Блины на кефире: 4 рецепта, которые получаются всегда

Тонкие блины на кефире с дырочками – лучшие рецепты для тонких блинчиков

За окном кружится снег, но у меня уже царит весеннее настроение. Возможно, это связано с тем, что я начала приготовления статей о различных рецептах блинчиков, ведь Масленица уже не за горами. Это значит, что настало время вооружиться проверенными рецептами, чтобы удивлять своих близких вкусными блинами на протяжении всей праздничной недели. В своей предыдущей статье я рассказала о разнообразных рецептах блинного теста на молоке, а сегодня раскрою интересные детали приготовления теста на кефире.

Ранее я думала, что из кефира можно готовить только пышные блины или оладьи, однако я обнаружила, что и тонкие блины из кефира получаются удивительно вкусными и нежными. Поэтому, если вы ищете советы о том, как испечь вкусные кружевные блины на кефире, данная статья предоставит вам полезные рецепты. Приступим к делу!

1. Классический рецепт блинов на кефире
2. Оптимальный рецепт приготовления тонких блинов на кефире с кипятком
3. Ажурные блины на кефире и молоке
4. Заварные блины с дырочками на кефире и молоке
5. Тонкие блины на кефире без яиц

Классический рецепт блинов на кефире

Классический рецепт является наиболее простым способом приготовления, не требующий большого количества ингредиентов. Блины по этому рецепту получаются тонкими и с прекрасными дырочками — теми самыми, что ценятся в блинчиках.

• кефир – 1 л;
• яйца – 2 шт;
• сахар – 3 ст. ложки;
• щепотка соли;
• сода – 1 ч. ложка;
• мука – 1,5-2 стакана;
• растительное масло – 2-3 ст. ложки.

1. Начните с взбивания яиц с сахаром. После добавьте кефир и тщательно перемешайте.
2. После этого добавьте соль, соду и муку. Все хорошо перемешайте с помощью блендера.
3. Затем добавьте растительное масло в тесто и вновь перемешайте.
4. Выпекайте блины на среднем огне на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом, до появления золотистого цвета.

Следует помнить, что количество муки может варьироваться у разных людей. Это зависит от качества муки, поэтому вводите ее в тесто постепенно до достижения консистенции жидкой сметаны.

Оптимальный рецепт приготовления тонких блинов на кефире с кипятком

Следующий рецепт тонких блинчиков на кефире — мой личный фаворит! Он многократно проверен как мной, так и моими друзьями, и именно поэтому я считаю его идеальным. Благодаря этому рецепту на моем блоге есть целая статья, посвященная ему.

• кефир – 500 мл;
• яйца – 2 шт;
• мука – 370 г;
• сахар – 3 ст. ложки;
• щепотка соли;
• сода – 1,3 ч. ложки;
• кипяток – 1 стакан;
• растительное масло – 2 ст. ложки;

Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно найти, перейдя по ссылке на статью «Тонкие блины на кефире с дырочками с добавлением кипятка».

Ажурные блины на кефире и молоке

Блины, которые готовятся с использованием как кефира, так и молока, получаются фантастически нежными, тающими во рту, с мягким сливочным ароматом. Этот рецепту неоднократно доказал свою эффективность.

• молоко – 500 мл;
• кефир – 500 мл;
• яйца – 3 шт;
• мука – 1,5 стакана;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• сахар – 2 ст. ложки;
• пара щепоток соли.

1. Взбейте яйца в отдельной ёмкости.
2. В другой емкости объедините кефир и половину теплого молока. Хорошо перемешайте.
3. К полученной кефирно-молочной смеси добавьте взбитые яйца, сахар, соду и соль, взбейте все венчиком или миксером.
4. Просейте муку и постепенно добавляйте к тесту, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Затем добавьте вторую часть молока и снова перемешайте до однородной консистенции.
6. В конце добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
7. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом.

Обязательно попробуйте испечь блины по этому замечательному рецепту — разочарований точно не будет!

Заварные блины с дырочками на кефире и молоке

Если блины на молоке и кефире получаются очень нежными, то заварные блины, сделанные с использованием этих ингредиентов, выходят особенно пористыми и красивыми. Тем не менее, процесс приготовления требует немного больше усилий, но итоговый результат стоит затраченных усилий.

• кефир – 500 мл;
• молоко – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• пара щепоток соли;
• сода – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки.

