножом.
3. Смешайте рыбу с зеленью, перемешайте.

Если не хватает сочности, заправьте начинку майонезом или соусом «Тысяча островов».

Опята с маринованными огурчиками

• Опята (свежие или маринованные) – 200 г.
• Маринованные огурцы – 150 г.
• Лук – 1 головка.
• Укроп – несколько веточек.
• Сметана или масло (по вкусу).

1. Свежие опята отваривайте в подсоленной воде около 5-7 минут.
2. Мелко нарежьте грибы (маринованные или отваренные).
3. Лук нарежьте мелкими полукольцами.
4. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
5. Нарежьте укроп.
6. Перемешайте все и заправьте по вкусу сметаной или маслом.

Наполнитель для детей

Для детей можно приготовить куриную грудку, тушеную в сливках с морковью.

1. Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками.
2. Поместите все в кастрюлю, залейте стаканом воды.
3. Тушите в течение 20 минут.
4. Мелко нарежьте морковь.
5. Добавьте ее к мясу и продолжайте тушить еще 5 минут.
6. В готовую массу добавьте сливки, приправьте солью и варите еще 5 минут.

Нежный на вкус наполнитель готов.

Секреты вкусной крошки-картошки

• Перед запеканием следите, чтобы кожица была целой и неповрежденной.
• При выборе клубней следует стараться избегать тех, что имеют глазки.
• Я заметила, что в кафе перед тем, как разрезать запеченную картошку, ее немного прижимают ладонью или катают, как скалкой. Таким образом, они легче взбиваются с маслом и сыром без комков, получая нежную консистенцию.

Метод приготовления крошки-картошки всегда остается одинаковым — запекание. Однако множество вариантов наполнителей позволяет вам наслаждаться разнообразными вкусами — вы всегда сможете сделать новое и уникальное блюдо!