1. Подогрейте кефир в кастрюле или в микроволновой печи.
2. В теплый кефир добавьте яйца, сахар, соль и соду, тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку и перемешивайте, достигая консистенции густого теста.
4. Кипятите молоко и вливайте его в подготовленное блинное тесто, продолжайте мешать венчиком.
5. В конце добавьте растительное масло, снова перемешайте и переходите к выпеканию.
6. Обжаривайте блины на разогретой сковороде с обоих сторон. Не забудьте смазать сковороду маслом перед первым блинчиком.

Добавляйте количество сахара в тесто по вашему усмотрению, не ориентируясь на рекомендуемое количество в рецептах.

Тонкие блины на кефире без яиц

Не менее вкусные блинчики можно приготовить и без яиц. Этот рецепт отличается простотой и экономичностью.

• кефир – 500 мл;
• мука – 100 г;
• сахар – 2 ст. ложки;
• пара щепоток соли;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• растительное масло – 2-3 ст. ложки;

1. Взбейте кефир до образования пузырьков.
2. Добавьте соду, соль и сахар. Перемешайте смесь.
3. Постепенно добавляйте муку, доводя массу до нужной консистенции.

Если при использовании указанного количества муки тесто получится слишком жидким, добавьте муку, пока тесто не достигнет консистенции жидкой сметаны.

1. В завершающей стадии добавьте растительное масло, перемешайте тесто и оставьте его на 10-15 минут.
2. Перед выпечкой еще раз перемешайте все, а затем выпекайте на разогретой сковороде на среднем огне.

Вот и все, теперь вы в курсе, как приготовить самые вкусные блины на кефире! Эти блинчики можно фаршировать любимыми начинками (лишь учтите, что в этом случае следует регулировать количество сахара в рецепте), а также подавать с соусами, вареньем, сгущенкой. Лично я предпочитаю горячие блины с холодной сметаной — это просто объедение!

Блины на кефире: 4 качественных рецепта

Масленица в самом разгаре! Хозяйки уже активно пекут блины, готовят разнообразные начинки и ароматные соусы. Присоединяйтесь к этому празднику кулинарии!

На сегодняшний день существует множество вариантов приготовления блинов, включая рецепты на дрожжах, воде, молоке, кефире и сметане. Перечислять можно бесконечно. Я предлагаю сосредоточиться на таком доступном и популярном ингредиенте, как кефир, и научиться готовить тонкие блинчики на его основе.

Блины на кефире гораздо нежнее, чем их аналоги на молоке или воде. Однако тесто на кефире является более капризным: оно может быть тяжелым, часто рваться и прилипать к сковороде. Поэтому мы подготовили для вас подборку проверенных рецептов, которые никогда не подводили.

Для того чтобы блинчики получались идеальными, держите в голове следующие рекомендации:

• Если тесто слишком жидкое — отложите небольшую часть теста и добавьте к ней 1-2 ст. ложки просеянной муки. В тщательно перемешанной массе соедините с остальным тестом.
• Если тесто слишком густое — добавьте немного кефира или воды для необходимой консистенции.
• Если блины рвутся — взбейте отдельно яйцо и добавьте его к тесту.
• Если края блинов получаются сухими — добавьте небольшое количество растительного или растопленного сливочного масла.
• Если блины вздуваются — это означает, что тесто слишком плотное, добавьте немного воды для разбавления.

Как приготовить тонкие блинчики на кефире

Настало время приготовить свои первые тонкие блинчики или опробовать новые рецепты на своей кухне. Мы подобрали для вас 4 рецепта вкусных и нежных блинчиков на кефире, которые всегда получаются успешными.

1) Блины на кефире

Тонкие, невероятно нежные блинчики на кефире и кипятке можно подавать как с солеными, так и с сладкими начинками или просто наслаждаться ими, поливая вареньем или сметаной, так как они очень вкусные!

Ингредиенты

• Кефир 300 мл
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 3-4 ст. ложки
• Сахар 1,5 ст. ложки
• Соль 0,5 ч. ложки
• Пшеничная мука 150-170 г
• Вода 150 мл
• Сода 0,5 ч. ложки

Краткое описание приготовления блинов на кефире

1. Взбейте яйца, соль и сахар.
2. Добавьте часть кефира и тщательно перемешайте.
3. Затем добавьте просеянную муку и перемешайте тесто.
4. Влейте оставшийся кефир.
5. В кипящую воду добавьте соду, перемешайте и влейте в тесто тонкой струйкой.
6. Добавьте масло и оставьте тесто на 15 минут.
7. Жарьте блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон.

Читать полный пошаговый рецепт.

2) Простые блины на кефире

Без добавления кипятка, заваривания, без лишних ингредиентов — только основа из кефира. Берите и готовьте!

Ингредиенты

• Мука пшеничная 1 стакан
• Кефир 1 стакан
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 0,5 ч. ложки
• Яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Сливочное масло 100 г

Краткое описание простых блинов на кефире

1. Взбейте яйца.
2. Добавьте сахар и кефир, перемешайте.
3. Растопите масло и влейте в тесто.
4. Просейте муку и разрыхлитель, добавьте в тесто.
5. Перемешайте тесто до однородности.
6. Жарьте блинчики на раскаленной сковороде, при необходимости смазывая маслом.

Полный рецепт с фото здесь.

3) Блины на кефире и минералке

Если вы не любите сладкие блинчики, этот рецепт точно для вас. Румяные, с красивыми пузырьками от минеральной воды — они украсят любой стол. А если завернуть мясо, грибы или сыр, трудно устоять!

Ингредиенты

• Кефир 600 мл
• Минеральная газированная вода 200 мл
• Яйца 4 шт.
• Мука пшеничная 1,5 стакана
• Соль 0,5 ч. ложки
• Сода 0,3 ч. ложки

Краткое описание приготовления блинов на кефире и минералке

1. Взбейте яйца.
2. Добавьте кефир и минеральную воду, снова взбейте.
3. Добавьте просеянную муку, соль и соду, перемешайте.
4. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде, добавляя масло либо прямо в тесто.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Блины на сметане и кефире

И последние в списке (но не по значимости) — блинчики на сметане и кефире. Нежные, сытные, румяные, их обязательно стоит попробовать. Выпекать их — истинное удовольствие, а просто взглянуть на них заставляет слюнки течь.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 80 г
• Кефир 75 г
• Сметана 75 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 0,5 ч. ложки
• Сода 0,5 ч. ложки
• Масло топленое 1 ст. ложка
• Вода 75 мл

Краткое описание приготовления блинов на кефире и сметане

1. Взбейте яйца.
2. Добавьте сметану и кефир, перемешайте.
3. Влейте горячую воду.
4. Добавьте растопленное масло, соль, сахар и соду, взбейте.
5. Оставьте тесто на 5 минут до появления пузырьков.
6. Добавьте муку и перемешайте, чтобы избежать комков.
7. Обжаривайте на сковороде с обеих сторон.

Читать полный пошаговый рецепт.

Пеките вкусные блины, ищите необычные начинки, готовьте ароматные соусы и угощайте своих близких этой замечательной едой. С Масленицей!

Тонкие блины на кефире

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитывается для сырых продуктов.

Будет замечательно, если у вас есть гречневая или цельнозерновая мука. Замените одну из них частью пшеничной муки. Выбирайте кефир с низким содержанием жира.

Видео рецепт

Пошаговый фоторецепт

Возьмите кефир и яйца из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Просейте муку и закипятите воду. Лучше всего использовать блинную сковороду диаметром 22 см и глубокую емкость для замешивания теста.

Шаг 1

С помощью миксера или блендера взбивайте яйца с солью и сахаром в течение трех минут, пока масса не станет однородной. Яичная смесь должна превратиться в легкую, пышную пену. Добавьте к ней теплый кефир и аккуратно перемешайте лопаткой.

Рекомендуется использовать деревянную лопатку для перемешивания, так как металлическая может окислить смесь, что негативно скажется на ее подъемной способности.

Шаг 2

Продолжая помешивать массу, вливайте кипяток тонкой струйкой. Затем добавьте муку и перемешивайте тесто с помощью миксера или венчика до получения однородной массы.

Шаг 3

Дайте тесту постоять в теплом месте на 10 минут. Затем добавьте соду, масло и снова перемешайте. Вместо соды можно использовать разрыхлитель, чтобы тесто получилось более воздушным.

Шаг 4

На раскаленной сковороде, смазанной маслом, налейте тесто тонким слоем и обжаривайте блинчик. Таким же образом обжарьте остальные блинчики.

Не забывайте каждый раз перемешивать тесто, прежде чем зачерпнуть порцию для жарки, чтобы мука не оседала на дно. Ждите 10-15 секунд перед каждым новым блинчиком, чтобы сковорода вновь хорошо разогрелась.

Блины на кефире: вкусные рецепты

Для приготовления вкуснейших блинчиков вместо молока можно использовать кефир. С его использованием блины получаются более пышными, тесто имеет пористую структуру, а вкус приобретает приятную кислинку, что делает кефирные блинчики особенно любимыми среди многих людей.

Заварные блины

Заварные блины могут быть приготовлены как на свежем молоке, так и на кислом продукте. Их отличает использование кипятка в процессе приготовления. Пышные блинчики на основе кислого молока отлично сочетаются с творожными и сырными начинками, а также можно использовать мясные начинки, например, куриное филе с грибами.

С кефирными блинами отлично подойдут как сладкие, так и несладкие соусы на основе сливок.

• кефир или кислое молоко – 300 мл;
• кипяток – 200 мл;
• мука – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – половина чайной ложки или по вкусу;
• сахар – 1 ст. ложка (по вкусу)
• сода – половина ч. ложки;
• растительное масло – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Рецепт блинов на кефире немного отличается от обычного. Вначале взбейте яйца (желтки и белки вместе) с сахаром и солью.
2. Тестируем тесто с кипятком, чтобы блины были пышными, тонкой струйкой налейте в яйца горячий кипяток.
3. Затем добавьте соду в кисломолочный состав и постепенно вмешайте его к яйцам, вводя муку. Все перемешайте до получения достаточно жидкой массы.
4. После этого добавьте растительное масло.
5. Теперь перейдем к жарке. Делаем это на раскаленной сковороде, каждый блинчик промазывая растопленным сливочным маслом.

Кружевные блинчики

Для получения ажурных блинчиков можно использовать сочетание свежего и кислого молока. Также добавление разрыхлителя сделает блинчики тонкими и с характерными дырочками.

Ингредиенты:

• кефир и молоко – по 1 стакану;
• яйцо – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• мука – 0,75 стакана;
• разрыхлитель – половина чайной ложки;
• сахар – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Пошаговый рецепт кружевных блинов не содержит особых сложностей. В глубокой миске смешиваем сахар и яйцо до однородности.
2. Добавляем кефир, муку и разрыхлитель.
3. Затем добавляем молоко, тщательно взбиваем венчиком и добавляем растительное масло.
4. Оставляем смесь на 15 минут: это необходимо для формирования пористой консистенции.
5. Теперь можно приступить к жарке блинов.

Подавать такие блины можно как со сладкими начинками (варенье, мед), так и с сырными или творожными вариантами.

Тонкие блинчики

Многие предпочитают тонкие блинчики: легкие, ажурные, с милой кислинкой. Тонкие блины на кефире можно приготовить по стандартному рецепту, их текстура получится тонкой и невесомой. Рекомендуется использовать кисломолочный продукт с содержанием жира не более 1%.

Ингредиенты:

• кефир (кислое молоко, простокваша) – 500 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• сахар – по вкусу;
• сода – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• вода – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• масло сливочное – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем кислое молоко, яйцо, сахар и соль.
2. Взбиваем полученную массу венчиком.
3. Добавляем просеянную муку и соду, взбиваем до однородного состояния.
4. Добавляем воду и растительное масло, снова тщательно взбиваем.
5. Учтите, что не всегда нужно строго придерживаться указанного количества ингредиентов: добавьте еще воды, если тесто слишком густое, или муки, если оно слишком жидкое.

Помните, что растительное масло следует добавлять в сковороду исключительно перед первым блином.

Деревенские блины

Пышные, сытные и толстые блины на кефире можно приготовить по деревенскому рецепту с использованием кислого молока и сметаны. Процесс приготовления подразумевает заваривание теста кипятком. Такие блины получаются мягкими, как пух, и им придают особый вкус. Традиционно их подают с медом или густой сметаной.

Ингредиенты:

• мука – 3 ст.;
• молоко кислое – 3 ст.;
• кипяток – 1 ст.;
• сметана – 1 ст.;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 1-2 ст. ложки;
• сода – 1-1,5 ч. ложки;
• соль – половина чайной ложки или по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините яйца, сметану, сахар и соль. Перемешайте все до однородности.
2. Добавьте соду.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая венчиком.
4. Замешивайте однородную массу и оставьте на 30 минут.
5. Добавьте кипяток, тщательно перемешайте венчиком, чтобы добиться консистенции, аналогичной сметане.
6. Пусть тесто поднимется при комнатной температуре в течение 2 часов.
7. Готовьте блины на хорошо разогретой сковороде. Для придания пышности, наливайте тесто толстым слоем.

Пышные, ароматные и горячие деревенские блины традиционно подаются с растопленным сливочным маслом, сметаной, медом или с яблоками в сахарном сиропе.

Тесто без яиц

Если у вас под рукой не оказалось яиц, вы можете приготовить заварное тесто в их отсутствие. Оно отличается особенной пористой структурой, что делает готовые блинчики очень дырчатыми.

Ингредиенты:

• кефир – 400 мл;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• сахар – 1,5 ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• мука – 250 г;
• кипяток – 200 мл;
• растительное масло – 2 ст. ложки;

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините кефир, сахар, соль и соду.
2. Постепенно введите муку и перемешивайте венчиком для избежания комков.
3. Налейте кипяток тонкой струйкой, затем добавьте масло и перемешайте.
4. Приступите к жарке на антипригарной сковороде. Разогревайте сковороду, наливая тесто тонким слоем.

Гурьевские блины

Данный рецепт пышных комнатных блинов часто готовят на праздники. Они получаются красивыми, вкусными и сытными.

Для приготовления можно использовать не только кефир, но и кислое молоко или простоквашу.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 2 ст. ложки (по вкусу);
• соль – половина чайной ложки или по вкусу;
• мука – 2 стакана;
• кефир – 2 стакана;

Способ приготовления:

1. Отделите желтки от белков и взбейте желтки с сахаром.
2. Растопите сливочное масло, не давая ему закипеть. Тонкой струйкой вливайте его в желтковую массу, постоянно помешивая.
3. Добавьте половину муки, продолжайте перемешивать.
4. Влейте половину кефира, тщательно смешивайте венчиком. Затем добавьте остальную часть кефира и муку. Хорошо перемешайте.
5. Взбейте белки в плотную пену. Аккуратно вмешайте их в тесто. Консистенция будет более густой, чем у обычного теста.
6. Жарьте на среднем огне.

Это традиционные рецепты блинов с использованием кисломолочных продуктов. По желанию можно добавлять в тесто разнообразные начинки, такие как сыр или творог.

Для приготовления вкусных и ажурных блинчиков на кефире вы можете посмотреть видео ниже:

*Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — считается экстремистской организацией; ее деятельность запрещена на территории России по решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022.

Нежные блины на кефире: 6 рецептов, которые стоит попробовать

Нежные блины на кефире — идеальный вариант для масленичного стола. Они легкие и быстро готовятся, а вкус просто бесподобен. Вы можете добавлять различные ингредиенты, придавая им уникальный аромат. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов блинов на кефире.

1. Заварные ванильные блинчики на кефире

Заварные ванильные блинчики на кефире — это одно из самых любимых народных лакомств. Их вкус действительно неотразим, а приготовление довольно простое и быстрое. Это идеальный выбор для выходных завтраков или любого праздника.

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира
• 2 стакана муки
• 2 куриных яйца
• 1 стакан кипятка
• 3 ст. ложки растительного масла
• 0.3 ч. ложки соды
• 1 щепотка ванилина

Пошаговая инструкция:

1. В глубокой миске взбейте 2 яйца с сахаром. Добавьте 2 стакана кефира, 1 щепотку ванилина, 0.3 ч. ложки соды и 2 стакана муки.

2. Влейте в тесто 1 стакан кипятка и тщательно перемешивайте, чтобы избежать образованию комков. Дайте постоять тесту около 10 минут.

3. Обжаривайте блинчики на разогретом масле, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Подавайте горячими со сметаной, джемом или медом.

2. Ажурные блины с дырочками на кефире

Если вы хотите нежные и ажурные блины для завтрака, то рецепты блинчиков на кефире с дырочками — именно то, что вам нужно. Отлично подходят как со сметаной, так и с джемом или вареньем, и понравятся как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• Кефир 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Мука 0.75 стакана
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 0.5 ч. ложки
• Разрыхлитель 0.5 ч. ложки

Как приготовить:

1. В глубокой миске разбейте 2 яйца, добавьте соль и сахар. Вылейте кефир и воду, тщательно перемешайте.

2. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте до однородного состояния, затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.

3. Разогрейте сковороду и смазывайте ее сливочным маслом. Вылейте порцию теста на сковороду и жарьте с обеих сторон до румяности.

Готовые блины можно подать со сметаной или любой другой начинкой. Наслаждайтесь вашим завтраком!

3. Блины на кефире и минеральной воде

Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное в виде блинов, блинчики на кефире и минеральной воде вас приятно удивят. Их легко и быстро готовить, а как начинку вы можете использовать сметану или джем, а также выбрать любую другую по своему вкусу.

• 200 мл кефира
• 100 мл минеральной воды
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 щепотка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 150 г муки

Пошагово:

1. В глубокой миске смешайте кефир, минеральную воду, яйцо, сахар, соль и масло.

2. Высыпьте муку и перемешайте до получения однородного теста без комков.

3. Разогрейте сковороду, намажьте растительным маслом и жарьте блинчики с обеих сторон.

4. Творожные блины на кефире

Если вы предпочитаете завтракать вкусными блинчиками, этот рецепт творожных блинов на кефире станет для вас отличным выбором. Они нежные, мягкие, с сливочным вкусом и просты в приготовлении.

Что потребуется:

• 200 мл кефира
• 100 г творога
• 2 ст. ложки сахара
• 2 куриных яйца
• 200 г муки
• 150 мл кипятка
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка соды
• 2 ст. ложки растительного масла

Как сделать:

1. В миске взбейте теплый кефир и творог, перемешайте. Затем добавьте яйца, соль и сахар, еще раз перемешайте. Далее вводите щепотку соды и муку, перемешивайте до достижения однородной массы.

2. Влейте кипяток и растительное масло, а затем перемешайте. Если тесто покажется слишком густым, добавьте немного еще кипятка.

3. Обжаривайте блины на сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые блинчики можно подавать сразу после приготовления или оставить остывать для дальнейшего хранения в холодильнике. В зависимости от предпочтений, их можно подавать со сметаной, джемом, вареньем или другими начинками по вашему выбору.

5. Блины на кефире с маком

Начнем с восхитительных блинчиков на кефире с добавлением маком! Это сделает блины еще более нежными и мягкими. Вам понадобятся простые ингредиенты: кефир, яйца, сахар, растительное масло, пшеничная мука и мак.

В начале смешайте яйцо с сахаром. Затем добавьте кефир и перемешайте, следом добавьте растительное масло. Всю массу доведите до однородного состояния, всыпьте пшеничную муку и еще раз перемешайте, добавьте мак, и перемешайте.

Жарьте блины на сковороде с обеих сторон. Подавайте их с сладким дополнением, например, с ягодами, вареньем или повидлом. Приятного аппетита!

Блины на кефире с сухими дрожжами

Этот очень простой и вкусный рецепт на завтрак не требует добавления сахара. Блины можно подавать как с чем-то сладким, так и вместо хлеба к обеду. Процесс приготовления несложный, но придется подождать несколько часов, чтобы тесто подошло.

Продукты:

• 500 мл кефира
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 0.3 ч. ложки соли
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 100 г сливочного масла (для смазывания)

Пошаговое приготовление:

1. В миску выложите соль и дрожжи. Затем добавьте яйца и теплый кефир, постепенно вмешивайте муку до достижения консистенции, как у густой сметаны.

2. Оставьте тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло. Не перемешивая, начинайте жарить блины на хорошо разогретой сковороде.

3. Каждый раз перед жаркой смазывайте сковороду маслом, чтобы блины не прилипали. Наливайте по 1-2 столовые ложки теста, в зависимости от размеров желаемых блинов.

Готовые блины следует подавать горячими, можно посыпать сахаром или предложить с сладким дополнением. Блины на кефире с сухими дрожжами порадуют вас своей воздушностью и нежностью, что делает их отличным выбором для завтрака или легкого ужина. Приятного аппетита!

Блины на кефире — замечательный выбор для завтрака или десерта. В этой статье представлены 6 рецептов, которые показывают, как можно варьировать ингредиенты и добавлять различные добавки. От традиционных до оригинальных, эти рецепты гарантируют получение нежных, воздушных и ароматных блинов, которые понравятся всем членам семьи. Попробуйте один из этих рецептов, и вы получите возможность по-новому оценить блины на кефире.